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作者 標題 [新聞] 年賣上百噸！野外福壽螺變身田螺肉 經
時間 Sun Jun 30 06:46:12 2024
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聯合報
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記者陳湘瑾
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年賣上百噸！野外福壽螺變身田螺肉 經加工偽裝流入市場
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規
年賣上百噸！野外福壽螺變身田螺肉 經加工偽裝流入市場
2024-06-29 15:02
聯合報／ 記者陳湘瑾／即時報導
近年大陸田螺數量減少，野外水域福壽螺越來越多，澎湃新聞記者實際走訪湖南、重慶等
地調查發現，從野外捕撈的福壽螺價格極為低廉，與田螺、環稜螺價格相差數倍，多被去
殼加工「偽裝」成田螺肉，流入市場。經剝殼篩選成串或煮熟後，讓人難以分辨。一家福
壽螺加工廠負責人稱，一年可銷幾百噸，主要銷往餐飲店和調理包加工廠。
地調查發現，從野外捕撈的福壽螺價格極為低廉，與田螺、環稜螺價格相差數倍，多被去
殼加工「偽裝」成田螺肉，流入市場。經剝殼篩選成串或煮熟後，讓人難以分辨。一家福
壽螺加工廠負責人稱，一年可銷幾百噸，主要銷往餐飲店和調理包加工廠。
一位湖南福壽螺商人表示，他賣的帶殼福壽螺每斤5毛錢，物流和加工費另算，粗加工的
福壽螺凍肉，每斤4元。標準發貨件為30斤一包。田螺的價格則貴很多，帶殼每斤3元，凍
肉每斤10元。
福壽螺凍肉，每斤4元。標準發貨件為30斤一包。田螺的價格則貴很多，帶殼每斤3元，凍
肉每斤10元。
該名商人提到，不管是哪來的福壽螺，只要有貨就收。福壽螺因價格過於便宜，在當地根
本沒人養殖，水溝水塘隨處可撈，一年四季都有。帶殼福壽螺因外形容易被發現，他們主
要是提供去殼福壽螺凍肉，四季可供，一年可賣幾百噸。
本沒人養殖，水溝水塘隨處可撈，一年四季都有。帶殼福壽螺因外形容易被發現，他們主
要是提供去殼福壽螺凍肉，四季可供，一年可賣幾百噸。
此外記者調查發現，湖南多地的串串麻辣燙店、凍品批發店鋪，販賣或使用知名冷凍食品
加工企業「過師傅」品牌生產的螺肉串。有批發商直言不會辨認螺肉，「不知道是什麼螺
，反正就是好吃的螺」。
加工企業「過師傅」品牌生產的螺肉串。有批發商直言不會辨認螺肉，「不知道是什麼螺
，反正就是好吃的螺」。
而後記者在網路平台購買一袋「過師傅」品牌螺肉串，可見櫛狀右鰓，部分帶有發紅的卵
巢殘塊以及部分肺囊。經專家辨認發現，與福壽螺高度相似。
該公司一位行銷總監此前強調，市面上福壽螺很多，但該公司使用的是一種「進口」螺，
「和福壽螺沒什麼關係」。根據產品資訊，記者走訪位於漢壽縣的生產廠家宏泰食品廠，
發現該工廠不生產冷凍食品，只有烘焙產品。
「和福壽螺沒什麼關係」。根據產品資訊，記者走訪位於漢壽縣的生產廠家宏泰食品廠，
發現該工廠不生產冷凍食品，只有烘焙產品。
受訪專家均告訴澎湃新聞記者，福壽螺絕不能簡單歸入田螺類處理。從不同受污水體中取
得的福壽螺，除可能存在寄生蟲問題外，還有重金屬、新污染物等其他潛在風險，可能會
對人體造成不可逆的傷害。
得的福壽螺，除可能存在寄生蟲問題外，還有重金屬、新污染物等其他潛在風險，可能會
對人體造成不可逆的傷害。
根據衛福部2012年資料，曾有8名泰籍移工食用水煮福壽螺拌青菜辣椒，之後陸續出現頭
痛、後頸痠痛等症狀，經寄生蟲學科檢驗後確認感染廣東住血線蟲。文章提醒，勿生食或
食用未煮熟的福壽螺或蝸牛等中間宿主，處理福壽螺或蝸牛等時應戴手套並洗淨雙手，砧
板亦需清洗，飲水要煮沸，新鮮的農產品應澈底清洗乾淨，如能落實相關預防措施即可避
免感染。
痛、後頸痠痛等症狀，經寄生蟲學科檢驗後確認感染廣東住血線蟲。文章提醒，勿生食或
