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作者 標題 [新聞] 金礦咖啡驚傳大裁員 21間門市暫停營業
時間 Sat Aug 19 09:57:35 2017
金礦咖啡驚傳大裁員 21間門市暫停營業
〔即時新聞／綜合報導〕在全台有多家門市的知名連鎖餐飲店金鑛咖啡驚傳大裁員，有高
達21家門市暫停營業，金鑛咖啡證實裁員的消息，強調是上半年調整產品策略，決定收掉
烘焙線，所以才會資遣烘培師。
達21家門市暫停營業，金鑛咖啡證實裁員的消息，強調是上半年調整產品策略，決定收掉
烘焙線，所以才會資遣烘培師。
《蘋果日報》報導，金鑛咖啡透露，這波有50多位烘焙師被資遣，全台71家門市都不會再
販售麵包，但會保留咖啡和甜點，目前有21家門市暫停營業。
金鑛咖啡進一步指出，公司調整產品策略，將收掉烘焙線，並強化精品咖啡的部分，門市
暫停營業是為了召回員工重新教育訓練，讓門市人員接受精品咖啡教育訓練。
金鑛咖啡在2000年創立第一間店，開始拓點展店，目前全台有71家門市，今年7月在金礦
咖啡的官網上，還可以看到金礦咖啡的委託加盟訊息。根據網站上的資料，目前員工約90
0人，公司總部設在台北內湖。
咖啡的官網上，還可以看到金礦咖啡的委託加盟訊息。根據網站上的資料，目前員工約90
0人，公司總部設在台北內湖。
自由 http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2167689
金礦咖啡驚傳大裁員 21間門市暫停營業 - 生活 - 自由時報電子報
![[圖]]()
在全台有多家門市的知名連鎖餐飲店金鑛咖啡驚傳大裁員，有高達21家門市暫停營業，金鑛咖啡證實裁員的消息，強調是上半年調整產品策略，決定收掉烘焙線，所以才會資遣烘培師。《蘋果日報》報導，金鑛咖啡透露，這波有50多位烘焙師被資遣，全台71家門市都不會再販售麵包，但會保留咖啡和甜點，目前有21家門市暫停營業 ...
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→ : 文青產業GG?1F 08/19 09:57
推 : 很好啊2F 08/19 09:58
推 : 陸客不來 一例一休 選一個3F 08/19 09:58
推 : 鬼島缺電 只能推服務業 現在還裁員??4F 08/19 09:59
推 : 南部攻上來的，總公司卻在內湖？5F 08/19 09:59
→ : 現在是燦坤的6F 08/19 09:59
→ : 我本來以為八十五度C的下場是這樣 沒想到竟然反而賺大錢了7F 08/19 09:59
→ : 該不會是炒房地產失利吧...8F 08/19 09:59
推 : 陸客？那ㄧ個陸？南極大陸？9F 08/19 09:59
→ : 加上近期在北部大量展店，店租過高...壓垮了？10F 08/19 09:59
→ : 南部攻上來的，總公司卻在內湖？
→ : 南部攻上來的，總公司卻在內湖？
推 : 台北公司太幸福了吧 ^^12F 08/19 10:00
推 : 被燦坤 併購後，就變了13F 08/19 10:01
推 : 被85度C吊打14F 08/19 10:01
推 : 鮮奶茶好喝15F 08/19 10:01
推 : 被工藤阿須加開除了16F 08/19 10:01
推 : 稅繳台北的店在南部倒光也沒差17F 08/19 10:01
推 : 血汗麵包店 爽18F 08/19 10:02
推 : 85兩岸開了1000間，還打到美國去了，不能比啊19F 08/19 10:03
推 : 文青咖啡店 嘖嘖20F 08/19 10:03
→ : 內需市場整個很冷，預計下半年，服務餐飲業會很有愛21F 08/19 10:03
推 : 不意外的連鎖店22F 08/19 10:03
推 : 南極大陸的旅客？某樓笑死人23F 08/19 10:03
推 : 資進黨執政意外嗎24F 08/19 10:04
推 : 陸客不來 一例一休 92共識 大斷電25F 08/19 10:04
→ : 燦坤想做吃的好像都做不好26F 08/19 10:04
推 : 民進黨執政27F 08/19 10:04
推 : 貴死了 不知道好在哪裡 不如85度28F 08/19 10:04
推 : 明明是燦坤的，干文青啥事29F 08/19 10:04
→ : 這家太沒競爭力 還有多那之開24小時 人也很多30F 08/19 10:04
推 : 內需市場今年是急凍吧。冷了3年左右了31F 08/19 10:05
→ : 覺青全家死一死好喇32F 08/19 10:05
→ : 完全沒聽說這家33F 08/19 10:05
推 : 看不懂收掉烘焙線，並強化精品咖啡 這什麼意思34F 08/19 10:05
→ : 降低成本嗎?
→ : 降低成本嗎?
