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※ 本文為 nthuhoward 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2012-08-01 23:25:08
看板 StupidClown
作者 lionred (小瑪)
標題 [無言] 這種事是要講天份的
時間 Sat Apr 14 15:55:03 2012


這陣子身邊的親朋好友們似乎很流行煮菜

facebook上總會看到有人宣告新菜色實驗成功

更甚者,直接把照片放上來刺激大家的飢餓中樞…

身為總是一直被刺激的人

有些後悔沒有把過去的「成品」拍照留念,回饋一下刺激者的嘔吐反射 = =a



第一次下廚,是在國小五年級,菜單是一顆荷包蛋

為此,我還特地搬出家裡最貴的神之廚具:一個比臉盆還大的白金鍋

煎顆蛋有什麼難的?開火、倒油、打蛋

除了有幾片蛋殼飄在澄清的蛋白中

一氣呵成的動作只能用俐落無比、完美無缺、無可挑剔來形容

奇怪的是…

當我想幫蛋翻個身,它卻死粘著鍋底不放,用鍋鏟戳了半天,荷包蛋都不荷包了…

而且,在這過程中,白金鍋竟然慢慢變色

等到我關火的時候,鍋子已經變成烏龍茶的顏色了= =|||

這…這是怎麼回事???

結論:好吧!好吧!難怪我煎不好,因為它根本是個披著白金色的烏龍鍋!




第二次下廚是在剛升國一那年,荷包蛋再也無法滿足我自以為是的幻想

於是菜單升級為炒飯!

有了白金鍋變烏龍鍋的經驗,這次我很聰明的挑了一個黑色的平底不沾鍋

開火、倒油、丟米,簡直媲美中華一番的小當家

但奇怪的事情又發生了…

努力的翻炒後,米粒不但沒有慢慢呈現金黃色

鍋子還冒出屢屢白煙,而且有越來越大的趨勢

慢慢的,我聞到了焦味…

赫!!!

為什麼米直接從白色變成黑色?金黃色呢?

我趕緊關掉瓦斯,瞪著那鍋風雲變色的炒飯

嚴重懷疑這個鍋子應該是被鬼附身了

這次的靈異事件一直到國二上家政課才真相大白…

原來炒飯要放煮熟的米進去炒…

當年我是從儲米桶裡直接用量杯舀了一杯米丟到鍋裡…

結論:我熊熊想起我竟然沒洗米就把米丟進鍋子裡!




由於這份鍋巴炒飯險險害得廚房失火,很多年我都再也不曾動過下廚的念頭

即使有,也只是煮個水餃或泡麵

直到大學畢業後認養了一條註定生來吃香喝辣的弱狗

偶爾會想水煮一些生鮮食品給她加菜,才在幾坪大的小套房裡添購一些廚具

也因此促使了第三次下廚的機會,菜單是再接再勵蛋炒飯

開火、倒油、放飯

這次我大有進步,還知道炒飯要用隔夜白飯,炒起來才會比較鬆

慢慢的有一點點香味飄出來,心中簡直得意到無以復加

我很快的打了兩顆蛋進去與飯一起拌炒

但不知為何,原本已炒鬆的飯與蛋液黏成一團,怎麼翻炒都炒不開

炒到最後鍋巴又出現了,白煙也飄出來了,卻還有很多黏在飯上蛋汁沒熟…

焦味促使我不得不關火

我看著那一鍋不知為何物的食物,心裡五味雜陳,真不知道嚐起來是否也是這樣?!

於是乎我舀了一點放在狗碗裡讓弱狗試試

沒想到這隻除了狗飼料以外,無所不吃的狗居然聞都不聞還逃得遠遠地

那副嫌棄的模樣讓我懷疑,若她是隻公狗,也許還會舉起腳撒泡尿在碗裡…

後來我在即時通上把這件事告訴小我11歲的弟弟

弟弟很是錯愕:「姐你不知道蛋炒飯要先放蛋嗎?如果是先放飯,那就會叫飯炒蛋了!」

我內心十分羞愧:「是…是這樣嘛???」


弟:「我要去跟同學說我姊念到研究所還不知道蛋炒飯要先放蛋!而且還抓狗去試毒!」

我頓時惱羞成怒:「威威!好歹我是你姊!」


弟:「對ㄚ!姊姊讓大家長知識,原來蛋炒飯先放飯、再放蛋會變這樣。」

結論:我弟一整個戳破我黃金蛋炒飯的白日夢




第四次下廚,菜單是一條有頭有尾、完整無缺的煎魚

(當時對煎魚的完整性有莫名的堅持,不想吃被剁開的)

