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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2017-08-02 20:26:00
看板 Gossiping
作者 conpo (獅子たちの旗)
標題 [新聞] 「明倫蛋餅阿公」過世 週六送蛋餅「再看
時間 Wed Aug  2 18:44:23 2017

「明倫蛋餅阿公」過世 週六送蛋餅「再看一次老人客」

http://img.ltn.com.tw/Upload/liveNews/BigPic/600_2151145_1.jpg
[圖]
 
明倫蛋餅創始人「蛋餅阿公」張尚書，7月底辭世，享壽80歲。（記者陳冠備翻攝）

2017-08-02 18:35

〔記者陳冠備／彰化報導〕獲選逢甲夜市排隊美食第3名、員林人記憶中的老味道「明倫
蛋餅」，古早味口感深受消費者喜愛，不過，今年2月卻傳出創始人「蛋餅阿公」張尚書
病倒消息，不少人都期盼阿公身體復原後，再回來明倫國中擺攤。但是，昨天張的兒子在
臉書貼出蛋餅阿公辭世消息，上萬名網友悲慟「再也吃不到好滋味了」。長子張良汕說，
預計本週六日舉辦免費明倫蛋餅回饋鄉親活動，讓父親再見一次「老人客」！


逢甲夜市排隊美食

蛋餅阿公張尚書（80歲）早年賣紅豆餅跟芋仔冰，40年前開始專賣蛋餅，因為擺攤時常被
趕，後來發現住家旁的明倫國中地處偏僻，學生下課常喊肚子餓，索性把攤車開到明倫國
中西側門，專賣給學生。


爬牆被記過也要吃

每當下午張尚書開始煎蛋餅時，香味就傳進校園裡，不少學生冒著被記過的危險，也要爬
牆買蛋餅，30年來排隊人龍越排越長，成為員林著名美食，校園更流傳「沒吃過明倫蛋餅
不算畢業」！


次子張延彰說，當初父親是為了讓學生下課有點心吃，於是從火車站搬到學校旁營業，沒
想到深獲師生喜愛。其實，父親對美食很有研究，蛋餅餡料非常講究，尤其是青蔥，還記
得小時候不能出去玩，都要在家裡幫忙切蔥，常被蔥燻得一把鼻涕一把淚。


員林人30年古早味

張良汕說，父親在明倫國中賣蛋餅，一賣就是30年，蛋餅口感Q軟還帶些許甜味，獨有古
早味迷住不少員林人的胃，很多父母還帶子女來吃，說以前就算被記過也要吃這一味！

張良汕也說，現在不管平、假日，每到下午2點半，攤車前就開始大排長龍，平均一天賣
200份，賣完為止。有時為了體恤父親辛勞，想帶他去玩，可是都遭他婉拒。爸爸總是說
，有很多客人專程來買，如果撲空心理會難過！因此，除了颱風天，絕不休息。


張良汕說，父親病倒後，很多網友關心詢問，可是年邁身體抵不過歲月，父親於7月31日
凌晨4點多撒手人寰，享壽80歲，父親在詩歌聲中走得安祥。為了感恩網友對父親的支持
，預計在週六日舉辦明倫蛋餅免費贈送活動，讓父親在看一次「老人客」，詳細時間會公
布在「明倫蛋餅」臉書粉絲團。


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[圖]
 
張良汕（左）、張延彰（右）將塵封半年的攤車駛出，希望為父親辦一
場免費送蛋餅的活動，讓老客人品嘗老滋味。（記者陳冠備攝）

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[圖]
 
蛋餅阿公張尚書兩位兒子，將父親生前賣蛋餅的照片與網友紀錄，蒐集
成一本紀念冊。（記者陳冠備攝）

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[圖]
 
紀念冊中記錄蛋餅阿公擺攤的點點滴滴。（記者陳冠備攝）

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[圖]
 
蛋餅阿公張尚書靈堂，擺有多張他擺攤的照片，供人緬懷。（記者陳冠備攝）


http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2151145
「明倫蛋餅阿公」過世 週六送蛋餅「再看一次老人客」 - 生活 - 自由時報電子報
[圖]
獲選逢甲夜市排隊美食第3名、員林人記憶中的老味道「明倫蛋餅」，古早味口感深受消費者喜愛，不過，今年2月卻傳出創始人「蛋餅阿公」張尚書病倒消息，不少人都期盼阿公身體復原後，再回來明倫國中擺攤。但是，昨天張的兒子在臉書貼出蛋餅阿公辭世消息，上萬名網友悲慟「再也吃不到好滋味了」。長子張良汕說，預計本週六日 ...

