[新聞] 台灣分店亂搞　金子半之助社長緊急抵台 - Gossiping板

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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2017-01-14 16:28:16

看板 Gossiping

作者 medama ( )
標題 [新聞] 台灣分店亂搞　金子半之助社長緊急抵台
時間 Fri Jan 13 20:07:21 2017

1.媒體來源:apple

http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20170113/1034795/

台灣金子半之助這樣做　社長緊急來台指導 | 即時新聞 | 20170113 | 蘋果日報

(更新：新增業者回應)被譽為日本第一天丼的金子半之助，在台灣有三間分店，不過社長金子真也卻發現台灣分店的作法有所不妥，特地來台對員工進行指導。日本東京電視台於1月7日播出的《Cross Road》(ク ...

台灣分店亂搞　金子半之助社長緊急抵台督導

http://i.imgur.com/uXhyLvp.jpg

金子半之助的社長來台對分店進行指導。翻攝自9tsu

被譽為日本第一天丼的金子半之助，在台灣有三間分店，不過社長金子真也卻發現台灣分

店的作法有所不妥，特地來台對員工進行指導。

日本東京電視台於1月7日播出的《Cross Road》(クロスロード)中，對金子真也做了貼身

採訪，一窺金子半之助能夠大排長龍的經營秘訣，以及繼承爺爺金子半之助密傳食譜後的

心路歷程。

在節目後半段，金子真也特別關注台灣分店的營運狀況，透過監視器畫面後，金子真也發

現了廚房內的員工，沒有在取用醬汁後將蓋子蓋上、油渣散落在料理台上沒有清理等問題

，讓他忍不住說出「說了很多次要把蓋子蓋上」、「油渣過多，我認為這是沒有想要端出

美味食物的意識」，決定立刻到台灣監督。

之後金子真也抵達金子半之助林口店，首先巡視顧客的用餐狀況，發現整碗天丼還剩下一

半左右，讓他憂心的實際點一份試吃，來看看問題倒底出在哪，發現芝麻油用量不對、麵

衣的顏色也不同，讓金子真也決定直接進廚房查看問題所在。

在檢視過後，金子真也點出當鍋內有油渣的狀況下，會讓油的品質下降，所以有油渣就要

儘量取出，且工作現場也必須要保持清潔，並指導「最重要的，是要有讓這碗天丼看起來

就很好吃的意識在」。

至於金子真也是幾時來台，當時的狀況為何，《蘋果》記者另以電郵以及電話，向業者要

求採訪，截稿前遲未獲回覆。（劉人豪／綜合報導）

http://i.imgur.com/fxQZOfx.jpg

金子真也從監視器中發現台灣分店的問題。翻攝自9tsu

http://i.imgur.com/V7sXYLD.jpg

除了蓋子以外還有油渣。翻攝自9tsu

http://i.imgur.com/CiXlPxn.jpg

金子真也決定緊急來台。翻攝自9tsu

http://i.imgur.com/attYofb.jpg

林口金之半之助。翻攝自9tsu

http://i.imgur.com/qjUalEy.jpg

金子真也發現大家都沒吃完。翻攝自9tsu

http://i.imgur.com/EGdhdJ5.jpg

金子真也點出問題。翻攝自9tsu

http://i.imgur.com/bEN2kmC.jpg

油渣需要即時撈起。翻攝自9tsu

http://i.imgur.com/CHdMxRz.jpg

金子真也希望員工可以保持廚房乾淨。翻攝自9tsu

http://i.imgur.com/hDmLxbV.jpg

最重要的就是要讓產品好吃。翻攝自9tsu

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.116.36
※ 文章代碼(AID): #1OUCBzKt (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1484309245.A.537.html

