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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 文化被小吃取代...學者嘆：賣的都一樣怎
時間 Thu Sep 10 11:40:14 2015
文化被小吃取代...學者嘆：賣的都一樣怎留遊人心
自由時報
台灣各地有許多特色老街，以獨特文化吸引民眾前往遊玩，但有學者表示，現在幾乎全台
老街都賣一樣的小吃和紀念品，傳統價值漸漸被忽略，小吃文化反而興起。
有學者表示，現在幾乎全台老街都賣一樣的小吃和紀念品。（內灣老街）（資料照，記者
蔡孟尚攝）
金山老街。（資料照，記者俞肇福攝）
大溪老街。（資料照，記者李容萍攝）
九份老街。（記者林嘉東攝）
據《聯合新聞網》報導，萬能科技大學觀光休閒系老師蔡孟桓表示，雖然老街各有特色，
但「全台老街賣的東西幾乎都一樣」，很多遊客早已不是因為被文化吸引才前往參觀，蔡
孟桓也以大溪老街為例，指出很多遊客頂多買點大溪豆干，卻忽略了老街上方的巴洛克古
建築。
但「全台老街賣的東西幾乎都一樣」，很多遊客早已不是因為被文化吸引才前往參觀，蔡
孟桓也以大溪老街為例，指出很多遊客頂多買點大溪豆干，卻忽略了老街上方的巴洛克古
建築。
「主要是因為被種類繁多的小吃吸引住了。」蔡孟桓認為，若政府與民間能合作推動及行
銷，並以當地特色建築為賣點，相信能找回老街帶給人們的感動；新竹縣文史工作者姜信
淇也點出問題，表示現在是「傳統價值消逝，小吃文化興起」。
銷，並以當地特色建築為賣點，相信能找回老街帶給人們的感動；新竹縣文史工作者姜信
淇也點出問題，表示現在是「傳統價值消逝，小吃文化興起」。
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1439850
文化被小吃取代...學者嘆：賣的都一樣怎留遊人心 - 生活 - 自由時報電子報
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台灣各地有許多特色老街，以獨特文化吸引民眾前往遊玩，但有學者表示，現在幾乎全台老街都賣一樣的小吃和紀念品，傳統價值漸漸被忽略，小吃文化反而興起。據《聯合新聞網》報導，萬能科技大學觀光休閒系老師蔡孟桓表示，雖然老街各有特色，但「全台老街賣的東西幾乎都一樣」，很多遊客早已不是因為被文化吸引才前往參觀，蔡孟桓也以大溪老街為例，指出很多遊客頂多買點大溪豆干，卻忽略了老街上方的巴洛克古建築。 ...
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台灣文化.....不就夜市、小吃、kitty貓
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※ 文章代碼(AID): #1LyFkYBi (Gossiping)
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推 : 因為「都賣一樣的小吃和紀念品」才是真正台灣文化1F 09/10 11:41
→ : 士林夜市這種賣觀光客的就是2F 09/10 11:41
推 : 真的去哪裡的老街都差不多3F 09/10 11:41
→ : 很簡單呀 就台灣根本沒什麼文化內涵啊4F 09/10 11:41
推 : 可以賣鮑鮑阿5F 09/10 11:41
→ : 一堆打卡都要配食物 一百多年前的建築沒人會按讚6F 09/10 11:41
→ : 硬要推觀光弄出來 就是這副德性7F 09/10 11:41
→ : 台南小吃: 哪邊一樣 台南甜 出了台南就吃不到了唷>.08F 09/10 11:42
推 : 品味低落 很意外嗎9F 09/10 11:42
→ : 只賣觀光客想吃的 卻把傳統的忘了10F 09/10 11:42
推 : 看看日本人家怎麼經營老街的，靜謐又古樸，台灣根本悲劇11F 09/10 11:42
推 : 可是到韓國觀光時，他們賣的小吃也都一樣，種類還更少耶12F 09/10 11:42
推 : 台灣不就只剩夜市和小吃13F 09/10 11:42
推 : 被幾十年洗腦教育 還有啥文化14F 09/10 11:42
推 : 台灣人素質不到那，去哪玩都只想吃吃吃15F 09/10 11:42
