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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2015-03-05 23:04:09
看板 Gossiping
作者 flyingIdea (飛翔的想法)
標題 [新聞] 台灣荔枝酒「乃姬」雙奪世界酒賽金牌、
時間 Thu Mar  5 14:46:23 2015


1.媒體來源:
新頭殼


2.完整新聞標題:
台灣荔枝酒「乃姬」雙奪世界酒賽金牌、首獎


3.完整新聞內文:
台灣酒品近年佳績頻傳,讓西方傳統釀酒國大跌眼鏡。3日剛在巴黎結束的第21屆「巴黎
世界酒類競賽」Vinalies Internationales中,高雄餐旅大學技轉玉荷包荔枝酒「乃姬」
先摘下世界金牌,稍後更在所有獲獎金牌中,勇奪烈酒組最高榮譽的金牌首獎Trophée,
讓在場的國際酒師忍不住說「台灣一開始釀酒就這麼猛」。


我國駐法國代表處新聞組表示,「巴黎世界酒類競賽」是由法國釀酒師公會(Union des
Oenologues de France)與世界葡萄酒公會(Organisation Internationale de la Vigne
et du Vin)於1993年創辦,在國際上素有聲望,堪稱世界酒類競賽之最,而有「國際酒類
奧斯卡」之稱,今年於2月27日至3月3日舉行,共有來自全球40國共3,575款酒類參賽。

該比賽今年聘請來自世界的139位釀造師專家擔任裁判評審。比賽標準以世界葡萄酒公會
的方式嚴格執行,不但由世界葡萄酒公會與ISO9001雙認證,現場還有ISO監察員監督執行
,在所有樣品數淘汰70%後再按照成績高低評比,堪稱全球標準最嚴的酒類競賽。台灣「
乃姬」居然在這樣嚴格的篩選脫穎而出奪下雙獎,可見其釀酒功力已臻國際水準。


我國駐法國代表處新聞組表示,台灣的玉荷包荔枝酒【乃姬】之成功,要特別歸功於研發
改善釀造與蒸餾方式技術轉移的高雄餐旅大學助理教授陳千浩。據轉述,陳千浩在獲悉來
自巴黎捷報後表示,台灣農村酒莊可以克服生產條件、不斷地在全球各競賽中發亮,首先
要感謝台灣風土跟農民培育出品質優越的農產與水果,其次,就是要對台灣酒莊能在不完
善的設備跟環境下,持續克服困境的堅強意志表達敬意。


玉荷包荔枝香濃味美,但產季只在5、6月中的短短2週可以採收。採收後,每顆玉荷包都
只能仰賴人工剝殼去果核,才能取得最鮮的果肉釀酒,完全無法以機器取代,因此,成本
很高。果肉經天然發酵釀造與蒸餾後,還必須熟成1年以上才會讓風味穩定。研發初期,
更因摸索釀造過程與蒸餾設備是否恰當,陳千浩與合作夥伴鴻興酒廠老闆陳俊吉歷經多次
失敗,在不斷修正後,最終才選定適當的製程與設備,終於使品質趨向穩定。之後透過農
糧署輔導,正式將技術轉移才開始量產上市。


純手工釀造玉荷包荔枝酒【乃姬】其實在2013年就獲得布魯塞爾雙金牌,這次是以台灣高
品質玉荷包為原料,結合具創意的手作釀造技術後,再次在傳統釀酒強國環伺的競賽中擊
敗傳統水果烈酒生產國。這個好消息對台灣農村酒莊生產高附加價值水果酒會是一針強心
劑,而業者認為,台灣本地的水果酒味美純濃,對擄獲其他國家消費者很有信心,未來進
軍國際市場指日可待。


陳千浩認為,這個金牌與最高榮譽的首獎,可說是對台灣本土自釀酒邁向全球酒類市場又
跨進了一個大步。台灣農村酒莊在此次獲獎後更添信心,將在其他世界傳統釀造國家酒類
的競賽中繼續挑戰,目前計畫在義大利、西班牙、德國、英國與美國等的競賽中參賽,繼
續與其他世界級的產品一比高下。



