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※ 本文為 Knuckles 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2018-06-12 20:45:47
看板 Gossiping
作者 candy40189 (candy40189)
標題 [新聞] 這批最純！碘液解析肉鬆成分 實測結果讓
時間 Tue Jun 12 17:53:06 2018

1.媒體來源:
東森新聞

2.完整新聞標題:
這批最純！碘液解析肉鬆成分 實測結果讓人驚呆

3.完整新聞內文:


柔軟酥鬆、綿而不膩的肉鬆，深受大小朋友喜愛，但是肉鬆裡除了肌肉纖維外，為了口感
酥脆還會添加些許澱粉，粉絲專頁「Uhandy 行動顯微鏡」近日就做了實驗，帶大家看看
哪一款肉鬆最純正。


▼（圖/翻攝 Uhandy 行動顯微鏡）
https://ebcnews.s3.amazonaws.com/images/2018/06/12/15287778081973M5Cd.jpg
[圖]
 

粉絲專頁「Uhandy 行動顯微鏡」近日在臉書貼出實測影片，影片中囡囡和薛寶準備了四
款肉鬆，從義X牌到菜市場麵包都有，他們先將碘液滴在肉鬆上，肉鬆內的澱粉就會變成
藍紫色，畫面中可見肉鬆顏色都變深，但只有其中一款的顏色較淺。


▼（圖/翻攝 Uhandy 行動顯微鏡）
https://ebcnews.s3.amazonaws.com/images/2018/06/12/1528777856714178mU.jpg
[圖]
 

▼（圖/翻攝 Uhandy 行動顯微鏡）
https://ebcnews.s3.amazonaws.com/images/2018/06/12/15287778227078GTjV.jpg
[圖]
 

接著他們利用工具將手機變成顯微鏡，藉此觀察哪款肉鬆內的澱粉較多，第一款菜市場的
肉鬆內有許多藍紫色的澱粉粒，整個畫面裡面有見一條肌肉纖維，而第二個實測對象澱粉
粒明顯較少，但比較大顆，薛寶也表示「因為不同的植物或是不同的澱粉來源，它的澱粉
粒就會長得不一樣。」


▼（圖/翻攝 Uhandy 行動顯微鏡）
https://ebcnews.s3.amazonaws.com/images/2018/06/12/152877783427259F9V.jpg
[圖]
 

實測到第四款肉鬆時，發現裡頭幾乎沒有澱粉粒，乾淨的肌肉纖維讓他們驚呼連連「這批
很純，這個很可以」，囡囡更興奮宣布「第四款義X牌是今天的冠軍」。許多網友看完實
測結果後，紛紛留言直呼「原來肉鬆內長這樣」、「這實驗好有趣」、「真的很可以」。

4.完整新聞連結 (或短網址):
https://news.ebc.net.tw/news.php?nid=116306
這批最純！碘液解析肉鬆成分 實測結果讓人驚呆 - 東森新聞
[圖]
柔軟酥鬆、綿而不膩的肉鬆，深受大小朋友喜愛，但是肉鬆裡除了肌肉纖維外，為了口感酥脆還會添加些許澱粉，粉絲專頁「Uhandy 行動顯微鏡」近日就做了實驗，帶大家看看哪一款肉鬆最純正。 ...

 

