※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2017-05-07 18:07:24
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 澳洲野生鮭氾濫沒人吃 賤價作龍蝦飼料
時間 Sun May 7 12:30:17 2017
http://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/20595132017-05-07 11:17
〔即時新聞／綜合報導〕澳洲西南部有一處海灘帕里海岸（Parry
Beach），由於環境得天獨厚，每年的4、5月份，都能吸引超過3000噸的野生鮭魚，
成群結隊地在這個海灣內休憩、產卵，但由於當地人不擅料理，導致這些野生鮭氾濫，
只能賤價出售作龍蝦飼料。根據澳洲廣播電視台（ABC）報導，
澳洲西南部的帕里海岸每年4、5月有超過3000噸的野生鮭魚來此處繁衍，
但是這些野生鮭魚卻乏人問津，原因在於澳洲人習慣食用塔斯馬尼亞（Tasmania）
的養殖鮭魚，這種養殖鮭魚肉是白色，沒有很重的魚腥味，深受澳洲人喜愛，
而帕里海岸的野生鮭魚肉體是紅色的，腥味比較重，澳洲廚師不擅料理，
在餐廳與市場都不受歡迎。
自80年代當地最後的罐頭加工廠關閉以來，這裡的漁業捕撈量從平均一個季節3000噸，
銳減到75噸至300噸，導致這些野生鮭魚氾濫成災，已經威脅到龍蝦的生存，
所以當地漁民以一公斤5角美元（約新台幣15元）的賤價出售這些野生鮭作為龍蝦飼料。
為了培養用餐習慣，西澳漁業發展局目前正在致力於讓這些野生鮭進入人們的餐桌，
他們嘗試在小學推廣，教育學生嘗試食用、料理野生鮭，霍伊森（Janet Howieson）
博士表示：「我認為教育廚師，教育孩子，教育消費者，教育零售商是至關重要的」。
備註: 繼丹麥生蠔，古巴螃蟹之後，又一最新力作
呼叫物種絕滅者~~中國人
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→ : 可惡 想ㄘ1F 05/07 12:30
推 : 進口生魚片啊2F 05/07 12:30
→ : 台灣鮭魚$13503F 05/07 12:31
→ : 不好吃吧4F 05/07 12:31
→ : 便宜賣台灣啊，台灣人愛吃鮭5F 05/07 12:31
噓 : 開放華人移民不會嗎 包你寸草不生6F 05/07 12:31
推 : 原來鮭魚有白肉的 不是紅肉的才好吃嗎7F 05/07 12:31
推 : 想吃 開放台灣人抓 就沒問題了...8F 05/07 12:31
→ : 野生鮭魚有寄生蟲 還是乖乖吃養殖的9F 05/07 12:31
→ : 太扯了 台灣人很愛吃鮭魚耶10F 05/07 12:32
→ : 明明野生的才好吃 澳洲反而喜歡吃養殖的11F 05/07 12:32
推 : 腥味重用紅茶包泡一下不就解決了?12F 05/07 12:32
→ : 養哪種？ 真龍蝦給推 波士頓假龍蝦給噓13F 05/07 12:32
推 : 鮭魚不就是要紅肉才好吃嗎??14F 05/07 12:32
→ : 鮭魚好吃的部分在油脂，誒15F 05/07 12:32
→ : 強調野生不是品質保證嗎16F 05/07 12:33
推 : 怎麼反過來了，蝦不是養鮭魚用的嗎17F 05/07 12:33
推 : 野生的可以生吃？18F 05/07 12:33
推 : 野生的氾濫會怎樣嗎19F 05/07 12:34
推 : 氾濫會破壞生態係啊 沒看龍蝦被他擠到嗎20F 05/07 12:35
→ : 野生真的比較腥21F 05/07 12:35
