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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2015-10-30 23:25:07
看板 Gossiping
作者 Whoshi (Whoshi)
標題 [新聞] 義美香腸10幾年來下市3次 竟是因為...
時間 Fri Oct 30 11:36:18 2015

自由時報

http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1491947
義美香腸10幾年來下市3次 竟是因為... - 生活 - 自由時報電子報
[圖]
[圖]
世界衛生組織（WHO）日前發佈肉品致癌風險評估報告，若攝取香腸、漢堡肉等加工肉品恐增加致癌機率，並將其列為一級致癌物。近年也有許多研究顯示，灌進香腸中的亞硝酸鹽在特定環境中會生成強致癌性的亞硝胺；義美食品指出，義美香腸10幾年前上市時，就堅持不加亞硝酸鹽，結果香腸顏色偏暗導致銷量不佳，陸續曾下市3次。網友得知後，直呼「我又要用鈔票讓義美香腸下架了！」據《蘋果日報》報導，針對日前WHO的警告，許多業者認為說法太過嚴苛，尤其香腸在台灣又是著名美食，研究報告應有所本，否則會讓香腸產業全死光光，而衛福部也有規定香腸添加亞硝酸鹽標準為70ppm，業者添加多符合國內法規規定。 ...

 

義美香腸10幾年來下市3次 竟是因為...


〔即時新聞／綜合報導〕世界衛生組織（WHO）日前發佈肉品致癌風險評估報告，若攝取
香腸、漢堡肉等加工肉品恐增加致癌機率，並將其列為一級致癌物。近年也有許多研究顯
示，灌進香腸中的亞硝酸鹽在特定環境中會生成強致癌性的亞硝胺；義美食品指出，義美
香腸10幾年前上市時，就堅持不加亞硝酸鹽，結果香腸顏色偏暗導致銷量不佳，陸續曾下
市3次。網友得知後，直呼「我又要用鈔票讓義美香腸下架了！」


據《蘋果日報》報導，針對日前WHO的警告，許多業者認為說法太過嚴苛，尤其香腸在台
灣又是著名美食，研究報告應有所本，否則會讓香腸產業全死光光，而衛福部也有規定香
腸添加亞硝酸鹽標準為70ppm，業者添加多符合國內法規規定。


而被譽為食品界「最後的良心」的義美，想不到從10幾年前就不添加亞硝酸鹽，卻因為顏
色暗暗的導致銷量一直不好，曾下市3次，但總經理高志明仍堅持不加亞硝酸鹽，不過坦
承現在銷售仍然不好。


網友得知後，紛紛在義美臉書專頁上留言，「原來義美有賣香腸！」、「再次用新台幣讓
義美香腸下架！」、「我買過一次，不錯吃，但是顏色真的不好看XD」、「既然這樣就只
好用新台幣制裁義美了！」也有網友覺得台灣人很奇怪，「堅持不加（亞硝酸鹽），現銷
售仍然不好。這太好笑了」。



