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作者 標題 [新聞] 生食級雞蛋台灣即將吃得到 大成攜手昭和合資20億打造全台最
時間 Tue Dec 17 11:15:03 2019
1.媒體來源: ettoday
2.記者署名 林淑慧／台北報導
3.完整新聞標題: 生食級雞蛋台灣即將吃得到 大成攜手昭和合資20億打造全台最大蛋廠
4.完整新聞內文:
為提升蛋品生產技術，大成集團今（17）日與日本昭和產業簽定戰略合作案，將斥資20億元
合資興建全台最大的雞蛋旗艦廠，預計2021年於彰化完工；董事長韓家宇表示，旗艦廠將逐
年引進日本雞蛋衛生環境管控系統，目標在台灣也能吃到生食級雞蛋，蛋品產能更上看每日
300萬顆。
合資興建全台最大的雞蛋旗艦廠，預計2021年於彰化完工；董事長韓家宇表示，旗艦廠將逐
年引進日本雞蛋衛生環境管控系統，目標在台灣也能吃到生食級雞蛋，蛋品產能更上看每日
300萬顆。
大成集團與日本昭和產業株式會社今天舉行簽約記者會，由大成集團董事長韓家宇，日本昭
和產業社長新妻一彥代表簽約，並邀請經濟部長沈榮津、農委會副主任委員黃金城見證，雙
方未來將在雞蛋、麵粉領域進行重大合資合作，鼎泰豐董事長楊紀華，冠軍麵包主廚吳寶春
等貴賓亦出席觀禮。
和產業社長新妻一彥代表簽約，並邀請經濟部長沈榮津、農委會副主任委員黃金城見證，雙
方未來將在雞蛋、麵粉領域進行重大合資合作，鼎泰豐董事長楊紀華，冠軍麵包主廚吳寶春
等貴賓亦出席觀禮。
韓家宇表示，大成集團與昭和產業，在台灣和日本的農業科技、食品加工等相關領域，雙方
均執牛耳。2003年起迄今，大成與昭和產業在大陸合資經營的麵粉及食品級預拌粉事業，取
得良好的經營成果，接下來雙方在麵粉和蛋品產業成立合資公司，進一步合作，共同提升台
灣食品科技與食品安全。
均執牛耳。2003年起迄今，大成與昭和產業在大陸合資經營的麵粉及食品級預拌粉事業，取
得良好的經營成果，接下來雙方在麵粉和蛋品產業成立合資公司，進一步合作，共同提升台
灣食品科技與食品安全。
韓家宇指出，大成為全台最大蛋雞飼料廠，近年積極打造蛋品一條龍，目前每日可處理160
萬顆雞蛋供應市場，與昭和產業合資興建的雞蛋旗艦廠，預計2020年初於彰化二林動工，佔
地11074平方米，預估完工後每日可以處理200萬顆雞蛋，待旗艦廠以及其他廠整併完工後，
產能預估可達每日300萬顆，品質與產量皆能向上提升。
萬顆雞蛋供應市場，與昭和產業合資興建的雞蛋旗艦廠，預計2020年初於彰化二林動工，佔
地11074平方米，預估完工後每日可以處理200萬顆雞蛋，待旗艦廠以及其他廠整併完工後，
產能預估可達每日300萬顆，品質與產量皆能向上提升。
另外，在麵粉事業方面，目前日本昭和麵粉在台灣進口麵粉市場上排名第一，世界麵包冠軍
吳寶春、知名的野上麵包坊(野上智寬)都是愛用者，昭和產業社長新妻一彥表示，兩集團將
合作研發高纖維、低GI麵粉與各種精緻專業用粉，預計在台的專用粉品項將逐漸增加為逾
吳寶春、知名的野上麵包坊(野上智寬)都是愛用者，昭和產業社長新妻一彥表示，兩集團將
合作研發高纖維、低GI麵粉與各種精緻專業用粉，預計在台的專用粉品項將逐漸增加為逾
200項。
展望後市，新妻一彥表示，這項合資合作案正是昭和產業2025展望策略的重要目標，擴大昭
和產業的事業領域，未來將提供科技、研發、業務等各方面的經營資源，並且互相交流，不
僅和值得信賴的合作夥伴大成集團共享成果，也要為台灣的食品餐飲業做出貢獻。
和產業的事業領域，未來將提供科技、研發、業務等各方面的經營資源，並且互相交流，不
僅和值得信賴的合作夥伴大成集團共享成果，也要為台灣的食品餐飲業做出貢獻。
https://cdn2.ettoday.net/images/4582/d4582419.jpg
![[圖]](https://cdn2.ettoday.net/images/4582/d4582419.jpg)
（圖左），日本昭和產業社長新妻一彥代表簽約。（圖／記者林淑慧攝）