興沖沖的買了條不知名的魚回宿舍後,才後知後覺的發現…

我根本不知道怎麼殺魚!!!

唯一處理鮮魚的經驗,是在生物實驗室…

課本說, 用濕抹布將魚包住,並且將剪刀反握,用剪刀刀柄將魚敲昏

         使用解剖刀將魚肚剖開,把體壁移開,仔細觀察器官構造…


一想到當年那條被我敲得滿頭包還活蹦亂跳的吳郭魚,我就不禁打了個寒顫…


還好這次買回來的魚應該早就死於離水過久缺氧窒息

不需擔心牠又蹦跳到實驗桌底下讓我抓半天,但我該擔心的是如何去鱗和處理內臟…

我盯著這條死不瞑目的魚沉思良久

當下決定既然要吃一條完整的魚,就原封不動的「完整」到底吧!

開火、倒油、放魚!

赫!!!

我唯一的平底鍋竟然放不下這條魚!

這魚的長度比我的鍋子直徑還多了1/3以上…

我實在不知道該說什麼才好了

結論:若有下次,我絕對會記得先量好鍋子的尺寸再帶把尺去買魚的…




第五次下廚的動機,是在學姐家喝了一鍋燉湯,滋味只能用「驚為天湯」來形容

學姐看我捧著湯碗捨不得放下,笑著跟我說只要食材買齊

全都丟入鍋裡煮,完全不需技巧就能燉出一鍋好湯

學姐的保證讓我信心大增,沒過幾天立刻到超市把東西買齊照著做

只是…當鍋蓋打開時,我嚇了一跳!

赫!!!

為什麼白色的雞肉和白色的香菇煮出來的湯會是灰色的?!!

為什麼顏色和香味都和學姐的燉湯差了十萬八千里?!為什麼?為什麼?

但這可是唯一一次看起來似乎還能吃的成品

只好一邊看著鄉土劇轉移注意力,一邊皺著眉慢慢把湯喝掉

沒想到…

正當劇情越演越烈,大老婆準備要去抓姦,我的腸胃跟著一陣翻滾絞痛…

火燒屁股衝進廁所時,大老婆還沒把房門踹開,顯然我的速度比較快

最後有沒有賞給小三一頓降龍十八掌我不知道

因為兩個小時的連續劇都演完了,我還沒辦法從馬桶上脫身…

結論:除了IQ、EQ…也許有CQ (Cooking Quotient),我想我應該是負值。




往後,若小套房裡的簡易廚房有開張,我很認份執行唯一的菜單:煮泡麵

不然我就算沒有因為浪費食材被雷劈死,遲早也會被自己毒死…




這兩年去社區收案或實習,常遇到熱心的媽媽們詢問有沒有沒對象

年紀越大越懶得應付這類話題

往往打哈哈:「我不會煮菜啦!我煮的東西連自己都不敢吃了,誰敢娶我?!」

媽媽們都是一臉不以為然:「哎喲!當小姐的時候都嘛這樣!等到嫁了自然就會了!」

真的是這樣嗎?!我怕我還沒學成,就已經成寡婦了,還落個殺夫的罪名

社區的媽媽們啊!妳們有沒有看過星爺主演的食神?

