※ 本文為 Knuckles 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2011-11-11 05:38:04
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 京都蔬菜搭飛機 來台現好味
時間 Fri Nov 11 05:12:43 2011
1.新聞連結:
http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/33803081/IssueID/20111110
京都蔬菜搭飛機 來台現好味 | 家庭 | 蘋果日報
京都的美令人神往，京都蔬菜的美味也是一絕，台北老爺飯店今天登場的京都美食節，推出以空運京都蔬菜為主角，名為京都蔬食情的套餐，2000元的菜色中，品嘗得到多種京都名物做成的料理。報導╱邱俊智 攝影╱吳朝魁
京都的美令人神往，京都蔬菜的美味也是一絕，台北老爺飯店今天登場的京都美食節，推出以空運京都蔬菜為主角，名為京都蔬食情的套餐，2000元的菜色中，品嘗得到多種京都名物做成的料理。報導╱邱俊智 攝影╱吳朝魁
2.新聞內文:
京都蔬菜搭飛機 來台現好味
中山日本料理 美食節今登場 2011年 11月10日
京都的美令人神往，京都蔬菜的美味也是一絕，台北老爺飯店今天登場的京都美食節，推
出以空運京都蔬菜為主角，名為京都蔬食情的套餐，2000元的菜色中，品嘗得到多種京都
名物做成的料理。
出以空運京都蔬菜為主角，名為京都蔬食情的套餐，2000元的菜色中，品嘗得到多種京都
名物做成的料理。
報導╱邱俊智 攝影╱吳朝魁
京都氣候四季分明，日夜溫差大，培育的蔬菜品質頗佳，素有京野菜之稱，可說是日本蔬
菜的夢幻逸品。
清淡調味 爽口天然
老爺大酒店集團這回與京都府合作，由當地的神田正幸料理顧問開出京野菜菜單，推出每
人要價2000元的京都蔬食情套餐，料理的賣相質樸，但是空運食材的進口成本卻高得嚇人
。
人要價2000元的京都蔬食情套餐，料理的賣相質樸，但是空運食材的進口成本卻高得嚇人
。
前菜共有醃漬秋刀魚、櫻桃蘿蔔、夾著海菜的岩海苔豆腐、迷你番茄，和包含京人參、海
老芋、秋葵的什錦蔬菜蝦凍等，原味呈現的做法很雅致。湯品以不施農藥的京都堀川牛蒡
煮軟打成泥，加鮮奶煮滾後搭配煙燻蠔肉，入口甘甜、沒有牛蒡土腥味。蒸物是在白菜葉
夾入馬頭魚肉和京都腐皮，淋上日本國產的天橋立白葡萄酒清蒸，調味很清淡，反而更能
嘗出菜甜、魚鮮和腐皮的黃豆香。主菜是以雞絞肉和京都豆腐混合製成的漢堡排，表面煎
得微焦、裡層卻很柔嫩，沾白蘿蔔泥橙醋品嘗更添風味。
老芋、秋葵的什錦蔬菜蝦凍等，原味呈現的做法很雅致。湯品以不施農藥的京都堀川牛蒡
煮軟打成泥，加鮮奶煮滾後搭配煙燻蠔肉，入口甘甜、沒有牛蒡土腥味。蒸物是在白菜葉
夾入馬頭魚肉和京都腐皮，淋上日本國產的天橋立白葡萄酒清蒸，調味很清淡，反而更能
嘗出菜甜、魚鮮和腐皮的黃豆香。主菜是以雞絞肉和京都豆腐混合製成的漢堡排，表面煎
得微焦、裡層卻很柔嫩，沾白蘿蔔泥橙醋品嘗更添風味。
套餐共有10道菜色，所用的日本食材都已通過安全檢驗，想在台北感受道地京都風情，透
過味蕾是最直接的方式。
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▆ ▆ ▆ ▆ ▆ ▆By Shark▆
豆腐排外焦內嫩，滋味清淡，沾橙醋蘿蔔泥品嘗很合味。
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﹨﹨γγ∕∕〞 βdajidali
京都九條蔥白切碎與菠菜、山藥泥鋪底，配鰰魚乾，滋味鮮香。
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搭配上大量九條蔥，味淡爽口。
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開胃菜以原味呈現，做法很雅致。
九層塔醬佐炸物 握壽司魚味鮮
京都蔬菜雖然可口，但為了不讓大家吃得面有菜色，料理長還在套餐中加入各式海鮮，套
餐炸物時蔬馭海鮮有裹粉酥炸的大明蝦、沙梭魚和綜合蔬菜，沾花生和九層塔醬汁品嘗的
吃法，讓食材香氣更豐富。壽司盤由鯛魚、牡丹蝦、比目魚、菠菜海膽、鮭魚鮭魚卵等5
款握壽司和球壽司組成，魚肥蝦甜，吃了更添飽足感。
餐炸物時蔬馭海鮮有裹粉酥炸的大明蝦、沙梭魚和綜合蔬菜，沾花生和九層塔醬汁品嘗的
吃法，讓食材香氣更豐富。壽司盤由鯛魚、牡丹蝦、比目魚、菠菜海膽、鮭魚鮭魚卵等5
款握壽司和球壽司組成，魚肥蝦甜，吃了更添飽足感。
2000元套餐其他菜色