下面有網友說：

「喜歡顏色漂亮去吃 蠟筆」

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.211.33.66
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1446176180.A.77A.html
→ w3160828: 但是義美食品過期會變壞                                10/30 11:37
推 the992255: 五樓都拿義美香腸通肛1F 10/30 11:37
→ linceass: 這看過好多次了2F 10/30 11:37
推 heidi0212: 台灣人就是很好笑啊3F 10/30 11:37
推 SosoDEmoN: 喜歡顏色漂亮去吃 蠟筆4F 10/30 11:37
→ andrewyllee: 不好意思 台灣人不毒的不想吃5F 10/30 11:37
推 YMSH205: 下次注意看看6F 10/30 11:37
推 angelwu: 吃蠟筆XDDDDDDDDDDDDDDDDDD7F 10/30 11:37
推 losel: 顏色不好看 售價又高啊 我記得比新東陽跟黑橋貴份量也少8F 10/30 11:38
推 tml7415: 台灣人就不愛良心 偏偏還要用良心做事 = = 詭異企業9F 10/30 11:38
→ justo180: 可是香腸傳統作法不就是要加硝酸鹽?不加吃起來會像嗎@@10F 10/30 11:38
推 jimihsu: 義美香腸在大賣場沒看過，都要到義美的店買，很不方便11F 10/30 11:38
→ windy041: 國外一直有未添加的香腸啊12F 10/30 11:38
→ jimihsu: 坦白說，義美香腸比較不好吃，不過看你注重的是什麼了13F 10/30 11:39
噓 mild7no1: 又來了  花多少錢買廣告啊14F 10/30 11:39
→ w3160828: 沒有化工香料跟化工調味 什麼都不好吃15F 10/30 11:39
噓 lordwen: 狗屁良心啦16F 10/30 11:39
推 MEVIUS: 在台灣 太好吃的你才要擔心不知道加什麼鬼17F 10/30 11:39
→ ev331: 吃豬肉不就好了18F 10/30 11:39
推 sugigu: 常常買 不能不冰冰箱，油比一般香腸少，肉的顏色比較白19F 10/30 11:40
→ mengertsai: 預測一定有人說難吃，一下就壞啥的20F 10/30 11:40
推 higan: 不加亞硝酸鹽很危險，符合食品添加物標準就好。21F 10/30 11:40
→ nakayamayyt: 愛買有 比黑橋牌的貴一點 顏色是真的不好看22F 10/30 11:40
→ nakayamayyt: 但是真的很紅的香腸 頭腦正常的人也不敢買
推 narutodante: 黨工上工囉24F 10/30 11:41
推 VVizZ: 傻傻的不加的才危險+125F 10/30 11:41
→ justo180: 查了一下原來亞硝酸鹽是用作保色劑,一直誤會了26F 10/30 11:41
推 Nravir: 沒化工少一味27F 10/30 11:41
推 Fastershoter: 只要不是無良都是沒良心28F 10/30 11:41
推 mdkn35: 顏色不好看沒有買的慾望 看起來像黑很久的...29F 10/30 11:42
推 SiFox: =======義美的東西不適合貪小便宜、過期捨不得丟的人======30F 10/30 11:42
→ VVizZ: 你吃到防腐劑吃多了才會死 但是如果肉類製程沒弄乾淨31F 10/30 11:42
推 limitex: 買了趕快吃掉才是重點吧  買了不吃一直放到壞掉才來靠北?32F 10/30 11:42
→ justo180: 以為是傳統香腸製作要加,才會變化產生香腸風味33F 10/30 11:42
噓 n6335097: 又再造神了34F 10/30 11:42
推 dearjohn: 沒化工少一味www35F 10/30 11:42
噓 apm50: 又來買廣告造神了 白痴鄉民快點用新台幣下架喔36F 10/30 11:42
→ aa1052026: 不加亞硝酸鹽才危險吧 色澤味道是其次 安全才是問題37F 10/30 11:42
