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※ 本文為 supertaco 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-04-24 16:09:04
看板 Gossiping
作者 gtx ()
標題 Re: [新聞] 安倍請歐巴馬吃「壽司之神」數寄屋橋次郎
時間 Thu Apr 24 12:50:22 2014



這家每人9千是最低消

只有賣壽司 其他日本料理都不賣

老闆不會跟你拉賽 反而表情很嚴肅 不太講話

如果整家店只有你一個人吃 老闆就在你前面看著你吃

你吃完了 他會拿給你下一個壽司

如果不是對美食非常熱愛 這種吃飯氣氛會讓你很緊張

一般大概半小時就可以吃完  快的話20分鐘

而且只接受預定 不接受現場來客


他是用很特殊的米 大飯店也不一定會煮好這種米 因為連米店老闆都不想賣你這種米


如果遇到他兒子 你可以跟他聊飆車 他兒子有台4個O的RS

這家店真的超屌



※ 引述《XieXie9527 (謝謝你9527)》之銘言:
: 安倍請歐巴馬吃「壽司之神」 數寄屋橋次郎名氣響亮
: ETtoday
: 美國總統歐巴馬展開亞洲訪問行程,預計第一站將在台北時間今天(23日)晚間6點抵達
: 日本東京。這將是相隔18年,再度有美國總統以國賓身分到訪日本,東京維安高度戒備。
: 雙方領袖預計在明天(24日)舉行會談,今晚日本首相安倍晉三會先設私宴款待歐巴馬,
: 他欽點東京銀座的米其林三星壽司店「數寄屋橋次郎」,這家壽司店遠近馳名,美國CNN
: 也曾越洋採訪。
: 招待來自地球另一端的重量級貴賓,安倍晉三今晚將設私人晚宴款待歐巴馬,日本國菜壽
: 司代表大和民族獨特精神,和歐巴馬的第一頓晚餐,安倍欽點米其林三星壽司「數寄屋橋
: 次郎」,地點超隱密,隱身在東京中央區銀座4丁目塚本總業大樓地下室,低調的空間內
: ,座位不到20個,一顆顆頂級壽司擺上眼前,油亮肥美的魚身覆蓋在粒粒飽滿的醋飯上,
: 閃爍橘紅色光芒的鮭魚子,是美食也是藝術品。
: 這家遠近馳名的壽司店,連續7年獲得米其林三星評鑑,美國CNN也曾慕名採訪,當家的高
: 齡88歲老師傅小野二郎,以「龜毛」出了名,數十年來堅持菸酒不沾,就是不讓雙手沾上
: 任何味道,損害壽司的美味,老師傅的故事甚至被拍成紀錄片《壽司之神》(Jiro
: Dreams of Sushi),小野師傅說,「我在夢中會浮現很多壽司的想法,點子多到半夜會
: 驚醒。」小野師傅的一套壽司大餐,要價就將近9千元台幣。
: 事實上,歐巴馬這趟訪日,日本全國上下可說是總動員,東京街頭氣氛緊繃,每走兩三步
: 就有警察站崗臨檢,警視廳出動1萬6千人戒備,警備部隊也加入維安行列,JR東京站警員
: 隨時巡邏,就怕有人刻意放置爆裂物,所有置物箱全部停用,歐巴馬專機降落的羽田機場
: ,垃圾桶也通通鎖起來不給用。傳出歐巴馬將以協防釣魚台為條件,換取日本對TPP關稅
: 談判讓步,壽司吃完,美日攻防戰才正要開打。
: http://www.ettoday.net/news/20140423/349504.htm
安倍請歐巴馬吃「壽司之神」 數寄屋橋次郎名氣響亮 | ETtoday國際新聞 | ETtoday 新聞雲
[圖]
今晚日本首相安倍晉三會先設私宴款待歐巴馬,他欽點東京銀座的米其林三星壽司店「數寄屋橋次郎」,這家壽司店遠近馳名,美國CNN也曾越洋採訪。(數寄屋橋次郎,壽司之神,日本料理,壽司,安倍晉三,歐巴馬,東京,) ...

