※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-12-01 09:50:00
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 覺得生魚片好吃的人吃起來是什麼味道
時間 Sat Nov 30 14:54:21 2019
如題
小弟的朋友大多都喜歡吃生魚片
於是我每次出去日式料理店或壽司店都一定會嘗試
但都覺得很軟爛又沒什麼味道
實在是喜歡不起來
問了朋友他們也只說很好吃
所以想問個到底是什麼味道吸引你們了？？
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推 : 鮭魚最高1F 27.242.62.173 台灣 11/30 14:54
噓 : 你這是在問人肉的味道？2F 36.227.53.49 台灣 11/30 14:55
→ : 真的超好吃 要沾哇沙米3F 27.242.30.34 台灣 11/30 14:55
推 : 冬天到了 白旗魚讚4F 122.116.95.250 台灣 11/30 14:55
推 : 你標題的意思是...你想吃人嗎5F 118.150.53.35 台灣 11/30 14:55
→ : 鮮甜6F 49.216.46.173 台灣 11/30 14:55
推 : 鮮甜啊7F 36.232.85.206 台灣 11/30 14:55
推 : 可能比中部粽好吃吧8F 223.141.93.64 台灣 11/30 14:55
→ : 不過我只覺得便宜的鮭魚好吃9F 49.216.46.173 台灣 11/30 14:55
推 : 入口即化 又有一個不同於熟肉的鮮味10F 39.11.9.223 台灣 11/30 14:56
推 : 鮭魚有個奶味11F 110.50.176.54 台灣 11/30 14:56
推 : 鮭魚肚好吃 鮮甜12F 42.77.220.42 台灣 11/30 14:56
推 : 人肉鹹鹹13F 114.137.51.145 台灣 11/30 14:56
→ : 軟爛?應是Q彈吧，你是不是吃到不新鮮的14F 180.177.110.61 台灣 11/30 14:56
推 : 鮭魚上下限不會差太多 最厲害的是鮪魚系列15F 61.58.175.40 台灣 11/30 14:56
噓 : 你想吃人肉？16F 211.23.93.103 台灣 11/30 14:57
→ : 線蟲17F 110.50.129.119 台灣 11/30 14:57
→ : 寄生蟲買新房了18F 27.247.102.18 台灣 11/30 14:57
推 : 鮭魚只能吃生的 熟的跟屎一樣19F 36.231.42.91 台灣 11/30 14:57
→ : 高級的黑鮪魚吃到會哭出來20F 61.58.175.40 台灣 11/30 14:57
→ : 不就生魚片的味道嗎？21F 14.0.237.4 香港 11/30 14:58
推 : 鮪魚好吃22F 1.34.159.198 台灣 11/30 14:58
推 : 人肉鹹鹹23F 1.34.243.185 台灣 11/30 14:59
推 : 不喜歡生魚片 你可以吃柴一點的柴魚24F 49.216.56.221 台灣 11/30 14:59
噓 : 已報警25F 122.121.85.223 台灣 11/30 14:59
→ : 片26F 49.216.56.221 台灣 11/30 15:00
推 : 好滑好嫩27F 42.75.50.68 台灣 11/30 15:00
→ : 魚腥味28F 223.141.117.255 台灣 11/30 15:00
推 : 很滑很嫩29F 1.167.52.57 台灣 11/30 15:01
推 : 好滑好嫩30F 223.140.248.118 台灣 11/30 15:01
推 : 別這樣 每個人的口味不同犯不著為這31F 1.200.193.137 台灣 11/30 15:01
→ : 點事就把人吃了吧
→ : 點事就把人吃了吧
推 : 不怕腥味可以不加芥末 沾一點點醬油直接33F 36.234.121.116 台灣 11/30 15:02
→ : 吃 品質好的超鮮甜
→ : 吃 品質好的超鮮甜
→ : 軟爛應該已經不新鮮了35F 111.251.179.93 台灣 11/30 15:03
→ : 不過你標題蠻獵奇的 想"吃吃生魚片的人"
→ : 不過你標題蠻獵奇的 想"吃吃生魚片的人"
推 : 軟爛有腥味就是不新鮮啊幹37F 36.232.85.206 台灣 11/30 15:04
