※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2018-01-22 10:17:02
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 台菜二世祖在總鋪師中大概是什麼level?
時間 Mon Jan 22 04:36:26 2018
http://i.imgur.com/kVlf2V0.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/kVlf2V0h.png)
敢說出這種話的，
敢代表辦桌台菜文化出來嗆聲的，
起碼在南部也算是個人物了吧？
這裡有南部人知道，台菜二世祖在總鋪師中大概是什麼level嗎？
--
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※ 文章代碼(AID): #1QPFdDar (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1516566989.A.935.html
→ : 王福1F 01/22 04:37
推 : 認真說 我有一萬也不會吃辦桌2F 01/22 04:37
→ : 可以不要再講這種人了嗎3F 01/22 04:37
推 : 金牌 史詩4F 01/22 04:37
→ : 純粹口味不合5F 01/22 04:37
推 : 這種咖小 反正一輩子也不會跟我有交集 浪費資源狗他幹嘛6F 01/22 04:37
→ : 你找找舊文他的炸湯圓就知道等級了7F 01/22 04:38
噓 : 誰在乎8F 01/22 04:38
推 : 兩三年的等級9F 01/22 04:38
→ : 他自己講的 還在練習中
→ : 他自己講的 還在練習中
推 : 我的心裡有多苦11F 01/22 04:38
推 : 反正辦桌就是low 没衛生 噁心12F 01/22 04:39
→ : 半瓶醋講話都很嗆的13F 01/22 04:39
→ : 我以前看過海線忘了誰家結婚 辦桌還有冷氣 跟 鋪地14F 01/22 04:40
推 : 大家不要這樣 ！！！！！都可以都歡迎 不要罵人15F 01/22 04:40
推 : 四郎16F 01/22 04:40
→ : 在國小操場上 大太陽下還很冷17F 01/22 04:41
推 : 我吃過那種鋪地毯有冷氣的欸 超屌。18F 01/22 04:41
→ : 發電機還自備好幾台夜市用那種19F 01/22 04:41
→ : 超屌啊...
→ : 超屌啊...
→ : 我都覺得自己進去什麼時光屋了。21F 01/22 04:41
推 : 做麵包的做五年都不敢出來講話23F 01/22 04:42
→ : 據說 一桌一萬五 沒算到老板送 酒錢一口價24F 01/22 04:42
推 : 沒有飲料ㄉ那種LEVEL25F 01/22 04:43
推 : 靠爸的level?26F 01/22 04:43
推 : 聲譽殿下27F 01/22 04:43
→ : 就白金龍跟黑標 飲料就搬光人家倉庫那種 直送的28F 01/22 04:43
→ : 有空看人家拜拜那種桌 不會比新聞那幾個差的
→ : 有空看人家拜拜那種桌 不會比新聞那幾個差的
推 : 內門一堆總鋪師世家。這件事情在他們圈子已經傳開了30F 01/22 04:46
→ : 銅器鮑魚至少真材實料31F 01/22 04:46
→ : 我台中人 不認識內門 台中很多都是要拜 百桌的就會連32F 01/22 04:46
→ : 辦桌沒飲料。。是要渴死別人嗎= =正常腦袋想一下都知道吧33F 01/22 04:46
推 : 沒10%服務費 但收10%盤子價34F 01/22 04:46
→ : 他這樣搞把自己父執輩的聲譽也all in 真的很不智35F 01/22 04:46
→ : 合一起 然後有專業音響公司做這種場36F 01/22 04:47
推 : 昨天別人跟我說的 買的人開心 我們幹嘛生氣嘛 對不對37F 01/22 04:48
→ : 有啊 南部也是這樣 穩立音響還有做燈光效果的38F 01/22 04:48
→ : 高雄場他爸也在場幫忙 所以....39F 01/22 04:48
→ : 我是覺得辦桌文化真的很美好。被這樣一搞烏煙瘴氣40F 01/22 04:48
→ : 當然得跳下去做。他台北場整個砸自己腳
→ : 當然得跳下去做。他台北場整個砸自己腳
推 : 我很愛吃啊 有陣子跟著當搬貨小弟吃了不少42F 01/22 04:49
→ : 你也知道穩立哦 XD