 
: 餓了.......

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.241.23.3
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1398315025.A.129.html
a1122334424:9000日幣?1F 04/24 12:50
NTD喔

sdfsonic:餓了2F 04/24 12:51
a1122334424:幹 不管是不是日幣 都是高消費就是@@3F 04/24 12:51
apa9394:日本料理人的尊嚴 跟歷史價值 台灣人懂什麼4F 04/24 12:51
teremy:原PO吃過?5F 04/24 12:51
ciccio:我記得是9000台幣.....6F 04/24 12:51
XieXie9527:好餓7F 04/24 12:51
※ 編輯: gtx (123.241.23.3), 04/24/2014 12:52:05
teremy:羨慕勒!8F 04/24 12:51
psku:吃個飯 為什麼要搞得自己那麼累呢9F 04/24 12:51
flydragon198:有一部電影,壽司之神是拍這個,看起來很高級10F 04/24 12:52
POWERSERIES:這樣吃飯一點都感覺不到食物的美味11F 04/24 12:52
Beef:壽司捏出來會發光還有仙女飛出來嗎12F 04/24 12:52
apa9394:去brown sugar聽黃小琥live 低銷6000 也算便宜 懂?13F 04/24 12:52
alvar:想吃14F 04/24 12:52
j0928875963:記得這家好像不准拍照?15F 04/24 12:52
可以 但有個人在前面等你 你拍照手腳會快一點

jim1209:可惡 想吃16F 04/24 12:52
hank11235813:會發光嗎?17F 04/24 12:52
HermesKing:可惡,想吃18F 04/24 12:53
Mahoutsukai:有專業到19F 04/24 12:53

他壽司很簡單  基本上都是握壽司為主 調味也很簡單

基本上你拿到手 只需要塞進嘴巴即可 不需要沾什麼東西

喜歡頂級原味握壽司  這家絕對是世界首選

※ 編輯: gtx (123.241.23.3), 04/24/2014 12:55:23
kivan00:而且只收現金20F 04/24 12:53
ciccio:那間店現在可以拍了 但師傅其實堅持壽司上了就要馬上吃21F 04/24 12:53
ciccio:              拍照
Golbeza:有看壽司之神應該就會知道了.......23F 04/24 12:54
壽司之神.數寄屋橋次郎 壽司.用餐時間37分鐘 @ 黃社長的地雷週記 :: 隨意窩 Xuite日誌
[圖]
食用日期:2011. 12. 2(五) 12:00pm  美味指數:  消費金額: ¥66,150 (二人,おまかせ) 食用週記:      大樓入口處     位在地下室的餐廳外觀     菜單     本日おまかせ內容     次郎現在是可以拍照的,但因為他的上菜速度極快,且沒有酒肴,則那些握壽司光看外觀其實長得都一樣,所以就沒有拍照,專心吃!   1) 鰈魚: @ 美食,地雷,黃社長,日本,週記,料理,香港,忠實, @ jiyujin ...

 
ekincsking:應該是用傳說中的廚具煮米的吧!! 好屌!25F 04/24 12:54
pchunter:兩個人吃66150日圓26F 04/24 12:54
ciccio:坦白說 他的徒弟 水谷現在人氣比他兩個兒子還夯 XD27F 04/24 12:54
lolic:9000...28F 04/24 12:55
thbw666:不吃薑他會生氣嗎29F 04/24 12:55
evil0108:有掛有推30F 04/24 12:55
Ahriman13:記錄片裡面有說最便宜的壽司套餐是三萬日幣31F 04/24 12:55
w3160828:兒子不敢打罵 所以成形比較慢吧 XD32F 04/24 12:56
jerrys0580:幹 原來八卦板上有不少老饕 已羨慕33F 04/24 12:56
Ahriman13:還要三個月前預約不收臨時客34F 04/24 12:56
pujuanswer:電影 壽司之神35F 04/24 12:56
salesperson:有錢真好36F 04/24 12:56
apa9394:22K可以吃啊37F 04/24 12:57
Ahriman13:我好想去吃吃看………QQ38F 04/24 12:57
Mahoutsukai:22k兩人一頓就沒了39F 04/24 12:58