推 : 鮮香脆嫩滑38F 101.136.57.179 台灣 11/30 15:04
噓 : 就吃魚的屍體啊39F 1.171.90.192 台灣 11/30 15:04
推 : 吃過黑鮪魚肚是很好吃，其他魚種…真的40F 118.171.121.62 台灣 11/30 15:07
→ : 只是軟軟爛爛的
→ : 只是軟軟爛爛的
推 : 我在屏東吃過 很滑很嫩42F 123.193.116.9 台灣 11/30 15:07
噓 : 已報警 人肉耶！43F 180.217.189.37 台灣 11/30 15:08
推 : 同樣不懂生魚片好吃在哪44F 114.46.16.124 台灣 11/30 15:09
推 : 一般人肉騷味比較重，素食者比較沒有45F 1.167.136.154 台灣 11/30 15:09
→ : Q的種類很多吧 貝類 那些啊46F 111.251.179.93 台灣 11/30 15:10
推 : 有點血腥味的奶油47F 223.141.116.192 台灣 11/30 15:10
噓 : 不新鮮的才會軟爛好嗎48F 24.4.68.241 美國 11/30 15:11
推 : 香49F 180.217.107.131 台灣 11/30 15:11
推 : 寄生蟲被切開所流出的體液天然無藥佐配50F 42.77.12.242 台灣 11/30 15:12
→ : 肉片沒有寄生蟲的話 就少了一味 下等品
→ : 肉片沒有寄生蟲的話 就少了一味 下等品
推 : 鮭魚平價的就能吃出香氣 油脂非常厚實52F 111.82.67.83 台灣 11/30 15:14
→ : 鮪魚的話平價根本不能吃 完全沒味道
→ : 但高級的就不一樣了 鮮甜又香 越咬越甜
→ : 鮪魚的話平價根本不能吃 完全沒味道
→ : 但高級的就不一樣了 鮮甜又香 越咬越甜
→ : 有香味 不過是在銀座吃到的 目前在台灣55F 218.164.116.219 台灣 11/30 15:15
→ : 不管價錢還沒吃過這等級的 腥味就不新鮮
→ : 不管價錢還沒吃過這等級的 腥味就不新鮮
→ : 軟爛已經是不新鮮了 新鮮的大概像蒟蒻57F 111.82.67.83 台灣 11/30 15:16
推 : 你說這些人是什麼味道嗎？沒有吃過58F 114.136.233.203 台灣 11/30 15:16
推 : 海鱺 嘉鱲 旗魚 石鯛 生魚片都很好ㄘ59F 1.163.159.123 台灣 11/30 15:16
→ : 以上是指鮪魚 好的日本自己都不夠分了60F 218.164.116.219 台灣 11/30 15:17
推 : 你可能吃慣加醬油番茄醬的東西了 接進自然61F 61.231.84.184 台灣 11/30 15:17
→ : 尤其是石鯛好ㄘ到流淚62F 1.163.159.123 台灣 11/30 15:17
→ : 寄生蟲不用擔心啦 除非你是吃海港現撈63F 111.251.179.93 台灣 11/30 15:17
→ : 的東西就比較吃起來無味64F 61.231.84.184 台灣 11/30 15:17
→ : 不然一般店家都是買經過速凍的魚肉65F 111.251.179.93 台灣 11/30 15:18
推 : 覺得軟爛,那只好請你去試貝類了.66F 114.33.72.172 台灣 11/30 15:22
推 : 你是問沒吃生魚片跟有吃生魚片的人67F 180.217.213.106 台灣 11/30 15:24
→ : 肉的差別嗎
→ : 肉的差別嗎
推 : 不愛吃生魚片+1 不懂好吃在哪69F 175.96.108.227 台灣 11/30 15:30
推 : 要嚼啊，會有甜甜的味道跑出來，再配上70F 114.136.162.124 台灣 11/30 15:30
→ : 醬油，鹹甜鹹甜的很好吃。
→ : 醬油，鹹甜鹹甜的很好吃。
→ : 其實大部分都哇沙比的味道72F 223.141.143.6 台灣 11/30 15:31
推 : 超好吃 第一口高潮73F 73.158.187.228 美國 11/30 15:35
推 : 超難吃不加醬油或挖沙米會想吐，又有74F 39.8.1.151 台灣 11/30 15:37
→ : 生魚片不是就是要吃魚肉腐敗前的味道75F 223.137.221.147 台灣 11/30 15:37
→ : 寄生蟲完全不愛76F 39.8.1.151 台灣 11/30 15:37
推 : 不就哇沙比的味道嗎，但是生魚片應該是77F 223.139.144.162 台灣 11/30 15:39
→ : 要口感Q嫩才對
→ : 要口感Q嫩才對
