※ 本文為 Knuckles 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2011-10-14 04:20:10
看板 Food
作者 標題 [食記] 鹿港老全豬血麵線
時間 Thu Oct 13 23:50:48 2011
餐廳名稱：老全豬血麵線
消費時間：2011年/10月
地址：彰化縣鹿港鎮民族路6號前(第一市場大明路口)
無音樂圖文版：http://blog.yam.com/hahasue/article/42954706
繼上次的芋丸之後，接著就是隔壁攤的老全豬血麵線（還真夠近！XD）
![[圖]](http://i2.disp.cc/img/yam_14e91660314f61.jpg)
這裡的豬血麵線料多又大碗，加上豬腸，一碗也不過35元而已，卻是料多又
實在
![[圖]](http://i2.disp.cc/img/yam_14e916608c9cca.jpg)
這麵線的湯頭主調是紅油蔥，顏色略帶咖啡，味道清而淡雅，質地如水一般而
不稠濃。麵線則帶有些微咬感，並不是軟爛如泥的那種，頗有特色
主題當然是豬血
![[圖]](http://i2.disp.cc/img/yam_14e91660ad79b2.jpg)
這裡的豬血特別的滑嫩而帶汁，是我吃過最有特色的豬血了
然後是豬腸
![[圖]](http://i2.disp.cc/img/yam_14e91660e57b4e.jpg)
口感柔韌帶有嚼勁，不膩不油，而且調味不深，保留了相當原本的鮮甜
結語：
鹿港隨地都是可口的小吃 不起眼的小攤也很厲害唷
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世界上最慘的事 不是被發好人卡
而是把你當做好人 卻一直不發卡給你
瞬幻夢影
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