※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2016-11-21 18:03:09
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 日本的章魚燒跟台灣的章魚燒
時間 Sat Nov 19 22:47:03 2016
大家好，都吃宵夜惹嗎。
日本有章魚燒，台灣也有章魚燒，但是日本的章魚燒跟台灣的好像是
不同的東西，聽朋友說日本的裡頭湯湯水水，好像台灣的更接近炸彈
燒？
不同的東西，聽朋友說日本的裡頭湯湯水水，好像台灣的更接近炸彈
燒？
http://imgur.com/49yjaTT
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http://imgur.com/5gZV3TJ
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http://imgur.com/yJw6wEJ
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變身章魚燒大師！大阪DIY章魚燒-蛸之徹 | MATCHA - 日本線上旅遊觀光雜誌
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關西國民美食代表章魚燒，曾經有日本節目做過調查，大阪人從4歲開始就會製作章魚燒，章魚燒DIY烤盤更是大阪家庭的必備品。看章魚燒師傅翻轉章魚燒好輕鬆，自己實際上場才發現真的好難啊！今天就來跟Matcha小編一起挑戰製作章魚燒吧！Let's go！ ...
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好像有一個明石燒也很好吃
http://imgur.com/6A26at1
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兵庫縣「明石燒」 給你全世界獨一無二的味蕾體會～ | MATCHA - 日本線上旅遊觀光雜誌
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明石(あかし)市位於兵庫縣南部。有條面向瀨戶內海的街道，以章魚等海鮮聞名。這次呢，小編要給大家介紹明石市的絕味，有關使用了本地捕獲的章魚的「明石燒」名店！ ...
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把章魚燒放進湯裡吃的樣子
到底台灣的章魚燒是對應日本的什麼燒呢？
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※ 文章代碼(AID): #1OC6Ni0w (Gossiping)
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推 : 日本的章魚燒超燙，一不小心嘴巴就會痛好幾天1F 11/19 22:47
推 : 台灣→全都是粉 章魚只有一小塊 日本→真 章魚燒2F 11/19 22:47
推 : 大阪燒3F 11/19 22:47
→ : 明石燒很好吃，之前跑去明石有吃過，唸唸不忘XD4F 11/19 22:48
→ : 台灣的CP質超低5F 11/19 22:48
→ : 台灣那樣一份40不知道是便宜還是貴6F 11/19 22:48
推 : 可是日本的ＯＯ燒吃起來都是糊糊的7F 11/19 22:48
推 : 我在日本吃過很雷章魚比台灣還小的...8F 11/19 22:48
推 : 假如章魚一樣多 臺灣屌打9F 11/19 22:48
推 : 日本的裡面是很像麵糊的口感10F 11/19 22:48
→ : 覺得台灣的比較好吃11F 11/19 22:48
→ : 台灣賣不快還先做起來放 結果到我手裡變全熟麵糰12F 11/19 22:49
