※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2016-11-19 12:18:49
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 燒臘店吃什麼才知道這家強不強
時間 Fri Nov 18 22:23:31 2016
便當店通常大家都是點排骨就知道強不強
熱炒店點個炒飯就知道
那燒臘店呢？
有人說是香腸
有人說是燒肉
有人說是油雞
有人說是燒鴨
到底點什麼才知道這家燒臘強不強猛不猛
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.77.221.9
※ 文章代碼(AID): #1OBmxbsg (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1479479013.A.DAA.html
推 : 鴨1F 11/18 22:23
→ Zuleta …
推 : 醬汁3F 11/18 22:23
推 : 看地上蟑螂老鼠多不多4F 11/18 22:23
→ : 白飯5F 11/18 22:24
推 : 白飯6F 11/18 22:24
推 : 人肉叉燒7F 11/18 22:24
推 : 脆皮燒肉 燒鴨 油蔥8F 11/18 22:24
→ : 鹽蔥醬9F 11/18 22:24
推 : 紅茶10F 11/18 22:24
→ : 是要問幾次11F 11/18 22:24
推 : 脆皮燒肉12F 11/18 22:24
推 : 脆皮燒肉!!13F 11/18 22:24
推 : 越髒越好吃 代表小動物都喜歡吃14F 11/18 22:24
推 : 脆皮燒肉15F 11/18 22:25
→ : 蔥油（X）老闆娘(X)燒肉皮的硬度(O)16F 11/18 22:25
推 : 蔥醬17F 11/18 22:25
推 : 老闆娘(O)18F 11/18 22:25
噓 : 說香腸的根本不懂燒臘店19F 11/18 22:25
噓 : 燒鴨20F 11/18 22:26
推 : 牛肉飯21F 11/18 22:26
→ : 脆皮燒肉 灣仔的甘牌真的好吃22F 11/18 22:26
推 : 絕對是燒肉23F 11/18 22:27
→ : 3樓XDD24F 11/18 22:27
推 : 絕對是 脆 皮 燒 肉25F 11/18 22:27
→ : 看湯裡有沒有鴨肉或雞肉 之前吃過一家湯都是鹹菜鴨26F 11/18 22:27
推 : 沒有脆皮燒肉的店直接淘汰...27F 11/18 22:27
→ : 隨便撈都能撈到一堆鴨肉 那時候我就常去吃 沒多久就倒了28F 11/18 22:28
→ : 台灣要吃到好吃的脆皮燒肉 還有叉燒都不簡單29F 11/18 22:28
推 : 絕對是火肉30F 11/18 22:29
→ : 一堆叉燒乾乾扁扁沒肉汁的 染色太多的 沒肉味的31F 11/18 22:29
推 : 認真說 燒鴨和叉燒32F 11/18 22:29
→ : 台南勝利燒臘的脆皮燒肉超好吃...吃過最好吃的一家33F 11/18 22:30
推 : 油雞34F 11/18 22:30
→ : 油雞 通常很難吃35F 11/18 22:30
推 : 脆皮燒肉要入口即化鹹度適中36F 11/18 22:32
→ : 點五樣一起的都吃一次就知道啦..37F 11/18 22:32
推 : 蠻多都有 招牌飯阿，，38F 11/18 22:32
→ : 燒臘店通常很不衛生39F 11/18 22:33
推 : 叉燒剛出爐不能太柴帶點肥肉最好吃40F 11/18 22:34
推 : 三杯41F 11/18 22:34
推 : 絕對是燒肉/火肉42F 11/18 22:34
→ : 畫皮燒肉R43F 11/18 22:35
推 : 脆皮燒肉44F 11/18 22:36
→ : 燒肉/叉燒45F 11/18 22:36
推 : 燒鴨皮要脆有不能燒黑46F 11/18 22:37
推 : 叉燒 燒肉 油蔥47F 11/18 22:37
推 : 叉燒燒肉好吃的其他都不會難吃48F 11/18 22:37
→ : 芥藍菜要有蠔油49F 11/18 22:38
推 : 燒肉50F 11/18 22:38
→ : 店面越髒越好吃的道理你不懂？51F 11/18 22:38
→ : 叉燒跟燒鴨52F 11/18 22:38
推 : 有半數以上的燒臘店沒有賣燒肉乾腸 就知道難度有多高53F 11/18 22:38
推 : 當然是荷包蛋...54F 11/18 22:39
→ : 油蔥55F 11/18 22:40
推 : 脆皮燒肉要好吃 鮮肉要用針板反復扎 才會入口化56F 11/18 22:40
推 : 老闆女兒要白白嫩嫩 還不會跟別人說57F 11/18 22:40