推 : .....吃也是文化啊 不行嗎16F 09/10 11:43
→ : 然後一天到晚只會模仿致敬日本 可憐17F 09/10 11:43
推 : 現代越來越方便，所謂特產都可以物流配送了18F 09/10 11:43
→ : 紅海策略 功利主義 這就是台灣19F 09/10 11:43
推 : 教授LAG很大 至少三五年前都一樣了好嗎20F 09/10 11:43
推 : 到風景區一定要買木頭關刀21F 09/10 11:44
噓 : 講話前後矛盾，一下批吃的都一樣，一下又說被吸引過去吃22F 09/10 11:44
推 : 一樓讓我笑惹23F 09/10 11:44
推 : 台灣人素質不意外，每次去老街看到賣香腸冰淇淋就覺得好24F 09/10 11:44
推 : 不就為了吃才去的嗎25F 09/10 11:44
推 : 台中水湳經貿文創觀光夜市村，文創的小吃，潮爆了！26F 09/10 11:44
推 : 久了就通通和台北一樣 可買各地名產 但沒有自己名產27F 09/10 11:44
推 : 別忘了還有ㄈㄈ尺 ^Q^28F 09/10 11:44
→ : 笑，台灣人去玩不來點吃的好像會餓死29F 09/10 11:44
推 : 台灣哪來文化，還不是大陸來的30F 09/10 11:45
→ : 鄉民一天到晚都在問吃得好賺ㄇ 當然只會想賣好賺的賣一樣的31F 09/10 11:45
推 : 都已經說小吃了~ 大吃不會去餐廳歐32F 09/10 11:45
→ : 這點日本就做很好 很多區域限定33F 09/10 11:45
→ : 內灣的最有特色34F 09/10 11:45
推 : 美學教育與人文素養慢慢提升中35F 09/10 11:45
推 : 說的好36F 09/10 11:45
推 : 跟日本比台灣真的是膚淺37F 09/10 11:46
→ : 台灣到處都 烤香腸 蚵仔煎 臭豆腐 炸雞排38F 09/10 11:46
推 : 古蹟都會離奇失火惹 有啥意外39F 09/10 11:46
推 : 燒賣是中國來的 但是日本橫濱的崎陽軒燒賣很出名40F 09/10 11:46
推 : 跟原住民沾點邊的地方 一定有烤山豬肉41F 09/10 11:47
推 : 只想吃吃吃 臭了嗎？42F 09/10 11:47
推 : 以上都是台灣人43F 09/10 11:47
→ : 有小吃算不錯了44F 09/10 11:47
推 : 夜市才好笑吧 千遍一律毫無特色可言45F 09/10 11:48
推 : 一家賺~ 旁邊就會開始出現賣相同東西差不多店名的文化46F 09/10 11:48
推 : Kmt才不讓台灣有自己的文化呢！47F 09/10 11:48
推 : 被中國黨洗腦成那樣 你想有啥在地文化可以發展?48F 09/10 11:49
推 : 去老街不看文化古蹟只吃東西當然到哪都差不多49F 09/10 11:49
推 : 小吃不好嗎50F 09/10 11:49
噓 : 聯合的報導為什麼貼自由連結？51F 09/10 11:50
推 : 重點是不精緻，不高檔52F 09/10 11:50
推 : 台灣人只想賺錢 誰在跟你文化53F 09/10 11:50
推 : 台灣人自找的，有幾個去老街是看建築欣賞古街之美？都54F 09/10 11:50
→ : 嘛去吃吃喝喝
→ : 嘛去吃吃喝喝
推 : 台灣就是炒短線56F 09/10 11:51
推 : 臺灣那些賣吃的你不給他擺還會翻臉57F 09/10 11:52
推 : 然後一天到晚想出國去看國外古蹟風景什麼的，卻忽略本58F 09/10 11:52
→ : 身古蹟文化
→ : 身古蹟文化
推 : 每家都會說自己是幾十年老字號 到底誰是第一個開的觀光60F 09/10 11:52
推 : 大稻埕表示:61F 09/10 11:52
→ : 客都不知道62F 09/10 11:53
推 : 好吃本來就比較重要 建築用看的就好了啊63F 09/10 11:53
→ : 鬼島特色 短視近利64F 09/10 11:54
推 : 建築都沒做好保存 景觀規劃也失敗66F 09/10 11:54
推 : 台灣神社被拆光了 還禁台語導致台語沒新詞67F 09/10 11:55
→ : 特色建築怎麼得利 還不是吸引人來 買東西 住宿 吃東西68F 09/10 11:55
