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※ 本文為 Yume 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-11-08 16:17:14
看板 Gossiping
作者 SK104 (SK飛龍肉腳隊)
標題 [新聞] 小心!火鍋料含「磷」 恐致血管鈣化
時間 Fri Nov  8 11:07:23 2013


http://video.n.yam.com/20131107876838/
小心!火鍋料含「磷」 恐致血管鈣化 | yam蕃薯藤新聞
[圖]
冬天吃火鍋,暖暖身體,但專家學者警告,很多火鍋料,像是加工肉品、速食麵等等,為了增加口感,或是延長保... ...
 

TVBS-2013年11月07日 下午19:59

冬天吃火鍋,暖暖身體,但專家學者警告,很多火鍋料,像是加工肉品、速食麵等等,為
了增加口感,或是延長保存期限,都會在製作過程中,添加食品添加物「磷」,有可能成
為另類「反式脂肪酸」,長期食用對人體健康有害,恐怕會造成血管鈣化,加重慢性腎臟
病。


滿滿的火鍋料擺上桌,許多人愛吃的魚板,還有小朋友喜歡的丸子,以及這個蝦捲,但衛
生局提醒,這些不能少的火鍋配料,大多是含「磷」的加工食品,吃多了,恐怕危害身體
健康。


北市聯醫營養部主任金惠民:「這個FGF-23,跟我們的血管鈣化,是成一個正相比的關係
正相關,那這個血管鈣化的話,表示說你很有可能,會有一些心臟的問題。」

專家指出,含磷添加物,普遍存在加工食品,業者為了增加口感、延長保存期限,除了火
鍋料,加工肉品、速食麵、速食濃湯、冰淇淋、碳酸飲料等,也都含有磷的成分。

如何辨別食品有沒有含磷,首先可以從顏色來判斷,像是米粉,較白的就是含有磷的食品
添加物,而較黃的則是純米粉,另外,吃起來較為Q彈,不容易斷的米粉,大多也含有磷
的添加物。


北市聯醫營養部主任金惠民:「我比較建議磷的攝取量,一天不超過800毫克,我想我解
釋一下,其實我們過去在建議的時候,也許沒有考慮到是添加劑而來,添加劑的磷,是所
謂的無機磷,無機磷的吸收是百分之百的。」


專家提醒,朋友聚餐,火鍋暖暖身子,高興之餘,也要適量,除了盡量選擇天然的配料外
,免磷吃多了,健康亮紅燈。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.170.94.24
noir:為看先猜有人等等會去吃火鍋壓驚1F 11/08 11:07
xxxg00w0:有機的話...我可以(?!2F 11/08 11:08
angelwu:還不夠冷  今天超熱啊3F 11/08 11:08
awesomeSS66:蝦餃?4F 11/08 11:08
sorrywow:鬼島5F 11/08 11:08
SentoS:桂冠龍鳳義美表示:6F 11/08 11:08
syura945:煮火鍋我都是用麻油、薑母 加上鴨肉與米酒做湯底 很好吃7F 11/08 11:09
OmegaWind:我這是天然的磷8F 11/08 11:09
triop:syura 聽起來你講的是薑母鴨嘛~= =9F 11/08 11:10
sakaizawa:台灣英雄  鈣磷人!10F 11/08 11:10
ji394su33000:"我們都合乎規定"11F 11/08 11:11
ascii:好恐怖 今天半夜到公墓看鬼火壓壓驚12F 11/08 11:11
osuki:"會自然排出" "要吃20噸才會過量"13F 11/08 11:12
gag565:照這種吃多少以下人體都會排出的論調 老鼠藥跟巴拉松也可以14F 11/08 11:19
gag565:加進去調味了 砒霜也加一點吧 不過量就好了啊
Blue6:汽水也有阿16F 11/08 11:32
tcen:沒常識17F 11/08 12:36

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MindOcean 轉錄至看板 CPLife (使用連結) 時間:2013-11-08 14:31:14
1樓 時間: 2013-11-08 16:38:03 (台灣)
  11-08 16:38 TW
什麼都有問題...那不吃就也會餓死...(攤手)
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