推 : 開放中國人，直接連澳洲人都一起滅絕XD22F 05/07 12:35
推 : 扯23F 05/07 12:35
推 : 快去批來賣 發財的好機會24F 05/07 12:35
推 : 澳洲不是只有鱈魚嗎？25F 05/07 12:35
推 : 開放中國人鮭魚簽證，保證沒幾個月馬上絕種26F 05/07 12:35
→ : 魚腥味小意思 東南亞有100種以上的方法去腥 不怕27F 05/07 12:36
推 : 結果反而變成中國人泛濫28F 05/07 12:36
→ : 當地人不善料理…29F 05/07 12:37
推 : 澳洲一堆肉都沒人吃 兔子袋鼠鮭魚還有龍蝦?30F 05/07 12:37
推 : 有一批鮭魚很便宜的 有興趣打這電話31F 05/07 12:37
推 : 中國:32F 05/07 12:37
推 : 上啊 中國人33F 05/07 12:37
推 : 寄生蟲多少會有啦 別亂吃生魚片就好34F 05/07 12:38
→ : 賣大陸啊～35F 05/07 12:38
→ : 台灣歡迎你～澳洲
→ : 台灣歡迎你～澳洲
推 : 繼續引進中國人吃魚37F 05/07 12:38
推 : 料理鮭魚明明就是日本人專長38F 05/07 12:39
推 : 有人可以說一下為什麼澳洲人喜歡吃白肉鮭魚 差在哪?39F 05/07 12:41
推 : 怕腥味吧40F 05/07 12:42
推 : 是台灣賣貴才有人吃41F 05/07 12:43
推 : 可惡 想吃42F 05/07 12:46
推 : 開放中國人43F 05/07 12:46
推 : 鮭魚原本就是白色的 野生鮭以蝦蟹類為食 含天然色素才會44F 05/07 12:47
→ : 呈現紅色 養殖鮭則是吃飼料才保持白色
→ : 呈現紅色 養殖鮭則是吃飼料才保持白色
推 : 快說吃了能壯陽46F 05/07 12:47
推 : 所以我們平常吃的鮭魚 都是腥味很重的?47F 05/07 12:47
推 : 鮭魚是白肉魚.....48F 05/07 12:48
→ : 因為吃習慣所以沒感覺嗎 XD49F 05/07 12:48
→ : 建議引進中國人...50F 05/07 12:48
推 : 一公斤15....好想去吃到死51F 05/07 12:49
推 : 艮本吃肉天堂52F 05/07 12:49
推 : 引進台灣漁民 幾年後包準滅絕53F 05/07 12:50
→ : 白色鮭肉質比較粗硬 但是比較沒腥味 對於愛吃海鮮一定會54F 05/07 12:50
推 : s65大要不要開一篇介紹一下鮭魚 XD55F 05/07 12:51
→ : 比較喜歡紅肉 但對澳洲人則反之56F 05/07 12:51
→ : 外銷啊 鮭魚好吃耶57F 05/07 12:52
推 : 引進中國人就慘了，生態浩劫58F 05/07 12:54
推 : 台灣是吃挪威養殖鮭魚比較多吧59F 05/07 12:54
推 : 引進中國人? 中國人才是最恐怖的外來種好嗎60F 05/07 12:55
推 : 引進中國人連龍蝦也會消失吧XD61F 05/07 12:56
噓 : 不是野生就一定比較好吃好嗎....無言 像是青甘的養殖技術62F 05/07 12:58
→ : 進步 養殖青甘的銷路就比一般的野生青甘還要好 野生的魚
→ : 類有些腥味比較重 不是大眾能接受的
→ : 進步 養殖青甘的銷路就比一般的野生青甘還要好 野生的魚
→ : 類有些腥味比較重 不是大眾能接受的
推 : 想吃65F 05/07 13:00
推 : 在這裡留言的有人真的吃過野生鮭魚嗎？ 還是以為是爭66F 05/07 13:01
→ : 鮮那種?
→ : 鮮那種?