→ : 日本黏糊糊的... 純比口感還是比較喜歡台灣的13F 11/19 22:50
→ : 日本也有很小塊的章魚燒...14F 11/19 22:50
→ : 台灣有的地方賣一份4515F 11/19 22:50
推 : 台灣的好吃多了 日本的糊成一團16F 11/19 22:50
推 : 台灣的好吃 日本的很糊17F 11/19 22:50
推 : 其實台灣的就夠好吃了18F 11/19 22:51
推 : 我也覺得日本像麵糊 台灣像丸子 看人搂19F 11/19 22:51
推 : 都吃過 覺得差不多 日本的醬比較鹹20F 11/19 22:51
→ : 日本的好軟 不習慣 台灣的比較脆21F 11/19 22:51
推 : 口感不同 台灣在地化的比較喜歡 糊糊的感覺有點怪22F 11/19 22:51
推 : 日本的黏呼呼的不好吃23F 11/19 22:51
→ : 吃過日本會津屋的 覺得台灣的WIN24F 11/19 22:52
推 : 日本是軟的 但是章魚比較大塊25F 11/19 22:52
推 : 日本的有核污染，台灣的沒有26F 11/19 22:52
→ : 很好 女生屁股有線的概念嘛27F 11/19 22:52
推 : 結果這棟樓到底多少人跟我一樣只吃過台灣章魚燒lol28F 11/19 22:52
→ : 台灣的章魚燒 是元祖29F 11/19 22:53
推 : 吃台灣的還不如吃貢丸30F 11/19 22:53
→ : 我只吃過台灣的哈哈哈，去了日本幾次都沒機會吃到31F 11/19 22:53
→ : 貢丸又沒有放章魚32F 11/19 22:54
推 : 章魚燒應該是少數台灣做的比日本好吃的日式食物33F 11/19 22:54
噓 : 臺灣的都喜歡把外皮煎得超硬 你他媽的老子要吃硬梆梆的34F 11/19 22:55
→ : 去啃花枝丸就好啦 幹
→ : 去啃花枝丸就好啦 幹
推 : 在那邊說日本章魚大的，日本一份多少?36F 11/19 22:55
推 : 我比較好奇的是軟糊口為一般都不太接受37F 11/19 22:55
→ : 台灣是外脆內軟 日本是軟鹹貴38F 11/19 22:55
推 : 逢甲有一個日本人在賣日本得章魚燒,可以去吃看看39F 11/19 22:56
→ : 吃過台式的應該會比較 為什麼日式堅持那樣做法?40F 11/19 22:56
推 : 百貨公司偶爾有日本產品展找日本人來賣章魚燒 可以去買買看41F 11/19 22:57
→ : 日本醬油口味800日元塑膠盒裝 就六顆跟台灣一樣大42F 11/19 22:57
推 : 日本的比台灣難吃43F 11/19 22:57
→ : 日本的軟爛燙一點都不好吃
→ : 日本的軟爛燙一點都不好吃
推 : 有沒有不包海鮮的章魚燒45F 11/19 22:58
推 : 台灣的比較好吃！46F 11/19 22:58
推 : 跟老闆說不要放章魚應該都會接受啦47F 11/19 22:59
推 : 日本的軟爛燙不好吃+148F 11/19 22:59
推 : 煎到硬梆梆是怎樣 這店會倒吧49F 11/19 22:59
推 : 去大阪排隊吃結果吃一口就後悔了50F 11/19 23:01
推 : 靠盃 料份量有差... 價錢也有差....51F 11/19 23:02
→ : 關西的很糊 吃習慣台式的可以在東京買連鎖 很好吃52F 11/19 23:05
推 : 勾勾 真的沒法接受 寧願吃花枝丸53F 11/19 23:05
推 : 明石燒好吃！！！54F 11/19 23:07
推 : 關西的章魚燒很好吃！！！55F 11/19 23:08
推 : 日本難吃+156F 11/19 23:11
推 : 第一次吃到日本章魚燒真的有點失望 又軟爛又燙...57F 11/19 23:13
→ : 台灣的就比較適合台灣人口味58F 11/19 23:13
→ : 湯下去煮的感覺很像加強版丸子湯59F 11/19 23:16
推 : 炸花枝丸沾胡椒塩屌打日本地名燒60F 11/19 23:17
推 : 台灣我都買章魚大丸子，五顆50，會飽章魚量較多。61F 11/19 23:22