裡面有一段對話是這樣的:


唐牛    :不可能的!我學藝十年,你只學一個月,不可能如此厲害!
史提芬周:這種事是要講天份的~(尾音上揚)


看看唐牛潛心鑽研10年還比不過史提芬周在少林寺被打一個月

我想我不可能因為結個婚就變傅培梅的…

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◆ From: 140.116.98.88
Steven0422:XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD~1F 04/14 16:00
v8211v:炒飯哪兩個都好誇張............快笑死了2F 04/14 16:03
HDT:其實可以先放飯再放蛋3F 04/14 16:04
godnoclown:原PO正妹4F 04/14 16:05
Karrie1991:太好笑了XDDDDDDDDDDDDDDD5F 04/14 16:09
soldmonkey:有笑有推XDDD6F 04/14 16:13
bluesnow211:這......原PO妳沒想過先找食譜來看嗎...有順序阿= =7F 04/14 16:24
m2488663:阿妙小姐!8F 04/14 16:24
kidding566:沒關係 五樓是廚師9F 04/14 16:32
Antonywei:我可以報名當試驗品ㄇA__A10F 04/14 16:41
godnoclown:沒關係 阿妙小姐 我可以11F 04/14 16:43
neverdream:先放飯再放蛋其實也可以阿,並不是順序的問題喔XDDDD12F 04/14 16:51
rew5566:有笑有推XDDD 突然發現自己還沒吃13F 04/14 16:53
aquatitan:你其實就是阿妙小姐吧  絕對是14F 04/14 17:06
popoge:笑推15F 04/14 17:07
onlove0826:我第一次下廚的經驗跟你一樣耶XD 但是是成功的,哈哈XD16F 04/14 17:13
celibate1925:這種事是要講天份的~(挑眉)17F 04/14 17:16
iFEELing:白香菇加白雞肉變灰色....因為沒有把浮沫撈掉?18F 04/14 17:18
iFEELing:還有香菇並不是白色的....去料理板看一下細節吧...
zxcv2838:飯炒蛋XDDDDDDDDDDD20F 04/14 17:21
linyap:我第一次炒飯也是失敗的,還付給我弟100$讓他吃完21F 04/14 17:38
Hans14:XDD22F 04/14 17:43
x007:感覺你火都沒轉小吧 一路大到底?23F 04/14 17:44
losoanhong:看到cq就狂笑不止 ~~XDDDDD24F 04/14 17:48
gox1117:我可以當你老公!25F 04/14 17:53
w660:我第一次煎蛋沒放油 第二次放太多油 打下去被嚇到XD26F 04/14 17:59
seysem:白煙出場的下場都好慘.....27F 04/14 18:08
r0930:至少你還有勇氣嘗試阿 有人指導就好了 更多人是煮都不想煮28F 04/14 18:08
tina731731:linyap大 付錢給弟弟的也太...有多付掛號費嗎 XD29F 04/14 18:10
kathina15:XD30F 04/14 18:11
nomorepipe:CQ  XDD31F 04/14 18:14
aws60932:XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD32F 04/14 18:26
yuken:有一種東西叫食譜說~~~我大學才開始學做菜的,也沒這麼誇張33F 04/14 18:32
yuken:至於黃金蛋炒飯你可以試試炒之前把飯跟蛋拌勻在一起丟下去炒
ttyycc:妳真的可以考慮做飯前先看一下食譜@@35F 04/14 18:33
yuken:這樣就會出現蛋汁均勻裹著白飯漂亮的黃金蛋炒飯囉36F 04/14 18:33
FM08:其實可以先放飯,偷懶的時候,會先把飯炒過,推到鍋子旁37F 04/14 18:37
FM08:再在鍋子中間煎蛋…
ventice:炒飯要用隔夜飯來炒阿 炒王~39F 04/14 18:37
babeboy:我炒飯都把蛋汁倒到飯裡面攪拌再炒耶XD40F 04/14 18:56
CoCoCoooo:XDDDD41F 04/14 18:59
jkoh:用米炒飯真的很誇張 至少平常媽媽煮飯時要在旁觀磨啊42F 04/14 19:10
ccuyin:一起吃頓飯就新聞頭條=_=  毒死丈夫後自殺XD43F 04/14 19:12
ccuyin:還密謀多年XDDDD
