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作者 標題 [新聞] 顏宗海作證 頂新精煉食油仍有害
時間 Thu Apr 28 18:54:05 2016
先說結論，
檢方出示國衛院報告：
頂新油精煉後比強冠餿水油還差
幹
---
顏宗海作證 頂新精煉食油仍有害
2016-04-27
自由時報
〔記者楊政郡／台中報導〕
台中高分院審理頂新案，昨下午進入審理程序，
台中高分檢公訴專組再出招，傳喚毒物專家、
長庚醫院毒物科醫師顏宗海作證，並提出新的研究數據，
頂新精煉後食用油驗出四種有害的不飽和醛類，
數據高出市售其他品牌如統清、南僑等油品數十倍，
也高出強冠三至五倍，打破「精煉後大便也可吃」的迷思。
辯護人抗議這是突襲證據，
法官裁定請顏醫師僅就不飽和醛類進行解讀，數據高低先不研判。
一人應戰10多名辯護人
以鑑定證人身分出庭的顏宗海，昨接受檢察官詰問，
一個人面對十餘名辯護人輪番轟炸，四個小時庭訊力戰群雄。
他一再堅持，國家訂定的食用油檢驗標準是最低標準，
站在醫師立場，天天看到洗腎病人，強調從原料就應管制，
因為還有太多未知的毒化物，檢驗會有遺珠之憾，
在不知情下讓國人吃下肚。
不飽和醛類數據高出市售油數十倍
檢察官提出新證據，
是衛福部在案發時查扣頂新及強冠之油槽、貨櫃（當時強冠公司委由頂新精煉），
除了檢驗國家規定的重金屬等項目，
後續又委由財團法人國家衛生研究院國家環境毒物研究中心，
對於頂新、強冠、統清、南僑等四家五品牌之精煉油，
針對四種有害的不飽和醛類進行研究性檢驗。
檢方指品質比強冠精煉餿油還差
檢驗結果，
頂新的精煉豬油四項不飽和醛類數據竟高出統清、南僑卅至五十倍，
也高出強冠三至五倍。檢察官李慶義說，
強冠是以回鍋油、餿水油、動物飼料用油精煉後賣給人吃而被判刑，
但頂新的精煉豬油比強冠的還差！
頂新從越南大幸福進口的豬油，比強冠還不堪。
不過，這項數據遭辯護人群起攻擊，認為是突襲證據，
他們還沒有消化準備，法官裁示，檢察官要簡化詰問題目。
李慶義則請顏宗海說明「何謂不飽和醛類」？
顏醫師說，這是國際上研究油品品質的新趨勢，據他了解，
該數據中有兩類不飽和醛類已被證實對動物器官有傷害，
有兩類是對細胞組織有傷害；
而不飽和醛類是油品遇到高溫、氧化就會造成數據飆高。
昨有辯護人指越南豬隻用藥比台灣豬隻用藥少，
顏宗海說，越南怎麼養豬他不知道，但食用豬隻安全與否，
在於停藥期是否符合規定，用藥多寡是其次。
http://i.imgur.com/T36BsCo.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/T36BsCo.jpg)
魏應充（中）與律師群出庭。
（記者楊政郡攝）
http://i.imgur.com/NZt3iSn.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/NZt3iSn.jpg)
（資料照，記者吳欣恬攝）
http://goo.gl/hM1TSJ
顏宗海作證 頂新精煉食油仍有害 - 生活 - 自由時報電子報
![[圖]]()
台中高分院審理頂新案，昨下午進入審理程序，台中高分檢公訴專組再出招，傳喚毒物專家、長庚醫院毒物科醫師顏宗海作證，並提出新的研究數據，頂新精煉後食用油驗出四種有害的不飽和醛類，數據高出市售其他品牌如統清、南僑等油品數十倍，也高出強冠三至五倍，打破「精煉後大便也可吃」的迷思。辯護人抗議這是突襲證據，法官 ...
