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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 潛藏致癌因子 諾貝爾得主：吃牛排建議全
時間 Wed Jul 22 20:12:45 2015
1.媒體來源:
聯合新聞網
2.完整新聞標題:
潛藏致癌因子 諾貝爾得主：吃牛排建議全熟
3.完整新聞內文:
喝牛奶、吃牛排，這些國人習以為常的飲食習慣，可能潛藏致癌危險因子
，諾貝爾生理醫學獎得主楚爾．豪森博士（Harald zur Hausen）利用全球
大數據，發現食用牛奶與牛肉，與乳癌和大腸癌盛行率有關，他今天在中
原大學表示，台灣是高危險的國家，吃牛排一定要全熟，牛奶消毒完全較
沒問題。
，諾貝爾生理醫學獎得主楚爾．豪森博士（Harald zur Hausen）利用全球
大數據，發現食用牛奶與牛肉，與乳癌和大腸癌盛行率有關，他今天在中
原大學表示，台灣是高危險的國家，吃牛排一定要全熟，牛奶消毒完全較
沒問題。
他說，從全球大數據中，發現常吃牛肉的澳洲人，大腸癌罹患率是印度人
九倍，常喝牛奶的美、加及澳洲人乳癌罹患率也比日本、印度等國高出數
倍。研究發現，牛奶及牛血清中有20種可能造成乳癌、大腸癌及漸凍人症
的危險因子，大腸癌罹患率顯然與牛肉攝取量有關，乳癌與飲用牛奶有關
。
九倍，常喝牛奶的美、加及澳洲人乳癌罹患率也比日本、印度等國高出數
倍。研究發現，牛奶及牛血清中有20種可能造成乳癌、大腸癌及漸凍人症
的危險因子，大腸癌罹患率顯然與牛肉攝取量有關，乳癌與飲用牛奶有關
。
楚爾．豪森表示，他吃牛肉、喝牛奶，這項研究不是針對酪農業，每個人
從小到大一定會喝牛奶，身體多少都會有致癌的潛藏因子，癌症是否會發
生，還關係到環境、個人體質等多重因素，他的研究提供了一個真相，但
目前為止沒有解決方案。
從小到大一定會喝牛奶，身體多少都會有致癌的潛藏因子，癌症是否會發
生，還關係到環境、個人體質等多重因素，他的研究提供了一個真相，但
目前為止沒有解決方案。
他說，不要吃帶血牛肉，牛排一定要吃全熟，避免感染疾病，或透過血液
傳輸病毒。牛奶需要經過滅菌與消毒，勿飲用生乳，民眾在市場購買牛奶
，應該沒有問題。
傳輸病毒。牛奶需要經過滅菌與消毒，勿飲用生乳，民眾在市場購買牛奶
，應該沒有問題。
4.完整新聞連結 (或短網址):
https://goo.gl/W0ISux
潛藏致癌因子 諾貝爾得主：吃牛排建議全熟 - Yahoo奇摩新聞
![[圖]]()
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![[圖]](https://s.yimg.com/bt/api/res/1.2/jxSDGtuBJrWux6A5__hhag--/YXBwaWQ9eW5ld3M7aWw9cGxhbmU7cT03NTt3PTYwMA--/https://s1.yimg.com/os/publish-images/news/2015-07-22/c2886eb0-3056-11e5-adc6-cff0acdb6680_2015-7-22-05-38-11.jpg)
5.備註:
吃全熟? 很多人要崩潰了
--
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※ 文章代碼(AID): #1LhuZ0cL (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1437567168.A.995.html
推 : RAWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW1F 07/22 20:13
推 : 真的點全熟 是廚師要崩潰2F 07/22 20:13
→ : 放心 台灣都組合肉3F 07/22 20:13
推 : 全熟的牛排不如不要吃4F 07/22 20:13
推 : IT"s FUCKING RAW~~~~~~~5F 07/22 20:13
→ : 好險我不吃牛肉6F 07/22 20:13
→ : 好可怕 只好怒吃一塊壓壓驚7F 07/22 20:13
推 : 全熟牛排.......8F 07/22 20:13
推 : 參考用.....我媽不吃牛~也得大腸癌......9F 07/22 20:13
推 : 生命就該浪費在美好的事物上10F 07/22 20:13
