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中國火鍋市場「燙口」 王品西進二度收攤

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為搶食中國火鍋市場龐大商機，王品2006年率先以台灣市場流行的一人一鍋個人精緻小火
鍋營運模式，自創「丰滑」火鍋進軍中國中價位火鍋市場，平均客單價約人民幣80元。
山寨品牌模仿 王品慘賠
「丰滑」火鍋打出幾十種沾醬，餐後還有台式刨冰，雖一度爆紅，但立刻引來山寨品牌模
仿，低價競爭，開了約7家店就慘賠數億元，

王品趕緊止血，忍痛退場收攤。






由於虧損狀況未見改善，王品斷然宣布，在中國上海開設的16家石二鍋於10月底結束營運
，二度在中國火鍋市場踢鐵板收攤。

王品截至9月底為止，兩岸共有7個品牌、425家店，其中有160家店位於中國，石二鍋退出
市場後，中國僅剩王品、西堤、花隱、LAMU慕、鵝夫人、蜀三味等6個品牌，共144家店。
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進軍國際受挫

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