→ : 吃過最好吃的是日本人在台灣賣的..62F 11/19 23:22
推 : 日本難吃+163F 11/19 23:23
→ : 35丶40小丸子一盒六顆吃不飽，章魚給的很寒酸...64F 11/19 23:24
→ : 台灣的真材實料 日本的放水減少成本65F 11/19 23:25
→ : 台灣。章魚風味燒66F 11/19 23:26
推 : 口感不同 台灣在地化的比較喜歡 日本糊糊軟軟的感覺有點67F 11/19 23:27
推 : 台灣有點脆脆的比較好吃68F 11/19 23:27
推 : 大阪的章魚燒好吃 皮脆內軟69F 11/19 23:27
推 : 日本裡面很像美乃滋 我覺得台灣的比較好吃70F 11/19 23:33
推 : 日本真心難吃 完全沒口感 軟軟水水71F 11/19 23:33
推 : 台灣是這十年來技術有不斷摸索進步，剛引進時口感很糟又72F 11/19 23:33
→ : 超小... 現在夠大顆口味也在地化了
→ : 超小... 現在夠大顆口味也在地化了
推 : 台灣的叫章魚丸吧！74F 11/19 23:36
→ : 吃過的日本 也沒覺得章魚多到哪去阿 醬跟柴魚很多啦 但超鹹75F 11/19 23:38
推 : 章魚燒章魚丸都有人叫啊，記得剛來台灣時叫章魚小丸子(因76F 11/19 23:40
→ : 為那時候技術不夠做得很小)
→ : 為那時候技術不夠做得很小)
推 : 台灣的好吃78F 11/19 23:40
推 : 去日本只吃過一家 軟軟的 但是蠻好吃的79F 11/19 23:40
推 : 日本的外皮不會弄得硬硬的80F 11/19 23:46
推 : 都固定吃某間日船 做的很好吃81F 11/19 23:49
→ : 日本真的很軟 感覺沒熟82F 11/19 23:52
推 : 還是喜歡台灣版的+183F 11/19 23:53
推 : 只有我被日式的軟爛燙驚艷嗎？偏好軟爛不用咬的口感84F 11/19 23:55
→ : 事實是倒大量的油油炸，成型速度快，學習門檻低，教學成85F 11/19 23:56
→ : 本低，才能快速加盟展店。歪打正著台灣人重油重鹹愛吃炸
→ : 物的口味而已。
→ : 本低，才能快速加盟展店。歪打正著台灣人重油重鹹愛吃炸
→ : 物的口味而已。
推 : 日本的很難吃 軟絲「軟爛爛沒嚼勁88F 11/20 00:07
推 : 日船的真的不錯 夜市有兩三家 日船的比較符合味口89F 11/20 00:08
→ : 但是有一段時間裡面放高麗菜的樣子 超難吃 ...
→ : 但是有一段時間裡面放高麗菜的樣子 超難吃 ...
→ : 但是日本的章魚很大塊 我在店跟祭典攤位買的都是91F 11/20 00:09
→ : 後來又改回不放菜 外表要稍微脆一點成型 不然還是軟爛呀92F 11/20 00:09
→ : 東京上野的アメ横裡面也有一家超大章魚燒 吃起來也不軟爛
→ : 可能關西人要配飯做軟爛點嗎 ? XD
→ : 東京上野的アメ横裡面也有一家超大章魚燒 吃起來也不軟爛
→ : 可能關西人要配飯做軟爛點嗎 ? XD
推 : 日本章魚燒比較貴，臺灣賣的跟日本一樣貴，章魚也可95F 11/20 00:18
→ : 以一樣大吧。至於有人說重油ˋ重鹹，我是覺得還好
→ : 以一樣大吧。至於有人說重油ˋ重鹹，我是覺得還好
推 : 台灣的好吃97F 11/20 00:35
推 : 臺灣大勝98F 11/20 00:46
噓 : 幹好餓99F 11/20 00:46
推 : 日本人拉麵喜歡硬的，但章魚燒卻喜歡軟的一直覺得奇怪100F 11/20 00:53
→ : 因為跟台灣完全相反
→ : 因為跟台灣完全相反
推 : 日本有章魚的超貴 500日圓六顆的很難吃102F 11/20 01:18
推 : 大學吃過9顆35的 章魚很小很硬 但味道還不錯103F 11/20 01:21
推 : 日本大多是軟軟的，不太好吃104F 11/20 01:21
推 : 台灣的比較好吃105F 11/20 01:38