→ : it is rawwwwwwwwwwwwwww11F 07/22 20:13
推 : 頂新：看來你是沒嚐過我黑心油的厲害12F 07/22 20:14
→ : 得諾貝爾獎就想嚇唬人? 消夜吃個牛排壓壓驚13F 07/22 20:14
→ : 組合肉有用過消毒水 沒事可生吃14F 07/22 20:14
推 : 不懂，大數據只說牛肉攝取量，有分別作全熟/半熟的數據?15F 07/22 20:14
推 : 帶血看了就反胃 最多吃七分熟16F 07/22 20:14
推 : 戈登拉姆齊:17F 07/22 20:14
推 : 要我吃全熟牛排,叫我死了算了18F 07/22 20:14
推 : ITS FUCKING RAWWWWWWWWWWW19F 07/22 20:15
推 : 出門吃個3分熟菲力 壓壓驚20F 07/22 20:15
推 : it's RAWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW21F 07/22 20:15
噓 : 論文先丟出來 看看研究方法跟data再做定論吧22F 07/22 20:15
→ : 菲力吃三分熟才是內行人 (Y)23F 07/22 20:15
推 : 吃全熟不如吃雞排豬排24F 07/22 20:15
推 : 喇叭嘴呵呵25F 07/22 20:16
→ : 米國人這樣吃都沒吃 台灣人吃就有事 難道是黑心牛26F 07/22 20:16
推 : 還好我很窮吃不起27F 07/22 20:16
推 : 全熟?我幹嘛花錢吃垃圾阿!!!!!!!28F 07/22 20:16
→ : 幹 吃全熟我不如去吃牛肉乾29F 07/22 20:16
Hell's Kitchen S04E03 - Chef Ramsay Shuts It Down (Uncensored) - YouTube Hell's Kitchen - Season 4 Episode 3. Chef Ramsay kicks both teams out of the kitchen prematurely after a disasterous dinner service. Bobby gets attention fro...
推 : it's fking RAWWWWWWWWWWWWWWWWW (摔盤)31F 07/22 20:16
→ : 你名字叫粗好生，還叫偶不要粗生的？？32F 07/22 20:16
→ : 放心吧 以前的牛奶不是鮮奶34F 07/22 20:17
推 : 確實有 well done的菜單阿 還很多汁 所以是廚師頭疼35F 07/22 20:17
→ : 學店生炒啥36F 07/22 20:17
→ : 到Gordon Ramsay的餐廳點全熟會被他幹譙37F 07/22 20:17
推 : 台灣有頂新等黑心廠商，看澳洲有沒有.. 加進去比較才準38F 07/22 20:17
噓 : 幹 耳朵養癢的39F 07/22 20:17
→ : XD40F 07/22 20:18
推 : 全熟很難吃耶 又澀又老跟咬橡皮筋有什麼不一樣41F 07/22 20:18
推 : 反正廢油都喝爽爽了，怕什麼？鬼島人爛命一條42F 07/22 20:18
→ : 現在美牛進來牛肉跟豬肉一樣價錢 好不容易可以爽吃牛43F 07/22 20:18
推 : 牛排吃全熟我吃炸雞排就好了啊44F 07/22 20:19
推 : 全熟好吃吔~~~有肉的感覺~~~45F 07/22 20:19
推 : 至少他不反對市面上的牛奶 不過在台灣...46F 07/22 20:19
推 : 反正又不是每天吃，開發中國家比例低不知有無考慮到47F 07/22 20:20
噓 : 牛排吃全熟不如別吃48F 07/22 20:20
→ : 平均年齡？49F 07/22 20:20
推 : 林書豪吃美國牛打NBA 台灣吃牛肉配黑心油得大腸癌50F 07/22 20:20
→ : 全熟...........那跟吃牛肉麵的牛肉有啥分別51F 07/22 20:20
推 : 全熟不糟蹋了52F 07/22 20:21
推 : 吃全熟不如別吃53F 07/22 20:21
→ : 實驗組跟對照組的數據呢？拿出來看看可以嗎？54F 07/22 20:21
噓 : 太生廚師會被我趕出去 太熟我會把顧客趕出去55F 07/22 20:21
推 : 幹fb又要瘋狂轉載了，一堆牛奶致癌文煩死了56F 07/22 20:22
→ : 牛排吃全熟 去吃其他肉就好了57F 07/22 20:22
