※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2017-05-26 21:34:29
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 北部粽的技術含量是不是很低？
時間 Fri May 26 18:27:06 2017
如題
北部粽整顆粽子本來就熟的
油飯本身很好碩型 應該也不會太難包
反觀 南部粽
米是生的 光是要包進粽葉就有困難
在蒸的過程還要控制火候和時間
先不問味道如何
北部粽本身的技術含量是不是遠低於南部粽？
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→ : 比好吃不比技術1F 05/26 18:27
噓 : 中部呢2F 05/26 18:27
推 : 五樓被中部粽3F 05/26 18:27
→ : 而且我吃南部粽是用煮的不蒸4F 05/26 18:27
推 : +1 小孩子都會包 反觀鼻涕粽不簡單5F 05/26 18:27
推 : 煮的好嗎=.=6F 05/26 18:28
推 : 把油飯包成飯糰 有什麼技術可言7F 05/26 18:28
→ : 你連南部粽是用煮的都不知道 還趕來戰北部粽8F 05/26 18:28
→ axzs1111 …
推 : 3D油飯還吃這麼開心哦？zzzzz10F 05/26 18:30
→ : 南北都是渣，湖南粽世界第一11F 05/26 18:31
推 : 南部粽難包 也難吃12F 05/26 18:32
推 : 中部粽難度最高 我覺得啦13F 05/26 18:32
推 : 414F 05/26 18:32
推 : 是湖州粽不是湖南粽。廣義來說湖州粽是南部粽的一種15F 05/26 18:32
推 : 416F 05/26 18:33
→ : 因為都是水煮的17F 05/26 18:33
推 : 4 一個立體油飯的概念18F 05/26 18:34
推 : 就包南部粽包不好 腦羞塞油飯 lol19F 05/26 18:34
推 : 以為把油飯包在荷葉裡我就認不出來了嗎20F 05/26 18:34
推 : 南部粽=匪區粽21F 05/26 18:35
→ : 南部粽真的很噁22F 05/26 18:35
推 : 油飯就是油飯 別再冠個北部粽的名號來刷存在感好嗎23F 05/26 18:35
推 : 424F 05/26 18:36
推 : 南部噴粽也沒啥技巧啊25F 05/26 18:36
推 : 426F 05/26 18:37
推 : 427F 05/26 18:37
推 : 北軍站出來28F 05/26 18:37
推 : 比技術中部贏，比好吃南部贏，比價格北部贏29F 05/26 18:38
推 : 就油飯啊，二創提升價值30F 05/26 18:38
推 : 油飯捏成一球 這小學生就會了31F 05/26 18:38
推 : 夏天飯密封燜三天 就變南部粽了啦32F 05/26 18:40
→ : 南部粽是水煮的吧33F 05/26 18:40
噓 : 中國粽就別出來刷存在感34F 05/26 18:40
→ : 蒸只是要第二次加熱來吃才用蒸的35F 05/26 18:41
推 : 436F 05/26 18:41
推 : 北粽就是3D油飯啊？37F 05/26 18:42
推 : 先不論味道 我家巷口小吃屌打鼎泰豐38F 05/26 18:43
推 : 439F 05/26 18:43
→ : 3D油飯理論上可以用3D列印來製作40F 05/26 18:44
推 : 3D油飯41F 05/26 18:46
推 : 442F 05/26 18:46
推 : 我還以為北部只有竹葉油飯 原來有粽子43F 05/26 18:46
推 : 3D油飯44F 05/26 18:46
推 : 所以我說 湖州粽跟潮州粽差在哪45F 05/26 18:47
推 : 我寧願吃3D油飯46F 05/26 18:48
推 : 447F 05/26 18:48
推 : 我中部包粽子都不用葉子48F 05/26 18:48
推 : 含糊黏稠的口感哪裡好吃49F 05/26 18:48
推 : 小韓50F 05/26 18:50
噓 : 南部粽=支那粽 北部粽才是台灣原創51F 05/26 18:50
推 : 中部粽材料費比較貴52F 05/26 18:51
推 : 啊是小單53F 05/26 18:52
推 : 文創啦，3D油飯54F 05/26 18:54
推 : 包的是半熟 第一次要吃也要蒸好嗎55F 05/26 18:54
噓 : 技術含量最高的是中部顏家粽56F 05/26 18:55
推 : 南部粽口感超噁57F 05/26 18:55
推 : 3D油飯XDDDDD58F 05/26 18:56
推 : 拿去蒸才不用控制火侯好麼= =59F 05/26 18:57
推 : 可是南部粽10個有九個很難吃....糊糊的60F 05/26 18:57
→ : 3D油飯說別人難吃？ 呵.jpg61F 05/26 18:58
→ : 不僅沒技術還跟噴一樣難吃噁心62F 05/26 19:01
推 : 南部粽號稱一堆技術還不是跟史萊姆一樣63F 05/26 19:01
推 : 塑形64F 05/26 19:04
推 : 北部粽還算粽子嗎，還比油飯難吃65F 05/26 19:04
推 : 月經題 下一個？66F 05/26 19:05
推 : 原來又到了戰肉粽的時節67F 05/26 19:07
推 : 南部粽軟軟爛爛的不好吃68F 05/26 19:09
推 : 算算時間 也到了差不多該開戰的日子了......XD69F 05/26 19:16
推 : 油飯算什麼粽子70F 05/26 19:17
噓 : 你引戰 水桶吧71F 05/26 19:20
推 : 幹嘛吃貴桑桑的3D油飯，乾脆吃油飯就好72F 05/26 19:20
推 : 讓我們大戰特戰73F 05/26 19:25
推 : 油飯直接吃就好用粽葉包多此一舉74F 05/26 19:28
噓 : 製造核廢料技術更高 但大家都不喜歡吃核廢料75F 05/26 19:28
推 : 每年五月都要吵一次76F 05/26 19:29
推 : 3D油飯到底有什麼意義啊,南部粽才是粽子好嗎77F 05/26 19:33
推 : 油飯比較好吃78F 05/26 19:33
推 : 北部粽也是有用生米包的，只是用蒸的，你懂個P80F 05/26 19:45
推 : 中部還有送肉粽81F 05/26 19:48
推 : 請正名 油飯 別以假充真82F 05/26 19:52
→ : 假肉粽真油飯 北部有什麼是真的?83F 05/26 19:56
推 : 484F 05/26 19:57
噓 : 南戶派戰出來85F 05/26 19:59
噓 : 南部粽是用煮的86F 05/26 20:05
推 : 油飯就放在盤子上吃就好了幹嘛特地用粽葉包87F 05/26 20:18
噓 : 南部粽難包 也難吃 我不太懂發明這幹嘛....88F 05/26 20:25
推 : 南部粽是水煮，煮完冰起來，要吃再蒸89F 05/26 20:26
→ : 粽子都很難吃啊 北部南部都一樣90F 05/26 20:26
推 : 粽子大戰 又要開始了嗎91F 05/26 20:28
推 : 492F 05/26 20:34
→ : 4 連我阿罵都會做93F 05/26 20:35
→ : 通通都是祖國的粽子別吵94F 05/26 20:39
→ : 樓下都吃中部粽。95F 05/26 20:41
噓 : 連做法都講錯，還想戰…96F 05/26 20:52
噓 : 就油飯用葉子包起來去蒸而已呀97F 05/26 21:00
噓 : 北部粽的餡料要花功夫去炒，你以為很簡單？98F 05/26 21:01
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