4.完整新聞連結 (或短網址):
http://newtalk.tw/news/2015/03/05/57467.html
台灣荔枝酒「乃姬」雙奪世界酒賽金牌、首獎 - 新頭殼 newtalk
[圖]
台灣酒品近年佳績頻傳,讓西方傳統釀酒國大跌眼鏡。3日剛在巴黎結束的第21屆「巴黎世界酒類競賽」Vinalies Internationales中,高雄餐旅大學技轉玉荷包荔枝酒「乃姬」先摘下世界金牌,稍後更在所有獲獎金牌中,勇奪烈酒組最高榮譽的金牌首獎Trophée,讓在場的國際酒師忍不住說「台灣一開始釀酒就這麼猛」。 我國駐法國代表處新聞組表示,「巴黎世界酒類競賽」是由法國釀酒師公會(Union des Oenologues de France)與世界葡萄酒公會(Organisation Internationale de la Vigne et du Vin)於1993年創辦,在國際 ...

 

5.備註:
打敗世界各個釀酒老國家

高餐真的超強的!!

另外這是該教授在高雄的演講

https://www.youtube.com/watch?v=Y4Hsk9k7TpI
《哲學星期五@高雄》探索葡萄酒之風土文化 - YouTube
《哲學星期五@高雄》探索葡萄酒之風土文化

 

很值得一聽


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.76.52
※ 文章代碼(AID): #1Kz_l2CC (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1425537986.A.30C.html
savetheworld: 奶姬..1F 03/05 14:46
dunhiller: 未看先猜有人推鯰2F 03/05 14:47
KENT5566: ㄋㄐ3F 03/05 14:47
pomelozu: 推4F 03/05 14:47
※ 編輯: flyingIdea (114.39.76.52), 03/05/2015 14:48:10
fallheart: 高餐妹子的制服…讚5F 03/05 14:47
seacall: 因為高餐有神奇的十字弓釀酒老師6F 03/05 14:47
KevinLow: 推文有馬奶,五樓要去跳樓7F 03/05 14:47
p23j8a4b9z: 五姬之霸果然名不虛傳8F 03/05 14:47
ccl007: 盜版松島菜菜子9F 03/05 14:48
boyen3: http://i.imgur.com/2Hbj5FK.jpg 這才是我的乃姬10F 03/05 14:48
[圖]
 