這家是游泳圈人評鑑為 值得只為吃他一頓造訪這個國家的神級餐廳
※ 編輯: gtx (123.241.23.3), 04/24/2014 12:59:17
ciccio:我覺得是他兒子背負了太多陰影 畢竟怎樣都會被拿來跟老爸比40F 04/24 12:58
有個神級老爸 要超越真的很難

apa9394:一個月收入 換眼界 值得41F 04/24 12:58
ciccio:按錯 按成噓 囧42F 04/24 12:58
沒關係 補推就好XD

aggressorX:幹 想吃43F 04/24 12:58
apa9394:吃過以後 可以嗆 也沒什麼 然後 繼續當條扭動的蛇44F 04/24 12:58
whackup:他二兒子的店在六本木 也很好吃45F 04/24 12:58
恩 裝潢看起來差不多 但沒那麼嚴肅

grandwar:一生一餐花9000好像也還好 PS4都不只這價了還會持續花錢46F 04/24 12:59

其實不貴 日本高級餐廳比這個貴的比比皆是
※ 編輯: gtx (123.241.23.3), 04/24/2014 13:01:12
ciccio:其實現在很多時候壽司是他大兒子在做 進貨也他大兒子進了47F 04/24 13:00

恩 有時後老爸也會出來捏壽司 大兒子反而是助手
他老爸招牌真的太響亮了


colorbest:我...不想再這麼嚴肅下吃飯....48F 04/24 13:00
Chiehx:壽司之神的壽司能不吃嗎?49F 04/24 13:01
grandwar:反正你也不會天天吃50F 04/24 13:01
Submariner:幹吃個飯壓力這麼大事幹嘛51F 04/24 13:01
diefox:專業 推52F 04/24 13:01
Mahoutsukai:不接受海外預約 用代訂的不曉得人要不要先到阿?53F 04/24 13:01
LoLoLuan:遜斃了 還要修業15年才能出師54F 04/24 13:02

基本上是10年 而且老闆不會藏私 你待越久會學越多

料理是需要天分的 天分越高 當然不用這麼久

重點是 他們的員工餐超棒的 根本天天在吃大餐



d200190:看網誌內容完全不想去這家,倒是想去他兒子那邊55F 04/24 13:02
LoLoLuan:關口將太只用三年就達到壽司師傅的頂點56F 04/24 13:02
doomhammer:值得只為吃他一頓造訪這個國家的神級餐廳 <-哇靠57F 04/24 13:02

游泳圈人三星等級的餐廳都是如此XD
※ 編輯: gtx (123.241.23.3), 04/24/2014 13:05:17
euphoria01:這樣壓力好大 像我不會吃得去不就很丟臉ˊ _ˋ58F 04/24 13:03
ciccio:我是覺得我去壽司大 吃一吃就好了..... XD59F 04/24 13:03
Mahoutsukai:看到我都想去了 只是要預約排隊可能會是最大的難關60F 04/24 13:04
carlos159357:超推這家!職人精神師傅眼神表露無遺!!吃過不會覺得貴61F 04/24 13:04
akway:推 你一定是常客  XD62F 04/24 13:04
cms6384:請問握壽司的時候有甚麼特效出現嗎?63F 04/24 13:07

