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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2016-03-23 17:17:16
看板 Gossiping
作者 DGHG (中壢廢文魯肥宅)
標題 [問卦] 港式飲茶裡最強的點心是啥?
時間 Wed Mar 23 00:07:12 2016

各位八卦版的肥宅 大家晚安阿

又到了肥宅的消夜進食時段 所以讓本肥來分析

港式飲茶裡常見的點心 看大家心目中最強的點心是啥

http://imgur.com/3HfHlwb
[圖]
 


1.經典款 叉燒包

http://imgur.com/792YaPn
[圖]
 

帶有麵香的外皮 加上甜鹹甜鹹的內餡

不管是先吃皮 在吃內餡

還是一口連皮帶肉的吃 都是大滿足



2.必點款 蘿蔔糕

http://imgur.com/6O6zNBc
[圖]
 

訪間流傳著一句話

要知道這家茶餐廳好不好吃看蘿蔔糕準沒錯

這句話 是我掰的

不過如果連蘿蔔糕都做不好的餐廳 那沒有品嘗其他料理的必要

3.不敗款 腸粉

http://imgur.com/zuwzIBk
[圖]
 

腸粉以他晶瑩剔透又Q彈的功夫外皮 成功的征服了不少顧客

而它百變的內餡更是畫龍點睛

不管是叉燒 蝦仁 油條 或是3個一起包的綜合版
不管是叉燒 蝦仁 油條 或是3個一起包的綜合版


一口氣入口 先是滑嫩的外皮配上一點點的醬油提味


最後在用內餡一口氣決勝負 衝擊你的味蕾

二個字 完美

4.老饕款 鳳爪

http://imgur.com/ikRfz5r
[圖]
 

本肥不敢吃 所以請到本肥的娘親來說明

有著50多年的挑嘴經驗 絕對比不小心滑進motel的阿X師還有說服力

厲害的鳳爪 據說拿在手上是不超過5秒的 入口即化

S.O.P是

(1).夾起


(2).放入口中


(3).享受膠質和膠原蛋白帶來的美妙風味

娘親:吃上一口感覺回到了18歲

二個字 誇張

5.豪華款 肉類拼盤

http://imgur.com/OG0LJ95
[圖]
 

這其實不算是點心類

不過沒差 只要有心人人 都是食神

這拼盤是由 烤乳豬 燒鴨 蔥油雞 以上C3取2

所組合而成的邪惡食物

烤乳豬
烤乳豬

外皮酥脆 皮上帶點些許的那些肉 會讓人覺得小確幸


本肥:這餐有賺

燒鴨

每個餐廳的主廚都有自己獨門的燒鴨方程式

醃料 時間 品種 所組合出的萬種解法 各有千秋

但是管它做雞做鴨 能滿足顧客的就是好鴨

蔥油雞

顧名思義 蔥油才是本體

好的蔥油 讓你白飯叫不停

壞的蔥油 讓你反胃吐不停



以上只是大略介紹 相信八卦版的肥宅們

去茶餐廳時 都有自己心目中難波萬的點心
去茶餐廳時 都有自己心目中難波萬的點心

有茶餐廳裡最強的點心是啥的八卦嗎?









