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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2018-12-31 09:36:31
看板 Gossiping
作者 tony84590 (喵咪起飛)
標題 Re: [問卦] 為什麼雲林人愛吃海豬肉
時間 Mon Dec 31 00:25:28 2018


※ 引述《sweet79731 ()》之銘言:
: 為什麼雲林人這麼愛吃海豬肉
: 每次看破獲販賣海豬肉的地點幾乎都是在雲林
: 明明味道很腥  而且重金屬又多


肥肥我雲林人

海豬們的肉肉我吃過兩種料理方式


一種常見的

是外頭抹一層麵粉

炸成海豚肉餅

酥酥脆脆加辣椒醬吃還不錯


另一種是用薑蔥辣椒

像快炒那樣子炒一盤

也是很下飯



海豬肉肉的腥味真的很重

所以不管什麼料理方式都會加入薑來調味

或是米酒之類的來去腥

出菜的時候都是很重口味的



外觀的話海豬肉是暗紅

煮熟以後也是這個顏色


口感偏硬

咬的時候還滿費力

還有點乾乾柴柴的


味道吃起來不像豬肉魚肉

或是任何一種肉類

他有自己很獨特的一種味道


總之海豚真的沒那麼好吃

感覺都是在吃辛香料而已

至於老一輩的說很補

我是保留啦



他們什麼東西不補的





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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.246.219
※ 文章代碼(AID): #1SAF5xDo (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1546187131.A.372.html
ltyintw: 海豚那麼高智商的物種   不覺得很像在吃人嗎?1F 12/31 00:26
不覺得@@
ltyintw: 海豚那麼高智商的物種 不覺得吃海豚就很像在吃人嗎?2F 12/31 00:27
豬豬跟人類的DNA那麼相似
我比較覺得是在吃人:)
chrxi: 不敢ㄘ3F 12/31 00:29
我是小時候傻傻的
跟著家人吃
ralfeistein: 我記得你好像介紹過4F 12/31 00:29
那一次有附圖片顆顆
pop1014: 我雲林台西…海豚肉好吃5F 12/31 00:31
聽說你們台西人
冰箱裡都會有海豚屍塊
pop1014: 咳嗽吃海豚肉有效6F 12/31 00:32
薑也有功勞顆顆
pikakami: 日本料理7F 12/31 00:32
日本人也吃哦?
lu19900217: 第一種就是不能說的蚵嗲8F 12/31 00:33
肉嗲吧?
我記得之前我很緊張不知道怎麼點
一靠近攤販老闆娘就說
「我知道你要什麼!幾塊?」
※ 編輯: tony84590 (49.215.246.219), 12/31/2018 00:35:45
pop1014: 小時候很常吃…冰箱冰海豚肉塊很正常…現在沒有了…連買9F 12/31 00:35
pop1014: 都要有門路
tony84590: 真的,現在很麻煩。也沒什麼人要幫忙料理了11F 12/31 00:36
tony84590: 都要有熟識的
pikakami: 日本人吃海豚還有變成電影,再變成南方公園的一集...13F 12/31 00:37
pop1014: 對啊…東勢厝三山國王廟附近賣的是海豹肉…不是海豚14F 12/31 00:37
Ironstick: 肥肥你雲林哪裡人?15F 12/31 00:37
lu19900217: 是有聽過一個說法 因為海豚好奇或被引誘浮頭會靠近船16F 12/31 00:38
tony84590: 土庫啊啊啊,靠近褒忠的地方17F 12/31 00:38
lu19900217: 然後被漁民一棒敲死 覺得很笨 所以叫海豬18F 12/31 00:38
我以為是叫聲很像
pikakami: 土庫聽起來好像跟哈薩克、吉爾吉斯什麼的比較近19F 12/31 00:39
pikakami: 海豬跟海豚應該同源字
我住的村莊叫馬光顆顆
firemothra: https://i.imgur.com/0CY8DzN.jpg 這個嗎21F 12/31 00:40
[圖]
 