→ : 太可怕了 快喝杯頂新黑油壓壓驚58F 07/22 20:22
噓 : 牛排吃全熟?乾脆吃牛肉乾好啦!!!愛吃不怕死的肥宅站出59F 07/22 20:22
推 : 吃全熟店家會崩潰吧? 瓦斯不知要多用多少...60F 07/22 20:22
推 : 紅肉以高溫煎、烤、炸後會產生致癌物質異環胺61F 07/22 20:24
推 : 印度人是罹癌率世界低的國家62F 07/22 20:24
推 : 這跟喝冰水傷身是一樣的論調 兩個字 無聊63F 07/22 20:25
推 : 牛肉麵safe64F 07/22 20:25
推 : 真的有牛排全熟才好吃的65F 07/22 20:25
推 : 不要RRRRRR66F 07/22 20:25
→ : 不過有問題的牛的確全熟吃會比較安全67F 07/22 20:25
→ : 那只好改吃扇貝啦68F 07/22 20:25
噓 : 明天吃個五分熟牛排壓壓驚69F 07/22 20:25
→ : 牛小排好像都全熟比較多?70F 07/22 20:26
推 : 台灣喔，食用油、各種調味料先查查有什麼是天然的吧71F 07/22 20:26
→ : 一堆化學致癌物
→ : 一堆化學致癌物
→ : 剛剛才吃七分熟的 顆顆73F 07/22 20:27
推 : 台塑王品牛排就是全熟的74F 07/22 20:27
推 : 全熟不是牛排75F 07/22 20:28
→ : 王品有台塑牛排？76F 07/22 20:31
推 : 有問題的是人不是牛77F 07/22 20:31
推 : 研究方法有誤，GIGO78F 07/22 20:31
推 : 全熟還不如不吃79F 07/22 20:31
推 : 全熟很難咬，反正也不常吃肉所以還好80F 07/22 20:33
推 : 全熟不好吃...要切開粉紅..81F 07/22 20:33
推 : 還有沒那不是血是肌紅蛋白82F 07/22 20:33
推 : 好在我不敢吃帶血牛肉83F 07/22 20:34
→ : 牛肉全熟不如不要吃84F 07/22 20:35
推 : 先吃一塊三分熟的壓壓精85F 07/22 20:36
噓 : 外國人牛肉都吃得比我們還生吧~大腸癌比例有比較高嗎86F 07/22 20:42
推 : 我都吃全熟欸，幹爽啦，多活了幾天87F 07/22 20:42
推 : 嚇死我了~~~~明天早餐吃牛肉湯壓壓驚88F 07/22 20:46
推 : 王品那個叫招牌滷牛肉89F 07/22 20:46
→ : 全熟不如去買牛肉乾90F 07/22 20:46
推 : 有哪一個國家 牛排是吃全熟的91F 07/22 20:48
→ : 牛肉麵當中的牛肉塊也全熟，怎麼就沒有人靠北？92F 07/22 20:50
推 : 牛排點全熟不如去隔壁新東陽買牛肉乾吃93F 07/22 20:52
推 : 台灣都吃化工食品，不用擔心這個的啦~~94F 07/22 20:56
推 : 嘿，我牛排都點全熟，後來被朋友說浪費。95F 07/22 21:00
推 : 吃全熟牛排?那就吃大麥克就好了96F 07/22 21:09
→ : 我都吃帶骨牛97F 07/22 21:13
推 : 1份菲力5分熟 謝謝98F 07/22 21:15
推 : 要全熟我就去買牛肉乾就好，還有香辣口味的。99F 07/22 21:17
推 : 好可怕，先吃三分熟菲力壓壓驚100F 07/22 21:18
推 : 牛奶好好喝耶QQ101F 07/22 21:21
推 : 幸好都吃麥當勞代替夜市牛排102F 07/22 21:23
推 : 那吃豬肉不就好了 比較便宜 也比全熟牛肉好吃103F 07/22 21:27
推 : 五分熟剛好~104F 07/22 21:30
推 : 還好我家很信算命的！牛肉被禁止105F 07/22 21:38
推 : 還好我不吃牛肉106F 07/22 21:40
推 : Correlation =\= causation107F 07/22 21:43
→ : 鄉民質疑諾貝爾獎得主研究方法有誤XDDDDD108F 07/22 21:46
→ : 全熟不如別吃= = 我看改吃豬雞魚就好了109F 07/22 21:49
推 : 他應該去歐美推廣比較實際 台灣人吃牛肉的量少成這樣110F 07/22 22:00
→ : 我很喜歡牛奶啊QQ111F 07/22 22:01
→ : 中原大學耶~請到諾貝爾獎得主喔112F 07/22 22:04
→ : 我媽不吃牛還不是大腸癌...113F 07/22 22:05