大家路邊都吃得到食物可以搞到這種境界 這才厲害

別忘了 他是在日本賣壽司 而且只賣壽司XD

abben:把食物當成藝術的時候  嚴肅的吃完也是很正常DER~64F 04/24 13:07

恩 希望你好好品嚐 不過真的氣氛不太歡樂
※ 編輯: gtx (123.241.23.3), 04/24/2014 13:10:01
c7683fh6:一輩子吃個那麼一次也值得65F 04/24 13:07
Kreen:你吃下去的時候後面有龍噴出來嗎?66F 04/24 13:08
carlos159357:真的是"世界"首選,CP值破表(無形的價值)67F 04/24 13:08
ciccio:我自己是去吃法國的Ledoyen那個錢我花的下去68F 04/24 13:09
LoLoLuan:真的好高檔 XD69F 04/24 13:09
ciccio:不過不論怎樣 米其林三星的餐廳 一生一定要去吃個一兩家70F 04/24 13:09
LoLoLuan:現在很多人去日本都只坐廉價航空71F 04/24 13:10
ciccio:畢竟你年輕的時候不多經歷一點東西 難道老了才要四處跑?72F 04/24 13:10
LoLoLuan:你覺得這些人會去吃一餐9000的壽司嗎73F 04/24 13:10
すきやばし 次郎 - 銀座/寿司 [食べログ]
[圖]
すきやばし 次郎 (銀座/寿司)の店舗情報は食べログでチェック!口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。 ...

 
Kikoro 
Kikoro:說得好 只在"日本"賣壽司 還只賣壽司 能有這種評價...神75F 04/24 13:11
spencers:太有個性的超人氣店,食べログ上不甚滿意的負評也不少喔76F 04/24 13:12

每個人口味、主觀不同 這難免 不過日本首相都可以拿來當國宴請美國馬了

我想水準應該不用多評論了
※ 編輯: gtx (123.241.23.3), 04/24/2014 13:13:35
Kikoro 
Kikoro:你在士林賣十全排骨+蚵仔煎賣到米其林三星 9000我也去吃XD77F 04/24 13:12
LoLoLuan:對了 突然想到日本物價比台灣高三倍78F 04/24 13:12
aggressorX:瑪der 讓我想起新兵的時候吃飯也很嚴肅XDD79F 04/24 13:12
LoLoLuan:日本人去吃的負擔壹定比台灣人輕很多啊80F 04/24 13:13
rahim1211:日本是收入高台灣3倍,物價沒到3倍吧81F 04/24 13:13
LoLoLuan:如果是一餐3000的米其林 吃的人應該就比較多了吧82F 04/24 13:13
akway:客群不同阿 賣的不是普羅大眾 而是願意花大錢享用頂級食材的83F 04/24 13:13
carlos159357:能只靠"壽司"這單一菜色就拿米其林真不簡單84F 04/24 13:13
LoLoLuan:物價沒三倍  那代表負擔輕超多的啊85F 04/24 13:13
LoLoLuan:就日本人來說應該不算無敵貴的吧
akway:以價制量 雖然賣這麼貴 但還得三個月前就要先預約87F 04/24 13:14
carlos159357:我覺得偶爾去吃一下了解"世界第一"為何物,會有啟發88F 04/24 13:15
wavek:有掛有推  不過覺得好貴 成本是有多高89F 04/24 13:15

恩 他家的魚和蝦都是找專賣店 老闆也是很有個性那種...

連米都是 米店老闆都說沒幾個人會煮他家的米

※ 編輯: gtx (123.241.23.3), 04/24/2014 13:18:10
WilliamXZ:哇 看了好想去90F 04/24 13:16
spencers:當然,食べログ4分以上就是朝聖級了,只是沒想到2.9以下91F 04/24 13:17
akway:他賣的應該是知識技術跟食材挑選功力 而不是食材真的那麼貴92F 04/24 13:18
spencers:負評和3.0~3.4(普通)竟然不少,或許就是不喜那種氣氛93F 04/24 13:18
LoLoLuan:日本人吃飯也不喜歡這麼嚴肅吧94F 04/24 13:18
LoLoLuan:它們吃飯不也是社交嗎
iria:我只去過4家.2和2法.><  還沒去次郎朝聖(哭哭)96F 04/24 13:19
eva19452002:這種店都要預約,有可能店裡只有你一個人嗎?97F 04/24 13:20
Sousake:四個0是車號嗎??  還是??98F 04/24 13:20