![[圖]](http://img.ltn.com.tw/2016/new/apr/27/images/bigPic/600_242.jpg)
國衛院最新研究：頂新油精煉後比強冠餿水油還差
http://goo.gl/XvU7Dt
國衛院最新研究：頂新油精煉後比強冠餿水油還差 - 上下游News&Market新聞市集
![[圖]]()
去年底彰化地方法院判頂新製油無罪，引發社會譁然，法官認為從末端油品酸價等數據，無法證明頂新恐用劣等飼 … ...
![[圖]](http://www.newsmarket.com.tw/files/2016/04/正義豬油.jpg)
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※ 編輯: molsmopuim (210.66.136.95), 04/28/2016 18:54:57
發文後不知怎編輯色彩。
而且我只會用JPTT...
抱歉QAQ
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推 : 9.2認為精煉後就可以吃了1F 04/28 18:55
→ : 先簽不自殺證明2F 04/28 18:55
→ : 頂x：列入黑名單3F 04/28 18:56
推 : 你認為有害又沒用 法官面前沒有專家啊 等心證吧4F 04/28 18:56
→ : 頂新: 有人吃了死掉得癌症生病的嗎 拿出證明來啊5F 04/28 18:56
噓 : 這群律師真的沒屁眼6F 04/28 18:57
推 : 這裡台灣餒7F 04/28 18:57
噓 : 幹8F 04/28 18:57
→ : 醒醒吧 這裡是台灣9F 04/28 18:57
推 :10F 04/28 18:57
※ david190:轉錄至看板 PublicIssue 04/28 18:57→ : 先送100年份的量給法官的家人跟親朋友好吃個夠...11F 04/28 18:58
推 : 這醫師不錯，敢出來12F 04/28 18:58
→ jennykam …
→ : 敢辯沒害的 那就先餵律師和魏家人證明一14F 04/28 19:00
推 : 文組畢業不意外15F 04/28 19:00
推 : 推上醫救國16F 04/28 19:00
推 : 顏是我同學的爸爸欸！17F 04/28 19:00
→ jennykam …
推 : 帥喔 我姐夫的哥哥21F 04/28 19:03
推 : 八卦版不愧臥虎藏龍 連毒物科專家醫師都能嘴 佩服22F 04/28 19:03
推 : 四種"有害"的不飽和醛類23F 04/28 19:04
推 : 2億，免囚，結案24F 04/28 19:04
推 : 你又來了，那你去喝甲醛了嗎，上次甲醛樹酯才說會釋放25F 04/28 19:04
→ : 甲醛，被判會致癌，你還一直說香氣
→ : 甲醛，被判會致癌，你還一直說香氣
推 :27F 04/28 19:05
推 : 顏醫師是林杰樑醫師的弟子28F 04/28 19:05
→ : 那你幹嘛不喝福馬林，也是甲醛阿29F 04/28 19:06
推 : 總算有醫師敢講真話30F 04/28 19:06
推 : Jenny根本就故意斷章來胡扯的...都說4種證明有害的還在31F 04/28 19:07
噓 : 重罰100032F 04/28 19:08
推 :33F 04/28 19:08
推 :34F 04/28 19:08
推 : 你假酒代謝也是甲醛，你看看假酒造成什麼事35F 04/28 19:09
推 : 台灣司法 : 喔 頂新無罪 民粹本座心有戚戚焉 ~~~36F 04/28 19:10
推 : 推醫師治國37F 04/28 19:10
推 : 而且 不飽和醛類致癌的報告很多，不要以為只有香氣才是38F 04/28 19:11
推 : 最後判重罰30萬39F 04/28 19:11
