※ 本文為 nthuhoward 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2012-08-01 23:25:08
看板 StupidClown
作者 標題 [無言] 這種事是要講天份的
時間 Sat Apr 14 15:55:03 2012
這陣子身邊的親朋好友們似乎很流行煮菜
facebook上總會看到有人宣告新菜色實驗成功
更甚者，直接把照片放上來刺激大家的飢餓中樞…
身為總是一直被刺激的人
有些後悔沒有把過去的「成品」拍照留念，回饋一下刺激者的嘔吐反射 = =a
第一次下廚，是在國小五年級，菜單是一顆荷包蛋
為此，我還特地搬出家裡最貴的神之廚具：一個比臉盆還大的白金鍋
煎顆蛋有什麼難的？開火、倒油、打蛋
除了有幾片蛋殼飄在澄清的蛋白中
一氣呵成的動作只能用俐落無比、完美無缺、無可挑剔來形容
奇怪的是…
當我想幫蛋翻個身，它卻死粘著鍋底不放，用鍋鏟戳了半天，荷包蛋都不荷包了…
而且，在這過程中，白金鍋竟然慢慢變色
等到我關火的時候，鍋子已經變成烏龍茶的顏色了= =|||
這…這是怎麼回事？？？
結論：好吧！好吧！難怪我煎不好，因為它根本是個披著白金色的烏龍鍋！
第二次下廚是在剛升國一那年，荷包蛋再也無法滿足我自以為是的幻想
於是菜單升級為炒飯！
有了白金鍋變烏龍鍋的經驗，這次我很聰明的挑了一個黑色的平底不沾鍋
開火、倒油、丟米，簡直媲美中華一番的小當家
但奇怪的事情又發生了…
努力的翻炒後，米粒不但沒有慢慢呈現金黃色
鍋子還冒出屢屢白煙，而且有越來越大的趨勢
慢慢的，我聞到了焦味…
赫！！！
為什麼米直接從白色變成黑色？金黃色呢？
我趕緊關掉瓦斯，瞪著那鍋風雲變色的炒飯
嚴重懷疑這個鍋子應該是被鬼附身了
這次的靈異事件一直到國二上家政課才真相大白…
原來炒飯要放煮熟的米進去炒…
當年我是從儲米桶裡直接用量杯舀了一杯米丟到鍋裡…
結論：我熊熊想起我竟然沒洗米就把米丟進鍋子裡！
由於這份鍋巴炒飯險險害得廚房失火，很多年我都再也不曾動過下廚的念頭
即使有，也只是煮個水餃或泡麵
直到大學畢業後認養了一條註定生來吃香喝辣的弱狗
偶爾會想水煮一些生鮮食品給她加菜，才在幾坪大的小套房裡添購一些廚具
也因此促使了第三次下廚的機會，菜單是再接再勵蛋炒飯
開火、倒油、放飯
這次我大有進步，還知道炒飯要用隔夜白飯，炒起來才會比較鬆
慢慢的有一點點香味飄出來，心中簡直得意到無以復加
我很快的打了兩顆蛋進去與飯一起拌炒
但不知為何，原本已炒鬆的飯與蛋液黏成一團，怎麼翻炒都炒不開
炒到最後鍋巴又出現了，白煙也飄出來了，卻還有很多黏在飯上蛋汁沒熟…
焦味促使我不得不關火
我看著那一鍋不知為何物的食物，心裡五味雜陳，真不知道嚐起來是否也是這樣？！
於是乎我舀了一點放在狗碗裡讓弱狗試試
沒想到這隻除了狗飼料以外，無所不吃的狗居然聞都不聞還逃得遠遠地
那副嫌棄的模樣讓我懷疑，若她是隻公狗，也許還會舉起腳撒泡尿在碗裡…
後來我在即時通上把這件事告訴小我11歲的弟弟
弟弟很是錯愕：「姐你不知道蛋炒飯要先放蛋嗎？如果是先放飯，那就會叫飯炒蛋了！」
我內心十分羞愧：「是…是這樣嘛？？？」
我內心十分羞愧：「是…是這樣嘛？？？」
弟：「我要去跟同學說我姊念到研究所還不知道蛋炒飯要先放蛋！而且還抓狗去試毒！」
我頓時惱羞成怒：「威威！好歹我是你姊！」
我頓時惱羞成怒：「威威！好歹我是你姊！」
弟：「對ㄚ！姊姊讓大家長知識，原來蛋炒飯先放飯、再放蛋會變這樣。」
結論：我弟一整個戳破我黃金蛋炒飯的白日夢
第四次下廚，菜單是一條有頭有尾、完整無缺的煎魚