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廢文之路 有你有我

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.207.174
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※ 文章代碼(AID): #1MyMsrp2 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1458662837.A.CC2.html
→ was7575: 我是不是很魯1F 03/23 00:07
→ Howard61313: 蘿蔔糕2F 03/23 00:07
→ NCUkober: 樓上緊張3F 03/23 00:07
→ XDDXDD: 五樓很緊張4F 03/23 00:07
→ XDDXDD: 五樓很緊張
→ yspen: 當然是牛肉腸粉  現做的6F 03/23 00:07
推 nebbiabards: 腸粉7F 03/23 00:07
→ kairi5217: 你他媽的 這個時間耶 幹8F 03/23 00:07
現在不正是肥宅的宵夜場ㄇ
推 O87: 樓下緊張9F 03/23 00:07
推 legendmtg: 叉燒酥10F 03/23 00:07
→ theeht: 馬蹄條11F 03/23 00:07
推 ecila: 腸粉12F 03/23 00:07
推 a1b2c3d4e5x: 鮮蝦粉腸！13F 03/23 00:08
噓 j55888819: 飲茶這個廢物14F 03/23 00:08
推 Dihang: 嗯15F 03/23 00:08
推 Doracacazin: 這時間PO這三小文 欠噓16F 03/23 00:08
推 Nikon610: 紅油抄手 豆沙包 脆皮烤鴨！17F 03/23 00:08
推 mailman: 半夜發衝三小 餓18F 03/23 00:08
推 azd832733220: 燒賣19F 03/23 00:08
→ legendmtg: 腸粉還是蝦腸跟炸兩好20F 03/23 00:08
→ legendmtg: 腸粉還是蝦腸跟炸兩好
→ tonyy801101: 飲茶最強的就是NTR吧22F 03/23 00:08
推 amsmsk: 我要吃用三種蛋作的燒賣料理23F 03/23 00:08
推 sassuck: 燒賣 / 蒸排骨24F 03/23 00:08
排骨我也愛 蘸上辣椒芥末 根本神
→ Vindicare: 問題是鬼島上沒一家能吃25F 03/23 00:08
推 GaryMatthews: 粉腸26F 03/23 00:09
→ shamanlin: 看到沒提蝦餃皇就知道你不懂吃飲茶啊27F 03/23 00:09
推 ieyfung: https://www.youtube.com/watch?v=BtC5qfv6cfY28F 03/23 00:09
波瓜不重練 ep.3 ED[告野家]茶餐廳 - YouTube
[茶餐廳 Tea Restaurant] 詞：愛普拉骨頭 曲：哈特利腎臟 吉他：牛排三分熟 混音：DJ 問號 演唱：哈特利腎臟 簡單剪輯，獻給作者群與熱愛這首歌的人。

 
推 ieyfung: https://www.youtube.com/watch?v=BtC5qfv6cfY29F 03/23 00:09
波瓜不重練 ep.3 ED[告野家]茶餐廳 - YouTube
[茶餐廳 Tea Restaurant] 詞：愛普拉骨頭 曲：哈特利腎臟 吉他：牛排三分熟 混音：DJ 問號 演唱：哈特利腎臟 簡單剪輯，獻給作者群與熱愛這首歌的人。

