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小魯不才 只是剛好算是還算有點喜歡吃居酒屋的笨蛋

就無聊來點可能沒啥意義的見解 而且樣本數應該也只有小魯吃過的 非常主觀

首先 通常大家所謂的"居酒屋" 應該是指比較狹義的說法

在日式氣氛的餐館裡 點著串燒或烤魚這種很居酒屋感覺的菜餚 搭配著啤酒或是清酒等

這應該是很多人印象中的"居酒屋"

但是根據廣義的居酒屋 就是喝酒的小酒館

居酒屋（いざかや）とは、酒類とそれに伴う簡単な料理を提供する飲食店である。

上面這句引用自日本維基



日本NHK有過一個應該很冷門但不知道有沒有人看過的節目

"世界入りにくい居酒屋" (已經結束了)

就是介紹世界各國那種對外國人來說很難找的酒館



但基本上這邊沒有要討論到這麼廣義XD 就回到狹義的居酒屋上面

因為小魯在天龍 所以可能樣本數會以台北較多 還請見諒

首先是其實所謂的居酒屋的口味 依照地區來說 會有些許不同

(當然也不是絕對的...)

先以小魯本人比較喜歡的條通這邊(這邊是指正常的居酒屋 不是特殊酒店)

這一帶的居酒屋一部分的特色就是看起來舊舊的 通常比較敢進去的很多都是老主顧

很少會進門就大喊"いらっしゃいませ"(也不是完全沒有)

通常會遞給你熱毛巾 還有那個大家都知道不吃也要錢的お通し

牆上會有些經典啤酒海報 似乎很多家都有一朗的海報

這種地方你或許看到可能日本人居多 很多都是那種下班的日本上班族

不一定有中文菜單 反正看不懂就直接問

通常這種的小魯會點像是鹽燒這種的串燒 個人最喜歡的就是ネギま(蔥段雞肉)

http://i.imgur.com/84WFwAE.jpg

http://i.imgur.com/n1y5YZS.jpg

http://i.imgur.com/PcfGgAf.jpg

或者是ほっけ這種一夜干

http://i.imgur.com/hXNpEww.jpg

http://i.imgur.com/d787cpK.jpg

http://i.imgur.com/CoUae9l.jpg



算是比較要有點勇氣 不過愛上的就會愛上

這一帶小魯推薦的有...

紀どり(紀文食品的串燒居酒屋 使用碳烤的口味)

樂傳屋(也是紀文的居酒屋 專門是關東煮的居酒屋 是真的日式的關東煮)

豚知(還蠻巷子內的居酒屋 可以吃到特別的豬內臟串燒 找得到再說)



鳥三昧(老闆娘太有個性到可能會有人被嚇到 但是聊開了就會一直請你喝酒)

風林火山(口味很重的串燒 適合年輕朋友喜歡找很日式風格的店聚聚 印象兒子開的是

在行天宮那邊的一鷺 兩家風格完全不一樣)

いいとも(也是超級日式風格的居酒屋 日本人超多)

前菜屋(之前叫"(七七七)樂酒場")(改店名是因為之前的字大家不會唸 玉子燒必點)

http://i.imgur.com/h3ULO30.jpg 吃起來跟那種水水淡淡的玉子燒不一樣 很像蛋糕

將軍(個人喜歡它的日式炸雞 對小魯來說算前幾名好吃的)

吞兵衛(也算是適合朋友聚會的店)

串藏(同上)

小鶴(少數中午也有開的日式居酒屋)

紅(想體驗很日式口味的大阪燒的居酒屋 只是可能會怕怕的) 類似的還有吉田

味道筋(也是很日式的鐵板燒居酒屋 可能沒有上面那家令人害怕XD)

初穗(想吃正統大阪燒但還是會怕的話 這家應該好多了 網路上也很多食評)

當然這邊也不是只有這種傳統感覺的居酒屋

現在這一帶也開始流行看起來很像bistro風格的居酒屋

可能會賣一些像是tapas的菜餚 也多了些紅酒之類 光線也明亮許多

像是





不過這邊的居酒屋其實老實說不算便宜 而且其實很多家的串燒都是瓦斯爐的


再來介紹到台北東區一帶的居酒屋 或許也是年輕朋友比較常接觸的地區

這邊的居酒屋比較多的特色就是"潮 以年輕朋友為族群"

很常會出現類似的裝潢

1.白色的大燈籠

2.好像沒啥用的鳥居或是假櫻花樹

3.牆上貼滿的跟日本有關的飾品 桌上擺滿的日本的玩具

4.很多一進門就一定跟你大喊いらっしゃいませ(之前有問過卦)