joseph39:你就是多一塊魚阿45F 04/14 19:13
xjp6xjp6:應該是因為雞忘記先過水吧?雞要先用熱水煮過一次 不然湯46F 04/14 19:17
xjp6xjp6:會灰灰的 然後...你食材有沒有清洗過啊......???
dacegirl703:狗尿尿不都是翹一隻腳嗎?48F 04/14 19:28
asuralee:你為什麼不先看清楚食譜步驟啊 至少先問個人呀ORZ49F 04/14 19:29
mrcat:XDDDDDDDDDDDDDDD 還是叫外賣吧50F 04/14 19:31
asuralee:香菇如果是乾貨要先泡水 雞肉也要先燙過51F 04/14 19:31
kioskyline:其實先放飯再放蛋也可以阿 我都這樣做耶52F 04/14 19:55
lininu:噗 怎麼不先看食譜阿話說XD            你下次可以試試水餃53F 04/14 19:56
johnyang:為什麼不先看食譜XDD54F 04/14 19:57
cianton:原PO做事是衝動型的嗎?55F 04/14 19:58
toxinapple:真的可以看食譜~XDDDDDDD56F 04/14 19:58
antje1211:好糟糕...我看食譜就會自己做了耶...57F 04/14 20:02
antje1211:現在 我真的相信主菜是需要天分的~
kaidohs:弱狗注定吃香喝浪!!!你根本當他神農嘗百草吧59F 04/14 20:05
sakuraknot:這種事除了講天分,還要看食譜啊!XDDDDD60F 04/14 20:14
cannyL:你有熱鍋熱油嗎?61F 04/14 20:36
Ekmund:你好歹可以查一下網路啊...Orz62F 04/14 20:45
iceman2:原PO超厲害XDDDDDDD63F 04/14 20:54
honigmelone:白色香菇?你拿蘑菇燉雞湯喔 ?64F 04/14 21:04
pocky0511:雞湯的問題在雞阿 肉要先川燙過65F 04/14 21:13
flyplayer:XD66F 04/14 21:14
pandahsien:你可能習慣性的把火開太大了 或是油不夠67F 04/14 21:15
boba:哈哈  CQ實在太好笑了XD68F 04/14 21:51
k34041515:我也是看食譜就會成功的那種 天份很重要..原PO拍拍.69F 04/14 21:56
hareru00:有效有推!!笑死我了啦XDDDDDDDDD70F 04/14 22:02
Drear:魚你可以切成2塊在煎阿71F 04/14 22:20
olivia1124:魚比鍋子大... XDDDD72F 04/14 22:21
shintz:還好我當兵的時候學會了煮飯XDDD73F 04/14 22:22
kop5236:你真的是理科的麼@@怎麼會把菜煮成這樣74F 04/14 22:37
kop5236:通常看到冒煙就會注意了吧 你竟然等到他變成黑色...
forgetangel:很多料理要趁熱鍋冷油煮才會成功,熱鍋熱油通常會燒焦76F 04/14 22:45
cockatiel123:有CQ阿~不過CQ是創造智力77F 04/14 22:48
cockatiel123:不過你寫的很有趣~
ee012345:你弟好妙XDD  你完全就是阿妙阿!79F 04/14 23:08
sakuraplay:先放飯就是黃金蛋炒飯阿!!!80F 04/14 23:16
tammy100:XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD81F 04/14 23:16
aikuki:魚那段 讓我想到黃金傳說的濱口..82F 04/14 23:17
peter0726:請問原PO會水煮蛋嗎??83F 04/14 23:29
smoky314:看到一半看不下去了... 啊妳都不看妳家長輩煮飯的唷?84F 04/14 23:29
diamondsky:XDDDDDDDDDDDDDDDDD85F 04/14 23:30
orya:......我以為主菜不用天分,那些說不會煮菜都騙人的...86F 04/14 23:31
toymr:XDDDDDDD87F 04/14 23:40
shelesa22:XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD88F 04/14 23:46
noyl91:雞肉有先燙過嗎...?89F 04/15 00:14
neyuki:原PO阿妙+190F 04/15 00:33
hayate1143:XDDDDDDD91F 04/15 00:37
williamH:阿妙小姐~~~~~~~~~~~~~~92F 04/15 00:38
