※ 本文為 Knuckles 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2012-12-17 15:01:42
看板 Food
作者 標題 [食記] 新北市板橋饗宴精緻石頭火鍋(新埔店)
時間 Mon Dec 17 07:33:51 2012
照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=270
[大食怪] 新北市板橋饗宴精緻石頭火鍋(新埔店)(湯頭滋味濃) - 綠拇指greenthumb的胡言亂語 - 無名小站
![[圖]]()
消費時間：2012/8 店名：饗宴精緻食頭火鍋(新埔店) 地址：新北市板橋區文化路一段435巷31弄9號 電話：(02)2255-5287 和嘉琳又約了一個時間出來聚餐，這次選的地點依然是板橋，約在嘉琳愛吃的火鍋店，這間火鍋店離新埔捷運站很近，一出口彎個巷子就到...
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純文字版如下→
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消費時間：2012/8
店名：饗宴精緻食頭火鍋(新埔店)
地址：新北市板橋區文化路一段435巷31弄9號
電話：(02)2255-5287
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和朋友約了一個時間出來聚餐，這次選的地點依然是板橋，約在朋友愛吃的火鍋
店，這間火鍋店離新埔捷運站很近，一出口彎個巷子就到了。
饗宴是一間食頭火鍋，不過我有看到外面有攤子，好像中午可以買外帶的樣子。
因為我比較早到，所以我就先仔細的研究一下菜單，好像不是每種肉都會下鍋炒
的。
鍋底大概都在兩百多，也有提供商業午餐或消夜，牛肉、豬肉和羊肉兩百元以內
解決。
說明饗宴是以火鍋為主的餐廳，希望客人來是以吃火鍋為主軸，所以饗宴是沒有
前菜或甜點等附加餐品的，但是有附上飲料，主要是希望客人能夠仔細的品嘗火
鍋的味道。
前菜或甜點等附加餐品的，但是有附上飲料，主要是希望客人能夠仔細的品嘗火
鍋的味道。
上桌的沾醬分為沙茶醬和果醋醬，分成三種吃法：A、原味吃：果醋醬可搭配肉
類或海鮮，沙茶則可搭配火鍋料或蔬菜；B、混著吃：可以把果醋醬和沙茶醬混
再一起，就可以享用酸甜醬的味道；C、加料吃：也可以到前台加上蒜粒、蔥花
和辣椒等，調成自己愛吃的重口味調味料。
類或海鮮，沙茶則可搭配火鍋料或蔬菜；B、混著吃：可以把果醋醬和沙茶醬混
再一起，就可以享用酸甜醬的味道；C、加料吃：也可以到前台加上蒜粒、蔥花
和辣椒等，調成自己愛吃的重口味調味料。
如果套餐吃不飽的話，也是有提供單點的部分。
我們後來決定點個雙人總匯餐$660，有肉類和海鮮可以享用，份量非常的豐盛，
最後我們兩個人都吃到肚子都快爆表了。
這是等等要準備炒肉的配料，大部分都是洋蔥和蒜頭等辛香料，開始期待等等的
湯頭味道了。
一開始會先熱鍋，然後把辛香料和肉類一起到鍋裡扮炒，等到肉類炒至半熟之後
會成盤，然後倒入湯頭開始熬煮。
這是我們的菜盤，高麗菜看起來就是很漂亮，綠色蔬菜的色澤也很脆綠，建議再
吃石頭火鍋之前，可以先放高麗菜下去跟湯頭一起熬煮，將湯頭的味道煮得更甜
一點。
吃石頭火鍋之前，可以先放高麗菜下去跟湯頭一起熬煮，將湯頭的味道煮得更甜