 
推 kameng: 燒賣 正宗一點的可以試芋角30F 03/23 00:09
推 saiulbb: 燒賣 腸粉 超好吃31F 03/23 00:09
噓 auronx1132: 妳把蝦餃放在哪?32F 03/23 00:09
→ Montgomery: 鳳爪33F 03/23 00:09
推 cavc1004: 當然是黯然銷魂飯34F 03/23 00:10
這算主食了吧
噓 osakakobe: 半夜發這種文35F 03/23 00:10
→ PBlumer: 之前去香港吃到的 金錢鴨 配茶超好吃 又油又香36F 03/23 00:10
那家啊 下次去吃
→ kelly0417: 流沙包37F 03/23 00:10
→ grimdance: 蝦餃啊38F 03/23 00:10
→ grimdance: 忽然想吃早茶
推 a77942002: 黃金比例燒賣40F 03/23 00:11
推 a77942002: 黃金比例燒賣
→ Argos: 燒賣阿42F 03/23 00:11
→ HiranoMiu: 餓了43F 03/23 00:12
推 teatimeptt: 為什麼 T-T                                    春卷44F 03/23 00:12
推 KYOROD: 叉燒包～我最愛的叉燒包 還有那蓮黃包 上海包 潮州包～45F 03/23 00:12
推 Darubishu: 奶黃包 讚46F 03/23 00:12
推 kensues: 燒賣 這個不好吃 就代表這家店也完了47F 03/23 00:12
推 orangetv: 燒賣 用最簡單的肉餡決勝負48F 03/23 00:13
太天真了 外皮才是我們特級廚師的決勝點
推 gurgitator: 腐皮卷阿49F 03/23 00:13
推 ps20012001: 沒有蒸餃類就很失敗了 湯包也是50F 03/23 00:13
本肥不太愛餃子類的 人各有志
→ EEERRIICC: 黃金開口笑51F 03/23 00:13
噓 Sunny821210: 幹噓一下52F 03/23 00:13
噓 Sunny821210: 幹噓一下
噓 penta: 你現在po這個不能忍54F 03/23 00:13
推 kipi91718: 燒賣55F 03/23 00:14
推 Starktsai: 飲茶跟本魯蛇 馬子被他國王子把走56F 03/23 00:14
噓 blanc8558: 肚子好餓57F 03/23 00:14
噓 Leonala: 這年頭沒提到叉燒酥的菜逼巴外行 也敢發港式飲茶宵夜文？58F 03/23 00:15
本肥以前很愛叉燒酥 最近為了心血管還是少吃點
推 zzzz8931: 鮮蝦腸粉59F 03/23 00:15
噓 Texiu: 牛肚勒60F 03/23 00:16
噓 Texiu: 牛肚勒
推 teatimeptt: 要配稍微溫熱一點的茶 好ㄘ62F 03/23 00:16
對了 茶 也是很重要的 本肥都點香片茶 香氣逼人
推 Tenging: 排骨 腐皮卷 蝦餃63F 03/23 00:16
→ houting: 鍾鎮濤:魚吃貓 魚吃腳 蝦子淫的很~64F 03/23 00:16
→ marx0126: 叉燒酥65F 03/23 00:16
噓 wolfking623: 沒有雙皮奶、芝麻糊  還敢叫飲茶?66F 03/23 00:16
→ Tenging: 沒吃過牛肉 改天吃吃看67F 03/23 00:17
推 Qxyzz: 怎沒有冰火菠蘿QAQ68F 03/23 00:17
→ teatimeptt: (抓髮搖頭)69F 03/23 00:17
噓 childpenny: 我後悔點進來 但我愛菠蘿油70F 03/23 00:17
推 dudee: 鮮蝦腐皮卷+10071F 03/23 00:18
※ 編輯: DGHG (42.73.117.63), 03/23/2016 00:24:44
推 lazy9969: 為何無蝦餃QQ72F 03/23 00:20
推 jsr404: 我喜歡腸粉>////<73F 03/23 00:20
→ jsr404: 鳳爪也很愛
推 yannicklatte: 鮮蝦腐皮萬歲75F 03/23 00:21
推 tim8177414: 絕對是粉腸!!76F 03/23 00:21
推 Rubio5566: 珍珠丸子77F 03/23 00:22
推 jior: 醬汁好的腸粉真的好吸引人78F 03/23 00:23
推 TWeng: 炸兩79F 03/23 00:23
推 potota92000: 鹹水餃吧,熱熱的吃超燙嘴80F 03/23 00:25
推 a3322551: 魚翅餃，每次必點81F 03/23 00:26
推 a3322551: 魚翅餃，每次必點
推 owlonoak: 粉腸 不等於 腸粉83F 03/23 00:26
推 LionHeart819: 推香港添好運本店的酥皮叉燒包 台灣的分店沒吃過不84F 03/23 00:27
→ LionHeart819: 曉得
本肥的哥哥有外帶給我吃過台灣分店的

好吃是好吃 但感覺外皮沒那麼酥

可能要吃現場才神

推 dtdon1699: 叉燒包86F 03/23 00:28
推 mukuro: 蟹黃燒賣阿87F 03/23 00:29
推 dixongossip: 茶餐廳跟飲茶是不一樣的好嗎！88F 03/23 00:29
噓 raymondchoi: 幹 半夜po這個 我餓了89F 03/23 00:30
→ potota92000: 其實東西夠燙就很難難吃,在香港的餐廳吃到的都超燙90F 03/23 00:30
→ potota92000: 台灣的餐廳港點上來竟然還有溫/涼掉的
原廠貨本來就是比較強
推 love32345209: 叉燒酥打不好就不用吃其他的了92F 03/23 00:33
推 t1018: 鳳爪 燒賣 芋頭餃93F 03/23 00:34
推 Ray830616: 叉燒酥啦 神好吃94F 03/23 00:35
推 s52937463: 廣式炒麵95F 03/23 00:38
這是主食啦 不過廣炒也是我的愛