→ VVizZ: 產生各種肉毒桿菌之類的菌 又烤成陳建州 那可能死更快38F 10/30 11:42
※ 編輯: Whoshi (218.211.33.66), 10/30/2015 11:43:33
→ aa1052026: 除非是現做現煮現買現吃 要不然不添加真的很恐怖39F 10/30 11:43
→ answer1115: 蛆蛆還是適合去吃頂新40F 10/30 11:43
推 x0xanxus0x: 不過要吃健康就不會吃香腸了啦41F 10/30 11:44
→ mon818nom: 等等 這個不加很危險吧…42F 10/30 11:44
推 heidi0212: 樓上一堆噓的是不是食品業者XD43F 10/30 11:44
推 BigBananaBoy: 改天又會有新聞報說消費者爆料很快就壞了後悔買44F 10/30 11:44
→ xix: 家裡有人送手工香腸，顏色不好看，味道普普..不過也不容易壞45F 10/30 11:45
推 VVizZ: 而且香腸一般烹調方式就是煎烤 少有人用蒸的46F 10/30 11:45
→ zerson: 我家都自己灌 ...比市面上的要好吃多了-_-47F 10/30 11:45
推 justo180: 認真問,WHO把香腸列入危險,是因為亞硝酸鹽成份嗎48F 10/30 11:46
噓 WuLo: 還在造神....49F 10/30 11:46
推 makapaka: 他是"熟"香腸，又是冷凍處理，比你家飲料攤更不會有大腸50F 10/30 11:46
推 followwar: 台灣人沒毒食物不敢吃51F 10/30 11:46
→ makapaka: 桿菌。沒吃過也要戰?52F 10/30 11:46
推 lizard6881: 買過 真的很難吃XD53F 10/30 11:46
→ VVizZ: 醃製肉少吃就好了 不然就是改變烹調方式 整天怕東怕西的54F 10/30 11:46
推 yyc1217: 義美的香腸好像有煮過 不是完全生的55F 10/30 11:47
噓 q2203649: 鄉民實在是太好操弄了56F 10/30 11:47
→ pkmu8426: 可惡 想吃57F 10/30 11:47
噓 wix3000: 不加亞硝酸鹽中肉毒桿菌毒時就別叫58F 10/30 11:48
→ VVizZ: 害我中午想來一個廣式臘味飯壓壓驚59F 10/30 11:48
推 blackcateva: 吃過 義美的跟其他的香腸比 沒有一種怪甜味60F 10/30 11:48
→ justo180: 被列入危險是醃製肉還是是因為亞硝酸鹽?因為紅肉也列第61F 10/30 11:48
噓 chasewang: 真的很愛造神欸62F 10/30 11:48
→ z80520xx: 不吃加工肉品63F 10/30 11:48
→ justo180: 二啊..64F 10/30 11:48
推 imjanicefu: 人都是只看外表不看內涵啊65F 10/30 11:48
→ VVizZ: 如果義美賣熟香腸 那他就是唬爛消費者 用不對等資訊騙人66F 10/30 11:48
噓 chinhan1216: 真的這麼多人相挺 哪還會銷量查67F 10/30 11:49
→ blackcateva: 其他牌子的有種甜甜的怪味 不喜歡68F 10/30 11:49
→ heureuxseed: 不加肉毒桿菌要怎麼避免?69F 10/30 11:49
推 limitex: 剛剛看了一下  都是熟香腸欸70F 10/30 11:49
→ VVizZ: 讓別人以為"不加"=好71F 10/30 11:49
推 makapaka: 我買過，覺得太甜，不是很愛，但是小孩喜歡，這是唯一72F 10/30 11:49
推 route22: 製造保存不當或過期會真的壞掉的公司73F 10/30 11:49
→ makapaka: 敢給小孩吃的香腸，偶爾吃用來炒飯。平常就不愛加工肉，74F 10/30 11:49
→ makapaka: 火腿培根熱狗都厭惡
推 kevin05233: 可惡 業配文。  新台幣抵制！76F 10/30 11:50
→ blackcateva: 不過義美香腸味道很樸實 可能也會有人不愛77F 10/30 11:50
→ zzz71084482: 今天回家買買看78F 10/30 11:50
→ limitex: http://imgur.com/GJ9Q7pK.jpg79F 10/30 11:50
[圖]
 
