顯示廣告
隱藏 ✕
回列表(←)
Disp BBS guest 註冊 登入(i) 線上人數: 149
首頁(home) 上頁(↑) 下頁(↓) 末頁(end)
※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-11-03 15:51:17
看板 Gossiping
作者 yoyodiy (廢文心得文大師)
標題 [問卦] 咖啡豆採下來要怎麼處理?
時間 Mon Nov  2 14:50:43 2020

嗨大家好  本魯失業七年自耕農  每日發廢問 預防老年癡呆

最近天氣涼把山上除草  發現原來淹沒在鬼針草的咖啡樹

咖啡豆已經變紅

於是趁下午空檔趕快上山  把成熟的咖啡豆採下來

雖然有一大部份太晚摘都乾掉只能丟棄 但還是採了半包塑膠袋

採下來的咖啡豆接下來怎麼處理？  先放幾天熟成 還是馬上去果皮曬乾

還是去果皮再泡水？

有沒有人知道要麼處理咖啡豆的八卦?

https://i.imgur.com/4lRtYqL.jpg
[圖]

https://i.imgur.com/JFoxfCC.jpg
[圖]

--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.126.225 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Vdwn5f- (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1604299845.A.A7E.html
推 wang1b: 餵貓1F 11/02 14:51
推 Ibugi: 叔 知道麝香貓嗎?  吃下去等兩天吧2F 11/02 14:51
噓 GGrunrundela: 放五樓肛門豹紋吧3F 11/02 14:51
→ PanaS0Nic: 樹上剛摘下來的水果  非常的優4F 11/02 14:51
→ snow3804: 自己吃,自己拉5F 11/02 14:51
噓 GGrunrundela: 保溫6F 11/02 14:51
推 SydLrio: yo叔午安，賣給星巴克看看7F 11/02 14:51
推 MachoMan217: 請女兒先吃下去 明天...8F 11/02 14:51
推 kawazakiz2: 五樓幫妳吃下去，排出來的六樓高價收9F 11/02 14:52
推 superob: 拿去餵貓貓啊10F 11/02 14:52
→ Housetobe: 都可以 水洗比較方便11F 11/02 14:52
推 weir510: 喂山羌12F 11/02 14:52
→ neverfly: 給正妹吃等她拉出來13F 11/02 14:53
推 wuyiulin: 推咖啡豆 但是我也不知道要曬乾到什麼程度14F 11/02 14:53
推 cuteSquirrel: 給椰子狸和麝香貓幫忙增添風味15F 11/02 14:53
推 Nigger5566: 餵貓16F 11/02 14:55
推 opfish: 首先你要養一隻貓17F 11/02 14:55
→ ffreakk: 炫耀文18F 11/02 14:55
推 wbreeze: 餵橘貓 產能比較高19F 11/02 14:55
推 skygray2: 餵貓貓20F 11/02 14:56
推 giunrz: 繞過去 直接烘焙起來21F 11/02 14:57
→ agong: 曬乾 烘烤 去皮研磨22F 11/02 14:57
→ pizzafan: https://youtu.be/PV2u_ANutRY23F 11/02 14:58
推 rttlac: 餵貓24F 11/02 14:59
推 jorden: 去果皮曬乾  要裡面的核當咖啡豆25F 11/02 15:01
→ jackietom: 先把公豆母豆分出來啊26F 11/02 15:02
→ jackietom: 別忘了最後要染成綠色的價格比較高含豐富的台灣價值
推 jiouje: 脫皮嗎？28F 11/02 15:04
推 Vladivostok: 一盤是要處理三小，最簡單就日曬，上網查一下29F 11/02 15:07
推 getx105: 整顆吞下去拉出來在蒐集起來拿去烘30F 11/02 15:08
→ DoAsInfinity: 繞過處理法31F 11/02 15:10
推 huyee: 撥開 日曬 算簡單的32F 11/02 15:11
→ cccict: 咖啡豆處理法超多，日曬、水洗、蜜處理、厭氧發酵33F 11/02 15:12
推 donation12: 先餵給貓吃，然後明天去貓砂中撿咖啡豆，這是第一步ㄛ34F 11/02 15:12
推 whitefox: 不要把手指伸進磨豆機35F 11/02 15:12
→ keane9112: 塞屁眼做屎咖啡36F 11/02 15:12
→ donation12: 第二步才是日曬水洗，密封跟發酵37F 11/02 15:13
推 yu800910: 先養貓38F 11/02 15:14
→ e078716: 剝開豆子會嚇到 咖啡豆根本是蟲蟲的密集型住宅 隨便一擠39F 11/02 15:14
→ e078716: 就是個社區的蟲 怕
→ bigcho: 先泡水 把浮起來的全部丟掉41F 11/02 15:20
推 heureuxseed: 麝香人咖啡 嗯嗯42F 11/02 15:36
推 sylviehsiang: 居然沒有人說三杯，真是太讓我失望了43F 11/02 15:38
推 piezo: 水洗 日曬(黃蜜 紅蜜 黑蜜)都可以 不然還可以過雪莉桶44F 11/02 15:42
→ piezo: 最近還有過貴腐酒桶的
→ piezo: 要餵動物可以是貓 猴子和大象 岳父也可以開發新的動物
→ piezo: 曬乾的果乾可以拿來泡茶
推 www6412: 繞過 直接喝48F 11/02 15:48
→ chia0220: 有時間發文沒時間做功課。。49F 11/02 16:39
噓 hodj: 沾洨配著吃啊50F 11/02 17:30
→ Brinkley: 給貓吃，然後等她大便51F 11/02 19:39
推 Yeh0622: 沒辦法，yo叔估狗的話會直接繞過然後轉PTT發文52F 11/02 19:50
推 Butcherdon: 最近太陽不夠大 還好沒下雨 大概只能去掉果肉盡量曬53F 11/02 22:45
→ Butcherdon: 泡完水一顆一顆剝 或是包起來用腳踩 洗衣板磨
→ Butcherdon: 蟲很多是沒關係 最後有點耐心充水瀝乾淨就好
→ Butcherdon: 重點是日曬 去殼前一定要曬到含水量夠低 建議你先用電
→ Butcherdon: 子秤量每天日曬後的總重 自己看網路資料估計一下含水
→ Butcherdon: 比例 或是曬一整天 整沱重量掉不到1/20之類的
→ Butcherdon: 然後去殼的部分 網路有影片 關鍵字#調光器#咖啡豆去殼
→ Butcherdon: 竹篩 調光器 電線插座等等的 買起來應該500以內
→ Butcherdon: 然後照著用果汁機去殼就對了 如果發現殼還沒去完整 豆
→ Butcherdon: 子就都會碎掉 表示曬得不夠乾 去完殼的烘焙比較麻煩
→ Butcherdon: 用鍋子炒的效果不好 批量不夠也不好弄 直接問烘焙坊吧
→ Butcherdon: https://i.imgur.com/kn9qGo4.jpg 調光器接線給你參考
[圖]
→ Butcherdon: 曬的過程 因為不是做蜜處理 夜間有水氣要記得收進屋內65F 11/02 23:04
→ linotwo: 最近有人發明微波烘豆機66F 11/03 00:43

--
※ 看板: FW　文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 44　
作者 yoyodiy 的最新發文:
點此顯示更多發文記錄
分享網址: 複製 已複製
r)回覆 e)編輯 d)刪除 M)收藏 ^x)轉錄 同主題: =)首篇 [)上篇 ])下篇