※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2017-11-19 03:53:06
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 生魚片旁邊的蘿蔔絲到底要怎麼吃？
時間 Sat Nov 18 17:33:40 2017
如題
外面餐廳很多生魚片
旁邊都會附一坨生蘿蔔絲
曾經看過有人說是吃完魚片後
來清嘴巴裡的口氣和味道
以至於不會影響之後吃別種魚片的味道
但是也看過很多人是和生魚片一起吃掉
更看過有的直接沾醬油吃
那麼
生魚片旁邊的蘿蔔絲
正確到底要怎麼吃呢？
有沒有海產專家提供八卦？
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推 : 五樓都塞在肛門1F 11/18 17:34
推 : 蓋2F 11/18 17:34
→ : 蓋3F 11/18 17:34
→ : 蓋蓋蓋4F 11/18 17:34
推 : 一起吃的不是嗎5F 11/18 17:34
推 : 我都是用嘴巴吃 五樓怎麼吃我就不知道6F 11/18 17:34
推 : 沾洨7F 11/18 17:34
→ : 很快8F 11/18 17:34
→ : 直接吃9F 11/18 17:34
→ : 我都拿去放咪嗽湯裡到廚房加熱10F 11/18 17:34
我都不切成絲，改切一塊一塊加點蔥鹽煮湯→ : 管他的 我都一起吃11F 11/18 17:34
→ : 吃油只多的魚類後 讓你味覺reset 再吃其他12F 11/18 17:35
→ : 學日本人吃太麻煩了 我又吃不出差別13F 11/18 17:35
※ 編輯: ray90910 (223.137.226.74), 11/18/2017 17:36:24推 : 那是裝飾跟擺盤用的 不是給你吃的14F 11/18 17:36
→ : 那是吃了可以去除口腔的味道15F 11/18 17:37
→ : 蘿蔔絲是拿來殺菌的 ....16F 11/18 17:39
推 : 那是拿來殺菌的.........17F 11/18 17:40
推 : 問赤木18F 11/18 17:41
推 : 那是主菜啊，生魚片是配菜19F 11/18 17:41
推 : 殺菌效果一點點而已，主要是裝飾20F 11/18 17:42
推 : 是蘿蔔絲嗎？我還以為是塑膠絲21F 11/18 17:43
噓 : 蘿蔔絲能殺菌？殺小？你當抗生素？22F 11/18 17:46
推 : 清爽用啦23F 11/18 17:47
推 : 就跟豬排下面的高麗菜絲一樣 懂ㄇ？24F 11/18 17:48
→ : 殺菌 XD25F 11/18 17:48
推 : 殺菌是靠胃酸唷 所以生魚片適合第一道吃26F 11/18 17:48
推 : 那是阿嬤的腳皮27F 11/18 17:49
推 : 蘿蔔可以吸收魚的腥味 一點點殺菌效果 還有裝飾28F 11/18 17:49
推 : 殺菌？？？？29F 11/18 17:50
推 : 蘿蔔絲主要功用是殺菌跟吸血水，雖然殺菌效果低，但比30F 11/18 17:50
→ : 旁邊芥末高多了
→ : 旁邊芥末高多了
推 : 包懶叫吃 脆脆鹹鹹的32F 11/18 17:51
推 : 傻瓜 生魚油脂多 多吃會「畏」(閩音) 沙西米才殺菌33F 11/18 17:52
推 : 殺不完啦 生魚片本來就一堆細菌了34F 11/18 17:52
→ : 阿呆 怕菌就不要吃生魚片
→ : 阿呆 怕菌就不要吃生魚片
推 : 就鋪底拱起來讓你覺得生魚片很多很厚36F 11/18 17:54
→ : 居然還有人覺得芥末可以殺菌@@37F 11/18 17:54
推 : 口誤，白蘿蔔絲主要功能是抑制細菌不是殺菌；效果比芥38F 11/18 17:55
→ : 末好很多
→ : 末好很多
推 : 那吃生魚米配沙西米 洨用 @@40F 11/18 17:57
推 : 山葵是去腥、提味，還有讓不懂吃但裝懂硬吃的人沾的41F 11/18 17:59
推 : 殺菌，XD~你怎麼不用假牙清潔錠42F 11/18 17:59
推 : 吃生魚片什麼都不用沾，配紫蘇葉吃就夠了43F 11/18 18:00
→ : 蘿蔔絲是清口氣
→ : 蘿蔔絲是清口氣
推 : 我生魚片都用水煮殺菌 給你參考45F 11/18 18:05
推 : 煮湯吃46F 11/18 18:05
推 : 清口腔味道,咬一咬吐掉,讓生魚片味道不互相影響47F 11/18 18:10
推 : 殺菌是紫蘇葉好嗎...48F 11/18 18:10
推 : 我吃生魚片都打抗生素殺菌 給你參考49F 11/18 18:12
噓 : 你吃了店家怎麼重複使用50F 11/18 18:15
推 : 全下肚51F 11/18 18:17
推 : 我都直接肯蘿蔔52F 11/18 18:18
噓 : 塞鼻孔53F 11/18 18:19
→ : 再說一次 蘿蔔絲是裝飾跟擺盤用的 用蘿蔔絲是因為白蘿54F 11/18 18:20
→ : 蔔是壽司師傅練習刀工的基本道具 練習刨薄切絲這種 上
→ : 面說的一堆附加效果都是被追加誤導
→ : 蔔是壽司師傅練習刀工的基本道具 練習刨薄切絲這種 上
→ : 面說的一堆附加效果都是被追加誤導
噓 : 清味道應該是吃薑吧57F 11/18 19:07
→ : 有的人喜歡放在芥茉裡。58F 11/18 19:14
推 : ㄚ基師有說 拿來清口腔味道的59F 11/18 19:42
推 : 我喜歡白海豚口味的 咦60F 11/18 19:44
推 : 業者：靠杯阿~那桌白癡又把蘿蔔絲吃掉了，害我又要重新削...61F 11/18 19:56
推 : 蘿蔔絲吸血水？？？？我看了什麼啊...62F 11/18 20:05
推 : 提醒你只配在泥中打滾63F 11/18 20:23
推 : 今晚不是吃鍋貼嗎? 慶祝打甲球成功64F 11/18 20:59
推 : 生魚片只是裝飾，蘿蔔絲才是主菜65F 11/18 21:04
→ : 給你泡熱水變蘿蔔湯用的啦 下次試試 內行才懂der66F 11/19 01:10
噓 : 沙西米就是生魚片 看來推文有智障67F 11/19 03:31
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1樓 時間: 2017-11-18 19:11:25 (台灣)
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11-18 19:11 TW
搭配的白蘿蔔（ツマ）要和生魚片分開吃。吃蘿蔔絲時，用綠紫蘇葉將它包起來，會比較方便食用。
4樓 時間: 2017-11-19 05:15:05 (台灣)
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11-19 05:15 TW
蘿蔔絲真的會吸血水（吸完會有點紅紅的），把生魚片放久一點就知道，有鋪蘿蔔絲生魚片沒血水、沒腥味，沒鋪蘿蔔絲生魚片放久了腥臭難聞。純個人經驗，原理不知道。
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