→ makapaka: 他從一推出就說是熟香腸了，哪來欺騙?80F 10/30 11:50
推 saltation: 又要造神了......81F 10/30 11:51
→ VVizZ: 他沒有完整說明熟香腸跟一般仿間生香腸的製程差別就是欺瞞82F 10/30 11:51
→ makapaka: 個人覺得蒜味的比原味好吃一點，原味甜到我覺得干擾味83F 10/30 11:51
→ VVizZ: 隱藏資訊 片面說明 我很不喜歡這種風格84F 10/30 11:51
噓 Bokolo: 義美先說一下為什麼商品訂價可以比USA進口的高呢85F 10/30 11:51
推 billybbb: 有在賣香腸喔@@86F 10/30 11:51
→ VVizZ: 我也很常買義美的東西 但是高志明老是搞這套87F 10/30 11:52
推 silverair: 就選擇啊，看是吃貴且相對不好吃的健康食物，還是便宜88F 10/30 11:52
→ silverair: 又好吃的化工食物
→ makapaka: 覺。您覺得欺騙可以不要吃，市面很多您要的"誠實"黑心90F 10/30 11:52
→ VVizZ: 整天在那鄉網婉弱 幹 一點都不好笑91F 10/30 11:52
→ makapaka: ，可是重視養生的話我相信您不敢吃92F 10/30 11:52
→ ev331: 有什麼差93F 10/30 11:52
推 chinhan1216: 台灣人又在假掰自己超健康養生了94F 10/30 11:53
推 dian9: 曾在大賣場買過 但後來也消失了一陣子@@ 所以現在買得到了?95F 10/30 11:54
噓 imsphzzz: 葉配文96F 10/30 11:55
推 makapaka: 坊間生的熟的香腸火腿培根，通通都會加亞硝酸，您應該去97F 10/30 11:55
→ makapaka: 問那些廠商為什麼都煮熟還要加
→ ymx3xc: 義美香腸很好吃 只是有點貴~ 昨天去買$200多 送2瓶優酪乳99F 10/30 11:56
→ imsphzzz: 會注意養生會跑去吃香腸？100F 10/30 11:56
噓 Bokolo: 義美鮮奶賣得比澳洲紐西蘭貴，沒關稅和過水捏101F 10/30 11:56
→ VVizZ: 很簡單阿 為了防止加工過程中的孳生 義美對製程有信心102F 10/30 11:56
噓 a86975324: 不加不是會有肉毒??103F 10/30 11:57
→ VVizZ: 那是他們的事情 可是不表示其他人加是錯的104F 10/30 11:57
→ imsphzzz: 反正顏色正確就算是屎也好105F 10/30 11:57
→ VVizZ: 更何況義美的製程跟倉管...都出包幾次了..106F 10/30 11:58
→ imsphzzz: 樓上那個送優酪乳更好笑，以後你都餐餐配著吃107F 10/30 11:58
→ aa1052026: 現在只要說個義美兩句 就會被嗆說去吃頂新味全 又是個108F 10/30 11:58
→ aa1052026: 非A即B的心態
→ imsphzzz: 看你的身體會不會出事110F 10/30 11:58
→ Rorris: 注重養生的人不會去吃香腸111F 10/30 11:58
推 craymond: 肉毒桿菌…112F 10/30 11:59
推 sakaizawa: 義美就是推!113F 10/30 11:59
噓 chinhan1216: 說義美2句=愛吃化工產品114F 10/30 11:59
推 nickstarwind: 其實還蠻好吃的  一般香腸就有很重的臘味  義美就115F 10/30 11:59
噓 IknowwhoUR: 一堆吱吱和他意見不同就被打成689116F 10/30 11:59
→ nickstarwind: 很像紥實的肉腸  沒加工的味117F 10/30 11:59
推 Moratti: 義美朝天辣椒醬很好吃118F 10/30 12:00
推 karta0681608: 黨工能噴會噴啦 幹 你們剩沒多少日子好過了119F 10/30 12:00
噓 icydream: 過期小泡芙表示：120F 10/30 12:01
噓 d12345d: 買新聞121F 10/30 12:01
→ ymx3xc: 笑惹ㄟ 我知道香腸不能配養樂多阿 阿我是有一起吃喔 腦補z122F 10/30 12:01
→ IknowwhoUR: 樓上別自介好嗎dpper123F 10/30 12:01
推 heureuxseed: 如果是熟的算高溫滅菌再密封包裝應該可以維持無菌124F 10/30 12:02
噓 imsphzzz: 說別人黨工的，你哪天就不要吃到肉毒桿菌125F 10/30 12:02
推 VVizZ: 可以一起吃阿 不含亞硝酸鹽為什麼不能配優酪乳126F 10/30 12:03
推 dian9: 真‧香腸原色復興運動 (?) https://disp.cc/b/654-5WoS127F 10/30 12:03
Re: [問卦] 有沒有義美 無 亞硝酸鹽 的 香腸 的 八卦 - terievv板 - Disp BBS
[圖]
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 小弟是鍵盤香腸專家 關於香腸 小弟家族數百年來都在製作家傳香腸 真實的家常香腸製作簡單 不需要化工原料 但是需要數道工法  首先是絞肉部分 必須要按照家傳的肥瘦和部位比例 接下來是調料含有數種中藥香料 肉桂 高粱 紹興 按照一定比例調勻灌製至腸衣 然後還要架上竹竿 披上通風棉布 經過中溫曝曬 風乾  ...
 
