※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-02-02 09:28:36
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 日本名店來台通常會變難吃 484?
時間 Sat Feb 2 00:53:35 2019
大家好 打給後 開咖後 空幫挖 顧德衣服寧
就是阿
近年來
很多日本名店選擇來到台灣展店
撇除壽司這種原材料相同的
跟從日本空運湯頭來台灣的那家拉麵
(對 他們的湯頭是在日本煮完急速冷凍空運來台的...)
明明工序一樣 也有本店監修
不過不知道484本魯的錯覺
台灣分店的味道總是比不上本店
真的很奇怪 有木有人知道為什麼ㄋ
通常來說 日本名店的台灣分店484比不上本店?
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想飛就能飛
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→ : 4,而且日幣當台幣賣1F 02/02 00:54
推 : 水質有差別2F 02/02 00:54
推 : 水很難3F 02/02 00:54
推 : 皇民食物本身就噁心4F 02/02 00:54
→ : 我昨天吃了壽司郎 真的普普通通嗚嗚嗚吃了好多還沒辦法5F 02/02 00:54
→ : 舉例6F 02/02 00:54
→ : 扭蛋Qq7F 02/02 00:54
→ : 水差很多8F 02/02 00:54
推 : 日本鼎泰豐也難吃9F 02/02 00:55
推 : 壽司店的材料也不會相同啊~10F 02/02 00:55
推 : 米飯跟麵條如果沒有跟日本相同 味道就是有差11F 02/02 00:55
推 : 品管的問題 其實一開始來台都還OK 後來就爆炸了12F 02/02 00:55
→ : 有些瑕疵品在日本不應該給客人吃的 在台就會放行
→ : 沒過多久瑕疵品反而變成常態了
→ : 其實水質什麼的裝些設備或是多工序都是可解決的問題
→ : 有些瑕疵品在日本不應該給客人吃的 在台就會放行
→ : 沒過多久瑕疵品反而變成常態了
→ : 其實水質什麼的裝些設備或是多工序都是可解決的問題
推 : 不過，除了水，日本口味也偏鹹，所以偷改口味也有差別16F 02/02 00:59
→ : 因為材料不一樣!17F 02/02 01:00
→ : 都用當地食材 哪有原料一樣18F 02/02 01:01
→ : 食材不一樣 師傅不一樣 煮出來的東西一樣才有鬼
→ : 食材不一樣 師傅不一樣 煮出來的東西一樣才有鬼
推 : 我覺得一蘭味道差不多啊太貴到是真的20F 02/02 01:02
推 : 421F 02/02 01:03
推 : 飯很常被雷到22F 02/02 01:04
推 : 我覺得壽司郎頗鳥蛋的欸 怎麼一堆人說好吃23F 02/02 01:06
→ : 路邊找間賣握壽司的都比他好啊
→ : 路邊找間賣握壽司的都比他好啊
推 : 拜託壽司郎那種店 看他大TORO油花只有那樣根本不想吃25F 02/02 01:07
推 : 壽司只有くら能吃26F 02/02 01:08
→ : 沒看過油花這麼少的敢說自己是大TORO27F 02/02 01:09
→ : 氣候也有差28F 02/02 01:10
→ : 比如說？29F 02/02 01:11
推 : 同覺得壽司郎很普 我還特定去吃第二次想確定是不是我誤會30F 02/02 01:15
→ : 除了價格太貴，其實會有感覺不一樣，只是因為你人在台31F 02/02 01:17
→ : 灣，沒了外國氣氛加持而已
→ : 灣，沒了外國氣氛加持而已
推 : 湯頭煮完急速冷凍空運.. 這我覺得就很難完全一樣了，麵條34F 02/02 01:49
→ : 台灣的?看他們要求訂製，不然台灣麵店很不重麵
→ : 台灣的?看他們要求訂製，不然台灣麵店很不重麵
→ : 看煮的是不是日本人呀 一堆來三個月半年就回去的36F 02/02 01:58
→ : 交給台灣人顧就開始亂搞
→ : 有家店的咖哩前半年咖哩只有醬的外型材料都煮到裡面了
→ : 現在洋蔥越留越大片
→ : 交給台灣人顧就開始亂搞
→ : 有家店的咖哩前半年咖哩只有醬的外型材料都煮到裡面了
→ : 現在洋蔥越留越大片
噓 : 事實就是沒有很好吃，看看王將糞煎餃40F 02/02 02:51
推 : 追根究底其實都是人的問題41F 02/02 03:09
推 : 咖哩難吃變味很久42F 02/02 03:40
推 : 真的 但有日本老闆會定時檢查味道就不會有問題43F 02/02 05:19
噓 : 因為台灣人就刁44F 02/02 07:04
推 : 還有氛圍問題，你大老遠跑去吃覺得不好吃還是會容忍45F 02/02 07:28
噓 : 日本名店本來就沒多好吃46F 02/02 07:57
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