（當時對煎魚的完整性有莫名的堅持，不想吃被剁開的）
興沖沖的買了條不知名的魚回宿舍後，才後知後覺的發現…
我根本不知道怎麼殺魚！！！
唯一處理鮮魚的經驗，是在生物實驗室…
課本說， 用濕抹布將魚包住，並且將剪刀反握，用剪刀刀柄將魚敲昏
使用解剖刀將魚肚剖開，把體壁移開，仔細觀察器官構造…
使用解剖刀將魚肚剖開，把體壁移開，仔細觀察器官構造…
一想到當年那條被我敲得滿頭包還活蹦亂跳的吳郭魚，我就不禁打了個寒顫…
還好這次買回來的魚應該早就死於離水過久缺氧窒息
不需擔心牠又蹦跳到實驗桌底下讓我抓半天，但我該擔心的是如何去鱗和處理內臟…
我盯著這條死不瞑目的魚沉思良久
當下決定既然要吃一條完整的魚，就原封不動的「完整」到底吧！
開火、倒油、放魚！
赫！！！
我唯一的平底鍋竟然放不下這條魚！
這魚的長度比我的鍋子直徑還多了1/3以上…
我實在不知道該說什麼才好了
結論：若有下次，我絕對會記得先量好鍋子的尺寸再帶把尺去買魚的…
第五次下廚的動機，是在學姐家喝了一鍋燉湯，滋味只能用「驚為天湯」來形容
學姐看我捧著湯碗捨不得放下，笑著跟我說只要食材買齊
全都丟入鍋裡煮，完全不需技巧就能燉出一鍋好湯
學姐的保證讓我信心大增，沒過幾天立刻到超市把東西買齊照著做
只是…當鍋蓋打開時，我嚇了一跳！
赫！！！
為什麼白色的雞肉和白色的香菇煮出來的湯會是灰色的？！！
為什麼顏色和香味都和學姐的燉湯差了十萬八千里？！為什麼？為什麼？
但這可是唯一一次看起來似乎還能吃的成品
只好一邊看著鄉土劇轉移注意力，一邊皺著眉慢慢把湯喝掉
沒想到…
正當劇情越演越烈，大老婆準備要去抓姦，我的腸胃跟著一陣翻滾絞痛…
火燒屁股衝進廁所時，大老婆還沒把房門踹開，顯然我的速度比較快
最後有沒有賞給小三一頓降龍十八掌我不知道
因為兩個小時的連續劇都演完了，我還沒辦法從馬桶上脫身…
結論：除了IQ、EQ…也許有CQ (Cooking Quotient)，我想我應該是負值。
往後，若小套房裡的簡易廚房有開張，我很認份執行唯一的菜單：煮泡麵
不然我就算沒有因為浪費食材被雷劈死，遲早也會被自己毒死…
這兩年去社區收案或實習，常遇到熱心的媽媽們詢問有沒有沒對象
年紀越大越懶得應付這類話題
往往打哈哈：「我不會煮菜啦！我煮的東西連自己都不敢吃了，誰敢娶我？！」
媽媽們都是一臉不以為然：「哎喲！當小姐的時候都嘛這樣！等到嫁了自然就會了！」
真的是這樣嗎？！我怕我還沒學成，就已經成寡婦了，還落個殺夫的罪名
社區的媽媽們啊！妳們有沒有看過星爺主演的食神？
裡面有一段對話是這樣的：
唐牛 ：不可能的！我學藝十年，你只學一個月，不可能如此厲害！
史提芬周：這種事是要講天份的～（尾音上揚）
看看唐牛潛心鑽研10年還比不過史提芬周在少林寺被打一個月
我想我不可能因為結個婚就變傅培梅的…
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◆ From: 140.116.98.88
推 :XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD~1F 04/14 16:00
推 :炒飯哪兩個都好誇張............快笑死了2F 04/14 16:03
推 :其實可以先放飯再放蛋3F 04/14 16:04
推 :原PO正妹4F 04/14 16:05
推 :太好笑了XDDDDDDDDDDDDDDD5F 04/14 16:09
推 :有笑有推XDDD6F 04/14 16:13
推 :這......原PO妳沒想過先找食譜來看嗎...有順序阿= =7F 04/14 16:24