→ : 如果都只是吸引人來看 不吃不買... 觀光會成為產業嗎
→ : 如果都只是吸引人來看 不吃不買... 觀光會成為產業嗎
→ : 拜託,我們台灣小吃用的是特殊油特殊材料耶70F 09/10 11:56
推 : 馬的 那些建築都一對廣告招牌是要看三小71F 09/10 11:56
→ : 這樣啦 建築都布蓋起來 看一次收50塊好不好72F 09/10 11:56
推 : 本來就沒文化 自古邊陲中的邊陲73F 09/10 11:57
推 : 我覺得竹筒飯就很特別呀！別跟我說竹筒飯不是台灣的…74F 09/10 11:57
→ : 呵哈75F 09/10 11:57
推 : 有些老街傳統美食 是一個藝術也 有這麼不堪嗎QWQ76F 09/10 11:58
→ : 竹筒飯很難吃77F 09/10 11:58
推 : 政府還會把老街拆掉重蓋成一模一樣 然後賣小吃78F 09/10 11:58
→ : 本來就沒文化是要取代啥79F 09/10 11:59
推 : 有特色的就那麼幾樣 其他就全台灣都有了80F 09/10 11:59
→ : 缺少包裝、重覆性高 看看韓國 只是泡菜就行銷成這樣81F 09/10 12:00
→ : 日本小吃 搭古寺、老街 整體文化就是好包裝
→ : 日本小吃 搭古寺、老街 整體文化就是好包裝
→ : 行家就會知道要去哪找店了 只有觀光客不知道83F 09/10 12:02
推 : 就跟鐵皮屋 蛋塔一樣 沒什麼特色84F 09/10 12:02
→ : 魯肉飯 單打獨鬥能當成啥特色?85F 09/10 12:02
推 : 不用到跟本州這樣大魔王比 能贏過九州四國北海道就很威了86F 09/10 12:03
推 : [問卦]台灣有歷史文化建築嗎87F 09/10 12:03
推 : 政府就沒規劃 讓商家自己發展就變這樣88F 09/10 12:06
推 : 真的每個老街都一樣沒創意啊89F 09/10 12:07
→ : 不意外 政府整天只有藍綠鬥爭 含政商的屌90F 09/10 12:10
→ : 拜託大溪豆干一堆彰化代工做的 還談啥在地特色91F 09/10 12:10
推 : 請跟日本取經92F 09/10 12:12
推 : 賣來賣去都ㄧ樣黑心油流竄93F 09/10 12:14
推 : 沒辦法 因為以前日本是一個個獨立國94F 09/10 12:14
推 : 台灣文化 一窩蜂 很剛好阿95F 09/10 12:14
推 : 美術課音樂課都拿來考試現在小鬼誰只知道巴風特好嗎96F 09/10 12:14
→ : 誰知道巴洛克^
→ : 誰知道巴洛克^
推 : 深坑老街根本打掉重建的，只作出老屋樣式，沒把當地歷史文98F 09/10 12:16
→ : 化包裝進來，一堆外來商家小吃進駐，誰還會去看「老街」
→ : 何況大部分攤商完全沒想維護老街景致，啊跟夜市有什麼兩樣
→ : 化包裝進來，一堆外來商家小吃進駐，誰還會去看「老街」
→ : 何況大部分攤商完全沒想維護老街景致，啊跟夜市有什麼兩樣
推 : 不意外 連台灣人自己也愛逛攤販 文化旅遊有人在乎？101F 09/10 12:19
→ : 看成巴洛古102F 09/10 12:19
→ : 還有人還整天以台灣小吃引以為傲勒 認為這就是文化103F 09/10 12:19
推 : 豬一般的人民素質，意外嗎104F 09/10 12:20
→ : 小吃是台灣很重要的生活環節 這也是很重要的文化好嗎105F 09/10 12:20
→ : 台灣小吃一堆黑心食品，敢拿來賣我還不敢介紹給人吃106F 09/10 12:21
→ : 台菜跟傳統小吃的確是重要文化 但絕不夜市攤販文化107F 09/10 12:21
推 : 小吃文化? 我看是黑心化工文化吧 重要個洨108F 09/10 12:22
→ : 夜市爛就算了 連自己小吃也搞成一堆黑心食品不是笑話？109F 09/10 12:23
推 : 不然呢 代工廠都一樣咩110F 09/10 12:24
噓 : 出了三峽 去那買金牛角111F 09/10 12:26
推 : 每條老街都賣一樣的啊 XD112F 09/10 12:27
→ : 黑心商人與一窩蜂是很糟 但不代表"小吃"文化不可行113F 09/10 12:29
噓 : 因為很多老街沒賣一堆吃的玩的會很無聊！選我正解114F 09/10 12:30