5.完整新聞連結 (或短網址):
https://www.ettoday.net/news/20191217/1603581.htm
影／生食級雞蛋台灣即將吃得到 大成攜手昭和合資20億打造全台最大蛋廠 | ETtoday財經 | ETtoday新聞雲
![[圖]]()
為提升蛋品生產技術，大成集團今（17）日與日本昭和產業簽定戰略合作案，將斥資20億元合資興建全台最大的雞蛋旗艦廠，預計2021年於彰化完工；董事長韓家宇表示，旗艦廠將逐年引進日本雞蛋衛生環境管控系統，目標在台灣也能吃到生食級雞蛋，蛋品產能更上看每日300萬顆。(大成,昭和,韓家宇,吳寶春,經濟部,鼎 ...
6.備註:
在台灣吃生雞蛋拌飯終於不是夢了！
前幾天日本學生來台觀光集體食物中毒有下文嗎 該不會和生蛋有關吧？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.153.194 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1T-4WwkS (Gossiping)
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→ : 但彰化土地污染蠻嚴重的1F 110.50.156.217 台灣 12/17 11:15
推 : 一盒要賣多少100$ ？？2F 203.71.94.13 台灣 12/17 11:16
→ : 乾終於！！！！我一定狂買3F 140.112.4.190 台灣 12/17 11:16
→ : 早一堆人吃火鍋配生雞蛋了4F 223.137.112.151 台灣 12/17 11:16
推 : Sukiya 吉野家賣生雞蛋不知道多久了5F 114.37.176.201 台灣 12/17 11:16
→ : 雞誕生食真的不會拉肚子嗎6F 220.132.86.43 台灣 12/17 11:16
推 : 怕啥?彰化農畜產都銷台北去了7F 111.83.18.135 台灣 12/17 11:16
推 : 想要天天吃egg拌飯8F 36.227.11.187 台灣 12/17 11:16
→ : 那現在在一些店中沾的蛋是什麼等級啊9F 123.194.132.25 台灣 12/17 11:16
→ : 雞蛋10F 220.132.86.43 台灣 12/17 11:16
→ : 彰化 還是煮熟好了11F 1.164.231.61 台灣 12/17 11:17
→ : 北部人4都吃死了嗎?沒9沒4阿12F 111.83.18.135 台灣 12/17 11:17
推 : 日本生食蛋很多用巴斯德殺菌法殺菌13F 101.137.39.189 台灣 12/17 11:17
→ : 鬼島最大問題是出售後的保鮮14F 111.83.18.135 台灣 12/17 11:17
推 : 噱頭，現在包裝洗選蛋，吃前泡一下70度15F 49.94.197.17 中國 12/17 11:18
→ : 左右熱水根本很安全。
→ : 左右熱水根本很安全。
推 : 現在一盒100已經常態 這個150吧17F 223.140.207.176 台灣 12/17 11:18
噓 : 台灣不是一大堆店早就在生食了嗎？18F 42.75.58.102 台灣 12/17 11:19
推 : 只敢生食蛋黃 蛋白不敢19F 114.35.249.5 台灣 12/17 11:22
推 : 一顆大概10-15元吧20F 110.28.42.74 台灣 12/17 11:22
噓 : 我一天到晚吃台灣生雞蛋都沒事阿21F 49.216.100.76 台灣 12/17 11:23
噓 : 生食本來就沒問題，最怕是蛋殼髒好嗎22F 111.71.1.87 台灣 12/17 11:24
推 : 感謝祖國建設台灣QQ23F 27.52.12.56 台灣 12/17 11:26
→ : 一堆壽喜燒不早就生食了..24F 125.227.122.115 台灣 12/17 11:26