推 :阿妙小姐!8F 04/14 16:24
推 :沒關係 五樓是廚師9F 04/14 16:32
推 :我可以報名當試驗品ㄇA__A10F 04/14 16:41
推 :沒關係 阿妙小姐 我可以11F 04/14 16:43
推 :先放飯再放蛋其實也可以阿，並不是順序的問題喔XDDDD12F 04/14 16:51
推 :有笑有推XDDD 突然發現自己還沒吃13F 04/14 16:53
推 :你其實就是阿妙小姐吧 絕對是14F 04/14 17:06
推 :笑推15F 04/14 17:07
推 :我第一次下廚的經驗跟你一樣耶XD 但是是成功的，哈哈XD16F 04/14 17:13
推 :這種事是要講天份的~(挑眉)17F 04/14 17:16
→ :白香菇加白雞肉變灰色....因為沒有把浮沫撈掉?18F 04/14 17:18
→ :還有香菇並不是白色的....去料理板看一下細節吧...
→ :還有香菇並不是白色的....去料理板看一下細節吧...
推 :飯炒蛋XDDDDDDDDDDD20F 04/14 17:21
推 :我第一次炒飯也是失敗的，還付給我弟100$讓他吃完21F 04/14 17:38
推 :XDD22F 04/14 17:43
推 :感覺你火都沒轉小吧 一路大到底?23F 04/14 17:44
推 :看到cq就狂笑不止 ~~XDDDDD24F 04/14 17:48
推 :我可以當你老公!25F 04/14 17:53
推 :我第一次煎蛋沒放油 第二次放太多油 打下去被嚇到XD26F 04/14 17:59
推 :白煙出場的下場都好慘.....27F 04/14 18:08
推 :至少你還有勇氣嘗試阿 有人指導就好了 更多人是煮都不想煮28F 04/14 18:08
推 :linyap大 付錢給弟弟的也太...有多付掛號費嗎 XD29F 04/14 18:10
推 :XD30F 04/14 18:11
推 :CQ XDD31F 04/14 18:14
推 :XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD32F 04/14 18:26
推 :有一種東西叫食譜說~~~我大學才開始學做菜的，也沒這麼誇張33F 04/14 18:32
→ :至於黃金蛋炒飯你可以試試炒之前把飯跟蛋拌勻在一起丟下去炒
→ :至於黃金蛋炒飯你可以試試炒之前把飯跟蛋拌勻在一起丟下去炒
推 :妳真的可以考慮做飯前先看一下食譜@@35F 04/14 18:33
→ :這樣就會出現蛋汁均勻裹著白飯漂亮的黃金蛋炒飯囉36F 04/14 18:33
推 :其實可以先放飯，偷懶的時候，會先把飯炒過，推到鍋子旁37F 04/14 18:37
→ :再在鍋子中間煎蛋…
→ :再在鍋子中間煎蛋…
推 :炒飯要用隔夜飯來炒阿 炒王~39F 04/14 18:37
推 :我炒飯都把蛋汁倒到飯裡面攪拌再炒耶XD40F 04/14 18:56
推 :XDDDD41F 04/14 18:59
推 :用米炒飯真的很誇張 至少平常媽媽煮飯時要在旁觀磨啊42F 04/14 19:10
推 :一起吃頓飯就新聞頭條=_= 毒死丈夫後自殺XD43F 04/14 19:12
→ :還密謀多年XDDDD
→ :還密謀多年XDDDD
推 :你就是多一塊魚阿45F 04/14 19:13
推 :應該是因為雞忘記先過水吧?雞要先用熱水煮過一次 不然湯46F 04/14 19:17
→ :會灰灰的 然後...你食材有沒有清洗過啊......???
