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※ 引述《power21585 (安順車仁表)》之銘言：
: 會問這個問題是因為   去年在大內新訓每天中午吃的飯菜
: 菜色是沒什麼特點   特點是""滷汁""
: 我還記得全桌最熱門的是滷汁(很下飯)
: 剛好我同梯的媽媽有試作看看
: 結果感覺不太像之前在新訓吃飯時配的滷汁
: 想說""滷汁""是怎麼做出來的?  感謝

剛剛在下面回文就有水球，所以就來騙騙P幣XD


我們當時是收到隊長的指示，說吃飯怎麼可以沒肉燥

叫我們煮肉燥，但以前學長沒教，當時的伙房沒一個會

就頭皮硬上，亂煮看看XD

一開始叫五花肉絲來做，結果放進快鍋，全部都散開了，端出去還被酸今天是淋醬油吃飯


後來又試了豬皮，結果豬皮不容易爛，端出去又被酸像吃橡皮筋


後來才用豬絞肉，一開始也是用炸的，但後來學弟懶，就都用炒的

最後連炒都沒有直接放快鍋煮= =

絞肉和紅蔥頭炸酥脆後，放入快鍋，一把冰糖、兩湯勺的蒜頭以及油蔥酥

一大瓢的醬油膏、兩大瓢的味琳、三大瓢的清醬油，視情況放貢丸、香菇或滷蛋

還有加魚板或是蒟蒻...


在伙房的日子，每天煮100人的分量，但伙房兵有六個XD

有一次還因為學長要退，先塞一個進來，超編7人


在軍中滷東西，有固定配方

滷雞腿就會用基本滷法

冰糖兩把、蔥段一把、八角一把、薑小手指頭長度、蒜泥小湯匙、辣椒兩根

辣豆瓣醬推4下、醬油糕推2下、清醬油八圈、水兩大瓢


學會這東西，伙房要滷的東西，你就會了四分之三XD


學弟:學長，貴妃羊肉怎麼用?

學長:你就基滷加番茄醬加肉桂就好了




學弟:學長，酸菜扣肉怎麼煮?

學長:基滷加紅白K

學弟:加紅白K搭嗎?

學長:靠杯阿，以前學長這樣教我，你照做就是了



這是我們長(ㄍㄡˇ)官去支援幫他們打的便當

http://ppt.cc/SP8k


小弟進去因為只會做麵包，所以做做麵包之外，還要炒大鍋

http://ppt.cc/R42q



剛剛看到是長(ㄍㄡˇ)官


這是隊員們去支援所打的便當

http://ppt.cc/CHnQ


有時後星期六，副總會說

讓大家吃的點輕鬆，就會煮些義大利麵

但放在鐵盤上就....

http://ppt.cc/aATC

http://ppt.cc/Dfok



或是會想吃點清淡的

http://ppt.cc/dLF2

結果卻被牠吃完

http://ppt.cc/9kaT



有時後被副局靠背東西太鹹

我們會在中山室這樣做

http://ppt.cc/L6dq


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