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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-08-19 08:46:54
看板 Gossiping
作者 hoyumi (正版型男...無誤!!!)
標題 [新聞] 古早味新吃法「紫薯、打拋豬」車輪餅翻紅
時間 Sun Aug 18 23:48:55 2019



1.媒體來源:TVBS

2.記者署名:記者 吳姝叡 / 攝影 鍾德榮 報導

3.完整新聞標題:古早味新吃法 「紫薯、打拋豬」車輪餅翻紅

4.完整新聞內文:

大家認為的車輪餅,大多是奶油和紅豆口味,不過現在有業者發揮創意,把紫薯地瓜做成
泥,玩創新吃法,或是加入蛋和起司等等,還有的甚至把咖哩、泡菜和泰式打拋豬,夾進
車輪餅當內餡。


剖開車輪餅熱氣奔騰,一條條牽絲的起司,散發香氣,不過裡面的內餡,居然是鹹鹹辣辣
的泰式打拋豬。 店長阿牛:「這個是咖哩肉醬的內餡。」 挖起一大匙咖哩肉醬,鋪上滿
滿的切絲起司上,除了打拋豬,居然連義式肉醬韓式泡菜,竟也成為車輪餅的新主角。

民眾:「可能平常在路上不會吃到的東西。」 民眾:「我覺得蠻像披薩的,吃起來裡面
起司很香。」 這間位在西門町的車輪餅店,業者表示,光起司類的特殊口味,假日平均
可以賣上200個左右,過去因為曾在義式餐廳工作過,所以才發想將起司和重口味的鹹食
搭在一起,而同樣推出少見口味的還有這一家。


民眾:「我要一個地瓜,還有一個奶油跟一個紅豆。」 在迪化街經營15年的古早味車輪
餅,老闆挖起一大球,紫薯地瓜泥,在烤爐上排排站,顏色很夢幻,小小一間攤販,也是
大排長龍,業者透露,每天就要煮掉14公斤的紫薯地瓜,包含其他口味,平均一天也能賣
上百個。 民眾:「外面的地瓜通常比較甜一點。(這個紫心地瓜口味就是不會太甜?) 
對,而且比較香。」


車輪餅攤販 李老闆:「改變嘛,改變地瓜顏色比較醒目,人家看到比較會喜歡吃。」 另
外,也有業者突發奇想,把蛋直接打進車輪餅,搭配起司增加香氣,或是把OREO加入內餡
,有別於一般的巧克力口味,車輪餅不再只是奶油和紅豆,古早味玩創新吃法,用特殊口
味和內餡,顛覆大家對車輪餅的想像。


5.完整新聞連結 (或短網址):

https://news.tvbs.com.tw/life/1185780
古早味新吃法 「紫薯、打拋豬」車輪餅翻紅│TVBS新聞網
[圖]
大家認為的車輪餅,大多是奶油和紅豆口味,不過現在有業者發揮創意,把紫薯地瓜做成泥,玩創新吃法,或是加入蛋和起司等等,還有的甚至把咖哩、泡菜和泰式打拋豬,夾進車輪餅當內餡。 ...

 

6.備註:多少人會說這些口味是邪門歪道呢?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.180.105 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1TMNDfAp (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1566143337.A.2B3.html
yorkyoung: 我只吃奶油1F 223.138.35.68 台灣 08/18 23:49
poqwiuer: 只有奶油好吃 其它的都很噁心2F 42.73.136.160 台灣 08/18 23:49
別這樣 芋頭也好吃啊
poqwiuer: 跟ㄆㄨㄣ有得比3F 42.73.136.160 台灣 08/18 23:49
easyfish: 幹嘛不直接吃餡餅4F 1.173.105.100 台灣 08/18 23:50
somefatguy: 有米其林口味嗎?5F 114.44.124.246 台灣 08/18 23:50
peggy345: 鹹的車輪餅還真的不錯 上次吃過培根的6F 36.239.190.165 台灣 08/18 23:50
Iakane: 好久沒吃紅豆餅了QQ明天去買好惹7F 114.41.3.194 台灣 08/18 23:50
nanami56: 紅豆、芋泥、奶油三本柱,不能再多了8F 101.12.13.79 台灣 08/18 23:50
potionx: 這以前就有了吧  要拿披薩口味還有很多9F 114.25.182.89 台灣 08/18 23:51
whackup: 南部好像有包珍珠的10F 123.194.159.156 台灣 08/18 23:51
potionx: 比方夏威夷口味  或是榴蓮口味之類的11F 114.25.182.89 台灣 08/18 23:52
newper: 包花生粉的傳統口味超讚,但都找不到了12F 123.110.88.144 台灣 08/18 23:52
花生的還有吧 只是不知道是不是你說的花生粉
https://i.imgur.com/MQuluhP.jpg
[圖]
 
aiur313: 我這邊還有炒飯口味13F 1.170.95.39 台灣 08/18 23:53
※ 編輯: hoyumi (61.231.180.105 臺灣), 08/18/2019 23:55:20
lovetina:                          蘿蔔絲(菜脯)14F 112.104.118.40 台灣 08/18 23:55
peggy345: https://i.imgur.com/yoKPf6R.jpg 瑞豐15F 36.239.190.165 台灣 08/18 23:57
[圖]
 
peggy345: 那家16F 36.239.190.165 台灣 08/18 23:57
cth0204: 我們家鄉都講蠻又啦!17F 1.164.25.110 台灣 08/18 23:59
ohrring: 嘔嘔嘔嘔嘔18F 114.136.110.226 台灣 08/19 00:00
ohrring: 嘔嘔嘔嘔嘔     只支持王道奶油  其他滾
R10K: 只喜歡奶油 芋頭20F 101.9.116.56 台灣 08/19 00:02
pengxiaolun: 奶油紅豆其他的都是邪門歪道21F 39.10.190.99 台灣 08/19 00:07
hzs6111: 只有奶油好吃~22F 61.228.14.68 台灣 08/19 00:11
monkey60391: 怎麼都沒人愛蘿蔔絲23F 27.242.201.100 台灣 08/19 01:52
JaguarViva: 鹹的我只認高麗菜24F 111.252.107.132 台灣 08/19 03:19

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1樓 時間: 2019-08-19 08:47:03 (台灣)
  08-19 08:47 TW
鹹味內餡的車輪餅 重點是餅皮而不是 餡料創意!
餅皮原料不變 的車輪餅鹹味餡料
我唯一能想到的 是 肉骨茶風味的去膜皇帝豆泥加菱角泥內餡
真材實料
一個賣35元 三個100元!改名叫皇菱豆餅!
不加菱角泥 就直接叫 皇豆餅!
當然 鯛魚燒包紅豆粉圓 還卡在材料與產品技術問題 無法成為商品 必竟這研發出來 當原料廠商就會賺翻了 鯛魚燒有魚子口感的內餡 搶搭日本這波 珍奶流行風 是很好的時機!
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