→ :會灰灰的 然後...你食材有沒有清洗過啊......???
推 :狗尿尿不都是翹一隻腳嗎?48F 04/14 19:28
推 :你為什麼不先看清楚食譜步驟啊 至少先問個人呀ORZ49F 04/14 19:29
推 :XDDDDDDDDDDDDDDD 還是叫外賣吧50F 04/14 19:31
推 :香菇如果是乾貨要先泡水 雞肉也要先燙過51F 04/14 19:31
推 :其實先放飯再放蛋也可以阿 我都這樣做耶52F 04/14 19:55
推 :噗 怎麼不先看食譜阿話說XD 你下次可以試試水餃53F 04/14 19:56
推 :為什麼不先看食譜XDD54F 04/14 19:57
推 :原PO做事是衝動型的嗎?55F 04/14 19:58
推 :真的可以看食譜~XDDDDDDD56F 04/14 19:58
推 :好糟糕...我看食譜就會自己做了耶...57F 04/14 20:02
→ :現在 我真的相信主菜是需要天分的~
→ :現在 我真的相信主菜是需要天分的~
推 :弱狗注定吃香喝浪!!!你根本當他神農嘗百草吧59F 04/14 20:05
推 :這種事除了講天分,還要看食譜啊!XDDDDD60F 04/14 20:14
推 :你有熱鍋熱油嗎?61F 04/14 20:36
推 :你好歹可以查一下網路啊...Orz62F 04/14 20:45
推 :原PO超厲害XDDDDDDD63F 04/14 20:54
推 :白色香菇？你拿蘑菇燉雞湯喔 ？64F 04/14 21:04
推 :雞湯的問題在雞阿 肉要先川燙過65F 04/14 21:13
推 :XD66F 04/14 21:14
推 :你可能習慣性的把火開太大了 或是油不夠67F 04/14 21:15
推 :哈哈 CQ實在太好笑了XD68F 04/14 21:51
推 :我也是看食譜就會成功的那種 天份很重要..原PO拍拍.69F 04/14 21:56
推 :有效有推!!笑死我了啦XDDDDDDDDD70F 04/14 22:02
推 :魚你可以切成2塊在煎阿71F 04/14 22:20
推 :魚比鍋子大... XDDDD72F 04/14 22:21
推 :還好我當兵的時候學會了煮飯XDDD73F 04/14 22:22
推 :你真的是理科的麼@@怎麼會把菜煮成這樣74F 04/14 22:37
→ :通常看到冒煙就會注意了吧 你竟然等到他變成黑色...
→ :通常看到冒煙就會注意了吧 你竟然等到他變成黑色...
推 :很多料理要趁熱鍋冷油煮才會成功，熱鍋熱油通常會燒焦76F 04/14 22:45
推 :有CQ阿~不過CQ是創造智力77F 04/14 22:48
→ :不過你寫的很有趣~
→ :不過你寫的很有趣~
推 :你弟好妙XDD 你完全就是阿妙阿!79F 04/14 23:08
推 :先放飯就是黃金蛋炒飯阿!!!80F 04/14 23:16
推 :XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD81F 04/14 23:16
推 :魚那段 讓我想到黃金傳說的濱口..82F 04/14 23:17
推 :請問原PO會水煮蛋嗎??83F 04/14 23:29
推 :看到一半看不下去了... 啊妳都不看妳家長輩煮飯的唷?84F 04/14 23:29
推 :XDDDDDDDDDDDDDDDDD85F 04/14 23:30
推 :......我以為主菜不用天分，那些說不會煮菜都騙人的...86F 04/14 23:31
推 :XDDDDDDD87F 04/14 23:40
推 :XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD88F 04/14 23:46
推 :雞肉有先燙過嗎...？89F 04/15 00:14
推 :原PO阿妙+190F 04/15 00:33
推 :XDDDDDDD91F 04/15 00:37
推 :阿妙小姐~~~~~~~~~~~~~~92F 04/15 00:38
→ :......有沒有常識啊......93F 04/15 01:01
推 :我快笑到翻掉了XDDDD94F 04/15 01:11
推 :116...........95F 04/15 01:15
推 :太有才了XDDDDDDDDDDD96F 04/15 01:15
推 :可以問阿罵 阿罵都是煮飯達人97F 04/15 01:17