噓 syldsk: 薪水有比照日本ㄇZzzzzzzzzzz1F 01/13 20:08

推 akway: 太龜毛不適合台灣應該快收攤了2F 01/13 20:08

推 james732: 台灣之光3F 01/13 20:08

→ DASHOCK: 任何神企業來台灣都會變樣不意外4F 01/13 20:08

推 wwvvkai: 鬼島有鬼島的玩法你不懂啦5F 01/13 20:08

推 gaywen: 精子6F 01/13 20:08

→ pz5202 …

→ DASHOCK: 三井的剛開幕還好後來就.......8F 01/13 20:08

→ kairi5217: 八卦是...有間很有名的拉麵店準備撤回日本了9F 01/13 20:09

推 IHD: 薪水全部都要比照嗎?10F 01/13 20:09

推 longya: 東南亞分店員工懶散不按照規定作意外嗎11F 01/13 20:09

→ james732: http://i.imgur.com/amMJu1w.jpg12F 01/13 20:09

imgur [檢視原始大小(4000x2240)]

推 luvKAI: 貴的要死又不好吃吃了超後悔13F 01/13 20:09

推 pt56: 跟一燈好像14F 01/13 20:09

→ pz5202 …

噓 js52666: 台灣的難ㄘ16F 01/13 20:09

→ longya: 先猜要撤的是一燈台灣廢物分店17F 01/13 20:10

噓 akumo: 怕影響商譽直接鎖文嗎~~水果報也不過爾爾18F 01/13 20:10

推 jason91818: 支那台灣不意外19F 01/13 20:10

推 Refauth: 台灣人煮的飯果然不過爾爾20F 01/13 20:10

→ HLW810215: 工讀生會理你嗎21F 01/13 20:10

→ pz5202 …

→ kairi5217: 不是半年之內會有新聞23F 01/13 20:10

→ avgirl: ..........................................24F 01/13 20:10

→ fly0204: 台灣有台灣的玩法！25F 01/13 20:11

→ avgirl: 你花多少薪水請來的人就是怎麼樣啊26F 01/13 20:11

推 chister: 文章真的下架了耶不過google還有頁庫存檔27F 01/13 20:11

→ pz5202 …

推 melic: 台灣薪水：30F 01/13 20:12

→ avgirl: 時薪怎麼樣就請到怎麼樣的人~31F 01/13 20:12

→ pz5202 …

→ darkbrigher: 這就台灣風格啊33F 01/13 20:12

推 vicklin: 台灣人的真面目全都顯現出來了哈哈哈34F 01/13 20:12

推 GoodMemory: 拉麵哪間？一x堂嗎？感覺生意還好35F 01/13 20:13

推 qk3380888: 餐飲不是很多都8+9再做得36F 01/13 20:13

推 AioTakumi: 台灣就基因弱化後的支那不是？37F 01/13 20:13

→ pz5202 …

推 kairi5217: 噗 good39F 01/13 20:13

噓 smilestarice: 去吃過吉祥寺店然後回台北排隊排太久不爽吃了40F 01/13 20:14

→ pz5202 …

噓 sai5566: 給台灣薪水就是這麼爛,花兩倍薪服務/素質/品質絕對提升42F 01/13 20:14

推 nyyjeter8: 台灣沒吃過日本超好吃43F 01/13 20:14