推 : 顏醫師小心啊！某群人要開始抹黑鬥臭了40F 04/28 19:11
→ : 但頂新律師也是低能兒，就說那些已經太久是自然產生就好41F 04/28 19:12
→ : 幹嘛說沒時間消化，根本很笨
→ : 幹嘛說沒時間消化，根本很笨
→ : 還好跟柯p無關..不然這些油會被柯黑當成寶貝...43F 04/28 19:13
推 : 不推不行 希望好好打臉ㄧ審判無罪的法官 什麼不能證明有44F 04/28 19:13
→ : 害無罪 什麼越南天氣好少用藥
→ : 害無罪 什麼越南天氣好少用藥
推 : 發生這麼久了 檢驗報告現在才出來？46F 04/28 19:14
推 : QQ47F 04/28 19:14
推 : 顏醫師加油48F 04/28 19:15
推 : 台灣僅存最美的風景49F 04/28 19:17
推 : 俠醫接班人50F 04/28 19:17
推 : 大闌尾頂新小尖兵說散會你敢靠腰？51F 04/28 19:18
推 : 偉大 不辱林杰樑52F 04/28 19:24
推 : 本來就非食用油了，怎麼精都不是給人吃的；自願不當人的53F 04/28 19:24
→ : 屎都可以精煉，等等屎好像就是精煉後產物54F 04/28 19:24
→ : , 會含血含淚含恨的例外55F 04/28 19:25
推 : 幹 看頂新在那邊凹 真噁心56F 04/28 19:26
推 : 當證人的台大教授也有提到被問的部份沒問題不等於別處沒57F 04/28 19:27
→ : 問題
→ : 問題
推 : 不能證明對人體有害，無罪59F 04/28 19:27
推 : 幹你娘垃圾頂新60F 04/28 19:28
→ : 推61F 04/28 19:28
→ : 9.2自己去吃啦62F 04/28 19:28
噓 : 報導怎麼不順便提一下，檢測的樣本是來自03年就封存63F 04/28 19:28
→ : 的頂新油。你就算證明了過期的油含有有害物質，這有
→ : 什麼意義嗎？
→ : 103年封存的油
→ : 的頂新油。你就算證明了過期的油含有有害物質，這有
→ : 什麼意義嗎？
→ : 103年封存的油
推 : 不管信不信神，我的門神，你們只能相信。67F 04/28 19:30
推 : 對阿，所以我說頂新的律師是低能兒阿68F 04/28 19:30
推 : 謝謝顏醫師69F 04/28 19:30
推 : 黑心頂新70F 04/28 19:32
推 : 推醫生71F 04/28 19:33
推 : 唉 台灣洗腎率 全球 前幾名 是有道理的72F 04/28 19:33
噓 : 國家訂定的食用油檢驗標準是最低標準 所以商人通過國73F 04/28 19:34
→ : 家標準還是被鄉民覺得有罪???
→ : 家標準還是被鄉民覺得有罪???
推 : 親魏隊崩潰了。75F 04/28 19:35
推 : qq ptt是不是要變成五毛的根據地了76F 04/28 19:38
推 : 10多名辯護人..... 真有錢 @@77F 04/28 19:38
推 : 推醫生78F 04/28 19:39
推 : 推79F 04/28 19:39
推 : 推80F 04/28 19:40
推 : 國家檢定標準的施行原則是假的你是正常程序的油81F 04/28 19:40
→ : 所以假定大家都很有良心
→ : 就像你會不會靠腰走後門靠關係的
→ : 所以假定大家都很有良心
→ : 就像你會不會靠腰走後門靠關係的
推 : 台灣の良心84F 04/28 19:43
推 :85F 04/28 19:43
噓 : 如果真的是想要定頂新罪的，看到檢方提出這種報告才86F 04/28 19:44
→ : 該崩潰吧...請問證明了「過期的」頂新油裡面含有有害
→ : 物質，到底能夠藉此判魏硬充那條罪阿...
→ : 該崩潰吧...請問證明了「過期的」頂新油裡面含有有害
→ : 物質，到底能夠藉此判魏硬充那條罪阿...