食用未煮熟的福壽螺或蝸牛等中間宿主，處理福壽螺或蝸牛等時應戴手套並洗淨雙手，砧
板亦需清洗，飲水要煮沸，新鮮的農產品應澈底清洗乾淨，如能落實相關預防措施即可避
免感染。
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※ 作者: s66449 2024-06-30 06:46:12
※ 文章代碼(AID): #1cW8wtmY (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1719701175.A.C22.html
→ : 他國事務1F 27.53.224.193 台灣 06/30 06:47
→ : 「不知道是什麼螺 ，反正就是好吃的螺」2F 175.181.154.218 台灣 06/30 06:47
推 : 吃的是寄生蟲，螺什麼的不重要3F 122.121.129.206 台灣 06/30 06:48
→ : 養福壽螺已經是台灣上個世紀的產業，結4F 111.71.13.195 台灣 06/30 06:49
→ : 果跑到田裡、水溝造成生物危害…
→ : 果跑到田裡、水溝造成生物危害…
→ : 做螺絲粉賣來台灣大受歡迎6F 118.232.114.10 台灣 06/30 06:49
推 : 生醃福壽螺7F 49.216.130.178 台灣 06/30 06:51
推 : 福壽螺本來就是引進食用的，但不好8F 220.132.247.29 台灣 06/30 06:53
→ : 吃才被丟棄造成生態問題
→ : 既然現在加工技術這麼厲害，可以做
→ : 到吃不出差異，那也算好事吧
→ : 不過如果來源是野生的，問題比較大
→ : 原來是中國新聞，那要防備的是進口
→ : 加工食品這一塊，不過我們政府如果
→ : 沒出包，要主動處理很難
→ : 吃才被丟棄造成生態問題
→ : 既然現在加工技術這麼厲害，可以做
→ : 到吃不出差異，那也算好事吧
→ : 不過如果來源是野生的，問題比較大
→ : 原來是中國新聞，那要防備的是進口
→ : 加工食品這一塊，不過我們政府如果
→ : 沒出包，要主動處理很難
→ : 遇到人類快逃16F 223.136.186.14 台灣 06/30 06:58
→ : 支八軍：螺絲粉真香啊17F 114.136.60.249 台灣 06/30 06:58
→ : 說到吃還是中國行！18F 42.73.225.231 台灣 06/30 07:02
推 : 所以高溫殺不死寄生蟲嗎？還是做生醃？19F 36.231.117.10 台灣 06/30 07:06
→ : 支那什麼洨都吃20F 103.77.192.146 香港 06/30 07:12
→ : 說不定已經腦病變了？21F 223.139.27.30 台灣 06/30 07:37
推 : 請快來台灣吃福壽螺22F 125.253.50.20 澳大利亞 06/30 07:40
推 : 這種釣魚超好用，一斤大概一兩百23F 39.14.30.120 台灣 06/30 07:46
推 : 既然那麼會繁殖 為什麼不做實驗室培養24F 118.231.153.110 台灣 06/30 07:50
→ : 這樣就無菌了 搞的野外繁殖一堆寄生蟲
→ : 這樣就無菌了 搞的野外繁殖一堆寄生蟲
→ : 能把福壽螺變好吃也算是成功26F 111.83.118.140 台灣 06/30 07:55
→ : 記得福壽螺原本是要養來食用的，但不好吃被27F 123.194.162.18 台灣 06/30 07:57
→ : 棄養
→ : 棄養
推 : 台灣不是已經有了就是馬上會有的？29F 1.174.136.69 台灣 06/30 07:58
→ : 我對中國的印象就是什麼死人骨頭都吃30F 42.72.9.83 台灣 06/30 08:02
→ : 蠶蛹炸的烏七嘛黑跟我說很貴不要浪費
→ : 青蛙腿一 支一支擺盤跟我說鮮要我別錯過
