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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-11-12 20:29:11
看板 Gossiping
作者 cattgirl (Jehovah)
標題 [問卦] 烏魚怎麼吃才內行的八卦?
時間 Tue Nov 12 20:10:48 2019

停停停別戰了，每天都是香港、學姊、選舉之類的，休息一下。

現在盛產烏魚，漁民把烏魚子取出來之後，殺過的烏魚不值錢便宜賣。

因為我吃不起烏魚子，所以買烏魚來吃，超好吃的。

烏魚一條很大尾，尤其是母魚；魚肉少次，而且魚腹脂肪很厚一片，口感特好。


請問你各位，烏魚怎麼吃才內行的八卦? 有沒有吃魚專家


--
                 我們在諸天之上的父啊,
願你的名被尊為聖,願你的國來臨,願你的旨意行在地上,如同行在天上!
我們日用的食物,今日賜給我們;免我們的債,如同我們免了欠我們債的人;
             不要叫我們陷入誘惑,救我們脫離那惡者!
             因為國度.能力.榮耀都是你的,直到永遠!
                         阿們!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.79.50 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Tog5CtJ (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1573560652.A.DD3.html
→ james732: 二樓都把烏魚子塞進三樓的肛門1F 223.137.144.73 台灣 11/12 20:11
推 wwf0322: 五樓都用肛門生吞2F 101.12.114.45 台灣 11/12 20:11
→ popo889: 烏魚米糕3F 101.9.7.202 台灣 11/12 20:11
推 polanco: 三杯4F 223.138.127.181 台灣 11/12 20:11
→ kcclasaki: 五樓都用肛門生吃 讓她游到大腸產卵5F 114.40.54.119 台灣 11/12 20:11
→ kcclasaki: 改十樓 ㄇㄉ
→ polanco: 呼 好險7F 223.138.127.181 台灣 11/12 20:11
推 railwaytaiwa: 五樓厲害了8F 1.175.171.225 台灣 11/12 20:11
推 touchbird: 算難吃的魚吧 腥味滿重9F 123.110.176.88 台灣 11/12 20:11
推 as7766332211: 煎就好了 我剛剛才吃到10F 36.225.39.62 台灣 11/12 20:12
推 sunkiss5566: 0.011F 101.136.202.247 台灣 11/12 20:12
推 ace4: 煎過煮醬油糖還要有蒜青12F 203.69.34.30 台灣 11/12 20:12
推 mengche: 現在市場賣的 是養殖的13F 110.50.153.170 台灣 11/12 20:13
→ tearness …
噓 tearness: 企鵝這麼可愛 怎麼可以吃他14F 114.136.131.238 台灣 11/12 20:13

https://i.imgur.com/KAa5Htm.jpg 大家猜這是三小
[圖]
 

→ mengche: 海烏還沒來15F 110.50.153.170 台灣 11/12 20:13
推 hellogoodbye: 什麼是烏魚 有圖嗎16F 219.85.156.39 台灣 11/12 20:14
推 beachboy7: 好像常拿來煮米粉= =17F 111.254.211.226 台灣 11/12 20:15
※ 編輯: cattgirl (42.72.79.50 臺灣), 11/12/2019 20:15:40
推 kisaku1980: 烏魚腥味很重吧18F 180.217.229.197 台灣 11/12 20:16
→ alex00089: 市場看到超大隻怎處理19F 223.141.2.116 台灣 11/12 20:16

王剛主廚：請攤主處理

推 akarl115: 烏魚麵線湯20F 61.223.105.215 台灣 11/12 20:17
→ cliff880528: 烏魚本身也很貴的21F 61.224.155.14 台灣 11/12 20:18
※ 編輯: cattgirl (42.72.79.50 臺灣), 11/12/2019 20:18:53
推 l00011799z: 烏魚不管怎麼料理都很腥22F 115.165.211.127 台灣 11/12 20:18
→ cliff880528: 基本上虱目魚能煮的都能換成烏魚23F 61.224.155.14 台灣 11/12 20:18
推 kent00216: 烤，然後用蒜苗蘸高粱反覆塗抹，等等24F 101.136.54.117 台灣 11/12 20:19
→ kent00216: …我以為是烏魚子
→ zebra01: 烏魚都用爆炒+蒜辣26F 1.163.209.43 台灣 11/12 20:21
推 chuegou: 建議清蒸 煮湯 保留食材原味27F 223.136.59.216 台灣 11/12 20:28

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1樓 時間: 2019-11-12 21:22:32 (台灣) 
→
JAPCHINK
　 11-12 21:22 TW
···
話說烏魚怎麼吃才內行?
 
老實說,從小就不喜歡吃烏魚,
 
前幾年,跟賣魚的朋友,
 
一早去魚市場買了魚,去山地門賣魚,
 
特地留了兩尾烏魚,
 
去山地門山上原住民的小吃部,
 
和山胞一起煮魚吃,
 
小吃部的大媽把魚洗過,切塊,
 
只用清水煮,在路旁拔了幾根大蔥,
 
和魚一塊煮,加點鹽巴,米酒,
 
那是我這輩子吃過最好吃的烏魚了!!
2樓 時間: 2019-11-12 21:39:58 (台灣) 
→
newbit
　 11-12 21:39 TW 
烏魚要在還沒死之前 就要"先行放血" 
蠻厚工的
 
烏魚肉切成魚片後 用鹽 薑汁 米酒 魚醬油 醃漬入味後
沾上 由 蒜泥 剁碎九層塔葉  調製的麵衣
下鍋油炸 炸熟後瀝乾油 
撒上胡椒粉 蔥花 沾蕃茄辣椒醬 
超好吃的！
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