HornyDragon:......有沒有常識啊......93F 04/15 01:01
andy76222:我快笑到翻掉了XDDDD94F 04/15 01:11
MingRyou:116...........95F 04/15 01:15
YIDAN:太有才了XDDDDDDDDDDD96F 04/15 01:15
she6029:可以問阿罵 阿罵都是煮飯達人97F 04/15 01:17
Devin32:..........我看了這篇文章才知道,原來蛋炒飯要先放蛋98F 04/15 01:39
rokanto:不會煮飯+1.....QQ99F 04/15 01:57
Luciferous:抓狗試毒wwwww100F 04/15 02:08
qqqqww:雞肉要川燙去血水 才可以拿去燉101F 04/15 02:12
cindylin812:不知道要先放蛋的大概都沒看過中華一番102F 04/15 02:54
cindylin812:原PO未免也太衝動了 買魚前都沒想到你不會殺魚嗎
cindylin812:而且現在哪有人還買活魚自己殺的
GOYARD:男友表示:好可怕105F 04/15 03:11
Rapunzel:煮菜不需要天分...要靠努力...多找點食譜吧...(汗106F 04/15 03:45
iors0330:...都沒看過別人煮的過程唷 = = 這也都差太多了107F 04/15 04:59
popoliii:   ._.108F 04/15 06:40
AIverson03:TL;DR109F 04/15 06:48
magicelva:還好我沒期待過女生要賢惠110F 04/15 07:24
nick6677:肉要先燙過阿~所以你湯才不清~全連先生也有教過阿 XD111F 04/15 08:34
nick6677:http://www.youtube.com/watch?v=llg_W_S5IY4
magicsiren:好讚XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD113F 04/15 09:15
b00668880:原PO都能上來發笨文了...辜狗一下食譜很難嗎...114F 04/15 09:19
loshihchieh:神乎其技XDDD115F 04/15 09:32
qaz516:同樣疑問,笨點在不會查食譜嗎0.0?116F 04/15 09:58
thinkdog:樓上的幾位......你們確定查了食譜就不會上來了嗎......117F 04/15 10:00
pleaseask:阿妙小姐您還是回去打大猩猩吧(逃118F 04/15 10:18
tfg09730820:魚那邊真的笑到119F 04/15 10:57
arrakis:就算蛋後放也不一定會有這種結果...應該還有很多其他問題120F 04/15 11:39
arrakis:根本移動式天災orz
bagir922:抓狗試毒實在太好笑了XDD122F 04/15 12:00
heartsword:毒狗 免毒貧道   XDDDD123F 04/15 12:37
baliallin:生物課打吳郭魚真的是惡夢啊= =124F 04/15 12:59
exelop:煮湯時,生肉應該先用滾水川燙過,因為生肉上的血水,在煮125F 04/15 13:07
exelop:的過程,會變成灰沫,所以肉品在煮之前最好用滾水洗一下
OrangeBoy:我是100 爆 也以人先放飯再放蛋的呀  只是看不到碎蛋127F 04/15 13:24
OrangeBoy:             有
pain0202:你的天份應該不是煮菜...而是化工阿.....不要誤入歧途了129F 04/15 14:22
silfide:私以為一切根本的問題都是火太大...130F 04/15 14:36
silfide:原po該不會以為瓦斯爐只有on跟off而已吧...
birdsnose:我是看了才知道原來要先放蛋 難怪我以前炒的蛋炒飯都黏132F 04/15 14:45
birdsnose:在一起
lee79114:先放飯再放蛋很好吃耶  蛋香會融在炒飯裡  而且粒粒金黃134F 04/15 15:45
lee79114:會蛋沒熟而飯焦的話應該是你火開太大了
MPLeo:只要廚房還在..妳一定也能變食神的^^..多試幾次就好了..^^136F 04/15 15:55
p78533578:原PO你都沒有去買過炒飯嗎?XD看人家炒也知道順序是什麼137F 04/15 16:28
panqqzhu:順序其實可以顛倒阿ODO  只是原PO也太可愛XDD!!!138F 04/15 16:35
frankfgt:我覺得你打字打好快139F 04/15 17:27
