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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2017-12-23 19:18:11
看板 Gossiping
作者 chpen (元)
標題 [新聞] 火鍋推自帶食材 遭爆要求「剪角採樣」
時間 Sat Dec 23 10:45:03 2017

1.媒體來源:

中時

2.完整新聞標題:


火鍋推自帶食材 遭爆要求「剪角採樣」


知名火鍋店推自帶食材的服務，但食材控管備受質疑，就有民眾發現業者已不再提供洗菜

服務，甚至對顧客帶來的食材進行採樣。業者表示主要是確保食安，但此舉動讓不少民眾

傻眼，也壞了用餐的興致。衛生局認為採樣的量與保存很重要，業者樣品恐失去參考價值

。


有顧客自帶食材赴火鍋店用餐，店員拿著剪刀在每樣食物上剪一小塊，突如其來的舉動讓

顧客相當傻眼。店員表示這麼做是為了食安，並會打上單據記錄食材與時間，避免自帶食

材恐引發的問題。另外洗菜服務也取消，主要是怕和餐廳食材交叉感染。有民眾認為與其

剪食材壞興致，還不如禁止攜帶外食，也有人認為看見自己的食物被剪，心中會不太舒服

。


衛生局也對業者的行為直搖頭，認為業者採集的量可能不夠，而樣本的保存溫度也要進行

控管，如果保存不好也會失去參考價值



https://i.imgur.com/4W1v9lI.jpg
[圖]
 

https://goo.gl/WviTho
影》火鍋推自帶食材 遭爆要求「剪角採樣」 - 中時電子報
[圖]
知名火鍋店推自帶食材的服務，但食材控管備受質疑，就有民眾發現業者已不再提供洗菜服務，甚至對顧客帶來的食材進行採樣。業者表示主要是確保食安，但此舉動讓不少民眾傻眼，也壞了用餐的興致。衛生局認為採樣的量與保存很重要，業者樣品恐失去參考價值。有顧客自帶食材赴火鍋店用餐，店員拿著剪刀在每樣食物上剪一小塊，突 ...

 