→ zx126126987 …
推 : 推 顏醫師91F 04/28 19:44
→ zx126126987 …
推 : 頂新和kmt一起下地獄吧93F 04/28 19:45
推 : 有毒無毒其實察一下就知不太可能造假94F 04/28 19:46
推 : 推95F 04/28 19:46
噓 : 更何況這份報告日期沒有、字號沒有、樣品保存方式不96F 04/28 19:46
→ zx126126987 …
→ : 知道、檢察官也自認看不懂，能不能當證據都很有問題98F 04/28 19:46
→ : 阿~〞~
→ : 阿~〞~
推 : 證據無效 頂新無罪 理盲濫情 謝謝指教100F 04/28 19:47
推 : 現在就只能看檢體這件要如何攻防101F 04/28 19:47
→ : 檢方提出的證據看起來真的很像是搞笑的沒錯...102F 04/28 19:49
推 : 親魏隊人勒？103F 04/28 19:49
推 : 好奇接鼎新案子的律師群姓名 這應該是公開的資訊104F 04/28 19:50
→ : 無論如何，拿過期的油品質不佳來當證據來打頂新，不105F 04/28 19:50
→ : 覺得反而更像是檢方想防水嗎？
→ : 覺得反而更像是檢方想防水嗎？
推 :107F 04/28 19:58
推 : 9.2快來吃啊108F 04/28 19:58
推 : 凎！不知道吃幾年了109F 04/28 20:00
推 : 工讀生上線帶風向之前 喝兩口頂新油再來110F 04/28 20:01
推 : 看吧，沒塞錢111F 04/28 20:03
推 :112F 04/28 20:03
推 :113F 04/28 20:05
→ : 頂粉又死哪了114F 04/28 20:06
推 : 推
推 : 推
推 : 推116F 04/28 20:12
推 :117F 04/28 20:14
推 : 不推不行118F 04/28 20:18
推 : 下手不知輕重A~XD119F 04/28 20:26
推 : 專家加油120F 04/28 20:27
推 : 不飽和醛類如 ttDDE 是致突變劑，有在活體誘導慢性發炎121F 04/28 20:27
→ : 肺纖維化、慢性肺阻塞、以及肺腺癌癌前病變的能力，
→ : 肺纖維化、慢性肺阻塞、以及肺腺癌癌前病變的能力，
推 : 高調123F 04/28 20:28
→ : 特別是大量出現在高溫加熱或原料品質惡劣的油品中，對124F 04/28 20:28
推 : 推125F 04/28 20:29
→ : 胃腸道(混合食物)與呼吸道(油煙)上皮細胞具有明顯毒性。126F 04/28 20:29
噓 : 他媽的一群垃圾127F 04/28 20:30
→ : 華人婦女肺腺癌發生率明顯偏高，ttDDE 就被認為是主要風128F 04/28 20:30
→ : 險物質。愛吃深煎牛排的挪威人也認為油煙中的 ttDDE 是
→ : 造成廚師慢性肺部病變居高不下的主因之一。
→ : 險物質。愛吃深煎牛排的挪威人也認為油煙中的 ttDDE 是
→ : 造成廚師慢性肺部病變居高不下的主因之一。
推 : 高調131F 04/28 20:31
推 : 9.2還不快去搶購打臉132F 04/28 20:33
推 : 俠醫傳人給推133F 04/28 20:34
推 : 驗出來了吼 幹你娘134F 04/28 20:34
→ : 法官裁定請顏醫師僅就不飽和醛類進行解讀135F 04/28 20:35
→ : 顏醫師只是說不飽和醛類對人體有害，但檢方提出的報告一堆
→ : 顏醫師只是說不飽和醛類對人體有害，但檢方提出的報告一堆
推 : 顏醫師加油~137F 04/28 20:36
→ : 殘缺，甚至無法證明是針對頂新油品的檢驗報告，一堆人就138F 04/28 20:36
→ : 高潮了~~也太容易被帶風向了吧~~
→ : 難怪檢方不用積極找證據，放個風聲給媒體一堆人就跟風了~~
→ : 高潮了~~也太容易被帶風向了吧~~
→ : 難怪檢方不用積極找證據，放個風聲給媒體一堆人就跟風了~~
推 : 這個樣品是認識的實驗室測的，定量值遠遠超乎尋常的高，141F 04/28 20:38
→ : 以 ttDDE 為例它不容易在正常油品儲存條件中形成，
→ : 以 ttDDE 為例它不容易在正常油品儲存條件中形成，
推 : 堅持國家訂的油是最低標準可以上色嗎143F 04/28 20:38
小的只會在發文前上色，發文後不知怎編輯色彩。
而且我只會用JPTT...
