※ 本文為 kimfatt 轉寄自 kimfatt.bbs@ptt.cc 時間: 2011-06-21 21:31:21
標題 Re: [爆卦]日本料理店的八卦(1)
時間 Tue Jun 21 17:47:47 2011
※ 引述《fanrei (混世魔王樊瑞)》之銘言：
: ※ 引述《fanrei (混世魔王樊瑞)》之銘言：
這次要講的是關於料理店中大炮團的故事。
有些大炮美食團的團長呢，為了享受「團長好棒呀」「團長真有辦法」的讚美
這種美食團就常常變成拗店家的藉口，運用網路傳播的影響力去拗一些店
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使用網路力量宣傳顧然是現在新興日本料理店快速登龍門的捷徑
，但是網路力量用過頭的話，也是會反撲到店家自己的。前篇
中市民大道的知名日本料理店聽說業績掉了四成以上，扣除日本震
災的影響，多少也是因為網路宣傳用過頭的關係。
但是這種手段一直不會缺少願意使用的人，最近開始紅起來的日本料理
店國父棧，比起市民大道M家可說有過之而無不及呀。
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◆ From: 122.116.27.54
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作者 標題 Re: [爆卦]日本料理店的八卦(1)
時間 Tue Jun 21 17:47:47 2011
※ 引述《fanrei (混世魔王樊瑞)》之銘言：
: ※ 引述《fanrei (混世魔王樊瑞)》之銘言：
上次那一篇被有些眼間的鄉民看出當事人跟餐廳是哪一間，所以做了一點修改
麻煩上次眼尖認出來的鄉民先不要說破當事人是哪位廚師，畢竟蒙面魔術師也
是要到最後一集才會公布身份的。
麻煩上次眼尖認出來的鄉民先不要說破當事人是哪位廚師，畢竟蒙面魔術師也
是要到最後一集才會公布身份的。
這次要講的是關於料理店中大炮團的故事。
有些大炮美食團的團長呢，為了享受「團長好棒呀」「團長真有辦法」的讚美
這種美食團就常常變成拗店家的藉口，運用網路傳播的影響力去拗一些店
這次事件的主角，T主廚呢，某次接到了一個認識的美食團的活動，這次活動
是團長C主辦的。T主廚跟對方談好了價錢：一人1500，時間，還有人數後，本
來以為就這樣說定了。
是團長C主辦的。T主廚跟對方談好了價錢：一人1500，時間，還有人數後，本
來以為就這樣說定了。
沒料到後來美食團的C團長又打電話來「溝通」，說要是special的菜，T主廚
個性阿沙力，就答應弄一隻活的鱈場蟹service，可是後來C團長又打了好幾通
電話，要求要更「超值」。
個性阿沙力，就答應弄一隻活的鱈場蟹service，可是後來C團長又打了好幾通
電話，要求要更「超值」。
最後T主廚受不了，就弄了三隻活鱈場蟹給那個團，並且言明以後不再接這團
的生意。其實T主廚只要把成本「轉嫁」給其他沒大炮的客人就不會出現赤字
了，這樣做的日本料理店數目也不少，只是有時侯那股氣不是每個人吞的下去
的，當然以T主廚的威望來講，對方的團並不敢找他的麻煩，其他可憐的小店
就..............
的生意。其實T主廚只要把成本「轉嫁」給其他沒大炮的客人就不會出現赤字
了，這樣做的日本料理店數目也不少，只是有時侯那股氣不是每個人吞的下去
的，當然以T主廚的威望來講，對方的團並不敢找他的麻煩，其他可憐的小店
就..............
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使用網路力量宣傳顧然是現在新興日本料理店快速登龍門的捷徑
，但是網路力量用過頭的話，也是會反撲到店家自己的。前篇
中市民大道的知名日本料理店聽說業績掉了四成以上，扣除日本震
災的影響，多少也是因為網路宣傳用過頭的關係。
但是這種手段一直不會缺少願意使用的人，最近開始紅起來的日本料理
店國父棧，比起市民大道M家可說有過之而無不及呀。
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→ :團長是可樂嗎?1F 06/21 17:48
→ :夠黑 有八卦2F 06/21 17:49
→ :市民大道旁邊那家嗎 兩編有很多烤肉店那家? 不好吃...3F 06/21 17:49
→ :五樓只吃女體盛4F 06/21 17:50
推 :好吃!5F 06/21 17:50
推 :都是一些生的東西沒什麼味道~哪有一百熱炒好吃~6F 06/21 17:51
推 :這間一人1500只能吃基本款吧....大砲好威阿....7F 06/21 17:52
→ :難怪我隨便吃都要5000....8F 06/21 17:56
→ :基本款 真的是爛 ..... 且刀工沒有真的很嚴謹...9F 06/21 17:57
推 :國父棧是哪間有人可以站內信嗎 M早就臭名遠播了10F 06/21 18:01
推 :國父字__11F 06/21 18:02
推 :有沒有別的地方的日本料理店的掛12F 06/21 18:03
推 :多講一些嘛13F 06/21 18:07
→ :就算是那幾位部落客秀的照片 那種技術也只是一般而已14F 06/21 18:07
推 :報上惡劣部落客名15F 06/21 18:59
→ :某些老店也因為這樣就範後影響到正常生意...16F 06/21 20:15
推 :有卦有推17F 06/21 20:38
推 :林森北路是不是有家也是這樣？號稱便宜實惠.......18F 06/21 20:38
→ :可是我們自己去吃永遠跟網路上的食記不同
→ :可是我們自己去吃永遠跟網路上的食記不同
→ :國父棧很好猜吧XD 1500這間從價位去推鱈場謝也很好猜XD20F 06/21 20:40
→ :林森北路好幾間都這樣，有些老店都有點下降的感覺21F 06/21 20:50
→ :某果實店現在去都還要看老內蔣在不在,不在就不用去了
→ :某果實店現在去都還要看老內蔣在不在,不在就不用去了
推 :仁愛路的太X也是讓我充滿遺憾的一家........23F 06/21 20:51
→ :果實店那位老內蔣........好像是老闆24F 06/21 20:52
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