→ : 最後上個個肉盤跟我說是驢肉，高大上
→ : 我從此不再跟這個包商去吃飯
→ : 蠶蛹炸的烏七嘛黑跟我說很貴不要浪費
→ : 青蛙腿一 支一支擺盤跟我說鮮要我別錯過
→ : 最後上個個肉盤跟我說是驢肉，高大上
→ : 我從此不再跟這個包商去吃飯
→ : 弄一弄當燒酒螺阿35F 59.115.31.42 台灣 06/30 08:19
推 : 好奇引進前是沒先吃過嗎?36F 119.14.228.177 台灣 06/30 08:28
噓 : 嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔37F 211.76.66.228 台灣 06/30 08:32
推 : 引進的人沒有被判刑嗎？38F 42.73.165.8 台灣 06/30 08:43
→ : 搞裡頭39F 101.12.21.49 台灣 06/30 08:44
推 : 怎麼有人敢吃蝸牛40F 49.239.68.105 日本 06/30 08:53
推 : 福壽螺可以食用 只是野生的有寄生蟲41F 106.64.113.197 台灣 06/30 09:01
推 : 乾噁心死了 還好我不吃螺肉42F 49.217.121.240 台灣 06/30 09:04
推 : 這會死人的，真黑心43F 1.200.11.46 台灣 06/30 09:04
噓 : 噁44F 1.200.5.106 台灣 06/30 09:07
→ : 煮熟了 OK的45F 218.173.142.85 台灣 06/30 09:10
→ : 這裡的蝸牛是指非洲大蝸牛吧 台灣很多熱炒46F 101.138.195.118 台灣 06/30 09:10
→ : 當螺肉賣啊
→ : 當螺肉賣啊
推 : 台灣吃非洲大鍋牛一樣很噁48F 49.216.129.159 台灣 06/30 09:16
→ : 煮熟基本上就沒事
→ : 煮熟基本上就沒事
推 : 煮熟就好了50F 49.158.55.14 台灣 06/30 09:22
推 : 他國事務51F 39.10.48.12 台灣 06/30 09:26
推 : 其實台灣也有吃，火鍋店的雪螺就是福壽52F 223.139.108.219 台灣 06/30 09:31
→ : 螺肉的一種
→ : 螺肉的一種
推 : 還好我不吃螺54F 42.70.251.66 台灣 06/30 09:38
噓 : 中國新聞，寫得像本國新聞55F 1.200.169.223 台灣 06/30 09:40
推 : 台灣炒螺肉也不知道用什麼肉56F 111.71.7.216 台灣 06/30 09:40
→ : 這本來就因食用引進的吧 不好吃沒市場57F 122.116.0.253 台灣 06/30 09:50
→ : 炒螺肉也是蝸牛啊 不過重點是要好吃安全58F 39.10.49.159 台灣 06/30 09:51
→ : 那現在的螺螄粉都用這個代替嗎....59F 101.9.67.202 台灣 06/30 09:53
推 : 吃是可以，但沒嚴謹處理會吃下一堆寄生蟲，60F 175.182.132.216 台灣 06/30 09:55
→ : 印度阿三也是吃一堆
→ : 印度阿三也是吃一堆
推 : 幹瘋了62F 111.71.41.82 台灣 06/30 09:57
推 : 嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔63F 111.250.102.3 台灣 06/30 09:57
推 : 中國人：大呼專業好吃64F 111.253.237.11 台灣 06/30 09:57
→ : 福壽螺超噁 寄生蟲很嚴重65F 106.105.199.52 台灣 06/30 10:03
推 : 福壽螺本來引進就是要吃的不是？66F 103.36.25.80 台灣 06/30 10:04
噓 : 吃了變白痴67F 42.79.122.241 台灣 06/30 10:13
