※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2018-05-26 08:59:24
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 白斬雞料理最適合沾什麼醬來吃?
時間 Sat May 26 01:20:07 2018
如果家裡有拜拜 應該有吃過白斬雞的料理
https://i.imgur.com/bzwcd93.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/bzwcd93.jpg)
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https://i.imgur.com/AM3FFKz.jpg
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當然不會煮去菜市場也很多地方在賣
直接吃也很好吃 不過加上調味料也不錯
像是胡椒鹽 醬油膏 辣椒醬 海山醬 還有客家的桔醬等等...
白斬雞的吃法可以相當多變化
小魯最愛蒜頭醬油 大家覺得白斬雞最適合搭配什麼醬料呢?
有沒有八卦?
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→ : 好吃給推1F 05/26 01:20
→ : 推文沒有洨我就吃洨給大家看2F 05/26 01:20
推 : 樓下都沾什麼ㄘ？3F 05/26 01:20
→ : 樓下最愛吃啥4F 05/26 01:20
推 : 歐膩醬5F 05/26 01:20
推 : 難吃印(蓋6F 05/26 01:20
→ : 蒜頭蔥加醬油7F 05/26 01:20
→ : 醬油+蒜頭+辣椒8F 05/26 01:21
→ : 胡椒鹽9F 05/26 01:21
推 : 蔥油10F 05/26 01:21
噓 : 蒜茸醬油膏 不服來戰11F 05/26 01:21
→ : 麥當勞的搖搖粉12F 05/26 01:21
推 : 佼13F 05/26 01:21
推 : 蒜頭醬油膏14F 05/26 01:22
推 : 二樓出來面對吧15F 05/26 01:22
推 : 緊急支援 洨16F 05/26 01:23
→ : QQ17F 05/26 01:23
推 : 泰式也蠻好吃的 很下飯18F 05/26 01:23
→ : Oilboy我愛你!!!!19F 05/26 01:23
噓 : 最討厭吃白斬雞了，根本沒啥味道，沾三小醬阿20F 05/26 01:23
→ : 油男你在幹嘛啦21F 05/26 01:23
推 : 客家桔子醬22F 05/26 01:24
→ : 醬油膏23F 05/26 01:24
噓 : 難吃 又乾又硬 沾什麼都一樣24F 05/26 01:24
→ : 不過我有討厭吃白斬雞25F 05/26 01:24
→ : 撒點鹽好了26F 05/26 01:25
推 : 討厭ㄉ人應該4沒有吃過好吃的吧27F 05/26 01:25
→ : 好吃ㄉ哪會硬
→ : 好吃ㄉ哪會硬
推 : 水水有推薦ㄇ？29F 05/26 01:26
推 : 白斬雞沒有太多調味可以掩蓋 上下限很高30F 05/26 01:27
推 : 沾麵粉加水做成的醬，吃之前再放到油裡熱一下31F 05/26 01:27
推 : 油蔥醬32F 05/26 01:27
推 : 白斬雞我都只吃炸過的33F 05/26 01:27
→ : 且雞肉不好熟容易乾 白斬雞真功夫菜34F 05/26 01:28
推 : 餓了...台灣國產雞肉真的不錯35F 05/26 01:28
推 : 加油蔥醬做成海南雞飯啊36F 05/26 01:28
推 : 桔醬加醬油37F 05/26 01:30
推 : 取雞腿部分下鍋煎至雞皮焦脆再加上黑胡椒醬38F 05/26 01:32
推 : 原味 抹點鹽巴就夠了39F 05/26 01:33
→ : 剩下雞胸部分絲成細絲放在白飯上淋上紅蔥油40F 05/26 01:33
→ : 醬油+蒜頭41F 05/26 01:34
→ : 這就是美味的白斬雞套餐了42F 05/26 01:34
推 : 洨43F 05/26 01:35
推 : 剩下部位加蔥薑蒜醬油糖入陶鍋悶煮至收幹44F 05/26 01:36