脆麵搭配濃厚的勾芡醬汁 發明這道菜的人

真他媽料理天才
推 RedG5566: 燒肉96F 03/23 00:40
推 npsi: 鳳爪獲勝97F 03/23 00:43
推 dogmodogmo: 流沙包98F 03/23 00:43
→ positMIT: 燒賣99F 03/23 00:44
推 cwjchris: 杏仁豆腐100F 03/23 00:44
推 ahiru: 我覺得最能看出用不用心的是牛肉丸，做不好就不用看其他了101F 03/23 00:47
要能用來打桌球是ㄅ
推 b23053812: 看惹超餓 大怒102F 03/23 00:48
推 window13: 雙皮奶+1  我比較喜歡甜點，奶茶也不錯103F 03/23 00:48
甜點首推炸銀絲卷+煉乳 黃金組合
推 memalina: 鮮蝦腐皮卷!!!!!!!104F 03/23 00:49
推 memalina: 鮮蝦腐皮卷!!!!!!!
推 achihc: 脆皮烤乳豬106F 03/23 00:54
推 ninakuan: 蝦餃107F 03/23 00:56
噓 Lespedeza: 一定要喝普洱茶108F 03/23 00:59
推 tazkwan: 蝦餃才是考功夫109F 03/23 01:01
推 fishello: 流沙包110F 03/23 01:04
推 TokyoKind: 台中科博館前面那家金寶茶 的流沙包超級讚  超級喔111F 03/23 01:04
推 sevenw: 流沙包112F 03/23 01:04
推 Howard61313: 科博館前面那家金寶茶我去過不下3次113F 03/23 01:05
→ TokyoKind: 是我吃過最好吃的流沙包114F 03/23 01:05
噓 m791226: 幹現在什麼時間讓我看到這個115F 03/23 01:06
噓 Tass: 幹 是宵夜文116F 03/23 01:07
推 TokyoKind: 金寶茶的東西都在水準之上  流沙包又是最神的那個117F 03/23 01:07
真這麼神？ 下次去台中一定去會會這流沙包
噓 alan4023: 怒噓118F 03/23 01:08
推 m16a: 蝦餃119F 03/23 01:09
推 Howard61313: 結果我每次去那裡都沒點到流沙包...XD，沒有想到120F 03/23 01:11
噓 soadij: 怒噓！絕對是腐皮捲啊 這邊沒一個專業的121F 03/23 01:19
看來腐皮捲派的也不少人
噓 akay08: 宵夜滾喇QQ122F 03/23 01:21
幫
※ 編輯: DGHG (42.73.117.63), 03/23/2016 02:09:10
→ DGHG: 歐歐歐 利用備份功能救回來了123F 03/23 02:10
推 Musterer: 討論宵夜就被判死刑  隨便一提 我喜歡燒賣124F 03/23 02:10
→ DGHG: 雖然之後的推文也不見惹125F 03/23 02:11
推 eeveelugia2: 嗚嗚你砍我推文 我炸兩派 可惜台灣好吃的不多126F 03/23 02:20
推 noreg0095680: 蝦餃 流沙包 燒賣啊啊啊127F 03/23 02:24
推 peter821201: 幹好餓喔 我推炸腐皮捲 蒸排骨 叉燒包要看店家128F 03/23 02:29
推 cody123k: 叉燒酥！！！！129F 03/23 02:32
推 bigkiss770: 蟹黃燒賣130F 03/23 02:33
→ sweetmiki: 豆豉排骨131F 03/23 02:39
推 vulpuff: 冰火波羅油...這算嗎132F 03/23 03:07
推 jajoy: 蝦餃皇133F 03/23 03:18
噓 ginwine: 你吃了兩碗粉只給一碗錢134F 03/23 03:20
→ ctcofe: 馬蹄條+1135F 03/23 03:22
推 peachchoc: 流沙包136F 03/23 03:42
推 wushihmin: 推鮮蝦腐皮捲，每吃必點137F 03/23 03:49
推 TheNeet: 當然是小雨 一個晚上8000隨便玩還能升天138F 03/23 04:01
推 malindorothy: 好想吃 原PO推薦幾間店來分享一下139F 03/23 04:55
推 Luffi: 燒賣140F 03/23 05:51
推 mdkn35: ㄋㄧˇㄉㄡˉㄕㄨㄛˉㄨㄢˊㄌ141F 03/23 06:02
→ mdkn35: 你都說完了
→ mdkn35: 手機來不及選字...
推 sharone75: 流沙包144F 03/23 06:06
推 LeonardoChen: 鳳凰蝦球145F 03/23 07:14
推 Pet: 我會點腸粉和腐皮蝦捲 @@146F 03/23 07:33
→ yuki2474: 蝦餃、腸粉真的很猛147F 03/23 08:16
推 irisfive: 當然是腐皮捲148F 03/23 09:09
推 jbleedkai: 叉燒酥，沒有之一149F 03/23 09:35
推 windangellin: 蝦餃皇辣!!!150F 03/23 10:18
推 godlikepa: 菠蘿包讚151F 03/23 10:48
推 Lydia66: 奶黃流沙包 owo152F 03/23 10:57
→ bentryit: 推153F 03/23 11:31
推 fantasy00249: ｛奶黃包勒！？154F 03/23 11:58
推 thindondon: 豉汁排骨/菠蘿叉燒包155F 03/23 13:33
推 fish247520: 叉燒酥156F 03/23 14:15
推 KaienSu: 講叉燒酥的都是內行的157F 03/23 15:28