5.店員很多都很愛穿はっぴ(半套的簡式和服 日本賣家店很常看到)

然後男生很多都要用白色毛巾包在頭上 顯現出粗礦的MEN感 而且很多都愛用真的帥哥

因為是迎合年輕朋友的口味 所以通常口味很多都是偏創意口味

不負責研究很多會點的菜餚的特色有

1.跟明太子有關的 管你是明太子洋芋還是明太子山藥 明太子炒烏龍

(好像只有有明太子的菜出現 妹就會很開心)

2.培根捲系列 可以捲蘆筍 蕃茄 干貝等等很多

3.沾著生雞蛋的雞肉丸子(當然條通也有 不過感覺東區點的更多XD)

4.深夜食堂會出現的料理(什麼貓飯 鮭魚茶泡飯等等)

5.蔬菜類串燒(帶皮玉米筍之類)

然後有些也會有調酒之類的 通常給人風格年輕

這一帶小魯會推薦的有

1.激安的食事酒場(以東區的價位算是便宜 東西也很好吃 店長到店員都特高大)

2.手串本舖(依地理來說應該算到東區 不過口味算比較正統)

3.一號基地(很創意的工業風居酒屋 調酒也不錯)

4.錦町四文屋(市民大道上復古風格的居酒屋 但人超多)

5.手羽壹(日本連鎖的 招牌是雞翅膀)

6.もしもし(氣氛來了真的會跟不認識的聊起來)

7.龍二的店(基本上沒有招牌店名的串炸 只因為老闆叫龍二 串炸屌打某知名串炸名店)

再來就是一些大學附近的居酒屋 像是台北大學附近等等

通常這邊的居酒屋跟上面兩區比就便宜很多 不過口味恕我直說...

跟路邊碳烤的口味幾乎是差不多的 但價位較貴

比較適合預算沒這麼多 也沒有那麼講究要道地口味學生族群



其他地區的就比較少了 但還是簡單推薦

饞食坊(大安捷運站後面文青風格的台式居酒屋 開不開店要看老板爽)

奏 燒鳥(六福客棧後面巷子的居酒屋 上次還有看到酒店小姐去吃)

酒とふくろう(就叫它貓頭鷹居酒屋 也是六福客棧後面有點酒館風的居酒屋)

鐵之腕(松江路巷內很日式口味的大阪燒)

極串揚 酒場(板橋的串炸居酒屋 口味也是屌打某知名串炸名店)

粉鳥林漁食肆(小巨蛋一帶的居酒屋 口味很台但串燒超大支 有點重 烤魚也不錯)

http://i.imgur.com/aJyHNj7.jpg

寶島燒(很閃很台很有特色的貨櫃屋居酒屋)

其他縣市因為吃的不多 就原來小魯不太客觀的印象

新竹-もう一本(可能是新竹的日本上班族也不少 所以也有些少許的日式居酒屋)

台南-愛夏子(海安路很多偽裝成居酒屋的路邊熱炒XD 這家算小道地的大阪燒)

台南-鯨吞燒(印象很紅不過小魯覺得口味還是偏台式了點)

高雄-鳥福(以高雄來說很驚訝可以吃到很日本口味的居酒屋)

高雄-手刀串燒(風格像酒館 口味還算可以)

高雄-南蠻亭(聽說之前是熱炒 變居酒屋也是偏熱炒 但很便宜還不錯吃)

高雄-鐵牛酒號(路邊雖然偏台式口味但還算不錯吃的居酒屋)

台南念水町 日式再生酒場(念水町鐵牛行動食堂)(台南海安路的關東煮居酒屋)

台中-就醬子烤吧(對不起 根本就是騙學生的 連路邊碳烤的味道都不如)

最後在提一下目前兩家來台的連鎖居酒屋-和民跟白木屋

口味上小魯是比較沒這麼愛這種連鎖居酒屋 或者在日本會好吃很多

但真的比較可能覺得白木屋好吃點 但風格根本就是家庭餐廳 不像居酒屋

大概印象就是這樣 還在找好吃的居酒屋常嚐鮮...

晚安~~

※ 引述《YYYuMan (木瓜汁城)》之銘言：
: 大家好 小弟與友人正在居酒屋覓食
: 隨便點了雞肉串 烤下巴 青椒這些常見的食材
: 結帳隨便就破千
: 雖然氣氛不錯 但一串肉就一百以上 根本被街邊燒烤屌打
: 有沒有日式居酒屋CP超低的八卦？
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