VVizZ:  阿 司11F 03/05 14:48
pigofwind: 果然很厲害@@12F 03/05 14:49
kininan: 這個猛13F 03/05 14:50
seacall: 陳千浩真的超強,之前葡萄酒也拿獎14F 03/05 14:50
XieXie9527: ㄋㄐ15F 03/05 14:51
polor: 厲害16F 03/05 14:51
seacall: 之前看他上新聞還很擔心從此沒有舞台,還好17F 03/05 14:51
shcjosh: 之前金車Kavalan Solist Sherry Cask 也得MMA金獎...18F 03/05 14:51
simga: 挖~~奶姬聽來就很厲害19F 03/05 14:51
coollonger: 乃姬 甘吟釀20F 03/05 14:51
scott90213: 他之前好像還有蒲桃酒得過獎21F 03/05 14:51
breadf: 是十四年來死傷最慘重的社會新鮮人:ㄋㄐ嗎!22F 03/05 14:52
seuil: PTT五霸之首 ㄋㄐ23F 03/05 14:52
hurryla: litchi24F 03/05 14:54
alkahest: 5年後會有酸民出來酸這酒怎麼賣這麼貴有比舶來酒好嗎25F 03/05 14:55
kiki41052: !26F 03/05 14:56
shcjosh: 陳千浩的弓術也很厲害XD27F 03/05 14:57
kanzerbee: 政府宣佈,今年善釀酒元年28F 03/05 14:58
stu25936: 感覺很好喝~29F 03/05 15:00
kwenkwens: 好厲害30F 03/05 15:00
typecommand: 我猜明年就會技術性阻擋台灣參賽,不然再讓台灣得獎31F 03/05 15:01
typecommand: ,那些釀酒大國面子往那放,歐洲各國是不可能讓台灣
typecommand: 這個蕞爾小國繼續唱秋下去的
leo0821: 光聽名字就覺得好喝34F 03/05 15:06
clpscol: 現在的新人幾乎都不認識鯰姊了35F 03/05 15:07
s4511981: ㄋㄐ酒 感覺好像很好喝36F 03/05 15:08
momoispig: 乃姬好正 啊嘶37F 03/05 15:09
s79929g: 老師的名言:「林爸系歹丸郎」38F 03/05 15:11
markban: 哪裏買的到?39F 03/05 15:11
EFPTT: 這個老師真的很強..鄉民麥亂!!! 酒神等級你去上過課就知道40F 03/05 15:12
linfon00: 沒加荔枝香精吧41F 03/05 15:13
mmes: 太神辣42F 03/05 15:15
bookticket: 五霸不死 ㄋㄐ凋零~~~~43F 03/05 15:15
XieXie9527: 不是說一千多而已?還是又漲了嗎?44F 03/05 15:16
therawarm: 好厲害45F 03/05 15:21
miy: 讚!!46F 03/05 15:26
lovegloria:47F 03/05 15:28
san122: 根本買不到,一得獎全被訂光48F 03/05 15:29
hotyy: 好像有點強 想喝...49F 03/05 15:29
ctes940008: 哪邊買得到?50F 03/05 15:29
qq1486: 台灣烈酒很猛阿51F 03/05 15:29
ying0502: 好猛,想喝喝看52F 03/05 15:34
Moratti: 好厲害 可惜不喝酒53F 03/05 15:50
kumabartho: 台灣最強不是統二嗎54F 03/05 15:55
terry910333: 猛55F 03/05 15:56
kudo0930: 厲害56F 03/05 15:57
nanako81240: 強耶57F 03/05 16:01
bluebugi: 推推58F 03/05 16:02
Harakiri: 想喝59F 03/05 16:05
dragoneminem: 推60F 03/05 16:15
SAABSAAB: 推個強者61F 03/05 16:19
Zeroyeu: 聽起來就好喝又好摸....>///<62F 03/05 16:27
Ghad: 還是台語有Fu.  讚啦乃姬63F 03/05 16:29
Nokogirigaru: 超強64F 03/05 16:38
BearCastle: 好猛65F 03/05 16:43
loveing: 好強!66F 03/05 16:52
jack2091123: 釀酒元年67F 03/05 16:56
hojoe: 想喝喝看68F 03/05 17:02
NeilChen: 還我乃姬69F 03/05 17:25
zzz71084482: 屌,然後還是領22k70F 03/05 17:46
windkenlu: 鯰71F 03/05 18:20
leon996g: 乃姬這支本來就很難買。。72F 03/05 18:49
submit0104: 乃姬聽起來就很正點!!!73F 03/05 18:49
lina7inverse: 這背後有太多的努力了!!!74F 03/05 18:56
legendrl: 台灣人材明明就很多,為何政府都只想到中國?75F 03/05 19:18
e761031: 乃姬必推!!!!!!!!!!!76F 03/05 19:19
adon0313: 五姬之首77F 03/05 19:32
imaclone: 讚78F 03/05 19:32
klimpan: 回台會被握手...快逃79F 03/05 19:37
a1qazbgt5: 太猛辣!!推!80F 03/05 20:24
KingChaly: 有奶姬賣林北就推81F 03/05 20:48
sharkimage: 強82F 03/05 21:11
sharkimage: 買的到嗎
lungerX: 強暴了84F 03/05 21:13
wju1230: 用荔枝酒去打葡萄酒比賽 沒問題嗎 XD85F 03/05 21:37
rinsoukan: 這取名 讚86F 03/05 21:52
rock0747: 會被中國買走87F 03/05 22:12

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( ̄︶ ̄)b Sifox, davidge 說讚!
1樓 時間: 2015-03-05 20:03:59 (台灣)
  03-05 20:03 TW
推!!!趕快去看哪裡買的到!!!
2樓 時間: 2015-03-05 20:04:57 (台灣)
  03-05 20:04 TW
甘吟釀也應該出國比賽一下
3樓 時間: 2015-03-05 21:14:22 (台灣)
  03-05 21:14 TW
推YouTube的演講,全世界只有兩個地方有殖民特色的菸酒公賣制度...
4樓 時間: 2015-03-05 21:54:37 (台灣)
  03-05 21:54 TW
繼續加油下去..
5樓 時間: 2015-03-05 22:26:39 (台灣)
  03-05 22:26 TW
奶姬聽起來就很正點!!!
6樓 時間: 2015-03-05 23:04:00 (台灣)
  03-05 23:04 TW
台灣出神酒 讚!
7樓 時間: 2015-03-06 16:43:15 (台灣)
  03-06 16:43 TW
Wow!!感覺很香甜!用玉荷包耶!
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