推 povin: 義美食品過期會壞要怎麼解釋？？128F 10/30 12:03
→ VVizZ: 請盡量吃 不要怕 相信義美129F 10/30 12:03
→ imsphzzz: 呵呵130F 10/30 12:03
→ ymx3xc: 這要問他內心的小劇場啊~131F 10/30 12:03
噓 chinhan1216: 民進黨都沒在搞2分法了 底下的人還沒進化132F 10/30 12:03
推 ultraccs: 好公司真辛苦 東西難賣 又容易被抹黑找碴133F 10/30 12:04
推 dian9: GOOGLE 香腸 無亞硝酸鹽  其實也有出現其他牌子耶 也可參考134F 10/30 12:06
推 e1q3z9c7: 讚135F 10/30 12:06
推 shizusumi: 吃蠟筆XDDDDDDDDD136F 10/30 12:06
推 zxc70227: 上禮拜我義美豆漿才過期一天而已就結塊惹 只好繼續用新137F 10/30 12:08
→ zxc70227: 臺幣讓他下架
推 mvpdirk712: 以前去義美有看過，後來就沒見到139F 10/30 12:09
推 bluekenwa: 肉毒桿菌注射不夠還要一直吃是嗎140F 10/30 12:09
推 berice152233: 第一次知道141F 10/30 12:11
推 chaplin6761: 吃過熟香腸 比較軟爛不Q彈 顏色也不像一般紅通通142F 10/30 12:13
噓 mr680224: 先搞清楚加亞硝酸鹽的目的好嗎 加亞硝酸鹽又不是為了顏143F 10/30 12:13
推 FESTUM: 統一化工粉崩潰144F 10/30 12:13
推 schopan: 昏倒  連煮熟的香腸為什麼要加亞硝酸鹽都不知道  還跟人145F 10/30 12:14
推 ling43235: 滿好吃的，沒想像中難吃又方便烹調。給小孩吃也較安心146F 10/30 12:15
→ mr680224: 色好看漂亮 是為了防止肉毒桿菌 牛媽的銀之匙有一話製作147F 10/30 12:15
推 aitela: 推，以後香腸只買義美148F 10/30 12:15
→ schopan: 家戰香腸  香腸加亞硝酸鹽有三大目的  1.特殊風味149F 10/30 12:15
→ mr680224: 香腸也有提到為什麼要加亞硝酸鹽150F 10/30 12:15
→ schopan: 2.發色  3.抑制肉毒桿菌   就算捨棄1、2兩點不用151F 10/30 12:16
→ schopan: 肉毒桿菌的孢子耐熱  一般加熱殺不死  而且肉毒桿菌是
→ schopan: 厭氧菌  真空包裝下長得很開心  非真空包裝反而無法生長
→ schopan: 你去看一下義美的熟香腸  他是冷凍非真空包裝  如果他不
→ schopan: 加亞硝酸鹽  還敢真空包裝  那才叫真有種
→ wht810090: 樓上香腸系156F 10/30 12:19
→ schopan: 所以如果業者堅持真空包裝  不管冷藏還是冷凍  最好還是157F 10/30 12:19
→ makapaka: 義美的不是真空包裝 看來是有考慮到厭氧這點158F 10/30 12:20
→ schopan: 要加亞硝酸鹽  不然肉毒桿菌中毒會死人的159F 10/30 12:20
噓 akweiyo: 義美到底花多少錢買廣告 這種屁新聞一堆160F 10/30 12:20
推 rayonwu: 推161F 10/30 12:21
推 makapaka: 我在賣場看過不少號稱新鮮的香腸都真空包裝耶XDDDD162F 10/30 12:22
推 cmid05: 亞硝胺粉別激動163F 10/30 12:22
推 schopan: 真空包裝可以有效延長冷藏品的保存期限  所以冷藏香腸164F 10/30 12:24
→ schopan: 不太可能不加亞硝酸鹽
推 makapaka: 所以請教schopan大 外面買的肉品都要選非真空包嗎?166F 10/30 12:24
推 LoserWon: 真空包裝不加亞硝酸鹽  很快就死人了167F 10/30 12:25
→ naniate: 等中肉毒再來GG良心168F 10/30 12:25
→ LoserWon: 連豆干真空包裝都會死人了  更何況是香腸169F 10/30 12:25
推 schopan: 沒有說一定要真空包裝  真空包裝只是可以延長保存期限170F 10/30 12:27
推 makapaka: 喔喔~~所以只要肉類都有肉毒的危險嗎?還是只限加工?171F 10/30 12:27
→ ironkyoater: 糟糕...又要缺貨了172F 10/30 12:28
→ schopan: 讓商品可以販售的期間更長  沒真空包裝的東西就保存期限173F 10/30 12:28
→ schopan: 短一點而已  真空包裝的另一個好處是商品看起來比較精美
推 benbrother3: 過期會壞掉的東西台灣有市場？175F 10/30 12:29
→ schopan: 理論上好像都有肉毒桿菌的風險  所以生肉環境如果被肉毒176F 10/30 12:30
→ schopan: 桿菌的孢子污染  真空包應該也是很危險  不過這要微生物
→ schopan: 熟一點的人來回答  我不是肉毒桿菌系
→ wwfwfe: 肉毒桿菌是極厭氧產孢桿菌 所以真空狀態下是它喜愛的環境179F 10/30 12:35
推 gargamel: 他們的東西也做得不好吃啊180F 10/30 12:35
推 z2693: 食品過期變壞不是正常的嗎…181F 10/30 12:35