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.150.207
※ 文章代碼(AID): #1QFSCoRZ (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1513997106.A.6E3.html
推 Heyer: 很正常啊 不然你拉肚子怪我喔1F 12/23 10:45
推 incident: 在一起2F 12/23 10:46
推 tim8177414: 很合理吧，不然到時後落賽你還要怪我3F 12/23 10:46
推 makimakimaki: 看來是炒完新聞後就逼宮4F 12/23 10:46
推 wolver: 衛生局要求採樣 然後說採的量不夠？5F 12/23 10:46
噓 yuugen2: 吃自己帶的食材挫屎怪誰6F 12/23 10:46
推 seemoon2000: 很合理吧 不然吃壞肚子你會怪他7F 12/23 10:46
→ accommodate: 衛生局毛一堆8F 12/23 10:46
→ black810302: 採樣沒錯啊，誰知道自己帶的東西會不會是壞掉的，撈9F 12/23 10:47
推 earnformoney: 竟然要客人撿角10F 12/23 10:47
→ black810302: 賽又怪店家，奧客11F 12/23 10:47
推 abc01251: 丞相 起風囉12F 12/23 10:47
→ yuugen2: 海底撈嗎？13F 12/23 10:47
→ wolver: 顧客看到自己的菜被剪一小角不爽 衛生局要剪更大？14F 12/23 10:47
→ peiring: 衛生局沒要求採樣吧15F 12/23 10:47
推 zebra7: 慣老闆又要聯合媒體打擊進步業者了16F 12/23 10:48
推 ams9: 業者考慮很對呀 衛生局不如提供正確的採集保存方式17F 12/23 10:48
→ peiring: 衛生局是採店家的食材,不可能只採一小角,但衛生局沒要求18F 12/23 10:48
→ h0103661: 奧客==19F 12/23 10:48
→ peiring: 店家去採客人的食材,是店家自己擔心客人食材有問題為了自20F 12/23 10:48
推 eramaya: 要採樣人家東西必須事先講清楚，客人接受才能自帶21F 12/23 10:49
→ peiring: 保要去採客人的樣,但只採一小角的做法,衛生局表示沒用22F 12/23 10:49
推 halulu: 在給剪那就留一整塊給對方啊 不然自己帶的食物造成問題賴23F 12/23 10:49
→ peiring: 怎麼一堆人看不懂24F 12/23 10:49
→ halulu: 人家頭上25F 12/23 10:49
噓 yuugen2: 別爭了，基本上這就是一件很蠢的事 做半套26F 12/23 10:50
→ chpen: 當兵的菜也是要才採樣阿27F 12/23 10:50
→ easy101: 我看自帶食材的要切切結書吧28F 12/23 10:50
→ meredith001: 不爽不要帶啊 低能刁民29F 12/23 10:51
→ yuugen2: 每個自帶食材的客人的採樣 最好店家玩得下去 最後還是自30F 12/23 10:51
→ yuugen2: 討苦吃 樣品都丟掉
噓 incident: 不然以為中國人吃素的喔？32F 12/23 10:52
推 funkD: 合理阿33F 12/23 10:52
推 g8330330: 蠻合理的34F 12/23 10:52
噓 scoop: 怕被剪就不要帶啊35F 12/23 10:53
推 sionxp: 我覺得很好欸。兩邊都有保障36F 12/23 10:53
推 meredith001: ㄇderㄘ個火鍋還自備食材是有多魯啊37F 12/23 10:54
→ yudofu: 反正不管怎麼作結果都會有人酸，根本不用在乎38F 12/23 10:54
→ avgirl: ....店家不自保才4白癡，不過應該把流程簡易化39F 12/23 10:54
推 ORK: 留樣才能追溯，連生產常識都不懂?40F 12/23 10:54
→ avgirl: 簽個切結書就好了41F 12/23 10:54
→ avgirl: .....很多火鍋店的肉超爛賣超貴  好的肉賣更貴
推 yoshro: 合理啦～人家給你方便也要還一點阿43F 12/23 10:55
噓 syldsk: 現在才發現問題喔，北七44F 12/23 10:56
噓 jackie955093: 幹嘛這樣！客人就是想要烙賽敲錢不行嗎45F 12/23 10:56
→ guardian93: 終於發現台澳的用意了吧46F 12/23 11:02
推 vgil: 在台灣玩這招只會搞死自己47F 12/23 11:02
推 Wb2029T: 明明公司團膳也會這樣做大驚小怪什麼48F 12/23 11:02
推 msj2287: 合理啊 不然食物中毒誰知道是誰的錯49F 12/23 11:04
推 HansLee: 自帶食材本來就有衛生疑慮了 萬一食物中毒責任歸誰50F 12/23 11:04
推 coffee112: 可以理解，到時候吃出問題，要算誰頭上??51F 12/23 11:05
推 ghostl40809: 不爽點店裡的阿52F 12/23 11:05
→ p1227426: 正常 食物中毒要算誰的53F 12/23 11:06
推 Leika: 合理 免得被敵手栽贓54F 12/23 11:09
推 hanslins: 商家自我保護沒錯55F 12/23 11:09
噓 lin315040: 不想被剪角就不要自己帶阿，人家採樣保護自己臭了ㄇ56F 12/23 11:11
推 Nravir: 看成剪綵57F 12/23 11:12
推 togmogo: 覺得蠻合理的58F 12/23 11:12
噓 newlie: 打廣告打過頭 開放自帶本是蠢事 別間有商德沒搞他們罷了59F 12/23 11:13
推 x650618: 自找麻煩的店家60F 12/23 11:13
推 zzxcasd: 衛生局變成餐廳打手?61F 12/23 11:17
推 dm33: 覺得記者故意製造新聞 真有人會在意嗎62F 12/23 11:18
推 kamisun: 簽拉肚子自己負責同意書不就得了63F 12/23 11:20
推 tiltheday: 合理阿，留樣備查64F 12/23 11:21
→ Shurins: 這就看的出一般人對衛生重視的認知落差65F 12/23 11:24
推 Pomelp: 簽切結書比較方便66F 12/23 11:26
→ taker627: 台灣最美麗的風景 就是澳客67F 12/23 11:27
→ g30f68: 要保護自己啊68F 12/23 11:27
推 qooxxp: 採樣之後的保存更重要......69F 12/23 11:28
推 bake088: 合理阿 國小營養午餐也是送樣 那都是成本耶70F 12/23 11:31