→ : 85度C每次路過都是高朋滿座 金礦都沒人36F 08/19 10:05
推 : 阿不就蛋塔效應 之前開一堆這種賣咖啡的37F 08/19 10:06
推 : 沒聽過這家38F 08/19 10:06
推 : 南部店 總公司台北？39F 08/19 10:07
推 : 一開始蠻不錯的說，蛋糕好吃，怎麼現在變這樣40F 08/19 10:07
推 : 蛋糕好吃！41F 08/19 10:07
→ : 這家比85還早吧42F 08/19 10:08
→ : 被多那之打假的43F 08/19 10:08
→ : 85其實也超爛 高雄人都去多那之 ^^44F 08/19 10:08
推 : 麵包難吃 太甜45F 08/19 10:08
→ : 想當年還是某地高中生約會聖地46F 08/19 10:09
→ : 南蠻地方也沒這麼多24小時咖啡廳，可能是首創8
→ : 南蠻地方也沒這麼多24小時咖啡廳，可能是首創8
→ : 在高雄很多48F 08/19 10:10
推 : 燦坤活該49F 08/19 10:11
推 : 去大陸開啊 桂林 陽朔 很難找到咖啡50F 08/19 10:12
推 : 年改後公教退休人員消費緊缩51F 08/19 10:13
推 : 家附近的金礦把插座都封起來...還在想到底是有多缺錢@@52F 08/19 10:14
→ : 奶茶好喝，台灣人就是愛喝85的爛東西53F 08/19 10:14
→ : 哈哈哈哈哈哈，死覺青沒工作了吼54F 08/19 10:14
→ : 基薪大漲害的55F 08/19 10:15
推 : 插座封起來問店家多缺錢 @@??56F 08/19 10:15
推 : 樓上你真是可憐的人57F 08/19 10:16
→ : 拷貝突然多了兩個推文
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推 : 景氣很差 服務業已經死&出走一大票了59F 08/19 10:18
推 : 文青快進攻咖啡廳市場大餅60F 08/19 10:19
→ : 長期來看也不是好事 因為台灣本身體質是中小企業為主61F 08/19 10:19
→ : 然後只會嘴的勞工跟勞團沒本事創業也沒有承擔奉獻的
→ : 風險的肩膀
→ : 然後只會嘴的勞工跟勞團沒本事創業也沒有承擔奉獻的
→ : 風險的肩膀
推 : 被多納之打趴64F 08/19 10:20
→ : 黃色鬼屋發功了65F 08/19 10:20
推 : 中國人不來了66F 08/19 10:20
→ : 所以中老年跟青年失業率大幅上升是可以預期的67F 08/19 10:20
推 : 總部設內湖 是因為想要就近吃內科的市場啊 但內湖那邊68F 08/19 10:21
→ : 現在還有覺旅這種等級更高的咖啡餐飲店 這家競爭不過它
→ : 現在還有覺旅這種等級更高的咖啡餐飲店 這家競爭不過它
推 : 坐很久 消費少 麵包賣不出去猛報廢 你我都推了一把70F 08/19 10:22
推 : 烘焙毛利比較低，收掉正常71F 08/19 10:22
推 : 烘焙是指麵包蛋糕吧72F 08/19 10:23
→ : 盤子就是要裝蛋糕，裝個麵包成何體統73F 08/19 10:23
→ : 因為麵包沒有專業烘焙店來的好吃74F 08/19 10:23
推 : 覺青咖啡店增加生力軍囉75F 08/19 10:24
→ : 又有大敵多那之的緊逼76F 08/19 10:24
推 : 先去買個泡芙壓壓驚!!!77F 08/19 10:24
→ : 問題是多那之不敢在台北開 金礦在台北應該敵手不多78F 08/19 10:25
→ : 但還是不賺錢
→ : 但還是不賺錢
推 : 路克不來害的啦80F 08/19 10:26
推 : 丹丹表示：不開在台北又不會怎樣~( ￣ c￣)y▂ξ81F 08/19 10:30
推 : 麵包確實難吃82F 08/19 10:32
推 : 展店太快了吧 之前一下子就看到多了好幾家83F 08/19 10:34
→ : 而且難吃 哈哈哈哈
→ : 而且難吃 哈哈哈哈
→ : 金礦那個店租在台北市開不起來阿。85F 08/19 10:35
噓 :86F 08/19 10:35
→ : 燦坤弄吃的都是悲劇87F 08/19 10:37
推 : 來了來了88F 08/19 10:37
→ : 總部在內湖，因為燦坤總部就在那，幾年前就被燦坤買下來89F 08/19 10:38
噓 : 說金礦在台北沒敵手真的呵呵 雖然平價 但那種品質在台北90F 08/19 10:40
→ : 怎麼可能活得下去 要精緻不精緻 要口味沒口味
→ : 怎麼可能活得下去 要精緻不精緻 要口味沒口味
噓 : 陸客92F 08/19 10:41
→ : 台灣其他地方不知道 台北現在甜品店咖啡館越來越多 品質93F 08/19 10:42
→ : 不好再便宜也不會有人想去 同個商圈其他家就把你比下去了
→ : 不好再便宜也不會有人想去 同個商圈其他家就把你比下去了
推 : 蛋糕好吃95F 08/19 10:44
推 : 燦昆表示96F 08/19 10:46
斷尾！燦坤退出5連鎖餐飲 只留咖啡事業 | 即時新聞 | 20160416 | 蘋果日報
![[圖]]()
3C通路品牌燦坤宣布退出非核心能力的餐飲事業，今天發表聲明表示：包括從2013年以來共發展的餐飲品牌：豬排店富士印、烏龍麵店五食五心、義大利麵店樂義、健康火鍋料理喆喆蒸煮鍋及牛排店純焠餐飲，都將「一律 ...