推 : 怕寄生蟲 不吃了79F 39.13.5.245 台灣 11/30 15:40
→ : 而且大魚吃小魚
→ : 累積一堆環境荷爾蒙
→ : 而且大魚吃小魚
→ : 累積一堆環境荷爾蒙
推 : 應該是你舌頭的問題82F 58.114.27.195 台灣 11/30 15:43
推 : 跟蒟蒻塊沾芥末吃起來差不多83F 115.82.20.222 台灣 11/30 15:46
推 : 超級貧窮人當然吃不出其中差異…84F 110.26.234.76 台灣 11/30 15:46
→ : 重點是新鮮85F 218.210.112.66 台灣 11/30 15:46
推 : 噁心口感86F 36.231.70.17 台灣 11/30 15:47
→ : 吃不出差別就不用勉強自己去花錢87F 118.160.176.199 台灣 11/30 15:51
→ : 9像耳機聽8出差別9買百元 別花錢卻沒享受
→ : 9像耳機聽8出差別9買百元 別花錢卻沒享受
→ : 鮭魚好吃89F 223.139.59.8 台灣 11/30 15:53
推 : 木舌可以考慮去吃蒟蒻片就好，別學90F 36.234.201.187 台灣 11/30 15:54
→ : 人吃魚，浪費錢
→ : 人吃魚，浪費錢
推 : 鮭魚甜甜的 鯡魚脆脆的我爭鮮只吃這兩個92F 114.45.244.8 台灣 11/30 15:56
推 : 魚的味道93F 114.136.234.12 台灣 11/30 15:59
推 : 不知道，可能鹹鹹的吧，新鮮的會比94F 101.137.254.19 台灣 11/30 16:01
→ : 較Q彈，放久肉質大概就會粉粉的
→ : 較Q彈，放久肉質大概就會粉粉的
推 : 我都吃生鮮魚片，有勾芡的那種96F 115.82.20.222 台灣 11/30 16:02
推 : 比起吃烤魚蒸魚的人 更多一點腥味97F 123.193.64.57 台灣 11/30 16:09
推 : 你是在講人肉還是魚肉...98F 36.238.85.126 台灣 11/30 16:14
→ : 這標題XDDDD99F 223.140.114.213 台灣 11/30 16:17
推 : 喜歡吃魚的人吃起來肉會比較韌一點點，100F 118.170.144.206 台灣 11/30 16:21
推 : 你吃的不是新鮮又不高檔的101F 116.241.161.75 台灣 11/30 16:21
→ : 生吃會微微帶苦味102F 118.170.144.206 台灣 11/30 16:21
推 : 鮮味 清淡的油膩感103F 111.71.111.115 台灣 11/30 16:25
噓 : 鮭魚弱 微炙燒比目魚鰭邊最讚104F 175.96.82.137 台灣 11/30 16:30
推 : 這標題是在問吃人？105F 175.97.52.81 台灣 11/30 16:34
噓 : 理組標題?106F 114.32.144.168 台灣 11/30 16:36
噓 : 吃人？107F 114.136.209.42 台灣 11/30 16:37
推 : 新鮮的肉質很舒爽阿108F 223.140.185.58 台灣 11/30 16:39
→ : 鮭魚好吃 甜甜的 一定要配飯109F 111.82.58.58 台灣 11/30 16:43
推 : 吃生魚片的人肉軟，素食者偏柴，肥宅偏110F 110.50.155.59 台灣 11/30 16:46
→ : 油
→ : 油
→ : 漢尼拔？112F 223.138.7.99 台灣 11/30 17:01
推 : 好滑好嫩113F 101.137.193.176 台灣 11/30 17:02
推 : 這是在問人肉好吃嗎?114F 1.175.127.30 台灣 11/30 17:12
推 : 鹹鹹的，要問問標哥115F 36.228.125.120 台灣 11/30 17:16
推 : 你可以試試看標太郎水餃116F 140.112.52.73 台灣 11/30 17:21
推 : 我又沒吃過人肉117F 110.50.130.229 台灣 11/30 17:21
推 : 人肉鹹鹹118F 180.217.136.95 台灣 11/30 17:32
推 : 句子都不會寫 還是你是想吃X？119F 36.230.181.60 台灣 11/30 17:43
噓 : 國文程度不好看起來就是120F 42.72.210.85 台灣 11/30 17:46
推 : 喜歡吃什麼應該就會是什麼味道吧121F 111.82.255.118 台灣 11/30 18:04
