※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-01-14 06:36:33
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 炸肉圓？蒸肉圓？都幾？
時間 Mon Jan 14 02:20:49 2019
我都吃這個一顆10元的肉圓
https://i.imgur.com/owlmmka.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/owlmmkah.jpg)
https://i.imgur.com/tbO2a7j.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/tbO2a7j.jpg)
第一次看到有炸的肉圓時
簡直不敢相信
在南部吃肉圓我都不加辣椒
要加很多蒜泥才正港好吃
想請問一下
肉圓到底是炸的當代表
還是第一個想到的會是蒸的呢？
肉圓加太多辣椒就失去豬肉的鮮味了
失敗！
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→ : op1F 01/14 02:21
推 : 蒸2F 01/14 02:21
推 : 好難選哦3F 01/14 02:21
→ : 油泡啦4F 01/14 02:21
推 : 肉圓的包皮超噁5F 01/14 02:21
推 : 烤6F 01/14 02:22
推 : 炸的太油 很噁7F 01/14 02:22
推 : 你第一種那種別吃太多8F 01/14 02:22
推 : 炸的根本垃圾9F 01/14 02:22
→ : 加蒜泥內行的 我也是 (握10F 01/14 02:23
推 : 蒸的超噁11F 01/14 02:23
推 : 蒸的才好吃 炸的很少好吃的12F 01/14 02:25
→ : 炸的是對肉圓君的污辱……但不會難吃拉13F 01/14 02:25
推 : 炸的是邪魔歪道14F 01/14 02:25
推 : 當然是蒸的阿，最後醬汁加清湯，讚！15F 01/14 02:25
推 : 蒸的你去吃水餃就好了16F 01/14 02:26
→ : 炸的你去吃煎餃17F 01/14 02:26
→ : 我都吃彰化肉圓覺得你們吃的肉圓根本是加了醬料的燒賣18F 01/14 02:26
推 : 妳忘了烤的.....19F 01/14 02:27
噓 : 你不會都吃喔20F 01/14 02:27
噓 : 炸的阿幹21F 01/14 02:28
推 : 炸到酥跟蒸的都喜歡，但油泡的真的不愛22F 01/14 02:28
推 : 為何第一種那種別吃太多?23F 01/14 02:28
推 : 一三五吃蒸的二四六吃炸的 星期日炸完再蒸最後拿去烤24F 01/14 02:28
推 : 炸25F 01/14 02:28
推 : 我記憶的肉圓就是炸的，蒸的也有吃過，其實都可以26F 01/14 02:29
推 : 炸，說蒸好吃的舌頭都戴套了27F 01/14 02:30
推 : 蒸肉圓+四神湯=爽28F 01/14 02:30
推 : 蒸完再炸，炸完又蒸，做得到嗎？29F 01/14 02:31
→ : 日本人會吃肉圓嗎？31F 01/14 02:31
→ : 炸肉圓皮厚得像水晶餃一樣吃了小心噎死32F 01/14 02:31
→ : 蒸肉圓柔順滑口好吃不黏手
→ : 蒸肉圓柔順滑口好吃不黏手
推 : 炸34F 01/14 02:33
推 : 肉圓之亂35F 01/14 02:34
推 : 油泡的那個油膩感我真的沒辦法...36F 01/14 02:34
→ : 貴圈真亂37F 01/14 02:34
推 : 30樓應該是指福記肉圓 好吃是好吃 越來越貴了 我很少38F 01/14 02:35
→ : 去吃了
→ : 去吃了
推 : 推北斗肉圓～40F 01/14 02:36
推 : 蒸的才叫肉圓，炸的只能叫炸肉圓41F 01/14 02:36
→ : 包豬的後腿肉 算不錯吃42F 01/14 02:36
推 : 都好吃! 個來一個再加四神湯或著豬血糕湯 讚43F 01/14 02:37
→ : 那間的醬料才是王道44F 01/14 02:37
→ : 辣椒才是重點 誰敢不加辣試看看45F 01/14 02:38
→ : 特殊配方的醬料 外面買不到46F 01/14 02:38
噓 : 蒸的根本拉基 有種炸到變脆皮的也是噴47F 01/14 02:40
噓 : 炸的才是真肉圓 蒸的根本不能吃48F 01/14 02:41
推 : 蒸的是豬在吃的吧 跟餿水處理要蒸一樣49F 01/14 02:42
→ : 一定要加辣!50F 01/14 02:42
推 : 蒸的才能鎖住肉汁51F 01/14 02:43
噓 : 涼丸派的站出來喇 其他根本糞52F 01/14 02:43
推 : 炸的才是肉圓 蒸的是不想開油鍋圖方便的減工貨53F 01/14 02:44
