※ 本文為 Knuckles 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2018-06-12 20:45:47
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 這批最純！碘液解析肉鬆成分 實測結果讓
時間 Tue Jun 12 17:53:06 2018
1.媒體來源:
東森新聞
2.完整新聞標題:
這批最純！碘液解析肉鬆成分 實測結果讓人驚呆
3.完整新聞內文:
柔軟酥鬆、綿而不膩的肉鬆，深受大小朋友喜愛，但是肉鬆裡除了肌肉纖維外，為了口感
酥脆還會添加些許澱粉，粉絲專頁「Uhandy 行動顯微鏡」近日就做了實驗，帶大家看看
哪一款肉鬆最純正。
酥脆還會添加些許澱粉，粉絲專頁「Uhandy 行動顯微鏡」近日就做了實驗，帶大家看看
哪一款肉鬆最純正。
▼（圖/翻攝 Uhandy 行動顯微鏡）
https://ebcnews.s3.amazonaws.com/images/2018/06/12/15287778081973M5Cd.jpg
![[圖]](https://ebcnews.s3.amazonaws.com/images/2018/06/12/15287778081973M5Cd.jpg)
粉絲專頁「Uhandy 行動顯微鏡」近日在臉書貼出實測影片，影片中囡囡和薛寶準備了四
款肉鬆，從義X牌到菜市場麵包都有，他們先將碘液滴在肉鬆上，肉鬆內的澱粉就會變成
藍紫色，畫面中可見肉鬆顏色都變深，但只有其中一款的顏色較淺。
款肉鬆，從義X牌到菜市場麵包都有，他們先將碘液滴在肉鬆上，肉鬆內的澱粉就會變成
藍紫色，畫面中可見肉鬆顏色都變深，但只有其中一款的顏色較淺。
▼（圖/翻攝 Uhandy 行動顯微鏡）
https://ebcnews.s3.amazonaws.com/images/2018/06/12/1528777856714178mU.jpg
![[圖]](https://ebcnews.s3.amazonaws.com/images/2018/06/12/1528777856714178mU.jpg)
▼（圖/翻攝 Uhandy 行動顯微鏡）
https://ebcnews.s3.amazonaws.com/images/2018/06/12/15287778227078GTjV.jpg
![[圖]](https://ebcnews.s3.amazonaws.com/images/2018/06/12/15287778227078GTjV.jpg)
接著他們利用工具將手機變成顯微鏡，藉此觀察哪款肉鬆內的澱粉較多，第一款菜市場的
肉鬆內有許多藍紫色的澱粉粒，整個畫面裡面有見一條肌肉纖維，而第二個實測對象澱粉
粒明顯較少，但比較大顆，薛寶也表示「因為不同的植物或是不同的澱粉來源，它的澱粉
粒就會長得不一樣。」
肉鬆內有許多藍紫色的澱粉粒，整個畫面裡面有見一條肌肉纖維，而第二個實測對象澱粉
粒明顯較少，但比較大顆，薛寶也表示「因為不同的植物或是不同的澱粉來源，它的澱粉
粒就會長得不一樣。」
▼（圖/翻攝 Uhandy 行動顯微鏡）
https://ebcnews.s3.amazonaws.com/images/2018/06/12/152877783427259F9V.jpg
![[圖]](https://ebcnews.s3.amazonaws.com/images/2018/06/12/152877783427259F9V.jpg)
實測到第四款肉鬆時，發現裡頭幾乎沒有澱粉粒，乾淨的肌肉纖維讓他們驚呼連連「這批
很純，這個很可以」，囡囡更興奮宣布「第四款義X牌是今天的冠軍」。許多網友看完實
測結果後，紛紛留言直呼「原來肉鬆內長這樣」、「這實驗好有趣」、「真的很可以」。
4.完整新聞連結 (或短網址):
https://news.ebc.net.tw/news.php?nid=116306
這批最純！碘液解析肉鬆成分 實測結果讓人驚呆 - 東森新聞
![[圖]]()
柔軟酥鬆、綿而不膩的肉鬆，深受大小朋友喜愛，但是肉鬆裡除了肌肉纖維外，為了口感酥脆還會添加些許澱粉，粉絲專頁「Uhandy 行動顯微鏡」近日就做了實驗，帶大家看看哪一款肉鬆最純正。 ...