噓 : 做成真空包賣對岸阿 爽68F 175.176.23.8 菲律賓 06/30 10:26
→ : 它國事務69F 101.139.183.40 台灣 06/30 10:27
推 : 難怪現在少這麼多，當年氾濫到只要有70F 42.77.253.61 台灣 06/30 10:28
→ : 水就會看到紅紅的福壽螺卵餒
→ : 水就會看到紅紅的福壽螺卵餒
推 : 牆內人早知道 敢賣就敢吃72F 1.173.81.167 台灣 06/30 10:28
→ : 生醃福壽螺73F 27.52.39.120 台灣 06/30 10:37
推 : 如果變好吃 那生態問題就能解決了74F 223.138.87.194 台灣 06/30 10:37
→ : 知道了，真空包螺肉不能買75F 111.248.34.119 台灣 06/30 10:45
推 : 台灣一堆 歡迎來抓76F 1.200.185.148 台灣 06/30 10:47
推 : 雪螺表示77F 118.165.203.143 台灣 06/30 10:50
推 : 其實不管田螺或是福壽螺都不能吃生的吧78F 111.71.95.231 台灣 06/30 10:52
→ : 又不是只有福壽螺有寄生蟲 金蘭一家人吃
→ : 自己養的蝸牛也是吃死人
→ : 又不是只有福壽螺有寄生蟲 金蘭一家人吃
→ : 自己養的蝸牛也是吃死人
推 : 由小心，高風險食材81F 220.135.131.51 台灣 06/30 10:58
推 : 對岸很多料理根本在吃調味料，用重口味82F 172.58.209.202 美國 06/30 11:04
→ : 添加物蓋過原食材味道
→ : 添加物蓋過原食材味道
推 : 中國真恐怖…台灣有多少人吃下這種84F 101.10.2.162 台灣 06/30 11:13
→ : 東西呢？
→ : 東西呢？
噓 : 幹你娘會死人的欸耖86F 219.71.40.105 台灣 06/30 11:29
推 : 記得國外有個大學生跟同學起鬨生吃蝸87F 118.232.25.130 台灣 06/30 11:43
→ : 牛，然後半身不遂
→ : 牛，然後半身不遂
→ : 你們要的福壽螺，他來啦89F 49.216.128.92 台灣 06/30 12:03
![[圖]](https://i.imgur.com/cqU7A15h.jpg)
推 : 嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔☹☹☹☹91F 42.74.134.237 台灣 06/30 12:25
推 : 褔壽螺這種垃圾 被引進亞洲 真的很該死92F 101.10.63.135 台灣 06/30 12:43
推 : 能銷掉對生態也是件好事~93F 36.229.188.76 台灣 06/30 13:01
推 : 大家吃的螺肉就是蝸牛肉啊94F 180.217.145.216 台灣 06/30 13:05
→ : 田螺跟福壽螺吃不出來 幹怎還沒被吃爆95F 114.27.28.250 台灣 06/30 14:03
推 : 好吃的 讚96F 123.192.241.34 台灣 06/30 14:13
→ : 支那詐騙大國不意外97F 112.104.74.83 台灣 06/30 14:52
→ : 呆丸一堆木舌根本吃不出來98F 111.252.101.160 台灣 06/30 16:02
→ : 很多熱炒店雪螺賣得可不錯啊99F 1.200.105.3 台灣 06/30 17:20
推 : 我記得好像不能生吃有寄生蟲，煮熟沒100F 112.78.71.177 台灣 06/30 17:53
→ : 有差
→ : 有差
→ : 終於等到生醃福壽螺了102F 111.82.32.13 台灣 06/30 22:28
→ : 缺蝦紅素的吃卵就好103F 61.221.204.153 台灣 07/01 13:22
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