推 : 胡椒鹽 或鹹醬油膏45F 05/26 01:36
推 : 胡椒鹽 or 蒜蓉醬油46F 05/26 01:38
推 : 九層塔 醋47F 05/26 01:38
噓 : 紅明顯 一定有人討厭 香菜 加 香菜48F 05/26 01:39
推 : 泰式KMG49F 05/26 01:39
噓 : 油雞以外都是邪教50F 05/26 01:39
推 : 醬油 蒜頭 辣椒51F 05/26 01:43
→ : 只是這種肉感覺胸部都他媽柴到不像話
→ : 只是這種肉感覺胸部都他媽柴到不像話
推 : 粿粉拿去炸啦53F 05/26 01:44
推 : 想吃吃看沾糖醋醬54F 05/26 01:44
推 : 蒜蓉醬55F 05/26 01:44
推 : 我只知道林森北路梅子餐廳的白斬雞有夠難吃的 = =56F 05/26 01:44
→ : 甚麼台菜餐廳zzzz 根本被欣葉屌打一波
→ : 甚麼台菜餐廳zzzz 根本被欣葉屌打一波
推 : 只有腿能吃 雞胸有夠乾58F 05/26 01:46
→ : 連茂園白斬雞都比你強59F 05/26 01:47
→ : 煎過的才好吃60F 05/26 01:50
推 : 當然客家佶醬61F 05/26 01:52
推 : 辣椒醬油62F 05/26 01:56
推 : 桔子醬63F 05/26 01:58
推 : 白斬雞加醬就真的白斬了64F 05/26 01:59
推 : 當然是桔醬65F 05/26 02:02
推 : 桔子醬66F 05/26 02:04
噓 : 反正不是桔醬67F 05/26 02:08
→ : 桔醬超難吃 破壞雞肉的沒味
→ : 桔醬超難吃 破壞雞肉的沒味
推 : 超硬69F 05/26 02:11
推 : 胡椒鹽吧 但是幹 每次過年一定都有這道 又乾又硬 你娘70F 05/26 02:16
→ : 勒 根本糟蹋那隻雞
→ : 勒 根本糟蹋那隻雞
推 : 胡椒+鹽巴大推 不然就拿去煮雞湯了吧72F 05/26 02:21
推 : 胡椒鹽,桔子醬,辣椒醬油,芥末醬油,醬油膏,都吃73F 05/26 02:22
→ : 主要是雞養的跟煮的好不好,肥嫩的沾鹽也好吃
→ : 主要是雞養的跟煮的好不好,肥嫩的沾鹽也好吃
推 : 胡椒鹽75F 05/26 02:27
推 : 桔醬76F 05/26 02:37
推 : 蔥油啊 海南雞的那種啊77F 05/26 02:38
推 : 海南雞78F 05/26 02:39
→ : 蒜泥79F 05/26 02:58
推 : 醬油膏+香菜梗+辣椒80F 05/26 03:08
推 : 蔥蒜辣椒醬油 加芥末81F 05/26 03:34
→ : 拿去煮湯拿去炒拿去炸，除了白斬配醬料以外的吃法82F 05/26 06:38
推 : 在海線吃的大多嫩 台北大多乾+柴83F 05/26 06:40
推 : 不知道叫甚麼名字，蔥+蒜+油+鹽去炒得那種84F 05/26 07:10
《舌尖上的中国 》第二季 第四集 秘境 | CCTV纪录 - YouTube
本期节目主要内容： 遥远的山林、江河、草原、沙漠，这些难以到达的地方隐藏着不为人知的美味，人类与自然携手让古老的美味延续至今。 秘境，带我们发现和寻找与众不同的人和食物。 《舌尖上的中国》第二季依然定位为一部美食纪录片，并将延续第一季的主题，探讨中国人与食物的关系。150多个人物，300余种美食，一张张餐桌，见证...
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推 : 我吃過白斬玉米雞，超香，肉Q嫩甜，不沾醬也好吃。86F 05/26 07:34
推 : 金桔87F 05/26 08:41
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2樓 時間: 2018-05-26 08:45:25 (台灣)
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05-26 08:45 TW
白斬雞是人類廚藝墮落後的產物 用隔水加熱把雞用滾水燙熟 然後不加任何調味料 明明鹽水雞就能不錯吃 為何白斬雞還能留傳到21世紀 我真的搞不懂
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