抱歉QAQ
→ : 要嘛原料油品質極差，要嘛得高溫誘成。144F 04/28 20:39
→ : 看之後詳細報告會不會公布，到時候解讀起來會很有趣。
→ : 看之後詳細報告會不會公布，到時候解讀起來會很有趣。
推 : 高調146F 04/28 20:41
推 : 高147F 04/28 20:42
推 : 把頂新惡劣商人抓去關！148F 04/28 20:45
推 : 戰神，告死他，加油！149F 04/28 20:46
噓 : 如果檢方的報告能夠對頂新一刀斃命，檢方根本不用耍這些150F 04/28 20:47
→ : 手段
→ : 一直對媒體放話~到底是在辦案還是在作秀?
→ : 手段
→ : 一直對媒體放話~到底是在辦案還是在作秀?
推 : !153F 04/28 20:49
推 : 高調154F 04/28 21:00
推 :155F 04/28 21:05
推 : 致敬顏醫師156F 04/28 21:06
噓 : 幹157F 04/28 21:07
推 : 滯臺支那：營養豐富158F 04/28 21:13
→ : 完了完了 證人要轉列被告了159F 04/28 21:16
※ 編輯: molsmopuim (210.66.136.95), 04/28/2016 21:19:26推 : 推160F 04/28 21:30
推 : 顏醫師加油!161F 04/28 21:33
推 : 要被林鳳營教徒噓了162F 04/28 21:34
推 : 偉大 不辱林杰樑163F 04/28 21:48
推 : 推164F 04/28 21:50
推 : 推！俠醫之徒！165F 04/28 21:51
推 : 讚 比那格美豬不敢出來那個姓吳的有種166F 04/28 21:52
→ cca1109 …
推 : 希望有人可以保護顏醫師的安全QQ168F 04/28 21:54
推 : 幹頂新還在噢169F 04/28 21:58
推 : 加油！！！正義不死170F 04/28 22:03
→ : 幹，法官家吃啥油171F 04/28 22:12
推 : 退好退滿172F 04/28 22:40
推 :173F 04/28 22:41
推 : 祝那些辯護律師跟他家人生生世世喝頂新油...174F 04/28 22:42
推 : 推 顏醫師175F 04/28 22:43
推 : 師徒都是良醫176F 04/28 22:43
推 : 高調177F 04/28 22:47
推 : 一個打十個真的很猛178F 04/28 22:48
推 : 請辯護律師喝一桶看看179F 04/28 22:49
推 : 381:不管啦，混過中國的企業就是比較有競180F 04/28 22:50
→ : 爭力
→ : 爭力
推 : 真的是垃圾公司ㄟ182F 04/28 22:55
推 : 加油!!!!!183F 04/28 23:04
推 : 高調184F 04/28 23:16
推 : 仗義執言給推185F 04/28 23:20
推 : 好！186F 04/28 23:22
推 : 王育敏快出來擋啊187F 04/28 23:27
推 : ....188F 04/28 23:30
推 : 文組律師跟毒物專家辯論食品毒素，有沒有搞錯啊?!189F 04/28 23:33
推 :190F 04/28 23:52
推 : 噁191F 04/28 23:52
推 : 不確定目標的污染物本來就很難找192F 04/29 00:04
推 : 謝謝顏醫師！193F 04/29 00:07
→ : 檢方的證據效力...194F 04/29 00:23
推 : 推195F 04/29 00:31
推 : 這篇不爆沒道理...酒家女是有比較重要嗎196F 04/29 00:41
推 : 顏醫師，活下去197F 04/29 00:43
推 : 推198F 04/29 01:09
推 : 推199F 04/29 01:21
推 : 十幾個沒良心的…悲哀200F 04/29 01:41
→ : 醫生名字先記著201F 04/29 01:49