推 lumi0811: 刁民不管業者做什麼都會在那嘰嘰歪歪的71F 12/23 11:32
→ bake088: 洗菜取消都散了啦XDD72F 12/23 11:32
→ SSAB: 雖然合理但自帶食材還要被剪一塊一定不高興啊 還不如禁止73F 12/23 11:38
噓 wsxe2007: 喔74F 12/23 11:39
推 ilsr: 合理，不然要故意搞店家求償太容易75F 12/23 11:39
推 j55888819: 同業眼紅 開始抹屎囉！76F 12/23 11:43
推 ccucwc: 每剪一個食材手套就要換一副，剪刀也要消毒不然沒意義77F 12/23 11:44
推 fablife: 不是有人分享湯頭很....我是不會想去吃啦78F 12/23 11:45
→ ccucwc: 摸到剪到一個帶菌的繼續採樣下去就是一直污染79F 12/23 11:45
噓 khhuang1: 台灣鯛80F 12/23 11:46
→ Cain13: 我不爽不要去81F 12/23 11:47
推 mjnaoki: 炒完新聞打完廣告囉～82F 12/23 11:48
推 RockManX8: 對吼…沒想過這個問題 看樣很快就被取消吧83F 12/23 11:49
推 kenichisun: 台灣人窮酸到少吃一角都會抓狂84F 12/23 11:49
推 birdman0131: 推貼心85F 12/23 11:54
→ jerrylin: 廢話  不然吃了拉肚子又要告餐廳怎辦86F 12/23 11:57
噓 silentence: 這種採樣又沒有意義  到時還是會被挑戰的87F 12/23 11:58
→ jerrylin: 不高興?  那就滾啊  後面還一堆人排隊等著吃88F 12/23 11:58
推 emoil5566: 還好吧 業者自保很正常 也是應該的吧89F 12/23 12:00
推 so1518si: 業者正確，標準台灣鯛90F 12/23 12:02
推 tomer: 帶風向新聞？91F 12/23 12:03
推 o760823: 合理，不爽不要帶92F 12/23 12:03
噓 newlie: 問題在 業者自行採樣但汙染樣本 如果業者出事反而賴給顧客93F 12/23 12:06
→ newlie: 這種開放自帶食材的方式 其實才是引起爭端的亂源
噓 newlie: 一堆人平時總是批評慣老闆 怎麼現在反而替老闆開漏洞呢??
推 notneme159: 正常啦 法規要判這些都是判的點96F 12/23 12:10
→ newlie: 根本就是見風轉舵 無腦去護航業者了97F 12/23 12:10
推 VUVCOM: 很好啊  這是故意打擊用的新聞報導吧98F 12/23 12:10
推 gotta: 食材被剪角心裡不舒服。去撿角最舒服。雕民奧客。99F 12/23 12:13
推 KillLakers: 重點是採樣後保存吧  業者隨便保存 沒過也是打消費者100F 12/23 12:14
推 MasterHsieh: 不收錢還要幫你採樣 這樣也能嫌101F 12/23 12:19
推 TarikBlack: 哈哈哈哈102F 12/23 12:22
推 fcz973: 還蠻聰明的這麼快就發現台灣鯛超愛告人103F 12/23 12:24
推 darren31112: 現在社會各種互相傷害,業者也要保護自己104F 12/23 12:25
推 after1: 中時最近怪怪的  有掛嗎?105F 12/23 12:33
推 HailToObov: 奧客愛帶又嫌棄規定就這樣106F 12/23 12:36
推 gta1994: 合理啊~不然到時拉肚子，要怪業者嗎107F 12/23 12:38
推 help1268: 互相傷害 馬上就不能帶囉108F 12/23 12:42
推 TrueTears: 不然會有人吃了烙賽然後去告店家109F 12/23 12:42
→ satan04: 合理阿XD110F 12/23 12:50
推 lang05960924: 很合理好嗎111F 12/23 12:51
推 tokyoto: 是該採樣 先公佈清楚就好了 不然萬一拉肚子或食物中毒112F 12/23 12:51
→ tokyoto: 責任要算在誰頭上？
推 CozyLife: 就算剪了誰知道他會怎麼保存那些採樣==114F 12/23 12:52
推 chanceiam: 不然台灣鯛這麼多115F 12/23 12:59
推 minionsll: 合理116F 12/23 13:01
→ minionsll: 不然等下吃壞肚子 要算誰的
→ minionsll: 台灣鯛可是出了名的 恐怖
→ sonyvivaz: 當然正常，你吃自己的垃圾還拉肚子怪我，阿不就雖小119F 12/23 13:13
噓 gotornado: 還好吧 不然到時吃壞肚子又要出來哭么店家120F 12/23 13:14
噓 jezz9740: 不然吃壞肚子要怪人 店家要倒霉？121F 12/23 13:28
推 wingalan: 合理啊122F 12/23 13:30
推 tobbaco: 合理啊 不然你食物中毒他們雖小喔 雕民123F 12/23 13:38
推 scenery59832: 業者自己食物如果都能採樣通過，還需要採樣消費者的124F 12/23 13:40
→ scenery59832: 嗎？
噓 AuroraSin: 保護自己啊 台灣刁民這麼多126F 12/23 13:53
推 stu25936: 很合理127F 12/23 14:03
推 fransice7: 台灣鯛128F 12/23 14:05
推 GooglePixel: 正當餐廳才會這樣做 不爽不要自帶129F 12/23 14:16
噓 Arronomy: 不爽不要吃130F 12/23 14:24
推 wklxbiwee: 反葉配文出現了 是不是台火鍋的警訊？131F 12/23 14:37
噓 stapia: 奧客除了會該該叫還會做什麼132F 12/23 14:53
噓 sonyvaio: 給你自帶已經很好了還在東嫌西嫌133F 12/23 15:18
推 joe2233344: 覺得火鍋店做這樣好像沒比較吸引人134F 12/23 15:29
推 snakei14702: 很合理啊135F 12/23 16:01
噓 simst: 剪刀 生熟食共剪  交叉感染 全中標136F 12/23 16:21
推 philip571: 哪這麼高成本每個都採檢137F 12/23 16:27
推 shiyi1230: 合理啊！138F 12/23 16:37
推 quickly: 為了自保非常合理139F 12/23 16:43
推 yahee314: 採樣要有100g才有用...140F 12/23 16:47
噓 ogami: 白痴店家 敢這樣開放又怕東怕西141F 12/23 16:53
噓 wwetter: 奧客就是無理...142F 12/23 17:39
噓 ryanbin: 註明自帶食材就好啊 這樣是能驗什麼鬼143F 12/23 19:01