這個是真的豬啦
不要害我阿罵被關
trolkin: 肉爹是海豚肉 真假??22F 12/31 00:41
Ironstick: 我沒吃過@@23F 12/31 00:41
trolkin: 之前ㄔ肉嗲那個肉紅紅的原來是海豚嗎==24F 12/31 00:42
這邊都叫肉嗲耶
※ 編輯: tony84590 (49.215.246.219), 12/31/2018 00:44:11
esc5433: 我家都吃炒麻油,麥寮人25F 12/31 00:45
dan5120: 豚就豬的日文 所以才叫海豬八26F 12/31 00:45
ttn851227: 海豚屬於較高級的消費者 體內的各種毒素含量較高 吃了27F 12/31 00:46
ttn851227: 較不好   不過營養均衡就好 爽吃就吃啦~
pikakami: 海豚肉好像汞含量高29F 12/31 00:48
justkkbruce: 朋友台西人 之前去拜訪他 介紹我吃那個肉嗲,他一掰30F 12/31 00:52
p602257: 海豚不是保育類嗎?31F 12/31 00:52
tony84590: 看品種啦幹32F 12/31 00:53
p602257: 討論成這樣 雲林素質呵呵33F 12/31 00:53
justkkbruce: 開那個腥味整個散開 害我整個反胃,差點吐在車上 但34F 12/31 00:55
justkkbruce: 當地人很愛吃,還要排隊且有限量
iamcnc: 我十年前也聽朋友說他家鄉的x嗲是海D啊36F 12/31 00:56
p602257: 幹台灣常見5 6種全是保育類啊37F 12/31 00:57
Atlantean: 日本人吃鯨魚呀… 我以前的日本教授還跟我說,鯨魚肉>>38F 12/31 00:58
Atlantean: >海豚肉...
rei410553: 台西名產 海豬肉嗲40F 12/31 00:58
p602257: 品種三小 再辯啊41F 12/31 01:01
kkzab: 討論這個也敢大聲呵呵42F 12/31 01:02
bhirava2014: 你海豬王逆,吃海豬不可取43F 12/31 01:03
pikakami: 日本直接退出捕鯨組織  實力強果然可以大小聲44F 12/31 01:08
sosocool: 沒水準45F 12/31 01:10
Iamidiots: 補什麼?缺水銀的話可以多吃一點46F 12/31 01:11
pikakami: 日本94實力強  敢抓敢惹澳洲生氣  反正沒在怕47F 12/31 01:11
AppleWatch5: 富含重金屬各種礦物質 超補的48F 12/31 01:17
k44754: [url=https://imgur.com/AVIMNp6]https://i.imgur.com/AVIMNp6.jpg[/url]49F 12/31 01:18
[圖]
 
verydolungbe: 對啊!喜韓兒為什麼可以放在路上不管?50F 12/31 02:10
s512874690: 你是在哪吃的啊,2好像只有台西有,我家褒忠從來沒看51F 12/31 02:22
s512874690: 過第二種
s512874690: 馬光那家香腸還有在賣ㄇ
e761031: 辛香料真的加超多XD54F 12/31 02:24
ai2311: 早期物資缺乏沒什麼蛋白來源啊 吃洨都很補了55F 12/31 02:38
ai2311: 我也有朋友捕魚的他也問我要吃嗎 我是直接拒絕啦
ai2311: 他跟我說漁船撞死的 真假我就不清楚了...
h6x6h: 沒很好吃+158F 12/31 02:50
twken: 炒完還是覺得很腥59F 12/31 03:50
superbatman: 我覺得吃起來味道像豬肝 口感更Q彈60F 12/31 05:09
Marshuman: 不好吃還吃那麼久 他媽智障61F 12/31 05:40
Marshuman: 台灣鯨豚類都是保育類 還品種勒
kantantantan: 噓63F 12/31 05:59
artwu: 小時候吃過 皮超耐咬 咬很久咬不爛 肉就像很乾很柴的豬肉64F 12/31 06:16
linwahaha: 先前去雲林海線也看到有攤販光明正大的賣,他們的說法65F 12/31 06:55
linwahaha: 是海豚被網誤捕,放回去也是死掉,所以就抓來吃了
m6990400: 完美的展現民智未開67F 12/31 07:41
fox128309: 果然南部落後68F 12/31 08:05
YAUN: 真的不好吃啊,以前吃不起豬肉代替著吃就算了。現在還吃只是69F 12/31 09:00
YAUN: 少部分老頑固嘴硬懷舊
B9702115: 超難吃,寧願買鮭魚71F 12/31 09:24

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( ̄︿ ̄)p tianlong, JCB88 說瞎!
1樓 時間: 2018-12-31 10:24:16 (台灣)
  12-31 10:24 TW
說狗有靈性不能吃的也是你們 這時候說海豚有靈性但好吃的又是你們
2樓 時間: 2018-12-31 10:30:48 (台灣)
  12-31 10:30 TW
海豚肉 我沒吃過
所以不知道怎麼煮 
不過聽說 海豚肉有很重的尿騷味 讓我 想試作 海豚超細絞肉肉凍豆腐
應該會有 皮蛋豆腐的 味覺衝擊感!
3樓 時間: 2018-12-31 12:34:12 (台灣)
  12-31 12:34 TW
很難吃~千萬別試!重金屬都嘛超過歐盟標準~^_^
4樓 時間: 2018-12-31 13:06:23 (台灣)
  12-31 13:06 TW
難吃+1
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