推 : 吵什麼,唸法律的才有讀書,比醫生專業~202F 04/29 01:53
推 :203F 04/29 02:07
推 : 推推204F 04/29 02:34
推 : 只要送錢給法官就會變成無害啦，之前不就這樣205F 04/29 02:48
推 : 推顏醫師！俠醫後繼有人了！QQ206F 04/29 04:07
推 : 我願意出錢精煉我的大便 給這些人吃207F 04/29 04:17
推 : 推我的毒物學老師 真的是很棒的一個人><208F 04/29 05:34
推 : 帥209F 04/29 06:48
推 : 推!!210F 04/29 07:01
推 : push!!211F 04/29 08:02
推 : 推顏宗海醫師212F 04/29 08:08
推 : 請老天保佑這位好心的專家!213F 04/29 08:10
推 : 推214F 04/29 08:17
推 : 台灣有良心的律師，極少混的好？畢竟它們要賺錢，越多215F 04/29 08:33
→ : 越好？
→ : 越好？
推 : 壞蛋必須屎217F 04/29 08:37
推 : 推顏醫師218F 04/29 08:49
推 : 幹 頂新真的很賤胚219F 04/29 09:11
推 : 加油 顏醫師220F 04/29 09:13
推 : 感謝顏醫師221F 04/29 09:15
推 : 9.2的最愛 頂新222F 04/29 09:21
推 : 一群為虎作倀的律師223F 04/29 09:22
推 : 正義醫生，頂新滾出台灣224F 04/29 09:30
→ : 然後魏家依然維持原判決無罪 根本ㄏㄏ225F 04/29 09:45
推 : 四樓正解226F 04/29 09:47
推 : 一個打十個！！227F 04/29 09:50
噓 : 根本不信 照吃228F 04/29 09:58
推 : 是不是以後只能吃汆燙QAQ229F 04/29 10:06
推 : 幹！230F 04/29 10:09
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(￣︶￣)ｂ kennedyh, fromtokyo, changsong, rickey1270, fsvc, u9785878, kaap8833, Lighthouse, nagame3148, klin1, clisan, j1992624 共 12 個人 說讚！
10樓 時間: 2016-04-29 00:33:42 (台灣)
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04-29 00:33 TW
交液表示:我查證過了,顏醫師說自己是毒物專家是騙人的,
大便精錬過是能吃的,頂新的油是精品可以放心喝
14樓 時間: 2016-04-29 09:04:17 (台灣)
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以後全台灣的廚餘,過期肉品,畜屍體都可回收,淋加糞便後 保證可提煉賺翻天,都是免費的抽取精油給大家噎!也是法官認証的! 不過有個前提,你必須拿K黨證的,有K黨的法官認証的,不然你會被逮被關全家死光光!
16樓 時間: 2016-04-29 09:24:41 (台灣)
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(編輯過) TW
現在你終於知道,為何台灣的法官用考試的,考上後,你就可包山包海 你可跨越各種科技生技,醫療,與人倫的法規,無所不判! 亂判?亂凹!胡說八道,恐龍智障白癡都行,全台灣你最大!只要你大學畢業,高考法官及格後,二十幾歲就可當判官, 沒有專業知識,多年人生經歷,就可判人生死 被枉法裁判誤判,冤死的,狗屁不通的就算你活該！ 就可見台灣法官素質!
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