→ : 有誰知道台南勝利燒臘的下落 搬去哪了 1000P58F 11/18 22:41
推 : 蔥油59F 11/18 22:41
推 : 叉燒跟燒鴨60F 11/18 22:43
→ : 事實上，全台灣燒臘早就中央廚房，少數才會自己做61F 11/18 22:44
→ : 認真說 老闆的手毛62F 11/18 22:44
推 : 叉燒啊63F 11/18 22:44
→ : 所以去哪家味道都差不多，同一家上游64F 11/18 22:44
推 : 三寶67F 11/18 22:52
推 : 焦邊糖心太陽蛋...68F 11/18 22:52
→ : 白飯澆醬69F 11/18 22:56
推 : 昨天才吃到一家超強 皮脆又酥 肉又嫩70F 11/18 22:58
推 : 蔥油 去香港吃過一次蔥油雞扒撈丁才知道原來蔥油可以71F 11/18 22:59
→ : 可以這麼好吃
→ : 可以這麼好吃
推 : 舔地上的油垢73F 11/18 23:01
推 : 地板越黏越美味74F 11/18 23:02
→ : 燒肉啊 雖然我不吃燒肉75F 11/18 23:02
推 : 當然是燙芥藍(誤)76F 11/18 23:02
推 : 脆皮燒肉 沒有其他77F 11/18 23:03
推 : 燒肉 差別最大78F 11/18 23:06
推 : 燒肉阿 還用問?79F 11/18 23:06
推 : 港粵主要只有吃油雞才會加薑蓉80F 11/18 23:06
推 : 燒肉 油蔥81F 11/18 23:07
→ : 但油雞是用蒸的，嚴格來說不能算燒臘（雖然燒臘店都有賣油雞）82F 11/18 23:08
推 : 三寶～看店家吃的跟行駛車輛在路上吃的那個好吃83F 11/18 23:11
推 : 絕對是燒肉 我的香港同學說der84F 11/18 23:12
推 : 燒肉啊，每次最先賣完的都是燒肉85F 11/18 23:13
推 : 燒肉86F 11/18 23:15
→ : 脆皮燒肉超難買= =87F 11/18 23:16
推 : 三寶飯加飯再切20塊火肉88F 11/18 23:17
推 : 燒肉再來燒鴨89F 11/18 23:18
推 : 台南港記燒臘讚讚 高中回憶90F 11/18 23:20
→ : 老闆娘91F 11/18 23:23
→ Wand …
推 : 燒肉鴨93F 11/18 23:30
推 : 脆皮燒肉94F 11/18 23:35
推 : 脆皮騷肉>///<95F 11/18 23:36
推 : 辣椒96F 11/18 23:37
推 : 老闆娘97F 11/18 23:37
推 : 香肉98F 11/18 23:51
推 : 叉燒+燒肉唯一解99F 11/19 00:06
推 : 燒肉燒鴨師大永康那家真的好吃100F 11/19 00:29
推 : 燒鴨…燒肉可以自己在家做就好101F 11/19 00:30
→ : 鴨腿102F 11/19 00:30
推 : 白飯 若連飯都煮不好也沒用103F 11/19 00:34
→ : 年輕女店員下的麵104F 11/19 00:53
推 : 燒肉 但淋上肉的醬汁也很重要阿105F 11/19 01:07
推 : 叉鴨才是一切106F 11/19 01:35
→ : 叉鴨107F 11/19 01:36
噓 : 燒肉108F 11/19 01:45
推 : 化皮！109F 11/19 02:36
推 : 脆皮，這個很考驗功夫110F 11/19 03:00
推 : 脆皮燒肉和燒鴨，好吃的都1早早賣完2老闆香港人3就是髒會111F 11/19 04:05
→ : 看見小強，好吃到選擇無視。10:30營業12點就沒了，
→ : 看見小強，好吃到選擇無視。10:30營業12點就沒了，
噓 : 問幾次113F 11/19 04:26
→ : 燒肉無誤114F 11/19 04:32
推 : 燒肉115F 11/19 04:56
推 : 台中大三元116F 11/19 07:31
→ : 鴨是唯一正解！117F 11/19 07:50
推 : 燒鴨118F 11/19 08:01
推 : 燒貓119F 11/19 08:17
推 : 脆皮燒鴨120F 11/19 08:19
推 : 蟑螂121F 11/19 08:21
→ : 脆皮蟑螂122F 11/19 08:22
推 : 在台灣當然要吃三寶飯阿123F 11/19 08:45
推 : 脆皮燒肉跟燒鴨124F 11/19 09:00
噓 : 看是否內建炒物菜單，牛河，廣洲炒麵125F 11/19 09:31
推 : 油雞126F 11/19 10:42
推 : 燒肉 如果有乳豬的話更能夠體現127F 11/19 11:07
推 : 叉燒跟叉鴨128F 11/19 11:36
--
※ 看板: Gossiping 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 1258
回列表(←)
分享