→ : 你也知道穩立哦 XD
→ : 應該是六郎，比四郎還要低等的那種44F 01/22 04:50
→ : 說個笑話 某家音響公司倉庫被搬光不是被演唱會跨年45F 01/22 04:51
→ : 對啊你不要小看我ㄛ 嘻嘻46F 01/22 04:51
→ : 是某人家結婚47F 01/22 04:51
推 : 2+4=648F 01/22 04:51
→ : 沒小看 就只是 呦 你也知道這樣49F 01/22 04:51
推 : 穩立台灣音響設備扛霸子欸 老董上次摔倒還來我們這裡52F 01/22 04:53
→ : 而台菜二世祖的爸爸阿水師，對於辦鄉民宴表示認同，台北53F 01/22 04:53
→ : 與高雄場的鄉民宴，他都陪著兒子一起在廚房準備桌菜，他
→ : 表示，很高興兒子傳承辦桌事業，年輕人有不同的創意與想
→ : 法，他都會配合與支持，辦桌是屬於台灣人的文化，希望能
→ : 一直保留下去。
→ : 與高雄場的鄉民宴，他都陪著兒子一起在廚房準備桌菜，他
→ : 表示，很高興兒子傳承辦桌事業，年輕人有不同的創意與想
→ : 法，他都會配合與支持，辦桌是屬於台灣人的文化，希望能
→ : 一直保留下去。
→ : 做這種傳承的。態度不對都是了然58F 01/22 04:56
噓 : 可惜招牌就到這代就...呵呵59F 01/22 04:56
推 : 我不知道什麼是手路菜啦 但吼 好吃不好吃 高級否一60F 01/22 04:56
→ : 看就知道了 不是便宜就不好 但吼 還是有幾個級
→ : 就是那幾個吉祥數字 看是拜神 謝神 做礁 紅包白包
→ : 看就知道了 不是便宜就不好 但吼 還是有幾個級
→ : 就是那幾個吉祥數字 看是拜神 謝神 做礁 紅包白包
→ : 那些辦桌文化裡面的都應該是看家本領。基本功沒做好63F 01/22 04:58
→ : 都是固定的數字 再下去搭材料64F 01/22 04:59
→ : 我就是奇怪的喜歡吃 炒麵米糕 假翅湯這種的
→ : 水果有沒有切 有沒有好順手好拿都要考慮的
→ : 我就是奇怪的喜歡吃 炒麵米糕 假翅湯這種的
→ : 水果有沒有切 有沒有好順手好拿都要考慮的
→ : 這都是細節啊。看似簡單其實是最重要的67F 01/22 05:01
推 : 但是我結婚還是想辦桌耶...如果有得結...嗚嗚嗚嗚68F 01/22 05:02
→ : 原來還有能沒切要 肉(沾)手的 哈69F 01/22 05:02
→ : 杯子都是個學問....
→ : 甚至盤子餐具顏色 (我 只是幫打工搬貨而已)
→ : 話說打這種工 體力活 薪水不少哦
→ : 杯子都是個學問....
→ : 甚至盤子餐具顏色 (我 只是幫打工搬貨而已)
→ : 話說打這種工 體力活 薪水不少哦
→ : 看過整塊豬肋排(沒先切)賓客自己切飛到另外一桌73F 01/22 05:04
→ : 70就省錢吧！74F 01/22 05:04
→ : 70先治好痛風好爆75F 01/22 05:05
→ : 也不能說他錯 很多飲料是主人家出的沒錯76F 01/22 05:06
→ : 可是辦酒店沒省錢呀琳達77F 01/22 05:06
→ : 幹等等妳們是說我沒得結的意思嘛！生氣氣
→ : 幹等等妳們是說我沒得結的意思嘛！生氣氣
→ : 但他又不是辦喜宴...而且現任主人家都是直接包出菜的79F 01/22 05:06
→ : 操我就沒痛風治個懶!80F 01/22 05:07
→ : 除了那種 如果有遇過吃飯有酒促的 那就對了XD81F 01/22 05:07
→ : 我為你好欸 還是你有沒有驗過腎指數啊82F 01/22 05:08
→ : 身為一個愛吃這種傳統菜的人 囧> 真的是吼83F 01/22 05:08
→ : 公司體檢都有吧？沒有問題...的樣子84F 01/22 05:08
→ : 男的想辦包街辦桌 女的想辦在餐廳飯店 先打一架吧85F 01/22 05:08
→ : 70小心爆腎ㄛ 拍拍86F 01/22 05:09
推 : 其實我蠻認同50桌以下飯店辦的 還送一堆東西划算87F 01/22 05:10
→ : 好 這樣走向就對了 70加油88F 01/22 05:11
→ : 還有休息室可以用 怎不好哩89F 01/22 05:11
推 : 結婚宴會場不錯啦90F 01/22 05:12
→ : 沒用過 不知道 也沒請過 哈91F 01/22 05:13
→ : 我也沒有 -.-92F 01/22 05:13
推 : 去你妹的走向!!!七噗噗93F 01/22 05:14
→ : 就我身邊幾個好友 辦得愈大簽字速度愈快XD94F 01/22 05:15