推 LiNaK31119: 亞硝酸鹽不是壞東西 多攝取維他命C可以抑制它轉成致癌182F 10/30 12:36
→ LiNaK31119: 形式
推 fenixray: 「喜歡顏色漂亮去吃 蠟筆」184F 10/30 12:37
→ LiNaK31119: 樓上有說 肉毒桿菌很耐熱 基本上要做到像罐頭食品等級185F 10/30 12:38
→ LiNaK31119: 的消毒才殺的死
→ LiNaK31119: 加亞硝酸鹽還是有其必要
→ wwfwfe: 台灣食品加工規範亞硝酸鹽添加量為70ppm 跟國外相比算是188F 10/30 12:40
→ GaRx: 香腸沒化工就少一味189F 10/30 12:41
→ LiNaK31119: 老實說與其擔心亞硝酸鹽可能會致癌 不如擔心脂肪造成190F 10/30 12:41
→ LiNaK31119: 肥胖及心血管問題
→ phil02: 下架的都給員工當三節192F 10/30 12:42
→ wwfwfe: 很低的了 大部份的業者為了不超標 所加的量已經是很微量了193F 10/30 12:42
→ junepuff: 標題好煩194F 10/30 12:44
→ wwfwfe: 與其擔心肉品的亞硝酸鹽量 不如擔心蔬菜中的硝酸鹽量195F 10/30 12:44
噓 poiu1234: @@196F 10/30 12:51
推 c3d: 上次買手工香腸也是不好看197F 10/30 12:53
推 rebai: 愛買的義美香腸藏在不起眼的冷凍櫃，有別其他大廠放陳列架198F 10/30 12:54
推 ctes940008: 這家真的會過期199F 10/30 12:55
推 wang35: 本來就很難吃的東西，混什麼肉也吃不出來200F 10/30 12:56
推 nutted: 首先血氧化會變黑對吧 豬血也是血對吧 所以市面上的香腸都201F 10/30 12:58
→ nutted: 是鮮豔紅居多對吧 等等！哪裡怪怪der
推 leon82415: 臺灣人就愛頂新203F 10/30 12:58
→ bernon: 因為你媽的機掰,拉機標題的標準示範204F 10/30 12:59
推 xoy232: 農作物也一樣阿 挑漂亮的 再來哀說農藥多… 農民如是說 就205F 10/30 13:01
→ xoy232: 算把有機的放一起 人家也不挑有機的
推 silviachen: 我買過雖然顏色確實很醜，但是再把腸衣煎脆很好吃207F 10/30 13:03
推 rareone: 推一個208F 10/30 13:05
推 jimlexus: 優良企業209F 10/30 13:07
推 schopan: 香腸如果不加亞硝酸鹽  應該是偏白色  不是偏黑色210F 10/30 13:10
推 schopan: nutted推論的問題在   豬肉裡面沒有豬血  豬血在血管裡
推 GiBai5566: 真的不好看，也沒那麼好吃，但我還是常買212F 10/30 13:11
→ schopan: 豬隻在屠宰時已經有放血了  肉裡面只有微血管存有少量的213F 10/30 13:11
→ schopan: 豬血  不過香腸顏色紅艷的確是亞硝的功效
推 muffinpat: 哭腰造神的是在哭什麼？事實就是他十年都沒加！講事實215F 10/30 13:13
→ muffinpat: 也算是造神？
推 superfourjc: 還沒吃過義美的香腸，不過顏色真的很像大還丹217F 10/30 13:13
噓 milkstrong: 現在的新聞標題到底是在…三小，把新聞當臉書在寫啊幹218F 10/30 13:13
推 asuknow: 幹 報屁啊 已經夠難買了 一報我又要買不到了 很貴 大家不219F 10/30 13:15
→ asuknow: 要買 拜託
推 aoc3: 白痴 不加更危險 google很難嗎？221F 10/30 13:15
→ schopan: 說義美好不是造神  但說不加亞硝跟神一樣  就是造神222F 10/30 13:16
推 RIFF:223F 10/30 13:16
→ schopan: 亞硝沒那麼不堪  不加亞硝  只是犧牲一種食品安全去換另224F 10/30 13:17
→ schopan: 一種食品安全  今天如果有個白痴客人  把義美沒吃完的熟
→ schopan: 香腸  改真空包冷藏存放  過一段時間拿出來吃  就有機會
推 schopan: 肉毒桿菌中毒   別說不可能  廠商生產時也要考慮到白癡
→ schopan: 客戶  這時候就會有人來砲為什麼當初不加亞硝
推 a126sam01: 今天黨工正常運作歐～229F 10/30 13:27
推 lee09930239: 台灣人民抗毒能力高強230F 10/30 13:28
推 smonkey: !!!!231F 10/30 13:29
推 chaplin6761: 食品安全跟黨工有何關係？是就是 不是就不是。232F 10/30 13:32
推 wanghong: 快上市..準備來買233F 10/30 13:33
推 zasx0929: 看到黨工噓文給推 林北沒吃過也去買一包234F 10/30 13:34
→ gsuper: schopan 你的想法是舊觀念(亞硝酸傷害不高)的延伸思考235F 10/30 13:35
推 maxymaxy: 回應稍微看一下，工讀生好多...推一下就可以走了。236F 10/30 13:35
→ gsuper: 當 WHO 將亞硝酸鹽的致癌警示性提高, 就代表真有那麼高237F 10/30 13:35
→ gsuper: 那以舊觀念為主的延深思考就不在適用