噓 : 我不信記者寫的論文大意114F 07/22 22:15
推 : 說牛排全熟不好吃得是沒吃過厲害的吧zzzzzzzzzzzzzzz115F 07/22 22:17
噓 : 吃3分熟牛排 至少比吸菸健康116F 07/22 22:27
推 : 他應該研究吃半熟牛排和統一食品罹癌率117F 07/22 22:32
噓 : 厲害的更不該吃全熟,是懂不懂118F 07/22 22:33
→ : 全熟乾脆不要吃呀 超硬119F 07/22 22:39
推 : 高登.....120F 07/22 23:00
→ : 肋眼五分很好吃....Orz121F 07/22 23:16
推 : 再寫一篇紅酒和大腸癌 反正是同一種文化區嘛122F 07/22 23:19
推 : 這就跟吃炸得會致癌一樣，研究歸研究，會吃得還是會吃123F 07/22 23:37
→ : 沒看一堆奴隸還笑呵呵的買林鳳營在乾XD
→ : 沒看一堆奴隸還笑呵呵的買林鳳營在乾XD
推 : 台灣又不如歐美吃那麼多牛排 為什麼是高風險阿?125F 07/22 23:39
推 : 台灣致癌的原因在於毒奶毒油毒澱粉毒鮑魚126F 07/23 00:01
推 : 真的吃全熟連牛都會崩潰，犧牲老子的性命做噴127F 07/23 00:15
噓 : 明明是烹調方式的問題 煎烤全熟只會死更快 更程度無關128F 07/23 00:24
→ : 農業進步不是講假的 兩百年前生食是會死人的
→ : 現代許多農產品都可以生吃 尤其肉牛畜牧是最發達的
→ : 說會致病真的是沒知識 又不是甚麼技術落後的印度
→ : 台灣吃牛肉已經是習慣 全熟也佔多數 怎麼大腸癌死最多
→ : 農業進步不是講假的 兩百年前生食是會死人的
→ : 現代許多農產品都可以生吃 尤其肉牛畜牧是最發達的
→ : 說會致病真的是沒知識 又不是甚麼技術落後的印度
→ : 台灣吃牛肉已經是習慣 全熟也佔多數 怎麼大腸癌死最多
推 : 吃全熟不如不吃 +1 其實生活中的致癌因子很多啊133F 07/23 00:48
→ : 專家:最好別吃生魚片134F 07/23 00:57
→ : 廚師先崩潰135F 07/23 02:35
推 : 這是牛的逆襲 怨念的一種 看看牛的一生 THE earthing136F 07/23 04:44
推 : 那半熟雞蛋呢?137F 07/23 09:00
推 : 還好我都不吃牛肉，都點莎郎138F 07/23 09:31
推 : 還好我都吃紅燒139F 07/23 09:33
推 : 大腸癌罹患率是印度人九倍 潮140F 07/23 09:36
→ : ...台灣腸癌盛行不是牛肉吃太多141F 07/23 09:37
→ : 是黑心食品跟垃圾食物吃太多
→ : 而且要搞清楚以前生食導致感染、寄生蟲而死
→ : 現在則是慢性病問題
→ : 這篇文章也沒說生食致癌 只說生食在其他層面不太安全
→ : 像是感染到細菌
→ : 是黑心食品跟垃圾食物吃太多
→ : 而且要搞清楚以前生食導致感染、寄生蟲而死
→ : 現在則是慢性病問題
→ : 這篇文章也沒說生食致癌 只說生食在其他層面不太安全
→ : 像是感染到細菌
→ : 醫生 VS 諾貝爾獎得主 多基??148F 07/23 09:49
推 : 印度人不會得癌是因為他們壽命短...(醫療環境較差)149F 07/23 09:51
→ : 至於台灣？餿水油都沒在怕了 zzZ
→ : 至於台灣？餿水油都沒在怕了 zzZ
推 : 射了三次151F 07/23 09:56
推 : 有一個說法是全熟因為高溫烹煮肉類，也會致癌152F 07/23 10:02
推 : 牛排全熟 別吃好了153F 07/23 11:23
推 : 那還是吃熱炒的牛肉好了…青椒牛肉讚… by PTTNOW~154F 07/23 12:10
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(￣︶￣)ｂ aspeed 說讚！
![[圖]](https://scontent-tpe1-1.xx.fbcdn.net/hphotos-ash2/v/t1.0-9/601200_161552554001041_657015617_n.jpg?oh=126619f42dd97c1632928b6f33cc6f32&oe=564AAF01)
4樓 時間: 2015-07-23 09:41:29 (台灣)
→
07-23 09:41 TW
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