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中央社

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法國純素主義與肉品業者之戰 劍拔弩張

3.完整新聞內文:


（中央社記者曾依璇巴黎7日專電）近幾年來，在法國部分地區，吃素或吃葷不只是單純的

個人選擇，有可能是暴力衝突的導火線。





主辦團體認為此舉違反意見表達自由，循司法途徑解決，行政法庭近日判定加萊市政府應出
借場地，讓活動舉行。


當地警方擔心活動當天會有肉品業者前往抗議，可能引發衝突，將在現場戒備。





屠宰業者和肉販指控這些極端的純素主義者越來越頻繁地破壞他們的店面，在上法蘭西大區
（Hauts-de-France）兩年來就有16起，大多是敲破櫥窗。


上法蘭西大區位於法國北部，包括艾納（Aisne）、諾爾（Nord）、瓦茲（Oise）、加萊（P
as-de- Calais）、索姆（Somme）五省，面積約3萬1000多平方公里，人口約600萬。





物種歧視（speciesism）意指人類對其他物種抱有偏見，認為人類利益優先於任何其他物種
之上。








季亞也提到媒體過度報導及鼓勵純素主義，打算向法國最高視聽委員會（CSA）提出異議。


肉品業者近年面臨的威脅不只純素主義者的攻擊，在消費市場上，法國的肉品消耗量也逐漸
減少。


根據生活條件觀察研究中心（Credoc）調查，法國肉品消耗量在10年內減少12%，原因包括
生活方式改變及肉品漲價。


數據顯示，2016年，一名法國成年人每天平均吃掉135公克肉類食品，這個數字在2007年是1
53公克。


這項研究分析，法國人吃的肉越來越少，是因為生活方式改變；擔心肉類對健康的影響；關
注肉品生產對環境的衝擊；關心動物福利；以及肉品價格上漲。


吃全素的人在法國的比例約占總人口的3%到5%，「彈性素食主義者」則占總人口的25%到30%
，他們不拒絕吃肉，只是減少份量。





此外，法國動物權益組織L214近年數度派人喬裝應徵屠宰場工作，以偷拍方式揭發業者對待
動物的殘酷畫面，每每引起社會關切，多少也讓一些人決定少吃肉。


但費加洛報也表示，法國人吃的肉量變少，同時挑選品質好的吃，因此畜牧業者不一定有損
失，可能反而促使農牧業進步。（編輯：郭中翰）



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