噓 : 正統肉圓就是炸的 彰化發明的54F 01/14 02:44
→ : 蒸的買五顆跟買一顆是一樣道理 皮都弄破乾脆攪在一起55F 01/14 02:44
推 : 我都吃滷肉飯56F 01/14 02:46
→ : 當你用筷子夾起蒸肉圓皮時 根本是災難 眼睜睜看它掉落57F 01/14 02:46
推 : 皮做得很厚 沒看過蒸破皮的58F 01/14 02:46
噓 : 炸的嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔59F 01/14 02:46
→ : 牛頓時期如果有蒸肉圓 那一定會變他發現地心引力的方式60F 01/14 02:47
→ : 炸的 皮吸那些回鍋油 超噁也超不健康61F 01/14 02:47
推 : 炸的根本只是蚵仔煎不加蚵仔加貢丸的四不像62F 01/14 02:48
→ : 炸的 都需要加竹筍來提味63F 01/14 02:49
推 : Fried Meatballs VS Steamed Meatballs................64F 01/14 02:49
→ : 絕對蒸65F 01/14 02:49
→ : 我個人比較喜歡炸的 咬起來Q彈 蒸的口感上沒有那麼多層次66F 01/14 02:50
推 : 蒸肉圓是體諒那些不會使用筷子出力的人而發明的67F 01/14 02:52
推 : 彰化只是賣肉丸的地方，才不是發明肉丸的地方68F 01/14 02:52
→ : 同時也是方便那些不會油炸的店家而發明的69F 01/14 02:53
→ : 圓拉幹 剛剛打貢丸錯亂了70F 01/14 02:53
推 : 炸的只有彰化的能吃 其他都垃圾71F 01/14 02:56
推 : 用炸的都很難吃72F 01/14 02:57
噓 : 廢話 當然是蒸肉圓，炸成輪胎一樣能吃嗎?73F 01/14 02:57
→ : 不管怎樣都是要先蒸熟，再用油加溫
→ : 所以蒸才是王道，炸是邪魔外道 懂?
→ : 不管怎樣都是要先蒸熟，再用油加溫
→ : 所以蒸才是王道，炸是邪魔外道 懂?
→ : 我去彰化市吃過北斗肉圓 竹筍加超多 又很油 吃到想吐76F 01/14 02:58
→ : ！
→ : ！
推 : 加藤鷹的金手指就是靠吃炸肉圓練成的78F 01/14 03:00
噓 : 我在此宣布第x屆 肉圓大賽開嘴79F 01/14 03:01
推 : 用炸的都是為了商業化放久一點，正統肉圓就是蒸的80F 01/14 03:01
推 : 炸的 皮很硬 這是人吃的嗎？超噁81F 01/14 03:02
推 : 吃肉圓時遇到吸血鬼直接在肉圓畫出十字就可以驅魔82F 01/14 03:02
推 : 炸的 而且不能加太白粉醬 蒸的超怪 嘔嘔嘔嘔嘔83F 01/14 03:03
推 : 炸的推阿三啦 另外跑到彰化吃北斗肉圓幹嘛啦 對了蒸的84F 01/14 03:05
→ : 燒肉圓也不錯 可惜不大顆
→ : 燒肉圓也不錯 可惜不大顆
推 : 蒸86F 01/14 03:05
推 : 炸派！！！！！87F 01/14 03:06
→ : 北斗肉圓跟彰化市的肉圓又是不一樣的做法88F 01/14 03:06
推 : 我知道可能會被嗆 但可以推一下台北哪間好吃嗎89F 01/14 03:06
推 : 三上的小穴就是用蒸肉圓滋潤的90F 01/14 03:06
→ : 台南有一家 蒸的很大顆 一顆20幾元吧！一次買兩顆91F 01/14 03:07
推 : 炸的皮餡分明；蒸的皮餡不分明 那不如當初就和在一起蒸92F 01/14 03:07
推 : 蒸的超好吃！！！93F 01/14 03:07
→ : 屏東夜市有一家也不錯吃 蒸的94F 01/14 03:08
推 : 炸的才是本體95F 01/14 03:09
![[圖]](https://i.imgur.com/mE5JJsN.jpg)
推 : 炸的可以在中間劃開一個十字 看醬料陷入 彷彿熔岩巧克力97F 01/14 03:10
噓 : 身為員林人 蒸肉圓根本是邪門歪道 肉圓界的毒瘤98F 01/14 03:10
→ : BTW 新竹沒有肉圓
→ : BTW 新竹沒有肉圓
→ : 蒸的基本上無法用甜點形容 比較像是土石流100F 01/14 03:11
推 : 想要增胖 是可以吃炸肉圓啦！油成這樣 嘔嘔嘔嘔嘔101F 01/14 03:12
→ : 炸肉圓，才是好肉圓。用蒸的肉圓或許有好吃的，但102F 01/14 03:13
→ : 是不應該存在
→ : 是不應該存在
推 : 台灣的美食首都台南是找不到炸肉圓這種妖孽的104F 01/14 03:14
推 : 台南還是有賣炸的 都是連鎖店 生意不好就是了105F 01/14 03:15
推 : 蒸肉圓比較像是為齒牙動搖的老年人發明的食物106F 01/14 03:16
推 : 當然選炸的107F 01/14 03:16
推 : 吃炸的 咬到牙齒掉光 值得嗎？108F 01/14 03:17
