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作者 標題 Re: [新聞] 擋不住！平價牛麵漲10% 直逼冠軍老店
時間 Mon Feb 24 01:26:21 2014
※ 引述《sigmaaldrich (專賣化學藥品)》之銘言：
: tvbs
: http://news.tvbs.com.tw/entry/522174
擋不住！平價牛麵漲10% 直逼冠軍老店
![[圖]]()
又是漲價消息，台灣特色小吃牛肉麵，連鎖業者「三商巧福」因為原物料成本HOLD不住，公告調整部分售價，平均一碗漲10元，漲價後一碗牛肉麵要100元才吃得到，標榜的「平價」，其實已經逼近牛肉麵老店，當然漲價主因就是牛肉進口價格，年前年後貴了... ...
![[圖]](http://news.tvbs.com.tw/static/forum_attachment/img/FILE_DB/newsphoto/emma198877@tvbs.com.tw/201402/20140223183458376.jpg)
: 公告調整部分售價，平均一碗漲10元，漲價後一碗牛肉麵要100元才吃得到，標榜的「平
: 價」，其實已經逼近牛肉麵老店，當然漲價主因就是牛肉進口價格，年前年後貴了一成，
: 就連台灣牛肉價格也上漲，也有老店自行吸收成本，咬牙不調價。
: 店員推薦搭套餐比較划算，三商巧福牛肉麵這一碗，有肉塊、牛筋和牛肚，現在要賣115
: 元，漲了16元，變貴的不只一個品項，番茄和半筋半肉牛肉麵突破百元大關，從99元漲到
: 109元，原汁牛肉麵也從89變成99元，每一碗貴了10元，漲幅大約一成。
: 業者坦言，成本真的HOLD不住，老實貼出漲價公告，因為進口牛肉價格持續上漲，加上人
: 事成本，只好調整部分售價。民眾：「漲10元嗎？10元應該是還好，因為我偶爾吃而已，
: 會改選味道好一點的。」
: 民眾：「如果真的是反映成本那OK，可是如果只是為了漲價而漲價，那就不OK。」
: 隨機訪問，民眾多半不意外，但一碗牛肉麵要100元才吃得到，連鎖業者離「平價」越來
: 越遠。廚師：「牛塊，這是牛筋。」
: 牛骨、蔬菜熬入味，搭配現煮麵條，60年牛肉麵老店，得獎「冠軍味」，最便宜賣140元
: ，和連鎖業者差距只剩3個銅板價，平均一家分店，光是牛肉備料就要80斤，咬牙不漲，
: 每賣一碗都很「ㄍㄧㄥ」。
: 因為進口牛肋條年前年後1公斤差了20元，漲幅一成，更高價的台灣牛胸肉，原本每台斤
: 145元，現在也要165元。牛肉麵老店業者劉正雄：「如果換算回來，成本漲幅大概在8%左
: 右。」記者：「所以這樣一碗牛肉麵，等於你要吸收多少錢？」牛肉麵老店業者劉正雄：
: 「等於吸收大概如果依照這樣大概10元左右。」
: 光是牛肉成本一碗麵就多了一成，連鎖業者反映物價，先開第一槍，民眾填飽肚子，荷包
: 只會越來越傷。
我就是做吃的 真的快撐不下去了
像我這種小店 根本沒那個屁股學連鎖店漲價 很多客人自己也會買菜 都知道漲價了
但是還是會跟我說 老闆A~別漲啦 會沒生意喔!
幹!生意真的很難做
來談談肉價好了 為什麼現在雞肉豬肉會漲得亂七八糟?
我認識一個中盤商 基本上大台北地區的雞肉商他都熟 但是現在連想買雞都很難了
因為政府在限制雞農的產量 很多小戶的雞農沒辦法承受 乾脆不養了
現在台灣自產的肉雞 基本上盤商都沒有利潤了 何況我們最下游的店面
但是盤商也漲不動了 價格再往上推高 小店會死一片!
所以現在都是用進口肉雞來賺
老子每次叫貨 對方都會跟我推銷進口雞腿 說肉質不會差太多~價格便宜很多~
這也是50塊便當還可以生存的原因啦!(其實有不少80~100塊的雞腿飯也是用進口的)
進口也是有分等級 加拿大的最高級 東南亞、中國的較差 價格也是有差
我是打死都不用進口的
再來豬肉 最近台灣豬也是死一片 我手頭上十幾間廠商 "全部"叫不到五花肉
誇張吧!十幾年來第一次!
誇張吧!十幾年來第一次!
等豬仔長大要幾個月 這幾個月不知道熬不熬得過去...