╔ ANSI by Gatchaman ▆▇_ ▂▅◣ ╗
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同場加映 六福客棧進駐車站 便當上市
明(11)日台北車站微風廣場開幕，創立40周年的六福客棧館外副品牌便當也將進駐於此，
和台鐵一拼高下，搶攻便當市場。為區隔台鐵供應的炸排骨便當，六福客棧結合館內福園
日本料理、金鳳廳港式飲茶，推出7款中日式便當，其中將招牌星洲米粉和燒臘組合成的
便當最具特色，但由於價格略貴，接受度有待觀察。
和台鐵一拼高下，搶攻便當市場。為區隔台鐵供應的炸排骨便當，六福客棧結合館內福園
日本料理、金鳳廳港式飲茶，推出7款中日式便當，其中將招牌星洲米粉和燒臘組合成的
便當最具特色，但由於價格略貴，接受度有待觀察。
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○雙連 忠 ●中山國中 昆陽●
∥ 孝 │ │
○中山 新 ○南京東路 後山埤○
龍山寺 西門 ∥台北車站 生 │ 忠孝敦化 市政府 │
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│ │ ∥ 善導寺 ∣忠孝復興 國 永春○江子翠 ○小南門○台大醫院 ∣ 父
美味路標
台北市中山北路2段37-1號2樓
(02)2542-3299轉中山日本料理
11:30~14:00 18:00~21:30
V、M、J卡可
無休
京都美食節即日起~12/31止
讀 者 互 動 區
親愛的讀者，對於我們每天介紹的餐廳，在您親自前往嘗過之後，如果有不滿意的地方或
任何指教，歡迎用以下方式讓我們知道。
電 話：0809-012-555
傳 真：0809-013-666
e-mail：news@appledaily.com.tw
地 址：114台北市內湖區行愛路141巷38號
3.備註:該吃早餐了歐~~大家早安.......
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◆ From: 123.204.50.205
推 :早餐文1F 11/11 05:13
→ :剛吃完M2F 11/11 05:13
推 :馬頭魚...3F 11/11 05:13
→ : 我很好奇你插圖畫了多久? = =4F 11/11 05:13
推 :這圖好豐富 給推5F 11/11 05:14
推 :圖...太強了..........6F 11/11 05:15
推 :......................................7F 11/11 05:15
推 :推圖8F 11/11 05:15
推 :這篇太強大 真的會讓人看了很餓！哈9F 11/11 05:16
推 :XDDDD10F 11/11 05:21
推 :有圖有推11F 11/11 05:22
→ :你是他們員工?12F 11/11 05:24
推 :幹 太over了你 竟然畫圖......13F 11/11 05:24
推 :這圖...14F 11/11 05:26
推 :太厲害了！！不推不行15F 11/11 05:27
推 :.....16F 11/11 05:28
推 :太強了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!17F 11/11 05:29
推 :太屌了吧這些圖~!!!18F 11/11 05:29
推 :版主! 這個犯規了啦XDDDDDDDDDDDDD19F 11/11 05:30
推 :超強...20F 11/11 05:31
推 :太贊了這個！你給發新聞附圖創下了另一個標準21F 11/11 05:35
噓 :反詐騙 這只是偷拿別人的ANSI圖吧 跟原圖也無關22F 11/11 05:37
推 :幹 消夜文 還附圖23F 11/11 05:38
→ :.....................................................24F 11/11 05:50
推 : 有圖有推25F 11/11 05:59
推 :好強大的圖XDDD26F 11/11 06:06
噓 :我不相信日本種的菜會比台灣好吃27F 11/11 06:15
推 :這個太強了 雖然擺明了是廣告XD28F 11/11 06:17
推 :有圖有推29F 11/11 06:36
推 :有圖有推30F 11/11 06:39
→ :日本的蔬菜根本不好吃....31F 11/11 06:43
推 :這是哪招XDD32F 11/11 06:44