噓 serval623: 重點是薪水吧44F 01/13 20:14

推 hipmyhop: 日本橋的是整家店麻油香欸慘45F 01/13 20:15

→ pz5202 …

噓 nautasechs: 你日本薪水多少台灣給多少47F 01/13 20:16

→ ImBBCALL: XDDDDD48F 01/13 20:16

推 PttXiangMing: 台北的店和日本真的有差49F 01/13 20:16

噓 Ashuya: 哈哈鬼島分店哈哈50F 01/13 20:17

推 Leoreo: 鬼島有鬼島的玩法社長尼董屁51F 01/13 20:17

→ testutw …

推 ImBBCALL: 台灣人個性啊53F 01/13 20:18

→ avgirl: 日商在台灣開的價錢不會比台灣人開的高多少拉54F 01/13 20:19

推 Beanoodle: 台灣人不值的吃這麼好的東西55F 01/13 20:19

→ avgirl: 反而要求一堆56F 01/13 20:19

→ linceass: 你不懂啦那是我們台灣的本土味57F 01/13 20:19

噓 belleb05588: 我們有我們的玩法58F 01/13 20:19

→ vking223: 台灣有台灣的玩法，你行你來做。~。59F 01/13 20:20

推 steven005: 這有影片可以看嗎60F 01/13 20:20

噓 oliver81405: 覺得爛在日商工作工時超長薪水又低要求又一堆吃61F 01/13 20:21
→ oliver81405: 屎吧

推 adon0313: 這種東西當然吃本店63F 01/13 20:21

推 saiulbb: 好險我沒吃過省了一餐64F 01/13 20:21

推 yamete5656: 真的很難吃，北車的也是65F 01/13 20:23

→ darkbrigher: 佳能到台灣設廠工資還不是在地化我看這家也差不多66F 01/13 20:23

噓 stevenkuo: 效率不然賣不快67F 01/13 20:24

推 GNZ48: 台灣有台灣的玩法68F 01/13 20:24

噓 sooler: 三井的貴又不好吃69F 01/13 20:24

推 princeguitar: 樓上一堆人回屁話要反串也有點水準好嗎？職業道70F 01/13 20:25
→ princeguitar: 德專業態度是什麼懂嗎？

→ serval623: 你要用日本匠師的要求，薪水就不能比照台奴72F 01/13 20:25

噓 duece0927: 呵呵台灣店不要毀了他咧薪水給多少73F 01/13 20:25

推 LoveMakeLove: 我只感覺那個麵衣吸了好多油渣74F 01/13 20:26
→ LoveMakeLove: 有一種油耗味

→ serval623: 給不到30000月薪要求這些活該倒店，76F 01/13 20:26
→ serval623: 如果給10萬這個要求一點都不過分

噓 zzyyxx77: 這鳥薪水要求真多78F 01/13 20:27

推 yafx4200p: 日本食物也過譽一堆媚日旅遊的人去日本捧出來的79F 01/13 20:27

推 KobeRape: 去日本橋吃過也沒多好吃好油80F 01/13 20:28

推 serval623: 日本店來台都賣原店的一兩倍耶，考量到租金還比日本低81F 01/13 20:29
→ serval623: 日本店來台都賣原店的一兩倍耶，考量到租金還比日本低
→ serval623: ，比照台灣薪水給薪根本笑話