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1樓 時間: 2017-12-23 19:30:52 (台灣) 
→
week3019
　    (編輯過) TW 
業者這樣做可以理解阿，不然哪天刻意去搞店家拿求償費用。
2樓 時間: 2017-12-23 19:41:00 (台灣) 
→
netblue
　 12-23 19:41 TW 
呆丸奧客胃口被越餵越大了
3樓 時間: 2017-12-23 19:51:51 (台灣) 
→
penber
　 12-23 19:51 TW 
可是就算店裡面寫白了，肯定會有人說"是你們的夾子不乾淨啊!鍋底不乾淨啊!
不過......自己要這要開放又怕遇到賊..真是笑了
4樓 時間: 2017-12-23 20:45:05 (台灣) 
→
olalao
　 12-23 20:45 TW 
如果是帶金針茹也是一根一根剪嗎
5樓 時間: 2017-12-23 22:29:24 (台灣) 
→
fromtokyo
+1 12-23 22:29 TW
···
業者真的是撿角了
6樓 時間: 2017-12-23 22:50:27 (台灣) 
→
Testo
　 12-23 22:50 TW 
自己把奧客養成皇帝來糟蹋自己....業者白癡怪誰?
7樓 時間: 2017-12-24 01:07:20 (台灣) 
→
ud8830705
　 12-24 01:07 TW 
不懂怎麼會有人想吃這家不是以料理聞名的餐廳...
8樓 時間: 2017-12-24 01:08:57 (台灣) 
→
a11643
　 12-24 01:08 TW
···
幫你主動檢驗食物還嫌??
9樓 時間: 2017-12-24 01:16:34 (台灣) 
→
iwjjajabhee
　 12-24 01:16 TW 
自帶食物就簽切結，這樣比較快
10樓 時間: 2017-12-24 01:48:35 (台灣) 
→
LASERPK
　 12-24 01:48 TW 
海底勞賽怪我
11樓 時間: 2017-12-24 13:30:31 (台灣) 
→
auluu
　 12-24 13:30 TW 
不是菌菌惹的禍 推出 補蛋白鍋 螞蟻 蚱蜢 小X 煩人會飛X蠅
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