推 :..........我看了這篇文章才知道，原來蛋炒飯要先放蛋98F 04/15 01:39
推 :不會煮飯+1.....QQ99F 04/15 01:57
推 :抓狗試毒wwwww100F 04/15 02:08
推 :雞肉要川燙去血水 才可以拿去燉101F 04/15 02:12
推 :不知道要先放蛋的大概都沒看過中華一番102F 04/15 02:54
→ :原PO未免也太衝動了 買魚前都沒想到你不會殺魚嗎
→ :而且現在哪有人還買活魚自己殺的
→ :原PO未免也太衝動了 買魚前都沒想到你不會殺魚嗎
→ :而且現在哪有人還買活魚自己殺的
推 :男友表示：好可怕105F 04/15 03:11
推 :煮菜不需要天分...要靠努力...多找點食譜吧...(汗106F 04/15 03:45
→ :...都沒看過別人煮的過程唷 = = 這也都差太多了107F 04/15 04:59
推 : ._.108F 04/15 06:40
推 :TL;DR109F 04/15 06:48
推 :還好我沒期待過女生要賢惠110F 04/15 07:24
推 :好讚XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD113F 04/15 09:15
推 :原PO都能上來發笨文了...辜狗一下食譜很難嗎...114F 04/15 09:19
推 :神乎其技XDDD115F 04/15 09:32
→ :同樣疑問，笨點在不會查食譜嗎0.0?116F 04/15 09:58
推 :樓上的幾位......你們確定查了食譜就不會上來了嗎......117F 04/15 10:00
推 :阿妙小姐您還是回去打大猩猩吧(逃118F 04/15 10:18
推 :魚那邊真的笑到119F 04/15 10:57
→ :就算蛋後放也不一定會有這種結果...應該還有很多其他問題120F 04/15 11:39
→ :根本移動式天災orz
→ :根本移動式天災orz
推 :抓狗試毒實在太好笑了XDD122F 04/15 12:00
推 :毒狗 免毒貧道 XDDDD123F 04/15 12:37
推 :生物課打吳郭魚真的是惡夢啊= =124F 04/15 12:59
推 :煮湯時，生肉應該先用滾水川燙過，因為生肉上的血水，在煮125F 04/15 13:07
→ :的過程，會變成灰沫，所以肉品在煮之前最好用滾水洗一下
→ :的過程，會變成灰沫，所以肉品在煮之前最好用滾水洗一下
推 :我是100 爆 也以人先放飯再放蛋的呀 只是看不到碎蛋127F 04/15 13:24
→ : 有
→ : 有
推 :你的天份應該不是煮菜...而是化工阿.....不要誤入歧途了129F 04/15 14:22
推 :私以為一切根本的問題都是火太大...130F 04/15 14:36
→ :原po該不會以為瓦斯爐只有on跟off而已吧...
→ :原po該不會以為瓦斯爐只有on跟off而已吧...
推 :我是看了才知道原來要先放蛋 難怪我以前炒的蛋炒飯都黏132F 04/15 14:45
→ :在一起
→ :在一起
推 :先放飯再放蛋很好吃耶 蛋香會融在炒飯裡 而且粒粒金黃134F 04/15 15:45
→ :會蛋沒熟而飯焦的話應該是你火開太大了
→ :會蛋沒熟而飯焦的話應該是你火開太大了
推 :只要廚房還在..妳一定也能變食神的^^..多試幾次就好了..^^136F 04/15 15:55
推 :原PO你都沒有去買過炒飯嗎？XD看人家炒也知道順序是什麼137F 04/15 16:28
推 :順序其實可以顛倒阿ODO 只是原PO也太可愛XDD!!!138F 04/15 16:35
→ :我覺得你打字打好快139F 04/15 17:27
推 :加油吧，唉。y140F 04/15 18:25
推 :用米炒XD141F 04/15 18:48
→ :明知自己不會做菜 為什麼不像我一樣找個顧問在旁邊看著142F 04/15 19:33
推 :其實用生米下去炒叫做燉飯 之前在軍中做海鮮燉飯大受好143F 04/15 19:46
→ :評
→ :評
推 :煮飯很簡單的，我是男的也是練一兩個禮拜簡單的就會了145F 04/15 19:51
→ :新手煮不好不是火太大，煮太久，就是一直把料翻來翻去
→ :新手煮不好不是火太大，煮太久，就是一直把料翻來翻去
推 :煎魚是我唯一做不出來的家常料理 真得是很難做147F 04/15 20:05
→ :你的第四次挑戰得等級非常高!!!