推 : 不會賣過來嗎？68F 05/07 13:04
推 : 爭鮮鮭魚屌打野生鮭魚 有什麼問題嗎 還是你以為爭鮮鮭69F 05/07 13:05
推 : 魚很低級
推 : 魚很低級
推 : 腥味重完全不是問題 醬油蔥薑蒜去腥很簡單71F 05/07 13:05
→ : 喔 生魚片你也來蔥薑蒜一下72F 05/07 13:09
噓 : 鮭魚哪有人在吃熟的 熟的難吃無誤 不熟野生的會有一堆73F 05/07 13:10
→ : 寄生蟲
→ : 寄生蟲
推 : 誰說爭鮮很低級了 你中文理解沒問題吧？75F 05/07 13:11
推 : 寄生蟲不是可以用冷凍技術解決？76F 05/07 13:12
推 : 香煎跟水煮的鮭魚料理很多好嗎...77F 05/07 13:13
推 : 不是假髮 是鮭78F 05/07 13:15
推 : 暴殄天物QQ79F 05/07 13:15
→ : 讓中國人過會先把澳洲人養的狗吃掉80F 05/07 13:18
→ : 吃完再把澳洲人也吃掉
→ : 吃完再把澳洲人也吃掉
推 : 記得聽說鮭魚是以前給犯人吃的82F 05/07 13:20
推 : 幹 反觀台灣鮭魚一片賣100多，不知在貴啥小83F 05/07 13:24
推 : 寧願鮭魚氾濫 也不要中國人氾濫84F 05/07 13:29
推 : 賣給台灣好啦！！85F 05/07 13:36
→ : 幹 不管熟的生的 好想去吃到飽86F 05/07 13:41
噓 : 下一篇：澳洲邀請中國人吃鮭魚87F 05/07 13:45
→ : 好奇有多腥？88F 05/07 13:50
推 : 鮭魚都吃熟的，生的容易有蟲不敢吃89F 05/07 13:50
推 : 通通拿去做魚油 貓飼料 會比較好賺八90F 05/07 13:58
推 : 袋鼠肉也被做成貓飼料
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噓 : 只要說可壯陽 426全買光92F 05/07 14:17
推 : 好期多腥+193F 05/07 14:40
推 : 釣海產王94F 05/07 14:42
推 : 想吃吃看95F 05/07 14:50
→ : 挪威的有處理蟲的問題，野生一定要煮熟96F 05/07 15:05
→ : 冷凍後口感較差，網路有文章可看
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推 : 幹歐美過太爽，改天橘子要剝皮不愛吃通通滯銷98F 05/07 15:15
推 : 我現在才知道原來鮭魚有白肉的囧，紅肉的我都吃很爽99F 05/07 15:50
噓 : 市面上很多紅色的"鮭魚肉"都是染色來的100F 05/07 15:51
推 : 欠吃101F 05/07 15:54
推 : 寄生持102F 05/07 16:00
→ : 蟲
→ : 蟲
推 : 熟鮭魚很好吃好嗎 煎ㄧ煎加點鹽 根本人間美味104F 05/07 16:07
推 : 懷念10-15年前 鮭魚超便宜 現在超貴QQ
推 : 不太懂腥味的定義 難道真的跟我們平常吃的比味道差
推 : 很多？
推 : 懷念10-15年前 鮭魚超便宜 現在超貴QQ
推 : 不太懂腥味的定義 難道真的跟我們平常吃的比味道差
推 : 很多？
推 : 澳洲鮭魚不是鮭魚 是鯡魚種 腥味重108F 05/07 16:12
推 : 養殖鮭其實比野生好。。。。109F 05/07 16:27
〈獨家〉養殖鮭白肉變紅 飼料加色滿足「印象」│TVBS新聞網
我們常常會吃到「鮭魚」，不論是整片用煎的，還是切片煙燻，橘紅色的魚肉，顏色相當鮮豔，野生的鮭魚，靠蝦子螃蟹等甲殼類維生，因為有蝦紅素，魚肉才會呈現橘紅色，而養殖的鮭魚，吃的是人工飼料，魚肉是白色的，但為了讓鮭魚肉變成消費者「印象中的橘紅色」，業者會在飼料中添加合法的色素，把白魚肉變成紅色，市面上有9 ...
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→ : 所以大家吃到紅色肉的鮭魚 有絕大部分都是養殖的112F 05/07 16:40
→ : 分辨方法是 養殖的有油紋 油茲茲 好吃 野生的沒有
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推 : 可以估狗鮭魚王的文啊114F 05/07 17:25
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