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.115.67.3
※ 文章代碼(AID): #1R7vWA2U (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1528797194.A.09E.html
※ 編輯: candy40189 (140.115.67.3), 06/12/2018 17:53:35
推 wintxa: 義x 是?1F 06/12 17:54
推 welcome: 義大牌肉鬆？2F 06/12 17:55
推 chris44099: 義大師3F 06/12 17:55
推 I95D: 義美果然又贏了4F 06/12 17:55
推 yuxds: 肉鬆好像還是少吃點好 好像不太健康5F 06/12 17:55
→ ltyintw: xxxxx驚呆了6F 06/12 17:55
→ Konaha: 又驚呆 用嚇傻是會被上面說話嗎7F 06/12 17:56
推 zxc2331189: 這葉佩雯太明顯了八8F 06/12 17:56
推 amethystboy: 義母牌?9F 06/12 17:57
推 Vedfolnir: 義大利？10F 06/12 17:57
推 alcpeon911: 業配文11F 06/12 17:58
噓 windy041: 菜市場組來跟我朋友家買看看啊，有夠業配12F 06/12 17:58
推 philibra: 幸好是純肉鬆 因為賣超貴13F 06/12 17:58
推 asya116: 八卦是很多都用豆粉充數14F 06/12 18:00
推 JCS15: 給義美的機會夠多了15F 06/12 18:00
推 Superxixai: 義大啦16F 06/12 18:00
推 bmchaos: 義母啦17F 06/12 18:01
推 nadiaInochi: 其實看成分表就看得出來，純肉鬆售價也不可能一樣18F 06/12 18:01
推 linfon00: 你給了什麼機會？19F 06/12 18:02
→ kixer2005: 我都用打的20F 06/12 18:02
推 s505015: 肌肉本身就會含澱粉吧21F 06/12 18:02
推 s900527: 成分表跟價格會準台灣就沒假貨了~這些假貨不敢管XD22F 06/12 18:03
推 WLR: 看成份就好了，罐裝有添加澱粉的都會寫23F 06/12 18:03
→ WLR: 台糖的安心豚也有純肉鬆
推 tedpc: https://imgur.com/s142Y0r25F 06/12 18:07
→ nadiaInochi: 一般的肉鬆成份都含有豆粉 純肉鬆很貴一定會特別標榜26F 06/12 18:07
推 good90150: C起來27F 06/12 18:08
噓 kinomon: 業配 我是不信拉28F 06/12 18:09
推 symjay: 想業配？義美之前才出問題29F 06/12 18:12
推 ter2788: 看價錢也知道30F 06/12 18:13
推 GG88: 義美工讀生上班摟~~31F 06/12 18:14
推 HayaSan: 雖然很棒可是這太業了啦32F 06/12 18:14
推 birdskingla: 可惡 等等來去買33F 06/12 18:17
推 garcia: 該來想名字了 肉鬆風味纖維狀物？34F 06/12 18:17
→ kk8921647: 葉l35F 06/12 18:17
→ iComeInPeace: 成分就會寫了  純肉鬆價格很貴36F 06/12 18:19
推 purpleforest: 太棒了 這就來用新台幣讓它下架37F 06/12 18:21
推 Mozai: 得意的一天也是純肉，那時候找純肉肉鬆找很久38F 06/12 18:21
推 s900527: 只看成分的人等等就高價買到假的了~難怪台灣流行賣假貨39F 06/12 18:21
推 s505015: 類澱粉也會變色啊40F 06/12 18:27
推 neve11: 包裝的成分 豆粉會寫  吃習慣市場肉鬆的應該吃不慣純肉的41F 06/12 18:28
噓 f130097955: 台巴子公司42F 06/12 18:31
推 chysh: 會說出肌肉本身含澱粉的推文生物常識到底多低啊...43F 06/12 18:34
推 s505015: 多低？ 去查查吧44F 06/12 18:37
推 s505015: Amyloid 去看看是啥
推 Antenna5566: 應該是義肢排 小時候聽過46F 06/12 18:39
推 mmmmmmmmmmmm: 沒加豆粉的台灣人吃不起啦 會靠么太貴47F 06/12 18:43
推 gnc: 義x的味道跟我家鄉菜市場現炒的肉鬆很接近 嘴饞的時候會買義x48F 06/12 18:44
→ gnc: 的來吃。世面上麵包三明治上的肉鬆根本是o
推 ctes940008: 很貴50F 06/12 18:45
噓 gyman7788: s505015: 肌肉本身就會含澱粉吧51F 06/12 18:48
推 mangowater: 還amyloid 勒昏倒52F 06/12 18:50
推 c33uviiip0cp: 酷53F 06/12 18:50
噓 mangowater: 肝糖90%儲存在肝臟中；植物才存澱粉。國中有畢業嗎？54F 06/12 18:51
噓 mangowater: Amyloid通常只的是不正常的纖維蛋白質沈澱
→ fly0204: 幹 幾年前買了某家不含豆粉的肉鬆，結果中黑心油 超靠北56F 06/12 18:56
噓 chrisnt: 有人全家死了沒人教，國中都沒畢業57F 06/12 18:56
推 erin0554: 媽媽以前會炒魚鬆，好懷念喔58F 06/12 18:57
噓 megalink: 跟低能卡水準差不多59F 06/12 19:04
推 mariomaurer: 好的肉鬆經得起檢驗60F 06/12 19:07
推 mariomaurer: 某牌的工讀生又要7pupu了
推 IHD: 生物不需要常識啊 自助餐都推翻生物學了不是嗎? 不入流啊???62F 06/12 19:09
→ rebai: 豆粉鬆那價錢才盤63F 06/12 19:16
→ fancy: 素肉鬆倒是蠻多澱粉的XD64F 06/12 19:17
→ weed222: 要加蟑螂的最對味了65F 06/12 19:18
推 new8gi: 肉鬆還是別吃的好66F 06/12 19:22
推 LT26i: 肉鬆本來就不健康  而且臺灣麵包真的不要吃  我只敢吃在美67F 06/12 19:28
→ LT26i: 國的麵包
噓 VVax: 還以為義美輸了69F 06/12 19:41
推 Peter521: 肌肉含澱粉？動物大概也能光合作用70F 06/12 20:01
推 skygray2: Tight Tight Tight!71F 06/12 20:02
推 jamesbababa: 推72F 06/12 20:25
噓 gn01881106: 怎麼不敢比其他純豬肉鬆 例如得意牌那些的73F 06/12 20:30
推 sleepsnow: 義X是義美嗎??? 買個一罐回來吃吃看74F 06/12 20:36
推 upeo: 維大力？75F 06/12 20:42

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※ 看板: Gossiping　文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 4133　
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1樓 時間: 2018-06-12 19:48:53 (台灣) 
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alisis
　 06-12 19:48 TW 
我家的狗很喜歡吃肉鬆  但是只某一種的其他都不吃  後來問老闆  老闆笑說狗比人還識貨  而且就是最貴的那種...
2樓 時間: 2018-06-12 22:46:50 (台灣) 
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KKR7788
　 06-12 22:46 TW 
義美也是最貴的
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