→ gsuper: 反而應該是在不使用亞硝酸鹽為前題之下 使用新的抑菌劑
推 ted0062082: 太神啦！240F 10/30 13:44
噓 xxxcat: 推啦，用台幣讓義美的超時空香腸下架啦。241F 10/30 13:45
推 kkman2: 500這麼好賺？噓了就走？242F 10/30 13:45
推 schopan: 目前主流觀念是用天然配料來取代添加物的功效  但是亞硝243F 10/30 13:50
推 remprogress: 買義美香腸!!244F 10/30 13:51
→ schopan: 目前似乎沒有合適的替代品  當然有天然工法排除肉毒桿菌245F 10/30 13:52
→ schopan: 的風險  就應該捨棄亞硝酸鹽  但"必要之惡"目前有其價值
推 ssk888: 菜也是…消費者不買有菜蟲長的差,結果狂灑藥又大顆又漂亮247F 10/30 13:55
推 ann130121: 約毒的東西台灣人約愛248F 10/30 13:55
→ ann130121: 打錯字 越
噓 xxxcat: 菜可以洗，香腸不能洗吧。250F 10/30 13:57
噓 hesitate:251F 10/30 13:59
噓 xxt123987: 造神252F 10/30 13:59
推 schopan: 腎可以洗  還有健保  XDDDDD253F 10/30 13:59
→ schopan: 雖然我幫亞硝護航  那是基於食品知識  本身是不吃加工品
推 chmis123: 推義美255F 10/30 14:04
推 jsyunlin: 義美加油!256F 10/30 14:14
推 WinsunChen: 為啥有人講的好像不加防腐劑的東西吃了反而會死人?257F 10/30 14:20
噓 vaca01: 過期原料 未來食品 老鼠泡芙258F 10/30 14:21
噓 m10974: 義美到底有沒有食品專業知識？259F 10/30 14:23
推 kenzoro: 推一下260F 10/30 14:28
推 elle: 好多人幫強致癌的亞硝胺說話喔 愛ccr外國組織數據的人去哪了261F 10/30 14:35
噓 knnney: 一堆人瞎挺，添加物並不全然為惡，矯枉過正、因噎廢食262F 10/30 14:39
噓 linein: 豪洨，又不是只有他不加263F 10/30 14:42
推 jerico: 不懂，如果只是防腐，應該有其他可以加，為何要用亞硝酸264F 10/30 14:48
噓 ejijojo: 低能兒 加添加劑比吃過期的好一萬倍265F 10/30 14:53
推 oherman: 愛吃化工品的可以買頂新、統一、滿漢的香腸就好,沒必要噓266F 10/30 15:20
→ oherman: 連吃化工品比過期品好的言論都出來了，過期品吃的出化工
→ oherman: 品吃的出來嗎?也難怪台灣是無良商人的天堂,大家愛賣相好
推 wwqqww: 多吃一點加添加劑的 永遠不會過期 呵呵269F 10/30 15:32
噓 otto6205: 鬼島就是鬼島 可惜吃化工食品只是慢性自殺而已270F 10/30 15:41
推 lcccpkhtp: 吃多了毒，才能防腐，才能千年不壞啊！271F 10/30 15:44
噓 MOSMOSQQ55: 我最愛吃漂亮的統一香腸272F 10/30 15:45
推 ekdoteen: 好多領三百的耶，週末還要加班辛苦嚕273F 10/30 15:53
推 killerken: 可是會過期274F 10/30 16:15
推 mr680224: 推文很好笑 說什麼加亞硝酸鹽是舊觀念XD 問題目前就是沒275F 10/30 16:27
推 mr680224: 有亞硝酸鹽的替代品 我們可以不吃 但廠商為了食品安全
→ mr680224: 必需要添加
推 x137: 推278F 10/30 16:41
推 leoyeh: 那些噓的你們多吃吃頂新食品吧！安心上路。。。279F 10/30 16:42
推 roben: 用新臺幣讓它下架280F 10/30 17:00
推 mike78412: 鬼島食安最後希望281F 10/30 17:22
推 monkeyeden: 上網查自製香腸，不加亞硝酸鹽也是可以的…本身有自製282F 10/30 17:35
→ monkeyeden: 過…
→ jsbptt: 義美的火腿的確沒加  顏色就是偏暗白灰色  保存期限很短284F 10/30 17:49
→ jsbptt: 六月去參觀南崁工廠 義美有提供自製不加防腐劑的火腿三明
→ jsbptt: 治  服務人員再三提醒需當日吃完  否則會變質
噓 ecnecsinimer: 不加是想吃肉毒桿菌？287F 10/30 18:49
推 sggs: 呆玩郎不夠毒的不吃288F 10/30 19:04
推 sarada: 蒜味好吃289F 10/30 19:13
推 Jupiter1129: 我不知道義美有香腸耶...290F 10/30 19:34
推 error123: 蠟筆XD 幹嗆屁291F 10/30 20:57
推 sharkimage: 推 很常買 蒜味的只要熱煎就很好吃292F 10/30 21:41
推 sharkimage: VVizZ崩潰了
推 kiwibirds: 去買來吃294F 10/30 22:29
推 patato2: 高志明演講也都提到香腸295F 10/30 22:30
噓 speedup: 台灣人只吃十二道工法的好嗎...296F 10/30 22:50
推 ringohejia: 明天讓義美香腸入袋\297F 10/30 23:04