推 : 鮮嫩多汁122F 111.253.48.96 台灣 11/30 18:07
推 : 鮭魚好吃123F 101.14.155.148 台灣 11/30 18:10
推 : 去買鮪魚大腹肉就知道哪裡好吃124F 49.216.46.80 台灣 11/30 18:10
噓 : 去產地吃一次 純粹不夠新鮮125F 27.247.166.130 台灣 11/30 18:16
噓 : 標題？126F 115.82.161.7 台灣 11/30 18:29
推 : 標題表達有問題喔127F 111.71.65.90 台灣 11/30 18:31
噓 : 報警哦 想吃人= =128F 61.224.148.7 台灣 11/30 18:32
推 : 我吃過我的指甲 可能是指甲口味129F 114.38.131.133 台灣 11/30 18:34
推 : 吃吃看那牌水餃130F 223.137.128.149 台灣 11/30 18:37
→ : 已報警131F 42.73.3.168 台灣 11/30 18:38
推 : 那個香氣和油脂你不懂132F 223.139.138.136 台灣 11/30 18:45
推 : 只有鮭魚好吃133F 114.137.186.106 台灣 11/30 18:48
推 : $$的味道134F 49.158.195.178 台灣 11/30 18:55
推 : 好吃呀，會軟爛的話比較沒那麼新鮮唷！135F 110.26.161.80 台灣 11/30 18:55
推 : 標題笑死XDDD136F 114.40.63.214 台灣 11/30 18:56
推 : 等你長大就知道137F 114.136.197.140 台灣 11/30 19:07
→ : 好吃，鮮味和口感，很性感138F 36.225.15.176 台灣 11/30 19:15
噓 : 就吃醬油配芥末139F 110.28.235.187 台灣 11/30 19:33
噓 : 你的中文要重學喔140F 101.12.40.145 台灣 11/30 20:06
推 : 只吃鮭魚141F 223.136.53.69 台灣 11/30 20:18
噓 : 因為你去太爛的店142F 39.9.201.76 台灣 11/30 21:04
→ : 只覺得鮭魚好吃的人大概都沒吃過什麼好生
→ : 魚片的
→ : 這真的品味問題，我過來人很了解
→ : 只覺得鮭魚好吃的人大概都沒吃過什麼好生
→ : 魚片的
→ : 這真的品味問題，我過來人很了解
→ : 為什麼日本人吃生魚片不吃生豬片生牛片？146F 180.217.230.144 台灣 11/30 21:13
噓 : 回答生魚片感謝的要小心囉~~~147F 223.139.249.137 台灣 11/30 21:15
推 : 只覺得鮭魚好吃148F 223.140.49.2 台灣 11/30 21:32
→ : 寄生蟲吃到飽149F 1.161.14.59 台灣 12/01 00:04
推 : 很甜150F 111.71.16.149 台灣 12/01 00:10
推 : 牛奶味151F 1.171.244.38 台灣 12/01 00:19
推 : 鮭魚好ㄘ152F 1.200.219.158 台灣 12/01 00:39
推 : 台灣人多數只記得 wasabi 的味道吧153F 219.85.104.212 台灣 12/01 00:53
推 : 食人文哈哈哈哈154F 42.74.222.81 台灣 12/01 01:08
推 : 油脂超香155F 218.164.22.148 台灣 12/01 02:19
推 : 有一個鮮味呀 胺基酸的味道156F 36.238.113.104 台灣 12/01 02:39
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1樓 時間: 2019-11-30 17:18:36 (台灣)
→
+1
11-30 17:18 TW
真正新鮮且有熟成過的 旗魚 鮪魚 紅紺魚 鮭魚 鯖魚 鯛魚 的生魚片 吃起來口感氣味就是有所不同不過我不喜歡吃生魚片想像一下 如果是日前愛河上游與曹公圳上游 那些當天死亡的河魚浮屍 現撈現作成 生魚片 冰冰涼涼 還有醬油芥末壓味 就算廚師是拿 +15紫色永靈刀 知情者 還敢吃嗎？
2樓 時間: 2019-11-30 19:01:41 (台灣)
→
11-30 19:01 TW
建議吃生魚片之前先用熱茶洗洗舌頭，現代人常吃常喝重口味的甜食，舌頭上的味蕾受器都被糖的甜味給麻痺了。
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