推 : 斗六人吃炸的長大，到台北才吃到蒸的109F 01/14 03:20
推 : 蒸的好吃110F 01/14 03:20
推 : 炸肉丸完全是浪費食物，彰化以北的人真可憐111F 01/14 03:21
推 : 蒸的炸的都吃過 推上面的紅糟肉圓112F 01/14 03:22
→ : 沒有搭配四神湯的話，也是對於肉圓的不敬113F 01/14 03:22
推 : 外國人吃蒸的 說是大顆八方雲集水餃 水餃好遲這樣114F 01/14 03:22
推 : 蒸的肉圓像少女胸部，炸的像阿嫲內褲，自己好好選115F 01/14 03:22
→ : 肉圓君必須要搭配四神湯小姐，拆散他們太可憐了116F 01/14 03:22
推 : 蒸肉圓比較像是遊戲節目的道具 拿來丟九宮格看誰先連線117F 01/14 03:23
推 : 上次看到老外在八方雲集點一個水餃不會講 拿肉圓的圖118F 01/14 03:25
推 : 炸的好吃啊119F 01/14 03:25
→ : 舔蒸的肉圓跟舔奶都差不多，舔炸的像舔肥宅奶120F 01/14 03:25
→ : 有人愛舔肥宅奶 爸偷不用推廣121F 01/14 03:27
→ : 不就口味差異 沒什麼好比的122F 01/14 03:27
推 : 把蒸肉圓倒掉也不會因為浪費食物而被雷公劈 他不認為那123F 01/14 03:28
→ : 是食物 但他會通知環保局說有人亂倒廢棄物污染環境
→ : 是食物 但他會通知環保局說有人亂倒廢棄物污染環境
推 : 拿炸肉圓丟狗狗也不會吃，因為狗會被皮太硬的肉圓砸昏125F 01/14 03:34
→ : 台中蒸肉圓、彰化炸肉圓、高雄肉圓糰126F 01/14 03:35
推 : 如果你想知道隆乳手術失敗會怎樣 醫生會叫你去吃蒸肉圓127F 01/14 03:42
→ : 炸的 不過看炸的功夫128F 01/14 03:43
→ : 那炸肉圓不就是隆乳手術進行中…幹好噁129F 01/14 03:48
推 : 炸得Q彈才是王道!!130F 01/14 03:48
推 : 肉圓是飛碟發明的靈感來源 根據炸肉圓發明飛碟的外星人131F 01/14 03:48
→ : 在星球間自由來去 根據蒸肉圓發明飛碟的外星人已經滅絕
→ : 想想蒸肉圓飛碟飛到一半就機體分離 誰可以活得了？
→ : 在星球間自由來去 根據蒸肉圓發明飛碟的外星人已經滅絕
→ : 想想蒸肉圓飛碟飛到一半就機體分離 誰可以活得了？
推 : 不不蒸肉圓的設計可以滑順的通過蟲洞，炸肉圓會卡住134F 01/14 03:53
→ : 炸肉圓無法靠蟲洞快速旅行，才一直追不上蒸肉圓
→ : 炸肉圓無法靠蟲洞快速旅行，才一直追不上蒸肉圓
推 : 蒸的皮爛掉看起來像洨一樣136F 01/14 03:56
推 : 說炸的不好吃的 可以來台南大灣吃看看水里肉圓 我超討137F 01/14 03:58
→ : 厭吃肉圓的 吃到後 變成了10年常客
→ : 厭吃肉圓的 吃到後 變成了10年常客
推 : 當然是炸的再淋上甜辣醬139F 01/14 04:02
推 : 炸的才好吃 我住台中的時候都會開車去彰化吃140F 01/14 04:04
推 : 台南人不能吃炸肉圓，犯這罪會被遊街示眾延路丟白菜的141F 01/14 04:04
推 : 只能吃蒸的！炸的口感超噁142F 01/14 04:15
推 : 重點是要記得加辣143F 01/14 04:19
推 : 北港有家炸的超好吃144F 01/14 04:28
推 : 我台北人 我選蒸的 加蒜泥超好吃145F 01/14 04:30
推 : 炸的只能吃彰化 蒸的北到南都有146F 01/14 04:36
推 : 當然選的 蒸的那口感有夠噁心147F 01/14 04:44
→ : 蒸的噁心148F 01/14 04:49
推 : 台南蒸炸都吃。都好吃。149F 01/14 04:49
推 : 蒸150F 01/14 05:15
推 : 蒸的很像在吃死豬皮很噁151F 01/14 05:49
推 : 炸的才是王道152F 01/14 06:26
推 : 蒸炸都喜歡 但比較喜歡蒸153F 01/14 06:28
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我都吃這個一顆10元的肉圓 還有這家一顆5元的肉圓 第一次看到有炸的肉圓時 簡直不敢相信 在南部吃肉圓我都不加辣椒 要加很多蒜泥才正港好吃 想請問一下 肉圓到底是炸的當代表 還是第一個想到的會是蒸的呢 …153F 91推 10噓
2樓 時間: 2019-01-14 08:19:37 (台灣)
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01-14 08:19 TW
炸肉圓要淋上醬料蒜泥辣椒醬之後 再進電鍋蒸十分鐘 出鍋後撒些 芹菜末與香菜葉 真的 超好吃一般蒸的肉圓 內餡真的太單調
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