※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-12-03 09:49:02
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 為什麼沒人用烏骨雞做炸雞
時間 Mon Dec 2 18:54:39 2019
https://i.imgur.com/VFK53L1.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/VFK53L1h.jpg)
這種天氣吃麻油雞就是爽 烏骨雞肉質超嫩
怎麼都沒人拿來做炸雞呢 這種肉質炸下去一定超爽
好滑好嫩 有八卦嗎
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推 : 不幸的雞1F 37.47.10.76 波蘭 12/02 18:54
推 : 吃了會不性2F 106.105.44.109 台灣 12/02 18:55
→ : 明明就有3F 114.42.149.112 台灣 12/02 18:55
→ : 水分乾了烏骨雞就是....4F 118.170.65.214 台灣 12/02 18:55
→ : 貴5F 223.137.146.88 台灣 12/02 18:55
→ : 成本太高阿6F 111.71.33.26 台灣 12/02 18:55
→ : 材料這麼貴給你做炸雞？7F 110.26.8.158 台灣 12/02 18:55
→ : 貴啊8F 1.164.241.247 台灣 12/02 18:55
推 : 燉湯覺得很補,但炸雞時覺得很抖9F 111.241.59.184 台灣 12/02 18:55
推 : 浪費！當然煮湯好，感覺補10F 110.26.74.211 台灣 12/02 18:55
→ : 超貴啊11F 114.45.146.38 台灣 12/02 18:55
→ : 1.成本高 2.肉質不好才用炸的12F 36.227.145.175 台灣 12/02 18:55
→ : 浪費 炸雞是吃醃料吃粉的13F 114.46.192.126 台灣 12/02 18:56
→ : 用閹雞好不好14F 1.164.241.247 台灣 12/02 18:56
→ : 餓惹15F 180.177.33.170 台灣 12/02 18:56
噓 : 對焦手不要晃16F 180.177.33.135 台灣 12/02 18:57
推 : 你可以試看看17F 114.42.155.64 台灣 12/02 18:58
推 : 難吃才會用炸的18F 49.217.103.10 台灣 12/02 18:58
→ : 好的雞肉都直接做白斬19F 36.227.145.175 台灣 12/02 18:58
推 : 便宜的雞肉才會拿去炸，懂嗎20F 114.136.89.45 台灣 12/02 18:58
→ : 會嫩是因為肉雞吧?21F 220.132.86.43 台灣 12/02 18:58
→ : 烏骨雞就是黑色的雞而已
→ : 烏骨雞就是黑色的雞而已
→ : 帶來不幸ㄉ雞23F 122.118.115.165 台灣 12/02 18:59
→ : 成本太高 而且烏骨雞肉質恐怕不適合炸24F 133.1.73.13 日本 12/02 19:00
→ : 總覺得烏骨雞吃起來 有一點不太一樣25F 118.171.157.43 台灣 12/02 19:00
→ : 那個雞26F 114.137.228.0 台灣 12/02 19:02
→ : 建議千萬別這樣做27F 114.137.156.57 台灣 12/02 19:04
→ : 炸雞的肉都是次等的，跟做糖醋，三杯28F 110.26.200.245 台灣 12/02 19:04
→ : ，宮保一樣
→ : ，宮保一樣
推 : 太柴30F 27.52.166.115 台灣 12/02 19:05
推 : 招來不幸的雞31F 1.161.134.9 台灣 12/02 19:06
推 : 我也想問= =32F 211.76.41.53 台灣 12/02 19:07
推 : 都是你的雞叫聲害羅歇摔下山的33F 61.70.250.135 台灣 12/02 19:07
推 : 烏骨雞肉質較結實吧 炸雞的肉要鬆軟多汁34F 36.227.217.68 台灣 12/02 19:08
→ : 炸雞是用傾銷的雞35F 101.12.66.209 台灣 12/02 19:08
