※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-12-02 10:43:07
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 蛋包飯裡面的飯包啥才內行???
時間 Sun Dec 1 22:58:13 2019
安安
大給賀阿!!!
是降的拉
本肥想問問
蛋包飯這道料理阿
裡面的飯道底是包哪種飯才是內行人阿???
本肥先說自己是堅定的蕃茄蛋炒飯拉o'_'o
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推 : 包rice1F 1.160.145.65 台灣 12/01 22:58
→ : 包皮垢2F 111.253.222.199 台灣 12/01 22:59
推 : 這篇沒包莖 我實況吃自己的包皮3F 111.251.183.103 台灣 12/01 22:59
→ : 樓下吃啥4F 49.217.39.92 台灣 12/01 22:59
→ : 蓋5F 115.82.146.128 台灣 12/01 22:59
推 : 一定得是番茄蛋炒飯阿6F 111.240.250.29 台灣 12/01 23:00
推 : 醬油炒飯 番茄醬真他媽噁 吃一次吐一7F 182.158.128.30 日本 12/01 23:00
→ : 次
→ : 次
→ : 用白飯的都是邪門歪道9F 111.240.250.29 台灣 12/01 23:00
→ : 洨10F 111.71.16.83 台灣 12/01 23:00
推 : 三色豆11F 59.120.186.167 台灣 12/01 23:00
推 : qoo準備要開實況了12F 101.137.250.95 台灣 12/01 23:01
→ : 3樓準備好了沒13F 111.253.222.199 台灣 12/01 23:01
推 : 包雯14F 1.200.32.64 台灣 12/01 23:01
→ : 通通都包蝦仁！！15F 49.159.231.81 台灣 12/01 23:01
推 : 包米粉16F 211.22.25.117 台灣 12/01 23:01
→ : 包奶油蘑菇起司燻雞17F 223.136.224.173 台灣 12/01 23:02
推 : 包莖 不用謝了18F 1.160.145.65 台灣 12/01 23:02
推 : 肥肥你也有1500噢 很棒 蛋炒飯我都可19F 111.242.168.192 台灣 12/01 23:02
→ : 白飯噗行！！會生氣氣
→ : 白飯噗行！！會生氣氣
→ : 我喜歡清淡調味 不喜歡醬21F 114.35.60.144 台灣 12/01 23:03
推 : 當然要包火腿粒22F 61.228.5.19 台灣 12/01 23:03
→ : 包 莖23F 27.246.76.102 台灣 12/01 23:03
→ : 淡淡調味配蛋香就很棒了 外面就有番茄醬24F 114.35.60.144 台灣 12/01 23:03
→ : 火腿最好等級也不要太差 有些都粉味
→ : 幹 我等等要噓 害我肚子有點餓
→ : 火腿最好等級也不要太差 有些都粉味
→ : 幹 我等等要噓 害我肚子有點餓
噓 : 洨啊幹27F 27.242.163.55 台灣 12/01 23:04
推 : 起士火腿28F 36.226.217.88 台灣 12/01 23:04
推 : 番茄肉絲蛋炒飯！29F 223.140.41.135 台灣 12/01 23:05
→ : 白飯30F 101.12.44.194 台灣 12/01 23:07
推 : https://i.imgur.com/v58QMoV.jpg31F 180.217.227.242 台灣 12/01 23:09
噓 : 幹 肥宅來補噓惹32F 114.35.60.144 台灣 12/01 23:09
→ : 金33F 223.140.135.45 台灣 12/01 23:10
→ : 頂泰豐松露炒飯34F 114.25.183.66 台灣 12/01 23:11
噓 : 推文沒有洨我自尻一公升豪飲35F 114.137.129.70 台灣 12/01 23:13
→ : 絕對是茄汁36F 115.82.6.152 台灣 12/02 01:19
推 : 白醬燉飯喔37F 180.217.194.184 台灣 12/02 01:39
推 : 稀飯38F 61.228.235.93 台灣 12/02 02:13
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安安 大給賀阿!!! 是降的啦 本肥幫朋友問一下說 因為剛剛 真的就是剛剛 他領養了一隻狗狗啦 所以想問一下叫啥名字好啦 大家有推薦的嗎？主人希望名字不要太長啦 不然要喊狗名會很累啦 阿 這隻是母狗 …119F 92推 3噓- 9F 4推 1噓
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2樓 時間: 2019-12-02 11:54:34 (台灣)
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12-02 11:54 TW
油蔥肉燥蘿蔔糕 或 碗粿 都是可行的！當蛋包飯是淋上熱薑汁焦糖 裡頭包桂圓米糕 也不錯！直接變熱甜點！不過 我還是覺得 蛋包飯包宮保雞丁蓋飯 會有種另類 親子丼 的感覺！然後 如果蛋包飯的蛋皮 是加海鮮高湯煎成的 只要撒上一些柴魚末 味付海苔碎片 那麼 裡頭包 有調味過的超濃芡海味珍珠粉圓 可是會給不知情的客人 驚喜的！ 當然這靈感是來自小時候 吃過熱粉圓湯 當時有想到如果湯是海味魚湯 粉圓是"小魚粉圓" 然後加點芹菜蔥花 會更好吃！最後 如果 蛋包飯 的蛋皮 是完全由蟹黃加烏魚子醬與海鮮高湯 製成的 這裡頭的飯 就不能隨便了！ 至少也要 龍蝦肉絲 蟹肉 金華火腿絲 雪花牛肉絲 魚肝醬 龍蝦血 炒飯！ 然後淋上 鮑魚湯底魚翅羹 一份就要價新台幣30000的蛋包飯 也是會有 有錢人 想吃吃看的！ 至於 要如何調味 才不會糟塌這些食材 需要的是 料理精算！
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