![[圖]](https://d17ixjpazu3j94.cloudfront.net/images/2018/06/12/15287777842857OnLw05P5lm.jpg)
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※ 編輯: candy40189 (140.115.67.3), 06/12/2018 17:53:35
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推 : 義x 是?1F 06/12 17:54
推 : 義大牌肉鬆？2F 06/12 17:55
推 : 義大師3F 06/12 17:55
推 : 義美果然又贏了4F 06/12 17:55
推 : 肉鬆好像還是少吃點好 好像不太健康5F 06/12 17:55
→ : xxxxx驚呆了6F 06/12 17:55
→ : 又驚呆 用嚇傻是會被上面說話嗎7F 06/12 17:56
推 : 這葉佩雯太明顯了八8F 06/12 17:56
推 : 義母牌?9F 06/12 17:57
推 : 義大利？10F 06/12 17:57
推 : 業配文11F 06/12 17:58
噓 : 菜市場組來跟我朋友家買看看啊，有夠業配12F 06/12 17:58
推 : 幸好是純肉鬆 因為賣超貴13F 06/12 17:58
推 : 八卦是很多都用豆粉充數14F 06/12 18:00
推 : 給義美的機會夠多了15F 06/12 18:00
推 : 義大啦16F 06/12 18:00
推 : 義母啦17F 06/12 18:01
推 : 其實看成分表就看得出來，純肉鬆售價也不可能一樣18F 06/12 18:01
推 : 你給了什麼機會？19F 06/12 18:02
→ : 我都用打的20F 06/12 18:02
推 : 肌肉本身就會含澱粉吧21F 06/12 18:02
推 : 成分表跟價格會準台灣就沒假貨了~這些假貨不敢管XD22F 06/12 18:03
推 : 看成份就好了，罐裝有添加澱粉的都會寫23F 06/12 18:03
→ : 台糖的安心豚也有純肉鬆
→ : 台糖的安心豚也有純肉鬆
![[圖]](https://i.imgur.com/s142Y0rh.jpg)
→ : 一般的肉鬆成份都含有豆粉 純肉鬆很貴一定會特別標榜26F 06/12 18:07
推 : C起來27F 06/12 18:08
噓 : 業配 我是不信拉28F 06/12 18:09
推 : 想業配？義美之前才出問題29F 06/12 18:12
推 : 看價錢也知道30F 06/12 18:13
推 : 義美工讀生上班摟~~31F 06/12 18:14
推 : 雖然很棒可是這太業了啦32F 06/12 18:14
推 : 可惡 等等來去買33F 06/12 18:17
推 : 該來想名字了 肉鬆風味纖維狀物？34F 06/12 18:17
→ : 葉l35F 06/12 18:17
→ : 成分就會寫了 純肉鬆價格很貴36F 06/12 18:19
推 : 太棒了 這就來用新台幣讓它下架37F 06/12 18:21
推 : 得意的一天也是純肉，那時候找純肉肉鬆找很久38F 06/12 18:21
推 : 只看成分的人等等就高價買到假的了~難怪台灣流行賣假貨39F 06/12 18:21
推 : 類澱粉也會變色啊40F 06/12 18:27
推 : 包裝的成分 豆粉會寫 吃習慣市場肉鬆的應該吃不慣純肉的41F 06/12 18:28
噓 : 台巴子公司42F 06/12 18:31
推 : 會說出肌肉本身含澱粉的推文生物常識到底多低啊...43F 06/12 18:34
推 : 多低？ 去查查吧44F 06/12 18:37
推 : Amyloid 去看看是啥
推 : Amyloid 去看看是啥
推 : 應該是義肢排 小時候聽過46F 06/12 18:39
推 : 沒加豆粉的台灣人吃不起啦 會靠么太貴47F 06/12 18:43
推 : 義x的味道跟我家鄉菜市場現炒的肉鬆很接近 嘴饞的時候會買義x48F 06/12 18:44
→ : 的來吃。世面上麵包三明治上的肉鬆根本是o
→ : 的來吃。世面上麵包三明治上的肉鬆根本是o
推 : 很貴50F 06/12 18:45
噓 : s505015: 肌肉本身就會含澱粉吧51F 06/12 18:48
推 : 還amyloid 勒昏倒52F 06/12 18:50
推 : 酷53F 06/12 18:50
噓 : 肝糖90%儲存在肝臟中；植物才存澱粉。國中有畢業嗎？54F 06/12 18:51
噓 : Amyloid通常只的是不正常的纖維蛋白質沈澱
噓 : Amyloid通常只的是不正常的纖維蛋白質沈澱
→ : 幹 幾年前買了某家不含豆粉的肉鬆，結果中黑心油 超靠北56F 06/12 18:56
噓 : 有人全家死了沒人教，國中都沒畢業57F 06/12 18:56
推 : 媽媽以前會炒魚鬆，好懷念喔58F 06/12 18:57
噓 : 跟低能卡水準差不多59F 06/12 19:04
推 : 好的肉鬆經得起檢驗60F 06/12 19:07
推 : 某牌的工讀生又要7pupu了
推 : 某牌的工讀生又要7pupu了
推 : 生物不需要常識啊 自助餐都推翻生物學了不是嗎? 不入流啊???62F 06/12 19:09
→ : 豆粉鬆那價錢才盤63F 06/12 19:16
→ : 素肉鬆倒是蠻多澱粉的XD64F 06/12 19:17
→ : 要加蟑螂的最對味了65F 06/12 19:18
推 : 肉鬆還是別吃的好66F 06/12 19:22
推 : 肉鬆本來就不健康 而且臺灣麵包真的不要吃 我只敢吃在美67F 06/12 19:28
→ : 國的麵包
→ : 國的麵包
噓 : 還以為義美輸了69F 06/12 19:41
推 : 肌肉含澱粉？動物大概也能光合作用70F 06/12 20:01
推 : Tight Tight Tight!71F 06/12 20:02
推 : 推72F 06/12 20:25
噓 : 怎麼不敢比其他純豬肉鬆 例如得意牌那些的73F 06/12 20:30
推 : 義X是義美嗎??? 買個一罐回來吃吃看74F 06/12 20:36
推 : 維大力？75F 06/12 20:42
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1樓 時間: 2018-06-12 19:48:53 (台灣)
→
06-12 19:48 TW
我家的狗很喜歡吃肉鬆 但是只某一種的其他都不吃 後來問老闆 老闆笑說狗比人還識貨 而且就是最貴的那種...
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