一點。
其他一些耐煮的火鍋料也都可以放下鍋去熬煮。
附餐飯、麵、冬粉和王子麵可以選兩種，我們選了麵和冬粉，冬粉當然是我吃的
，吸飽湯汁的冬粉最對味。
肉品我們分別選了豬肉和雞腿肉，豬肉下鍋再涮個幾秒就可以撈起，吃起來肉質
很鮮嫩，而且因為豬肉有先醃過，所以不用沾醬也很好吃，因為湯頭本身味道就
很重了，另外我覺得沾上水果醋也還蠻對味的，吃起來的滋味就很清爽，一點也
不會膩，可以多吃幾片肉。
很鮮嫩，而且因為豬肉有先醃過，所以不用沾醬也很好吃，因為湯頭本身味道就
很重了，另外我覺得沾上水果醋也還蠻對味的，吃起來的滋味就很清爽，一點也
不會膩，可以多吃幾片肉。
雞腿肉也會先炒過，不過我反而覺得雞腿肉味道沒有豬肉好吃，可能肉質比較厚
，要煮比較久，也很容易煮老，肉質吃起來也比較柴，我個人比較推豬肉，豬肉
滑嫩的味道真得比較優。
，要煮比較久，也很容易煮老，肉質吃起來也比較柴，我個人比較推豬肉，豬肉
滑嫩的味道真得比較優。
瞧瞧這鍋底，感覺起來味道是不是就很濃郁，事先炒過的肉品加上清甜的高麗菜
去煮，煮出來的湯頭很鮮甜，很容易一碗接著一碗喀掉。
在搭上其他一些食材的味道，整鍋湯底味道又更有層次了。
這是我們的海鮮盤，有魚片、蛤蜊和鮮蝦，蝦子看起來就是很新鮮，色澤還蠻漂
亮的，蛤蜊的顆粒也挺大顆的。
兩個人也是點了滿滿一桌在享用。
只能說在加上海鮮的，讓整鍋湯頭的味道又更升級了，可以吃到肉類+蔬菜+海鮮
的味道融合其中，我真得要好好稱讚一下饗宴的蝦子，煮出來的肉質很甜，殼又
很好剝，蝦肉吃起來也很紮實，哇~最近天氣冷呼呼~又開始想念這湯頭的味道了
。
的味道融合其中，我真得要好好稱讚一下饗宴的蝦子，煮出來的肉質很甜，殼又
很好剝，蝦肉吃起來也很紮實，哇~最近天氣冷呼呼~又開始想念這湯頭的味道了
。
我和朋友就這樣默默的把這一鍋的食材全部吃光光了，連湯頭也都不放過，我覺
得饗宴石頭火鍋味道還不錯，而且東西也都很新鮮，真得沒有一些雜七雜八的副
餐來影響，反而會好好的把這一鍋火鍋品嚐吃光光。
得饗宴石頭火鍋味道還不錯，而且東西也都很新鮮，真得沒有一些雜七雜八的副
餐來影響，反而會好好的把這一鍋火鍋品嚐吃光光。
其實這鍋是可以四個人吃的，我們兩個就這樣邊聊天邊把這鍋喀掉了，現在回想
起來~恩~還是乖乖來去游泳池報到好了。
還記得這時候跟你相聚，你還只是個女孩兒，沒有想到個沒有半年，竟然就要開
始當媽了，在情感路上跌跌撞撞的你終於找到可以依靠的肩膀，希望你能夠延續
這份的幸福，我們要一起當個幸福的人妻嘿！
始當媽了，在情感路上跌跌撞撞的你終於找到可以依靠的肩膀，希望你能夠延續
這份的幸福，我們要一起當個幸福的人妻嘿！
延伸閱讀→
[大食怪] 台北三重旺角石頭火鍋店
[大食怪] 台北板橋鍋士無雙精緻石頭火鍋
心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！
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如果我們能清楚知道與瞭解，再加上專注地傾聽，我們就可以清晰的聽到：
自己生命心靈深處中的願景、責任、自由與大愛。
自然循環進化躍升中的變異、無待、齊物與大道。
一直以為幸福在遠方，在可以追逐的未來。
我的雙眼保持著眺望，我得雙耳仔細聆聽，唯恐疏忽錯過。
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