![[圖]](http://img.appledaily.com.tw/images/ReNews/20160416/640_cb22921d768305c11ac1c3dcdaeeaaef.jpg)
推 : 原本金礦只在高雄 賣掉後才開始瘋狂展店98F 08/19 10:47
推 : 明明沒什麼生意一直開分店99F 08/19 10:47
推 : 擴張太快了啦100F 08/19 10:48
噓 : 爛店101F 08/19 10:48
→ : 被85度c模仿卻倒了102F 08/19 10:51
推 : 無能政府執政 錯誤的政策 名店一間一間倒103F 08/19 10:57
推 : ：)104F 08/19 10:58
噓 : 爛電105F 08/19 11:01
推 : 麵包還不錯吃欸106F 08/19 11:07
→ : 推蛋糕107F 08/19 11:09
推 : 開分店 再集資上市 光數股利我都數不完108F 08/19 11:35
推 : 咖啡很爛！一杯還不裝滿只裝8成109F 08/19 11:37
推 : 不好喝110F 08/19 11:38
推 : 一杯裝不滿你可以買兩杯倒一起111F 08/19 11:44
推 : 自己展店政策規劃錯誤也能怪政府喔 笑死 乾脆店裡馬桶不112F 08/19 11:47
→ : 通也政府的錯
→ : 通也政府的錯
→ : 老鼠：馬的一粒一休還我麵包114F 08/19 11:47
推 : 整天喊南極大陸的一看就知道是覺青115F 08/19 11:50
推 : 燦坤把金礦當3C操，以為店多就贏116F 08/19 11:58
推 : 多那之屌打117F 08/19 12:04
→ : 之前跟朋友討論，他說這家很紅會賺大錢，我持相反看法118F 08/19 12:12
→ : 我認為小店卻一直開會很不穩,尤其知名度,文青更偏星巴克
→ : 我認為小店卻一直開會很不穩,尤其知名度,文青更偏星巴克
推 : 不黑心賺不了錢!蛋糕好吃120F 08/19 12:17
推 : 還有一家叫鐵礦121F 08/19 12:18
推 : 麵包成本高122F 08/19 12:23
推 : 咖啡很難喝123F 08/19 12:28
推 : 寧願喝小七124F 08/19 12:34
噓 : 填補中國投資虧損就說嘛，牽拖台灣勒125F 08/19 12:41
推 : 漲價之後就掰掰了126F 08/19 12:44
→ : 創辦人賺飽飽127F 08/19 12:45
噓 : 爽!!! 趕快倒一倒 越賣越賣128F 08/19 12:46
→ : 貴
→ : 貴
推 : 文青:麵包不好賺130F 08/19 13:20
噓 : 漲價的速度真的太快 偶爾去一次都會發現怎漲了..131F 08/19 13:37
推 : 被燦坤買了就很慘，當初燦坤自己搞餐飲也做的一塌糊塗132F 08/19 13:55
→ : 燦坤搞餐飲旗下狂開分店，然後全收光，自從金礦被買了之後
→ : ，燦坤就開始想狂展店，當初還放話說目標要在北部開幾間幾
→ : 間，也不相信從南部上來開店連腳都還沒站穩就想飛
→ : 也不想想之前餐飲也是，說什麼目標是王品，想開多個餐飲品
→ : 牌，餅畫的有夠大，也要看有沒有人要吃啊！！
→ : 燦坤的一貫作風就是瘋狂的展店，連自己內部員工不贊成也是
→ : 一股腦的做
→ : 燦坤搞餐飲旗下狂開分店，然後全收光，自從金礦被買了之後
→ : ，燦坤就開始想狂展店，當初還放話說目標要在北部開幾間幾
→ : 間，也不相信從南部上來開店連腳都還沒站穩就想飛
→ : 也不想想之前餐飲也是，說什麼目標是王品，想開多個餐飲品
→ : 牌，餅畫的有夠大，也要看有沒有人要吃啊！！
→ : 燦坤的一貫作風就是瘋狂的展店，連自己內部員工不贊成也是
→ : 一股腦的做
推 : 高雄多那之，金礦不便被燦坤買只會擴台經營更差140F 08/19 14:58
推 : 麵包又貴又難吃141F 08/19 15:07
噓 : 幹 有一個麵包裡有紅豆的蠻好吃的說QQ142F 08/19 15:27
推 : 蛋糕好吃143F 08/19 15:28
推 : 可惜....麵包比85的好吃的說144F 08/19 15:56
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