→ : 算了就算真的結我大概也就湊個五桌而已...沒話語權95F 01/22 05:15
推 : 我也只想請個位數桌 其他我開buffet+BALL ROOM就好96F 01/22 05:17
→ : 我才不想請一堆 回到家打個砲都不行就要倒頭睡
→ : 我才不想請一堆 回到家打個砲都不行就要倒頭睡
→ : 猴子我餓了！去買in and out啦98F 01/22 05:18
→ : 我是沒人請不是不想請XDDD有點不一樣啦99F 01/22 05:19
→ : 我這又沒有 Q-Q 那是我的最愛a100F 01/22 05:19
![[圖]](https://i.imgur.com/MQwVT8N.jpg)
→ : 否娘那是漢堡嗎？還是什麼？102F 01/22 05:20
→ : 70你請我就去ㄚ 還幫你包一個大的痛風基金103F 01/22 05:20
→ : 漢堡啊
→ : 漢堡啊
→ : 爸媽湊湊 朋友一家湊湊 很快就有的105F 01/22 05:20
→ : 那是熱量 不是漢堡
→ : 那是熱量 不是漢堡
→ : 會請妳/你們啦…但是拜託別當場拿擴音器講我痛風107F 01/22 05:21
→ : 好吧 我改成 腎虧虛基金好爆108F 01/22 05:21
→ : 我一天可以吃八個in'n out漢堡 2奶昔 2 lemonade+109F 01/22 05:22
→ : 但是鄉民桌很容易被晃點的感覺...110F 01/22 05:22
→ : 感覺八個很厲害...洋人漢堡都很大
→ : 感覺八個很厲害...洋人漢堡都很大
→ : animal style兩份 加兩個我忘了112F 01/22 05:22
→ : 到時候搞一桌鄉民桌結果來不到一半就準備被唸113F 01/22 05:22
→ : 臭猴子我餓了 慶祝374來我魔你快去買 我等你114F 01/22 05:23
→ : 漢堡王華堡可以一天吃六個啊115F 01/22 05:23
→ : 你炸我我就去阿116F 01/22 05:23
→ : 好遠 離我最近在austin117F 01/22 05:23
→ : 哇哈哈哈哈哈哈哈哈118F 01/22 05:23
→ : 好想吃啊 過兩天吃個five guys好了119F 01/22 05:24
→ : 374會不會來我本來就有內線了
→ : 374會不會來我本來就有內線了
→ : Five guys也好ㄘ阿 快去買 我很好配合的121F 01/22 05:24
推 : 漢堡王我也可以吃六個!好吃122F 01/22 05:25
→ : 不管啦 米奇他娘會走我也有內線惹123F 01/22 05:25
→ : 但體檢應該結束還沒官宣不知是那招124F 01/22 05:25
→ : 啥內線???125F 01/22 05:25
→ : 是啊Q_Q 那個我也上週就知道會這樣了126F 01/22 05:25
→ : 那個超好吃啊 我是垃圾食物王a
→ : 漢堡很健康的 是薯條不好 Q_Q
→ : 那個超好吃啊 我是垃圾食物王a
→ : 漢堡很健康的 是薯條不好 Q_Q
→ : 你們兩個講得我滿頭問號129F 01/22 05:26
→ : 現在老了 沒力拼一人桶炸雞了130F 01/22 05:27
→ : 那你下次來找我 我帶你吃我家樓下漢堡 屌打那些店
→ : 那你下次來找我 我帶你吃我家樓下漢堡 屌打那些店
推 : 我跟臭猴子都是曼聯球迷阿 暴徒ㄟ132F 01/22 05:27
→ : 但三點關門哦~~~~133F 01/22 05:28
→ : 你不覺得每次東歐背景的球員在曼聯都沒法順利發展嗎134F 01/22 05:28
→ : 還有其實peter luger漢堡也很好吃 最近溫蒂baconato135F 01/22 05:28
→ : r也不錯 就是有點貴要拿小紙去打折
→ : 米奇是亞洲球員哦!! 硬要算的話
→ : 我其實很看好他 把馬塔壓下去才是正解
→ : r也不錯 就是有點貴要拿小紙去打折
→ : 米奇是亞洲球員哦!! 硬要算的話
→ : 我其實很看好他 把馬塔壓下去才是正解
推 : 喔喔喔…那我先來泡麵了139F 01/22 05:30
→ : 麥當勞的signature也不錯 最少屌打burger lobster140F 01/22 05:30
→ : 你很討厭mata欸 可是魔力鳥愛他141F 01/22 05:30
→ : 我也想吃花雕雞泡麵142F 01/22 05:30
→ : 不愛 是沒人可用啊
→ : 不愛 是沒人可用啊
→ : Signature 好吃啊144F 01/22 05:31