4個圈的品牌
※ 編輯: gtx (123.241.23.3), 04/24/2014 13:21:27
iria:其中1家法式,後補7還排得到..-.-!! 只訂不去的也太多了吧..99F 04/24 13:22
darkagesgaga:ㄕㄣ神店100F 04/24 13:22
plus203ft:還好我不愛吃生魚片101F 04/24 13:23
NYUSTGod:AUDI的RS啦!!102F 04/24 13:24
hank780420:有拍過記錄片  裡面提到米其林的人吃是大兒子捏的壽司103F 04/24 13:25
flowwinds:是哪種米?104F 04/24 13:26

鮪魚是來自只賣鮪魚的店 而且一天最多只賣一尾鮪魚的店....

其他東西就不用說了

米店不曉得 老闆很神秘 只說大飯店要買 米店都不一定會賣他...

※ 編輯: gtx (123.241.23.3), 04/24/2014 13:30:08
larailing:其實不貴 以高等級來講 只不過氣氛壓力很大105F 04/24 13:30
realgenius:有興趣的可以看food版 有位cainli有非常出色的食記106F 04/24 13:35
好 謝謝提供資訊^^

flowwinds:謝回覆, 那大概只有老饕才知道, 另他們用土鍋煮米嗎?107F 04/24 13:35

我只知道是高壓鍋煮米的 這是學徒基本要學的


※ 編輯: gtx (123.241.23.3), 04/24/2014 13:48:45
okeydokey:如果目的是純粹想吃的話應該不至於有壓力吧 XD108F 04/24 13:48
w3160828:高壓鍋煮什麼都超好吃的....109F 04/24 13:57
w3160828:吃過水煮玉米 讚到爆..問題是我是用工業用的

是喔 @@ 工業用跟媽媽用的高壓鍋有什麼不同嗎?
※ 編輯: gtx (123.241.23.3), 04/24/2014 14:01:16
eipduolc:大小?111F 04/24 14:04
zxcbrian:壓力? 讓水的沸騰溫度更高,更好吃 @@112F 04/24 14:09
BorisDiaw3:拜託 這時候還有人在成本多高zzz113F 04/24 14:17
BorisDiaw3:給你相同成本 握出一個跟他一樣水準的壽司來阿~
lovejamwu:這...再好吃我吃完大概會胃痛....115F 04/24 14:35
pfat123:找材料就是一門功力了116F 04/24 14:36
dosomethnig:請問是RS幾?------------------------------117F 04/24 14:40
wensday:原來老闆是 Jiro dream of Sushi  的那個118F 04/24 15:12
mecca:他的壽司會發光嗎??119F 04/24 15:17
samuraibin:壽司之神120F 04/24 15:18
Leika:紀錄片真的很感人 老頭子超認真的121F 04/24 15:48
Leika:他兒子已經承認一生都難超越父親 但你看紀錄片中他兒子採購
Leika:的堅持 與料理的用心 也可以知道 六本木那家 絕對也是超強
Leika:沒什麼人懂得煮那米 記得紀錄片中 米店老闆也是這麼說的
Leika:米店老闆說 他不是為自家米驕傲 而是為老頭子買他的米而榮幸

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1樓 時間: 2014-04-24 14:31:35 (台灣)
  04-24 14:31 TW
台灣有些餐廳都來這套 松露鹽什麼來的 見怪不怪
2樓 時間: 2014-04-25 06:09:54 (台灣)
  04-25 06:09 TW
老頭子滿猛的 是目前全球年紀最長的米其林3星大廚(米其林最高就3星 沒有甚麼5星6星啦)他真的完全把做壽司當成在做藝術品 然後很有那種老師匠特有的怪脾氣
如果拿台灣那種光做樣子的來跟數寄屋橋次郎壽司店比 實在像是拿藍綠藻比太平洋啦
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