推 isaza: 先問台灣薪水開多少84F 01/13 20:30

推 serval623: 日本工讀的時薪是1000羊啊85F 01/13 20:31

→ Zuleta …

推 zxcv3147: 這個會紅也是因為便宜吧不用一千日幣87F 01/13 20:31

→ serval623: 台灣你時薪開350，我不信達不到日本總公司要求88F 01/13 20:31

推 asgardgogo: 就懶散阿89F 01/13 20:32

→ zxcv3147: 台灣在做的是打工仔還是廚師?90F 01/13 20:32

推 SHIU0315: 去日本橋本店吃真的挺不錯的91F 01/13 20:33

推 Eric0204: 鬼島有自己的玩法92F 01/13 20:34

推 cms6384: 反觀93F 01/13 20:37

噓 bkj123: 為了作秀不惜打臉腦粉，夠狠94F 01/13 20:37

推 daniel3658: 沒差啦日本來的再難吃也會有人跪舔摩斯吉野家都沒倒95F 01/13 20:37

推 Crazyfire: 新南向很辛苦的拍拍96F 01/13 20:41

推 garcia: 輸入的一向只有招牌跟價位97F 01/13 20:41

※ ghostl40809:轉錄至看板 Food 01/13 20:42

推 rhox: 日本的真的是便宜好吃98F 01/13 20:42

推 jk2233: 鬼島表示鬼島有鬼島的玩法~99F 01/13 20:43

→ jerrylin: 敢讓台灣人接你家的名號開店也是蠻有種的100F 01/13 20:44

推 fuda: 幹我上禮拜才花了420吃超貴早知道這價錢都可以吃吃到飽101F 01/13 20:45

→ hitsuchi: 這家根本東西沒那個價值...102F 01/13 20:45

推 garrickhsu: 為何不能接受台式風格沒包容力文化霸凌！103F 01/13 20:46

噓 LuchouLin: 一堆炸的是能多好吃104F 01/13 20:49

推 wwwqoo: 鬼島有鬼島的玩法105F 01/13 20:49

推 garrickhsu:106F 01/13 20:49

推 mizuhara: 台灣店還敢收服務費咧。真不知哪來的嘴臉收服務費107F 01/13 20:52

推 op111925: 好險沒去吃過108F 01/13 20:54

推 chsgreat: 看到一堆人先問薪水哥也是醉了，這是敬業問題，懂？109F 01/13 20:55

推 watwmark: 不完全是敬業問題,同時也是專業問題,怎樣的價格就只請的110F 01/13 20:56

推 NewPassat: 啊？所以薪水跟日本不一樣就可以不用注意衛生？啥邏輯.111F 01/13 20:56

→ watwmark: 到什麼程度的專業112F 01/13 20:56
→ watwmark: 不過百貨商場的連鎖店本來也就這樣,撈錢摃潘仔就行了

推 NewPassat: 注意衛生是要什麼專業妳告訴我.蓋上醬料蓋子很專業？114F 01/13 20:58
→ NewPassat: 把油渣收乾淨很專業？

→ watwmark: 反正百貨地下街沒在缺客源,每天都有潘仔去吃116F 01/13 20:58

推 luv2pac: 日本麻油味台灣油耗味讚117F 01/13 20:59

推 gary2011: 真會ㄒㄧㄥㄒㄧ118F 01/13 21:03

噓 maki1104: 翻譯好卡119F 01/13 21:05

推 bj45566: www www www www120F 01/13 21:06

→ nrxadsl: 你們也跟著認真膩121F 01/13 21:06

→ ArgusX: 一燈表示：122F 01/13 21:08

→ CS5566: 鬼島有鬼島的作法123F 01/13 21:15

推 tony900735: 推職人意識124F 01/13 21:27

推 ShadowTime: 為何一堆支那在假裝台灣人推文？125F 01/13 21:27

推 micotosai: 有點好奇出資狀況，是100%的子公司還是有台幹出資管126F 01/13 21:34

推 wolver: 台灣就代理商127F 01/13 21:36

推 poiu20618: 猴子吃香蕉就好吃太高級的奧起來怎辦128F 01/13 21:39

→ stock0907 …

推 DRAWER: 三井剛開幕時吃過一次，炸圽過關，白飯比我隨便煮的還難吃131F 01/13 21:48
→ DRAWER: ，米心沒透，應該被偷換成舊米了

→ Renina: 覺得很高興，他不只是單純想做事業而已133F 01/13 21:54

→ jay0215: 卑賤台灣人有卑賤台灣人的玩法祖國人你不懂啦!134F 01/13 21:55

推 garrickhsu: 開始擔心之後的麥當勞了135F 01/13 21:55

推 cul287: 這個好吃嗎?136F 01/13 22:04

→ galleon2000: 鬼島有鬼島的玩法~137F 01/13 22:11

噓 ttykimo: 日本價格台灣物料台灣薪水138F 01/13 22:19

→ startiger …

噓 jis0077: 數字拉麵:幹還要來台灣開分店嗎? 考慮一下好了140F 01/13 22:44

