※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-11-06 09:16:15
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 急!!!吃豬血糕要配什麼醬
時間 Tue Nov 5 10:27:01 2019
快中午了啦 等等想去買豬血糕吃
但是還沒想好要沾什麼醬
一般常見的選項有：
1. 醬油膏
2. 沙茶醬
3. 甜辣醬
4. 辣醬
5. 花生粉
今天你要沾什麼醬 都擠
下線等
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推 : 蕃茄醬，越多越好19F 101.136.221.187 台灣 11/05 10:34
推 : 花生粉21F 134.180.7.45 日本 11/05 10:48
推 : 香菜+花生粉22F 220.130.53.5 台灣 11/05 11:09
推 : 花生醬 巧克力醬 草莓醬23F 27.52.138.149 台灣 11/05 11:11
推 : 香菜 花生粉 醬油膏24F 42.72.185.165 台灣 11/05 11:15
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推 : 香菜啊 超好吃26F 124.219.98.35 台灣 11/05 11:18
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推 : 酸黃瓜醬 芥末醬 番茄醬28F 223.137.8.175 台灣 11/05 12:53
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1樓 時間: 2019-11-06 12:43:19 (台灣)
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11-06 12:43 TW
我心目中想吃到的豬血糕 豬血是豬被電到心臟麻痺後用真空抽放血設備 收集而來 然後加入鹽 薑汁 香菜汁 米酒頭 花生油 豬油 與 再來米 攪拌後 放入模具蒸熟的食物基本上 切成一口大的小塊後 用豬骨高湯加芹菜汁與白蘿蔔 和調味粉 熬煮後 就是一道 很棒的湯品！至於傳統割喉放血的屠宰廠 以因豬隻動脈血管破大洞而血液噴灑 而所沒盛到豬血(有盛到的是市菜市場商品原料) 和豬死前屎尿失禁所構成混合液體 就變成古代豬血糕原料！！不知道 或 知道但不要去想 豬血糕會是很好吃的東西！當然傳統黑輪原料 又是另外一個場景！！
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