→ :你的第四次挑戰得等級非常高!!!
推 :只好找個會煮的老公嫁了149F 04/15 20:47
推 :真可怕。150F 04/15 22:41
推 :原PO太可愛了XDDDD151F 04/15 23:39
推 :太可怕了~~~~152F 04/15 23:54
推 :我也覺得一切都是因為火根本沒調小一點吧 不然哪會冒煙啊..153F 04/16 00:07
推 :不知道要先放蛋+1154F 04/16 07:43
推 :吳郭魚真得是很難打昏 = =155F 04/16 10:11
推 :我男生 我煎魚還頗漂亮的156F 04/16 10:19
推 :蛋炒飯可以先放飯唷! 我是鍵盤家庭煮夫, 這樣炒比較好吃!157F 04/16 11:46
推 :XD158F 04/16 12:18
推 :火太大? 怎麼每次都是發爐收場159F 04/16 12:23
推 :老公會煮就好了~~煩惱啥咧 等著吃現成更爽吧160F 04/16 13:00
推 :怎麼我都先放飯再放蛋還是很好吃...161F 04/16 13:32
推 :這是銀魂真人版嗎?作黑暗料理的姊姊和愛吐嘈的弟弟XDDDDDDDD162F 04/16 14:00
推 :而且蛋還濾掉蛋殼...=_=163F 04/16 15:48
推 :可是我連活魚都會殺...=_=
推 :可是我連活魚都會殺...=_=
推 :弟弟是新八無誤165F 04/16 17:56
→ :其實會不斷的沾鍋是因為油溫跟火的控制166F 04/16 18:33
→ :這年頭女人該出門去上班，男人就在家洗手做羹湯。167F 04/16 21:28
→ :身邊會煮飯的八成以上是男人:)
→ :身邊會煮飯的八成以上是男人:)
→ :魚的那一段好噁心 沒去內臟的魚應該臭死了吧169F 04/16 22:31
推 :文章看起來不笨 內容倒是挺笨 有些連我是男的都知道170F 04/16 23:53
推 :沒關係，我煮給你吃171F 04/17 00:34
推 :靠杯XDDDD也太好笑了172F 04/17 02:32
推 :XD173F 04/17 06:55
推 :比較羨慕你都沒被媽媽揍174F 04/17 09:22
推 :XDDDD175F 04/17 12:28
推 :有實驗精神推...不過你可以先GOOGLE一下食譜嗎?176F 04/17 13:57
推 :太可愛了XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD177F 04/17 16:17
推 :還是我來煮吧.....(拍拍178F 04/17 16:54
推 :其實原PO是黑暗料理界的大將吧179F 04/17 17:21
推 :XDDD 話說我因為那個生物課,之後十年都不想吃魚180F 04/18 10:06
推 :生米炒飯... 原po挺厲害的181F 04/18 18:40
推 :個性真直率182F 04/19 14:48
→ :我喜歡炒飯的那兩個XD183F 04/20 12:53
推 :原PO 我可以184F 04/20 15:38
推 :XDDDDD~185F 04/21 14:29
推 :XDDDDD 好好笑 其實不是沒天份吧 是沒人教你啊!186F 04/23 10:09
推 :魚好吃嗎?187F 04/25 17:05
推 :有一種東西叫食譜+1 不過我也有朋友用生米炒飯的XD188F 05/13 17:15
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