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※ 本文為 doracacazin 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-05-26 22:54:04
看板 Gossiping
作者 nektsu2 (N)
標題 [新聞] 專家：「順丁烯二酸」最傷腎
時間 Sun May 26 22:45:40 2013

專家：「順丁烯二酸」最傷腎

2013-05-26 中廣新聞 黃玉文

毒澱粉事件波及越來越廣，從粉圓、芋圓、板條，到豆花、肉圓，只要口感Q彈的加工食
品幾乎淪陷，林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑大膽推測，不肖業者違法使用工業原料
「順丁烯二酸」，是導致國人腎臟病高居全球之冠的主要原因。


　林杰樑指出，歐美研究發現，低蛋白飲食、也就是食用「澱粉類食物」，可以降低腎臟
疾病的發生率，不過在台灣，常吃澱粉加工品的人，腎臟功能反而容易出問題。

　林杰樑指出，「順丁烯二酸」也就是俗稱的「馬來酸」致病毒性高，尤其對腎臟具有高
毒性，以60公斤的成人為例，一天攝取0.03公克「馬來酸」，長期使用，就可能影響腎臟
功能，許多民眾將板條、肉圓等澱粉加工食品當成主食，隨便吃一碗就超標。


　林杰樑指出，不肖業者從事不法行為超過十年以上，這也解釋了我國腎臟病患的比率為
何位居全球之冠。

　不過台大食品科技研究所教授孫璐西則持不同看法，她認為，「馬來酸」沒有太嚴重的
毒性，消費者不用過於緊張。

http://life.chinatimes.com/LifeContent/1413/20130526003211.html
專家：「順丁烯二酸」最傷腎｜新聞速報｜中時樂活｜中時電子報
毒澱粉事件波及越來越廣，從粉圓、芋圓、板條，到豆花、肉圓，只要口感Q彈的加工食品幾乎淪陷，林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑大膽推測，不肖業者違法使用工業原料「順丁烯二酸」，是導致國人腎臟病高居全球之冠的主要原因。 ...
 


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孫運璿的女兒 孫璐西

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.42.28.236
→ ilanese:那個配方都流出市面40年了……1F 05/26 22:46
→ tknetlll:咦 要相信誰2F 05/26 22:46
→ tchialen:別再怪地下電台啦3F 05/26 22:47
推 Mahoutsukai:40年了，鬼島早就是腎虧島了4F 05/26 22:47
推 jeff0811:我比較相信林5F 05/26 22:47
→ s866217:我比較相信有毒！尤其澱粉的食用量都很大6F 05/26 22:47
推 MaYingDog:肏他媽的王老師別躲在螢幕後面好嗎，出來面對7F 05/26 22:48
推 Shaider:只要不是大量隨時食用  人又不是玻璃做的8F 05/26 22:48
推 gemboy:孫教授只有一句話  該不會蠢記者又斷章取義9F 05/26 22:48
→ tknetlll:我們都是吃這個長大的10F 05/26 22:48
推 frank47147:孫璐西是中職會長老婆?11F 05/26 22:48
→ Shaider:只不過南部那種每天都吃雞肉飯的就12F 05/26 22:48
推 Dreamlgw:我是比較相信孫教授 不然早就滿街死人了 = ="13F 05/26 22:49
推 cavitylapper:雞雞短 腎臟病 還有其他的異常現象嗎?14F 05/26 22:49
→ ilovee0427:下面那篇比較完整15F 05/26 22:49
噓 s866217:但是澱粉大多數的食用量就是很大的！而且是常態食用！16F 05/26 22:49
噓 qaz2004:以後乾脆大家自給自足好了就不會吃到毒  但是卻不可能17F 05/26 22:49
推 ktt7756881:原來我錯怪地下電台了18F 05/26 22:49
推 ADCDAC5566:是魯西19F 05/26 22:49
推 postpost:GG短 腎臟病 〒△〒20F 05/26 22:50
→ Shaider:喜歡外食  又習慣只吃某樣食品的  不用怪別人21F 05/26 22:50
推 CharleneTsai:我比較相信有醫師執照的人22F 05/26 22:51
推 gemboy:看到下一篇 果然蠢記者又在斷章取義孫教授言論23F 05/26 22:51
推 yonbun:聽說馬來酸還能治中風哦 可惜當年孫爸爸沒大量服用24F 05/26 22:51
推 MaYingDog:我發現計程車司機的邏輯真的很不可思議呢25F 05/26 22:51
推 s866217:現在不是只有某樣東西！是只要是澱粉類就可能中毒！26F 05/26 22:51
→ rottenrotter:沒有滿街死人只是滿街洗腎27F 05/26 22:52
→ kkkppp:台灣美食：順丁烯二酸。下次國宴就可以拿來招待外賓了~28F 05/26 22:52

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