推 : 從基隆到屏東都有酥炸大魷魚115F 09/10 12:30
→ : 同感 不止食物116F 09/10 12:30
推 : 漢人的文就是如此 本來有可能被洗淨 但土匪來了就 ..117F 09/10 12:31
推 : 不能同意更多了118F 09/10 12:33
推 : 香腸、臭豆腐、雞排、炸薯球、愛玉冰，來點新的好嗎？119F 09/10 12:34
推 : 同意，都差不多120F 09/10 12:35
推 : 說真的這篇新聞把台灣兩字換成強國 根本不違和121F 09/10 12:35
噓 : 九份老街一窩蜂賣的東西超爛122F 09/10 12:38
推 : 哪位學者？也不打出來123F 09/10 12:40
推 : 你又知道買小吃的人沒在注意文化124F 09/10 12:41
噓 : 沒文化素養的鬼島人，有得吃就謝天了125F 09/10 12:44
推 : 九份老街吃芋圓 淡水老街吃阿給 平溪老街吃天燈126F 09/10 12:45
→ : 金山老街吃鴨肉 應該是這樣吧
→ : 金山老街吃鴨肉 應該是這樣吧
推 : 全台灣都有基隆廟口天婦羅 台北米血128F 09/10 12:49
→ : 國人文化素養未開，現在又來一堆陸客降低水準129F 09/10 12:51
→ : 這樣哪有商家要弄有文化深度的東西呢？
→ : 夜市模組丟下去就有一堆人和一堆錢，誰管你地區文化
→ : 這樣哪有商家要弄有文化深度的東西呢？
→ : 夜市模組丟下去就有一堆人和一堆錢，誰管你地區文化
噓 : 台灣本來就沒文化 先讀一讀台灣史好嗎 教授132F 09/10 12:57
推 : 北海岸到墾丁南灣都一樣好嘛～133F 09/10 13:00
推 : 建築文化帶不走，小吃可以吃下肚！會發展成這樣也不意外134F 09/10 13:05
推 : 台灣最美的__135F 09/10 13:06
推 : 台灣本來就沒有什麼文化...136F 09/10 13:08
→ : 這還要學者說?? 有在出去玩的人都知吧137F 09/10 13:12
→ : 台灣老街跟本就複製貼上138F 09/10 13:16
推 : 文化？只是愛賺錢罷了沒人在乎文化好嗎139F 09/10 13:18
推 : 一樓突破盲點140F 09/10 13:26
推 : 賣建築不賺錢啊141F 09/10 13:28
噓 : 難怪只能去萬能科大教書，看不到深層的結構142F 09/10 13:38
→ : 現在夜市根本就是連鎖店……143F 09/10 13:40
推 : 中肯推144F 09/10 13:50
推 : 一樓害我笑了 幹真的 台灣人嘛145F 09/10 13:51
推 : 文章裡的新北佔一大部分…146F 09/10 13:52
推 : 那些景點前的攤販都超膚淺的.........只會跟風賣一樣147F 09/10 14:09
噓 : 學者也太晚發現了吧？大概10年前就這樣了，悲哀～148F 09/10 14:20
推 : 不反省政府文化預算跑哪去 檢討市井小民求溫飽 教授 哈149F 09/10 14:24
推 : 推150F 09/10 14:29
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5樓 時間: 2015-09-10 13:55:38 (台灣)
→
09-10 13:55 TW
現在的小夜市賣的東西都差不多耶 吃久了也會膩 很多都是一樣的攤商只是擺攤日不同 一三五去那邊擺 二四六換另一邊 一個縣市可以"逛"的夜市 大概就最大的那間吧 而且吃久了也是膩了
8樓 時間: 2015-09-10 15:56:55 (台灣)
→
09-10 15:56 TW
因為老一輩的只會檢討別人,不會改進自己,所以他做這個賺錢,那我也來做的思想不斷發展,甚至感染下一代.
10樓 時間: 2015-09-10 18:00:50 (台灣)
→
09-10 18:00 TW
照理說，學者應該是提升文化思想的領頭羊，但台灣許多自稱學者的人，身居社會上層、享有許多資源，又對台灣文化貢獻了什麼？台灣如果真像這名學者所批評的那麼爛，那麼最該慚愧的應該是他自己：讀了那麼多書，卻無法改善國家的文化，實在太無能了。
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