我是覺得吼 政府到底在搞什麼呢? 是想要台灣人全部吃進口冷凍肉品嗎?
而且進口的肉品 我們根本沒辦法監督他們的養殖、宰殺、運送過程
台灣真的大禍臨頭了...
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◆ From: 114.42.138.228
推 :可以用組合肉啊1F 02/24 01:27
→ :等我的店面黑暗期過就不想幹了...2F 02/24 01:28
→ :一句話打死:殺頭生意有人做~虧錢生意沒人做3F 02/24 01:28
→ :租出去收租金,然後把時間拿去玩別的遊戲.4F 02/24 01:28
推 :漲到一個便當500好了，不貴不潮生意糟5F 02/24 01:28
推 :689：6F 02/24 01:28
推 :水母腦不意外阿 一直進口討好他人 物價變超貴7F 02/24 01:28
推 :別說吃的，政府現在對醫藥業也不客氣8F 02/24 01:29
→ :美豬、加拿大豬肉等著進口...9F 02/24 01:29
推 :原來是帶頭搞的 = =+10F 02/24 01:32
→ :暗!原來雞也開始用進口了喔~ㄇㄉ~我考慮吃素了~11F 02/24 01:33
開始??? 進口雞用很久了耶! 基本上你去吃雞腿飯 那種滷到骨肉分離的一定是進口雞
因為雞肉凍太久沒有鮮味 只好靠滷汁把它滷透
還有肉裡面是紅色的 不是血 就單純整片肉紅的 那些也是進口貨
推 :誇張...12F 02/24 01:35
推 :何不食美牛13F 02/24 01:36
→ :雞肉國產，進口消費者又吃不出來14F 02/24 01:38
吃不出來我幹嘛堅持用台灣生鮮雞? 客人不是分不出來 而是有"吃粗飽難吃沒關係"
這種觀念
所以在台灣只要打著便宜的名號 東西難吃也會有生意做啦
推 :有掛15F 02/24 01:38
→ :放山雞跟死料機我還是吃得出來的 ㄎㄎ~ 小時候住鄉下真好16F 02/24 01:39
→ :不了解 為何政府要限制產量?17F 02/24 01:40
我也想知道 你幫我問問好嗎?※ 編輯: baobeising 來自: 114.42.138.228 (02/24 01:40)
→ :美牛無論價格口感相較台灣牛跟澳洲牛可是高級貨…跟豬雞不18F 02/24 01:41
→ :一樣
→ :一樣
→ :我比較喜歡吃飼料雞耶。放山雞的雞皮太有彈性不好吃20F 02/24 01:42
→ :別傻了 政府在搞亂台灣然後再賣掉台而已21F 02/24 01:42
推 :污染問題吧 台灣很多養殖場放在現在都是違法22F 02/24 01:43
→ :豬肉我覺得加拿大的豬肉好吃23F 02/24 01:45
→ :進口雞喔 便宜燒臘店(50元那種)80%以上是這種 大概都24F 02/24 01:45
→ :6兩左右 吃起來就真的沒什麼味道
→ :6兩左右 吃起來就真的沒什麼味道
→ :這你就不懂了~作烏骨雞湯~放山雞的肉質優勢就出來了26F 02/24 01:46
推 :滅台三箭27F 02/24 01:46
→ :食品 法律 移民
→ :食品搞爛 法律同軌 移民放寬
→ :食品 法律 移民
→ :食品搞爛 法律同軌 移民放寬
推 :還一個就是etc讓許多短程運輸都變貴了當然物價要漲30F 02/24 01:48
→ :吃中共食物 守中共法律 鄰中共移民 此三箭完成台灣必滅31F 02/24 01:49
推 :有卦 都不知道連雞肉也要進口…32F 02/24 01:49
→ :天天都XX 一斤進口棒棒腿便宜的42 還蠻大隻的 100大概有7-9隻33F 02/24 01:49
→ :而且這個漲價還不見得會被發現他的關聯性34F 02/24 01:49
→ :進口雞肉進口很久了又不是這一兩年才有.....35F 02/24 01:50
中南部幼豬大量死亡 確診為豬流行性下痢 - Yahoo奇摩新聞
![[圖]]()
閱讀Yahoo奇摩新聞上的「中南部幼豬大量死亡 確診為豬流行性下痢」。 〔記者李麗慎台北報導〕中南部爆發大量幼豬死亡，農委會防檢局昨天表示，初檢確診為豬流行性下痢，因屬於病毒性疾病，並無有效治療方法。但已全面輔導防治 ... ...