→ : 踢球態度公務員 x!145F 01/22 05:31
→ : 魔力鳥對他是很奇妙的感情。以前在Chelsea 就是醬146F 01/22 05:31
→ : 還沒看星戰 請不要雷我147F 01/22 05:31
→ : 就是...棄之可惜 食之無味啊
→ : 就是...棄之可惜 食之無味啊
→ : 誰雷你啦149F 01/22 05:32
→ : 還是Herrera可愛多了
→ : 還是Herrera可愛多了
→ : 他打打歐洲球隊還可以 打英超 x!151F 01/22 05:32
→ : 安德可愛啊 XDXD
→ : 其實安德馬塔米奇374都差不多年紀才是
→ : 我家花雕雞存量低 嗚嗚
→ : 安德可愛啊 XDXD
→ : 其實安德馬塔米奇374都差不多年紀才是
→ : 我家花雕雞存量低 嗚嗚
→ : 見者有份報名吃猴子家樓下漢堡155F 01/22 05:35
推 : 米奇剛來的時候還不錯，後來就怪怪的156F 01/22 05:36
→ : 我+1157F 01/22 05:36
→ : 好 自己出交通費哦 我只住到這裡到夏天158F 01/22 05:38
→ : 就戰術啦 沒差 他在 溫格那會過得好的
→ : 就戰術啦 沒差 他在 溫格那會過得好的
→ : 也給個大概地點來著160F 01/22 05:53
→ : 紐約 USA161F 01/22 05:58
→ : 不是市區呦 揪咪~
→ : 不是市區呦 揪咪~
→ : 老一輩廚師學徒要3年4個月才出師耶163F 01/22 05:59
推 : 我好友做個自助餐從12歲練到22歲 再進國軍訓練才當小164F 01/22 06:01
→ : 廚而已 大廚是他老爸就是了
→ : 廚而已 大廚是他老爸就是了
→ : 五虎星吧166F 01/22 06:05
推 : 紐約囧...老遠167F 01/22 06:12
推 : Q_Q 我才說我沒朋友嘛168F 01/22 06:19
推 : 我弟從當兵前做吃的，到現在快20年，也不敢這麼嗆169F 01/22 06:39
推 : 不就台灣的垃圾電影捧出來的垃圾文化嗎？170F 01/22 06:52
推 : 其實鄉民宴是跑去菜市場找熟食攤幫忙開菜單，別責怪171F 01/22 06:55
推 : 要我付1K超過的話 除非是吃喜酒給主家尊重 不然吃鄉民172F 01/22 06:57
→ : 宴那種菜色 不如吃把廢
→ : 宴那種菜色 不如吃把廢
推 : 做一次生意的嘴炮行銷174F 01/22 07:02
推 : 猴子不用擔心 朋友是不分距離的 我們都是你的朋友175F 01/22 07:02
推 : 如果那些有底的總鋪師會上ptt 應該會讓他飛高高176F 01/22 07:11
推 : q_q好感動啊177F 01/22 07:19
→ : 不會請第二次的那種 level?178F 01/22 07:26
推 : 原來兩場老爸都有參與那就沒得坦了179F 01/22 07:28
![[圖]](https://i.imgur.com/iSkalb0h.png)
→ : 的FB跟這麼評價怎麼差這麼多181F 01/22 07:31
推 : 就會辦桌的八家將啊 那麼嗆 有夠八家將182F 01/22 07:34
推 : 他連總舖師都不是183F 01/22 07:40
推 : 會給好評價的應該沒有真的吃過辦桌184F 01/22 07:41
推 : 盤子宴 盤到爆185F 01/22 08:07
推 : 不敢說，我怕被吉186F 01/22 08:07
推 : 就四郎187F 01/22 08:10
推 : 虎爛level188F 01/22 08:24
噓 : 出張嘴行銷啦■189F 01/22 08:38
推 : FB評價兩極 這種通常都是雷190F 01/22 08:45
推 : 能開一百桌有他的實力在，菜色看起來還不錯，至於味道我191F 01/22 08:58
→ : 沒參加無法表示任何意見
→ : 沒參加無法表示任何意見
→ : 樓上沒看到有人回說一堆冷盤....實力喔呵呵193F 01/22 09:17
推 : 他就四郎裝劉昴星呀194F 01/22 09:22
推 : 辦桌界不知 但我知道在直銷界一定是藍鑽級的大物195F 01/22 09:52
→ : 原來冷盤也不需要實力喔呵呵，那你吃的日式料理刀工叫工196F 01/22 10:05
→ : 讀生隨便切切就好
→ : 讀生隨便切切就好
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