推 Arkadas: 什麼台灣風格這是華國風格好嗎141F 01/13 22:44

推 herikocat: 華人風格啦先進國家那一套在鬼島不管用啦142F 01/13 22:46

推 yaieki: 難怪台灣分店口味被很多人說跟日本差超多都不照sop143F 01/13 22:47

推 ishiki: 日本工讀時薪1000yen? 虎爛也打個草稿好嗎144F 01/13 22:54

推 ebeta: 台灣人習性就是隨便，吃過很多來台展店的日本名店，真的是145F 01/13 23:18
→ ebeta: 來砸毀自己的招牌

→ babyMclaren: 要學學日本人的優點啊147F 01/13 23:33

推 gang16: 以爺爺之名發誓148F 01/13 23:47

噓 MermaidFA: 如果台灣員工薪水跟著costdown品質變差很正常149F 01/13 23:58

推 heybear: 日本人時薪1000，很意外嗎？150F 01/13 23:58

推 w9515: 日本人做事真的超級龜毛但講那麼多重要的還不是錢151F 01/14 00:13

推 dxoxb: 白痴社長吃名氣的幹嘛自爆152F 01/14 00:14

推 ogcman: 如果都是工讀生這樣剛好而已153F 01/14 00:17

推 annsui28: 台灣人愛假掰愛排隊！154F 01/14 00:27

→ Ihannnnn: 碗的外部很油膩出餐前都不會擦一下155F 01/14 01:02

推 a22132497: 台灣人不錯哦156F 01/14 01:28
→ a22132497: 錢要給的夠多我們才能有職業道德啾咪

推 chukchi: 真是了不起的店家...158F 01/14 01:35

→ waiter337: 來台灣開店會折壽10年喔159F 01/14 03:22

推 r841113: 丟臉160F 01/14 03:43

推 p00o99o: 這家店我不曉得別家日本店倒是有給超出一般的價錢161F 01/14 06:13

推 eeveelugia2: 沒辦法時薪133工讀生煮出來的當然品質就133162F 01/14 06:24

→ startiger …

推 tfads543: 沒吃完那碗感覺有點像那種怕胖的人剩的...故意不吃白飯164F 01/14 07:40

推 gbasam: 出得起香蕉只能找到猴子165F 01/14 08:29

推 bhis: 激安&行列，安個屁，根本廣告那麼激動幹嘛166F 01/14 09:21

推 yoqwqq: 飯真的很不好吃！從開業到現在吃三次反應了三次始終沒有167F 01/14 09:24
推 yoqwqq: 改善

噓 alien818: 笑死了,還有人講職業道德專業態度,還沒出社會是吧？你169F 01/14 10:41
噓 alien818: 不知道這些東西是用錢堆起來的嗎？

推 asada1l: 來台就變噴171F 01/14 11:42

推 nlriey: 台灣勞工不值133？那日本勞工值得350？？？172F 01/14 11:48

推 IceIve: 林口人推，真的死鹹又油膩173F 01/14 12:13
推 IceIve: 今天吃田中也蠻後悔的QQ

噓 whangkiahao: 要匠師標準的話就都請正職不要找pt啊講幹話?175F 01/14 12:51

推 IanLi: 墮落的店只剩朝聖價值176F 01/14 13:00

推 ishiki: 首都圈才有時薪950 京都大阪一堆850的大夜才有時薪破1000177F 01/14 13:48
推 ishiki: 的
推 ishiki: 跟我說“時薪1000意外嗎？” 蛤？？

推 NanayaTM: 這間就繼光香香雞代理進來的啊，賣日本價給鬼島薪水180F 01/14 14:01

推 erard: 真的薪水比照日本品質就會好嗎？這根本是心態問題不要把自181F 01/14 14:14
→ erard: 己做不好還找藉口，有帶過新人的主管就會知道，就算給新人
→ erard: 總經理的薪水他也就是如此，真正有想做的態度薪水只是願不
→ erard: 願意留下的問題不會因為薪水多就變好

噓 ryan2001: 來幹台妹的185F 01/14 14:49

推 pslr1: 台灣是工讀生心態，你要他用職人的態度，不可能186F 01/14 15:28

推 hmcedamon: 給總經理的薪水就會請到職人了還請到工讀生是哪招187F 01/14 15:30

推 kuso2005: 要求最基本的衛生品質算什麼職人...188F 01/14 15:37

推 jeff52: 太貴了，我猜過一陣子就收攤了189F 01/14 15:45

推 caesst85149: 看這報導只會讓我拒吃台灣分店招牌一樣品質卻差太多190F 01/14 16:02

推 heat0204: 一樓+1191F 01/14 16:03

推 iamkandt: 台灣薪資，台灣品質，怎麼了嗎192F 01/14 16:10

推 ZABORGER: 台灣不EY193F 01/14 16:15

推 arious1523: 我去東京看的時候看到最低850 最高1100大部分在900左194F 01/14 16:21
推 arious1523: 右（都做吃的

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