sigsig:加油吧,唉。y140F 04/15 18:25
mymike12:用米炒XD141F 04/15 18:48
turnsongyy:明知自己不會做菜 為什麼不像我一樣找個顧問在旁邊看著142F 04/15 19:33
pinkhead:其實用生米下去炒叫做燉飯  之前在軍中做海鮮燉飯大受好143F 04/15 19:46
pinkhead:評
dannyshan:煮飯很簡單的,我是男的也是練一兩個禮拜簡單的就會了145F 04/15 19:51
dannyshan:新手煮不好不是火太大,煮太久,就是一直把料翻來翻去
gsuper:煎魚是我唯一做不出來的家常料理 真得是很難做147F 04/15 20:05
gsuper:你的第四次挑戰得等級非常高!!!
ligoligoligo:只好找個會煮的老公嫁了149F 04/15 20:47
Yie:真可怕。150F 04/15 22:41
ShizukaShih:原PO太可愛了XDDDD151F 04/15 23:39
babaluu:太可怕了~~~~152F 04/15 23:54
hjwy:我也覺得一切都是因為火根本沒調小一點吧 不然哪會冒煙啊..153F 04/16 00:07
ViennaPTT:不知道要先放蛋+1154F 04/16 07:43
Nuitari:吳郭魚真得是很難打昏 = =155F 04/16 10:11
sean3825:我男生  我煎魚還頗漂亮的156F 04/16 10:19
aerodm:蛋炒飯可以先放飯唷! 我是鍵盤家庭煮夫, 這樣炒比較好吃!157F 04/16 11:46
Keywayly:XD158F 04/16 12:18
ffwind:火太大? 怎麼每次都是發爐收場159F 04/16 12:23
bigdioa:老公會煮就好了~~煩惱啥咧 等著吃現成更爽吧160F 04/16 13:00
steven5l5l:怎麼我都先放飯再放蛋還是很好吃...161F 04/16 13:32
hik7x:這是銀魂真人版嗎?作黑暗料理的姊姊和愛吐嘈的弟弟XDDDDDDDD162F 04/16 14:00
antje1211:而且蛋還濾掉蛋殼...=_=163F 04/16 15:48
antje1211:可是我連活魚都會殺...=_=
tony11814:弟弟是新八無誤165F 04/16 17:56
likecandy:其實會不斷的沾鍋是因為油溫跟火的控制166F 04/16 18:33
agree8866:這年頭女人該出門去上班,男人就在家洗手做羹湯。167F 04/16 21:28
agree8866:身邊會煮飯的八成以上是男人:)
celephone:魚的那一段好噁心 沒去內臟的魚應該臭死了吧169F 04/16 22:31
TouchAgain:文章看起來不笨 內容倒是挺笨 有些連我是男的都知道170F 04/16 23:53
world210:沒關係,我煮給你吃171F 04/17 00:34
sonicsky:靠杯XDDDD也太好笑了172F 04/17 02:32
imR:XD173F 04/17 06:55
nuko:比較羨慕你都沒被媽媽揍174F 04/17 09:22
WEF022:XDDDD175F 04/17 12:28
yesorno:有實驗精神推...不過你可以先GOOGLE一下食譜嗎?176F 04/17 13:57
idlypanda:太可愛了XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD177F 04/17 16:17
squall716:還是我來煮吧.....(拍拍178F 04/17 16:54
Benjamin901:其實原PO是黑暗料理界的大將吧179F 04/17 17:21
soceress:XDDD 話說我因為那個生物課,之後十年都不想吃魚180F 04/18 10:06
john2557:生米炒飯... 原po挺厲害的181F 04/18 18:40
fifanan:個性真直率182F 04/19 14:48
fumme376:我喜歡炒飯的那兩個XD183F 04/20 12:53
zasa:原PO 我可以184F 04/20 15:38
XiaoV:XDDDDD~185F 04/21 14:29
Sellin:XDDDDD 好好笑 其實不是沒天份吧 是沒人教你啊!186F 04/23 10:09
troylun:魚好吃嗎?187F 04/25 17:05
aiko37sg:有一種東西叫食譜+1 不過我也有朋友用生米炒飯的XD188F 05/13 17:15

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