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(￣︶￣)ｂ Light925, win2000ps2, simon9331 說讚！
1樓 時間: 2016-03-23 11:44:50 (台灣) 
→
phoenix_86
　 03-23 11:44 TW 
燒賣　必點
2樓 時間: 2016-03-23 12:00:09 (台灣) 
→
Light925
　 03-23 12:00 TW 
好想吃啊
3樓 時間: 2016-03-23 12:05:49 (台灣) 
→
Light925
　 03-23 12:05 TW 
牛肉丸 粉蒸排骨 豆腐蟹皇煲
4樓 時間: 2016-03-23 12:16:50 (台灣) 
→
marks516
　 03-23 12:16 TW 
直接聯想到「人肉叉燒肉包」這部電影
5樓 時間: 2016-03-23 12:35:20 (台灣) 
讚
NEWCITY0808
　 03-23 12:35 TW 
最強的點心??有請黃秋生~~
6樓 時間: 2016-03-23 17:08:52 (台灣) 
→
andiy888
　 03-23 17:08 TW 
乳豬
7樓 時間: 2016-03-23 17:33:57 (台灣) 
→
simon9331
　 03-23 17:33 TW
···
看照片就餓了...
8樓 時間: 2016-03-23 17:37:14 (台灣) 
讚
sunyen3m
　 03-23 17:37 TW 
 超讚超好吃!!!

[圖]
9樓 時間: 2016-03-23 18:11:44 (台灣) 
讚
tw1208tw0780
　 03-23 18:11 TW 
所以我說那個燒賣呢????
10樓 時間: 2016-03-23 18:40:34 (台灣) 
→
ipip12345
　 03-23 18:40 TW 
流沙包
11樓 時間: 2016-03-23 18:42:24 (香港) 
→
LneaYu
　 03-23 18:42 HK 
每吃飲茶必點蝦黃餃
12樓 時間: 2016-03-23 18:43:13 (香港) 
→
LneaYu
　 03-23 18:43 HK 
蝦皇餃....上面打錯字
13樓 時間: 2016-03-23 19:58:24 (台灣) 
→
tfit1234
　 03-23 19:58 TW 
腸粉啊　阿斯
14樓 時間: 2016-03-24 06:45:37 (加拿大) 
→
ToxicPen_s
　 03-24 06:45 CA 
居然沒有蝦餃/燒賣 真的假的
15樓 時間: 2016-03-24 23:06:58 (台灣) 
→
dontstop0712
　 03-24 23:06 TW 
鳳爪，燒鵝，烤乳豬
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