![[圖]](http://l.yimg.com/bt/api/res/1.2/81I5U991YW6EEaB2Cjd58g--/YXBwaWQ9eW5ld3M7cT04NTt3PTYwMA--/http://l.yimg.com/os/mit/media/m/social/images/social_default_logo-1481777.png){kind=logo}
推 :大大請問一下，進口雞有什麼口感以外缺點嗎？37F 02/24 01:54
→ :中國的可能防腐劑會灑多一點........38F 02/24 01:55
話不能說死 但是前面說了 進台灣之前的過程都不能監督
病死雞 藥罐雞 激素雞 衛生問題 這些我們全部都不知道
中國跟東南亞的農村生活品質相對一定較差 台灣人可以眼不見為淨啦!
※ 編輯: baobeising 來自: 114.42.138.228 (02/24 01:59)
→ :xd所以我說可能阿~我話沒說死~39F 02/24 02:01
→ :呵 我是在說"我"不能說死啦40F 02/24 02:03
推 :講到這個就一肚子火，澳洲牛你他媽一年可以給你漲四、五41F 02/24 02:05
→ :次，原因都扯大陸搶貨
→ :次，原因都扯大陸搶貨
→ :不爽你可以自己養阿~都愛進別人的當然人家喊漲你能拿人家43F 02/24 02:07
→ :然後一堆不知米價的人隨著媒體起舞，去你媽的！什麼東西44F 02/24 02:07
→ :漲價都先找碴下游，怎不找原物料的供應商
→ :漲價都先找碴下游，怎不找原物料的供應商
→ :有皮條?因為自己家的都倒光了~要看人臉色~46F 02/24 02:07
→ :沒皮條啊，這就可悲的地方啊，臺灣哪有這麼多本土牛肉？47F 02/24 02:08
推 :對面搶貨去年就已經有了(至少我去年離職的時候公司裡48F 02/24 02:08
→ :已經在吃倉庫的老本了)今年就不知道 不過那時候羊肉
→ :長得比牛肉還兇 之前發過一篇文 不過已經被洗掉惹
→ :至於本土牛喔 慢慢做夢比較快 一堆號稱用本土牛的店
→ :家都是唬爛的 根本就是掛羊頭賣狗肉 早上或者前一天
→ :已經在吃倉庫的老本了)今年就不知道 不過那時候羊肉
→ :長得比牛肉還兇 之前發過一篇文 不過已經被洗掉惹
→ :至於本土牛喔 慢慢做夢比較快 一堆號稱用本土牛的店
→ :家都是唬爛的 根本就是掛羊頭賣狗肉 早上或者前一天
→ :反正我家的收起來了… 時機太差，自己做不如去外面給人53F 02/24 02:11
→ :家請…
→ :家請…
→ :才從我們公司叫貨而已 然後時間到拿出來切給顧客看55F 02/24 02:11
→ :根本作秀 科科XD
→ :根本作秀 科科XD
→ :本土牛一天才殺幾頭而已 一堆人以為很多勒 呵57F 02/24 02:12
→ :ˊwˋ唉～ 悲哀啊…
→ :ˊwˋ唉～ 悲哀啊…
推 :怎麼前面才有人講早餐店利潤不錯，這篇又變得超哀怨...59F 02/24 02:20
噓 :台灣没有開放中國雞肉進口吧，60F 02/24 02:27
推 :可能不是限制產量 是因為禁止現宰吧 以前養多少雞就可以61F 02/24 02:29
→ :殺多少，抓出來殺就好...現在集中宰殺也是有產能的問題
→ :一天就只能宰多少 又不能宰了先冷凍(味道就不一樣)
→ :殺多少，抓出來殺就好...現在集中宰殺也是有產能的問題
→ :一天就只能宰多少 又不能宰了先冷凍(味道就不一樣)
推 :幹你娘的還有人在說台灣物價低64F 02/24 03:01
推 :問題好大 自給率越來越低 之後就是依靠對岸65F 02/24 07:46
推 :辛苦了66F 02/24 09:44
推 :吃水母就夠了67F 02/24 14:38
推 :怎麼會大禍臨頭? 還有689啊!68F 02/26 19:56
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(￣︶￣)ｂ Vitamin-K 說讚！
1樓 時間: 2014-02-24 23:28:31 (台灣)
→
+1
02-24 23:28 TW
漲價應該的阿，我挺你，雖然我薪水不多，但是我覺得台灣人不應該壓榨自己，本來就應該賺取合理的利潤，當人民吃不飽時，就會懂得跟老闆抗爭了，不然台灣人奴性堅強，永遠當台勞好了
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