推 :......... 哇靠 這篇會爆33F 11/11 06:50
推 :可惡，想吃34F 11/11 07:03
推 :有途有推35F 11/11 07:05
推 :超強的 讓他爆36F 11/11 07:09
推 :好強的圖!!37F 11/11 07:38
推 :強..38F 11/11 07:42
噓 :無聊 要吃這麼不知道又要排出多少碳39F 11/11 07:47
推 :明明就別人弄的...還是推40F 11/11 07:51
推 :XDDD 剛吃完早餐又餓了41F 11/11 07:57
推 :意圖使人吃早餐42F 11/11 07:59
推 :幹這太屌了43F 11/11 07:59
推 :光一堆圖就值得推了44F 11/11 08:03
推 :有圖有推45F 11/11 08:10
推 :..............46F 11/11 08:12
推 :有圖推!47F 11/11 08:12
推 :樓下幫推到爆48F 11/11 08:14
推 :幹，太機掰了XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD49F 11/11 08:19
→ :有圖有推 但是輻射的問題還沒解決阿50F 11/11 08:19
推 :京都離福島有上千公里吧..東北出包連關西都不能吃 也太扯51F 11/11 08:24
推 :這值得推52F 11/11 08:28
推 :這篇太扯了！！！！！53F 11/11 08:30
推 :這太過份了XDDDDDDDDD54F 11/11 08:33
推 :這篇太屌了XDDDDDD 您真內行55F 11/11 08:40
推 :高手!56F 11/11 08:43
推 :XDDDDDDDDDD57F 11/11 08:44
→ :揪古錐 辛苦了 這要收美食版精華區吧 哈58F 11/11 08:50
推 :意圖使人吃早午餐XDDD59F 11/11 08:52
推 :噗嗤60F 11/11 08:56
推 :太強大了 另外如果是別人畫的圖要附作者唷61F 11/11 08:56
推 :拷 你來秀圖的吧 推一個 馬頭魚很可愛62F 11/11 08:57
推 :63F 11/11 09:04
推 :怎麼不是馬凰魚?64F 11/11 09:10
推 :淦 肚子餓了65F 11/11 09:14
推 :看到馬頭魚就笑了 XDDDD66F 11/11 09:14
※ joiedevivre:轉錄至看板 joke 11/11 09:14推 :京都干福島輻射什麼事 一個東北一個關西67F 11/11 09:17
推 :哇哇哇～好棒喔，看起來都好好吃68F 11/11 09:22
推 :推69F 11/11 09:28
推 :強者!!70F 11/11 09:30
推 :強大!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!71F 11/11 09:32
推 :原來Gatchaman畫過這麼有趣的圖72F 11/11 09:35
推 :這圖好豐富 給推 太強大了73F 11/11 09:42
推 :馬頭魚是三小阿XDDDDD74F 11/11 09:43
推 :看到圖給推了～75F 11/11 09:49
推 :馬頭魚...76F 11/11 09:52
推 :超強77F 11/11 09:56
推 :圖真的太誇張了78F 11/11 09:57
→ :強暴了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!79F 11/11 10:14
推 :圖很厲害,建議版主放菁華區80F 11/11 10:27
推 :...81F 11/11 10:33
推 :太強了 不推不行82F 11/11 10:38
推 :大推83F 11/11 10:59
推 :有圖給推~84F 11/11 11:16
推 :XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD85F 11/11 11:20
推 :這一定要推86F 11/11 11:27
推 :作者太有心了...87F 11/11 11:28
推 :看到Gatchaman大畫的圖一定要推一下88F 11/11 11:32
→ :全都是別人的圖啊...給個箭頭不過份89F 11/11 11:40
→ :好餓......90F 11/11 11:52
推 :強91F 11/11 12:00
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