※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-12-05 10:53:12
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 有沒有茄汁鯖魚麵的八卦
時間 Thu Dec 5 00:35:16 2019
逮嘎好 天氣變冷惹
就好想吃麵喔
之前在高雄老家 我媽常常煮一種麵
他都稱呼為"U long"(台語聽起來就是這樣)
長大後才知道那個是 茄汁鯖魚麵
這完全跟這兩個字搭不上邊阿
上網查都說是罐頭麵或是鯖魚麵
請問有"U LONG"的八卦嗎?
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→ : 窮人在吃的1F 1.162.139.250 台灣 12/05 00:36
推 : 魚肉好吃嗎2F 114.38.136.66 台灣 12/05 00:38
→ : 那是一款成魚30至40cm的魚3F 101.12.132.72 台灣 12/05 00:38
→ : 不至於像大魚 透過食物鏈累積太多毒素
→ : 目前也沒有鮪魚快被撈到絕種的問題
→ : 不至於像大魚 透過食物鏈累積太多毒素
→ : 目前也沒有鮪魚快被撈到絕種的問題
噓 : 啊就罐頭煮的麵啊6F 223.140.219.116 台灣 12/05 00:39
→ : 想借問哪裡能找到沒有茄汁的鯖魚罐頭7F 36.237.81.165 台灣 12/05 00:39
推 : 家樂福 大潤發8F 122.116.200.172 台灣 12/05 00:40
→ : 網路9F 218.164.109.129 台灣 12/05 00:41
推 : 懷念船上夜宵的美食10F 36.230.215.112 台灣 12/05 00:41
推 : 可能覺得你太短 邊吃邊祈福11F 122.118.218.212 台灣 12/05 00:44
推 : 這款跟控肉罐頭一樣很好用 加高麗菜12F 218.164.109.129 台灣 12/05 00:45
→ : 打個蛋花
→ : 撒點蔥花 完工
→ : 打個蛋花
→ : 撒點蔥花 完工
→ : 日本進口的鯖魚罐頭就會有茄汁以外的15F 1.163.61.72 台灣 12/05 00:46
→ : 看板上常推，煮一次太腥 囧"16F 111.252.219.54 台灣 12/05 00:52
→ : 加薑絲下去蒸可以去腥17F 36.237.81.165 台灣 12/05 01:03
推 : 方便18F 1.161.249.184 台灣 12/05 01:05
推 : DHA只輸真鮪魚, 另茄汁是很強的天然抗氧化劑19F 180.217.201.35 台灣 12/05 01:18
→ : 鯖魚罐頭是便宜神物, 只是很多人還不知道...
→ : 鯖魚罐頭是便宜神物, 只是很多人還不知道...
推 : 好吃啊又營養22F 114.44.71.43 台灣 12/05 01:49
推 : 用罐頭煮的太腥23F 223.136.254.187 台灣 12/05 07:00
推 : 要加薑片跟九層塔 很好吃24F 160.39.43.17 美國 12/05 07:15
推 : 就烏龍麵啊25F 180.217.194.184 台灣 12/05 08:11
推 : 罐頭的味道很重26F 180.204.8.49 台灣 12/05 08:39
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1樓 時間: 2019-12-05 13:12:05 (台灣)
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12-05 13:12 TW
那種麵 很好煮 熱鍋後 下肥絞肉爆香爆出豬油後 下蔥粒 紅蔥頭 泡軟的切絲香菇 爆香後 加入鯖魚罐頭翻炒幾下 順便將魚肉分成幾小塊 然後加入開水 轉火煮至沸騰 即可進行調味只放 鹽 與"味精"(沒有味精 這麵就少一味) 然後放入硬質白色麵條板 煮至麵條熟軟 即可裝碗！不過麵與湯要盛碗 還真的要練過！然後這 麵與豆辦醬 和 沙茶醬 都很搭！
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