推 : 會帶來不幸阿36F 111.252.100.188 台灣 12/02 19:09
→ : 煮湯更爽啊37F 111.71.75.168 台灣 12/02 19:09
推 : 太浪費了吧38F 218.161.53.61 台灣 12/02 19:11
推 : 一份雞排100039F 203.160.71.194 香港 12/02 19:13
→ : 土雞做炸雞就很厲害了40F 114.40.92.71 台灣 12/02 19:14
→ : 南部一份600-700
→ : 南部一份600-700
→ : 肉質要結實就放山養就好啦...42F 220.132.86.43 台灣 12/02 19:16
→ : 不見得要烏骨雞啦
→ : 不見得要烏骨雞啦
推 : `X你可以開一家44F 223.139.23.122 台灣 12/02 19:18
推 : 帶來不幸的雞45F 101.12.65.169 台灣 12/02 19:19
推 : 烏骨雞不嫩啊46F 61.62.36.104 台灣 12/02 19:22
推 : 是可以...有點浪費就是47F 114.136.95.215 台灣 12/02 19:24
推 : 那 火雞好了48F 223.136.11.200 台灣 12/02 19:24
推 : 我會想吃吃看49F 110.50.142.241 台灣 12/02 19:26
→ : 日本漫畫有畫過呀50F 117.19.133.162 台灣 12/02 19:30
噓 : 感覺就很難吃51F 39.8.126.44 台灣 12/02 19:32
→ : 幹貴到爆52F 42.77.37.52 台灣 12/02 19:34
→ : 成本太高了 不合適53F 223.137.60.31 台灣 12/02 19:35
推 : 炸雞後..再好吃你也吃不出來了54F 101.12.46.83 台灣 12/02 19:39
→ : 你會把法式鵝肝當成下水湯去煮嗎？55F 118.232.131.80 台灣 12/02 19:43
推 : 日本的漢堡排還不是拿好的肉去剁56F 49.216.100.251 台灣 12/02 19:44
推 : 一隻成雞ㄧ千左右 鹽酥雞你賣啊57F 180.217.140.253 台灣 12/02 19:53
→ : 烏骨雞比肉雞貴超多...58F 223.139.110.122 台灣 12/02 19:54
推 : 炸雞當然要用便宜的食材阿@@59F 39.10.45.194 台灣 12/02 20:09
噓 : 為什麼沒人拿和牛去炸60F 223.140.5.147 台灣 12/02 20:13
推 : 因為很貴61F 111.71.6.159 台灣 12/02 20:14
推 : 炸雞腿一支20062F 211.20.255.108 台灣 12/02 20:18
→ : 樓下小當家說說看63F 116.241.179.31 台灣 12/02 20:19
推 : 好茶不會做奶茶.好咖啡不會做拿鐵，烏骨雞64F 42.73.68.248 台灣 12/02 20:25
→ : 你說呢
→ : 你說呢
推 : 有炸和牛阿66F 118.171.132.130 台灣 12/02 20:28
推 : 成本太高67F 114.42.63.223 台灣 12/02 22:40
推 : 會帶來不幸 我是說錢包68F 61.228.94.20 台灣 12/02 23:09
推 : 貴69F 101.14.155.148 台灣 12/02 23:12
推 : 你可以找鹽酥雞店代客料理炸烏骨雞70F 111.250.83.53 台灣 12/02 23:19
推 : 好的肉做成漢堡排真的浪費71F 111.241.86.91 台灣 12/03 02:50
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※ 看板: Gossiping 文章推薦值: -1 目前人氣: 0 累積人氣: 1803
(￣︿￣)ｐ zerou86 說瞎！
1樓 時間: 2019-12-02 21:18:26 (台灣)
→
12-02 21:18 TW
雞肉好壞蒸一下做雞肉生菜捲.吃看看會不會甜.柴.雞油顏色和味道等.蒸這關不行就醃料去炸.我是第一次拿到不熟悉的肉類就先蒸看看.冷凍的不建議蒸要退冰
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