 

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噓 loxlox: 路邊攤有繳稅嗎1F 08/02 18:44
→ chses910372: 祝一樓早餐蛋餅蛋不熟2F 08/02 18:46
推 ilove1530: r.i.p.3F 08/02 18:46
推 Expressotea: 每個人都會是傳奇啊，只要用心4F 08/02 18:46
推 ephesos: 還好不是賣肉粽5F 08/02 18:46
→ sclbtlove: QQ6F 08/02 18:46
推 bn5514: 這間不是有店面嗎？7F 08/02 18:46
→ tracyming: QQ 阿公一路好走8F 08/02 18:47
推 amishitter: 吃過逢甲的 吃不到原版的了9F 08/02 18:47
推 ziggyzzz: 只吃過逢甲的10F 08/02 18:47
推 roalan: 這間真的過譽  吃過一次完全傻眼  普通到不行11F 08/02 18:47
噓 mikemagic88: 沒吃過12F 08/02 18:48
推 Waitaha: QQ13F 08/02 18:48
推 protect6090: 繳稅你多的過人家嗎?笑死人XD14F 08/02 18:49
推 fx9cool: 這真的不錯吃15F 08/02 18:49
推 XDDXDD: 每次開車從桃園 下去台中玩一定會買來吃 皮太Q惹 QQ16F 08/02 18:50
推 Tchachavsky: 吃過傻眼 真的扯 沒繳稅 跟墾丁一樣暴利吧17F 08/02 18:50
→ kingrichman: 賣蛋餅把小孩養大18F 08/02 18:50
→ Fuuuck:                  逢甲看天下的最好例證19F 08/02 18:50
推 ftiger: 吃過一次，完全沒味道20F 08/02 18:52
推 fishouse: 專賣遊客  本地人根本不吃這家==21F 08/02 18:55
噓 leecoco: 一樓有繳稅嗎？22F 08/02 18:58
噓 i689tw: 貪小便宜南部人又要排隊了23F 08/02 18:59
推 turtle87690: 明倫校友推個   當年真的常吃24F 08/02 18:59
推 bibyy: 明倫學生應該都很懷念這家 逢甲那家不予置評25F 08/02 19:00
推 goofyfeet: 來看兩兄弟能撐多久不吵分家產呢26F 08/02 19:01
推 an602: 很難吃 不知在紅什麼27F 08/02 19:05
→ ymuit: 雖然沒去吃過，覺得很多台中人應該感謝他28F 08/02 19:07
推 talrasha: 國税局準備中29F 08/02 19:07
推 mack860120: 其實還不錯吃 我上次逢甲我記得有開發票阿 一樓？30F 08/02 19:13
推 laughingfish: 好吃 我挺喜歡的31F 08/02 19:15
推 amethystboy: 1樓正義魔人32F 08/02 19:15
推 avril78: 有開發票啊，吃過很多次，算有特色還不錯的蛋餅33F 08/02 19:21
→ sandiato: 早幾年根本沒人排隊…34F 08/02 19:23
→ phitenbieler: 有開發票，不過沒有很好吃35F 08/02 19:24
推 brownrose: 只吃過逢甲，我覺得超好吃耶！！36F 08/02 19:31
推 rutp6j35566: QQ37F 08/02 19:33
推 agem: 超好吃,每次去逢甲除了當場吃,一定買幾個回台北.38F 08/02 19:33
推 abd86731: RIP39F 08/02 19:45
推 HDSM: 以前只要10元QQ  學生價40F 08/02 19:47
→ Raskolnikov: 逢甲的分店都開發票啊41F 08/02 19:59
→ Raskolnikov: 他老爸那是小攤販  沒到標準不用腳啦
→ Raskolnikov: 繳
→ RGTsupply: 這從到逢甲展店之後味道已經大不如前了44F 08/02 20:04
推 keelpie: 假設一個賣30，一天200個，一個月算你31天，一個月也才145F 08/02 20:05
→ keelpie: 8萬6千，1樓你有事？
推 duckling4343: 現在漲到40了47F 08/02 20:06

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1樓 時間: 2017-08-02 23:09:38 (台灣) 
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rcat2010
　 08-02 23:09 TW 
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