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1樓 時間: 2015-10-30 13:55:12 (台灣) 
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qazw73613
　 10-30 13:55 TW 
終於看到比較多的9.2崩潰了....好感動喔!!!希望9.2持續下去!!亞硝多吃點!!!
2樓 時間: 2015-10-30 14:12:38 (台灣) 
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Schatten
　 10-30 14:12 TW 
香腸與亞硝酸鹽的那些事 - PanSci 泛科學

...要談亞硝酸鹽為何進到香腸，讓我們先從一次中毒事件說起。18世紀末，由於戰爭造成的貧困與衛生水準下降，使得德國南部的Württemberg邦國經常發生嚴重的食物中毒；由於這個時期的歐洲人已經能夠清楚地紀錄觀察到的症狀，一些流行病學知識卻因此顯著提升。1793年，Wildbad村發生的一場中毒事件造成了 13人中有6人死亡，在短暫的調查後，其肇因被追朔到這些人共食的一批香腸，並且暫稱為「香腸毒」（sausage poisoning）[1]。這就是人們發現和研究肉毒的序幕。 ...
3樓 時間: 2015-10-30 14:20:37 (台灣) 
→
APPA
　    (編輯過) TW 
義美香腸就像義美牛奶結塊一樣, 藍蛆恨死它們
自然地就會過期腐壞, 化學的不腐壞不結塊,這才次藍蛆最愛
你們也可請豬肉攤老闆幫你灌製, 偶都是親自挑選好肉,
請他們當場灌香腸,挑個非尖峰期間,他們就會幫你灌製沒防腐劑的
必須買回冰藏的香腸,保證不會致癌
4樓 時間: 2015-10-31 00:15:08 (台灣) 
→
Schatten
　    (編輯過) TW 
除了色澤以外  加亞硝酸鹽 是為抑制肉毒桿菌孳生 降低食物中毒風險 
 
添加和不添加 處理保存差別 還是要傳達清楚這類知識比較好
5樓 時間: 2015-10-30 16:47:45 (台灣) 
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sky49sun
　 10-30 16:47 TW 
要喝就喝林鳳營 要吃就吃頂新油
6樓 時間: 2015-10-30 17:52:54 (台灣) 
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kennych
　 10-30 17:52 TW 
明明就是廣告，還可以當新聞報
7樓 時間: 2015-10-30 19:08:38 (台灣) 
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zj0509
　 10-30 19:08 TW 
我有買來吃好幾次了啊....
8樓 時間: 2015-10-31 01:02:10 (美國) 
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AyaTsai
　 10-31 01:02 US 
以前就覺得義美香腸超好吃的！！只是沒錢買…
9樓 時間: 2015-10-31 23:44:35 (台灣) 
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romaine
　 10-31 23:44 TW 
義美香腸當然好...配白飯吃很好吃~...但真的不便宜...
我還是買義美的其他產品來支持義美吧~
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