推 : 台灣的好吃太多了106F 11/20 01:38
推 : 我喜歡台灣的耶107F 11/20 01:39
推 : 日本的超好吃 喜歡麵糊口感108F 11/20 01:40
推 : 日本的才是道地好吃吧！章魚又大顆109F 11/20 01:45
推 : 日本的不好吃，吃一個直接整盒丟掉。110F 11/20 01:47
推 : 吃到日本章魚燒真的蠻失望 軟軟糊糊的QQ111F 11/20 02:07
推 : 記得以前有個日本節目搶救貧窮大作戰有教過章魚燒112F 11/20 02:14
推 : 幹可悲推文113F 11/20 02:33
推 : 我也比較喜歡日本那種口感114F 11/20 02:43
推 : 日本的章魚燒比較軟，吃的時候會糊掉，台灣的比較硬，115F 11/20 02:57
推 : 先不管章魚，台灣加高麗菜麵粉多，口感扎實。日本只有麵糊116F 11/20 02:57
→ : 比起日本我比較喜歡台灣的117F 11/20 02:57
→ : 與章魚，口感軟爛。我愛台灣的。118F 11/20 02:57
推 : 台灣還有再改良加酥炸粉的，脆皮硬硬的。
推 : 台灣還有再改良加酥炸粉的，脆皮硬硬的。
推 : 日本章魚燒裡面都糊糊的，台灣的比較硬120F 11/20 03:32
推 : 聽日本人說東京跟大阪的做法又不一樣 東京比較接近台灣121F 11/20 03:36
推 : 推文嚇到我，居然那麼多人討厭日本道地章魚燒... 但我122F 11/20 03:50
→ : 第一次吃時覺得這才是章魚燒啊QQ
→ : 第一次吃時覺得這才是章魚燒啊QQ
→ : 在日本，冬天吃糊糊的章魚燒會覺得很暖和舒服，但是夏天124F 11/20 04:33
→ : 果然還是要硬的啊～～
→ : 果然還是要硬的啊～～
推 : 臺灣的像丸子類口感 日本的糊糊的到嘴裡像喝高湯 都好吃126F 11/20 04:33
→ : 再配一罐淡麗，讚127F 11/20 04:34
推 : 吃過日本章魚燒的男朋友表示台灣的比較好吃128F 11/20 04:35
推 : 日本的超軟 就算料在豐盛也會覺得難吃129F 11/20 06:28
推 : 真心覺得台灣好吃130F 11/20 08:36
推 : 台灣的好吃..131F 11/20 09:56
推 : 台灣的好吃132F 11/20 10:10
推 : 日本很糊 而且燙死133F 11/20 10:40
→ : 台灣好吃+1 在日本吃了好幾家章魚燒,當下只想念台灣的134F 11/20 12:17
→ : 推薦斗南廣聯章魚燒，個人認為最強135F 11/20 13:39
推 : 覺得都很好吃，軟爛燙的口感也喜歡，台灣有點脆的也好吃136F 11/20 13:44
推 : 台灣好吃，大坂的糊糊的，有學過137F 11/20 22:39
→ : 日本你吃過不會想回味138F 11/21 03:10
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1樓 時間: 2016-11-20 09:23:35 (台灣)
→
11-20 09:23 TW
日本的章魚燒很大顆裡面的章魚又很大，而台灣是什麼都小都少，有一種被台灣章魚燒騙了十幾年那樣
3樓 時間: 2016-11-20 10:53:33 (台灣)
→
11-20 10:53 TW
這篇也蠻可笑的，源自日本道地口味的章魚燒被台灣人嫌難吃，反而說台式的比較好吃，就好比日本人要是說台灣的煎餃、炒飯難吃，還是日本的餃子、炒飯厲害，你會作何感想？
5樓 時間: 2016-11-20 22:46:14 (台灣)
→
11-20 22:46 TW
章魚燒本來就是日本的街邊小吃，台灣是山寨日本的， 竟然還被人說屌打？難道日本人拿著小籠包對台灣人說， 他們的才是正宗你能接受？ 章魚燒裡面本來就應該是半熟狀態， 東京和大阪的風味又不同，你可以吃不慣但是別裝懂！
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