推 : 用來拌飯 真的要沒問題的25F 210.240.143.69 台灣 12/17 11:27
→ : 沒在東部養都有污染26F 1.200.61.251 台灣 12/17 11:30
推 : 對欸 壽喜燒的雞蛋是什麼等級的啊27F 27.247.10.120 台灣 12/17 11:31
推 : 台灣人還不謝謝爸爸28F 61.228.155.237 台灣 12/17 11:32
→ : 還是不敢生吃29F 39.10.98.37 台灣 12/17 11:33
→ : 其實有些農會契作小農 能生產了30F 223.139.205.62 台灣 12/17 11:34
→ : 也很好吃
→ : 也很好吃
推 : 沒低溫殺菌的蛋還是別吃32F 101.137.39.189 台灣 12/17 11:35
推 : 彰化的雞蛋你敢生吃哦33F 220.134.104.92 台灣 12/17 11:36
→ : 彰化-食安的故鄉34F 111.250.199.119 台灣 12/17 11:36
→ : 雞的產道沒細菌嗎35F 27.109.193.181 澳門 12/17 11:36
噓 : 葉佩雯36F 1.200.51.31 台灣 12/17 11:40
→ : 小朋友不要生吃，其他隨便37F 36.228.46.6 台灣 12/17 11:40
噓 : 吃熟食很難?38F 1.171.246.56 台灣 12/17 11:46
→ : 可是臺灣有禽流感不是？39F 49.216.3.83 台灣 12/17 11:48
推 : 感謝爸爸40F 123.224.144.249 日本 12/17 11:48
→ : 但可以不用在彰化
→ : 但可以不用在彰化
噓 : 神經病 在彰化耶 瑟瑟發抖42F 39.11.192.197 台灣 12/17 11:50
推 : 台灣...怕43F 101.14.193.168 台灣 12/17 11:50
噓 : 生蛋白還是噁44F 180.217.241.3 台灣 12/17 11:57
→ : 看你蛋殼茍到多少蛋液45F 118.169.212.100 台灣 12/17 11:57
推 : 壽喜燒都吃幾年了,還在怕生雞蛋46F 36.227.120.211 台灣 12/17 11:58
推 : 一顆大概20塊吧47F 59.124.87.95 台灣 12/17 11:58
推 : 彰化就笑了48F 110.26.65.95 台灣 12/17 12:02
推 : 彰化.... pass49F 223.140.17.105 台灣 12/17 12:03
推 : 哈哈彰化哈哈50F 111.253.71.97 台灣 12/17 12:05
→ : 早就在吃生雞蛋了，生蛋汁好喝51F 42.73.87.153 台灣 12/17 12:06
→ : 上次戴奧辛蛋還是查不原因咧 台灣奇蹟52F 118.169.212.100 台灣 12/17 12:07
推 : 幹，那我在壽喜燒店吃的生蛋哪來的53F 42.73.46.189 台灣 12/17 12:12
推 : 等等！不是一直都生吃嗎54F 111.82.250.153 台灣 12/17 12:15
→ : 早有生食等級雞蛋了55F 118.167.127.76 台灣 12/17 12:30
→ : 彰化不好吧....56F 67.86.19.139 美國 12/17 12:32
推 : 之前中招過，拉到掛急診。還沒遇到前也覺57F 42.72.98.235 台灣 12/17 12:33
→ : 得生食雞蛋沒什麼關係…
→ : 得生食雞蛋沒什麼關係…
推 : 感謝祖國建設台灣59F 101.12.27.13 台灣 12/17 12:45
推 : 八卦是市場一堆隨便蛋當生食蛋用，60F 223.137.119.13 台灣 12/17 12:56
→ : 例如那控肉飯、乾麵都會加的半熟蛋
→ : ，台灣人也是吃雞屎好幾十年囉~
→ : 例如那控肉飯、乾麵都會加的半熟蛋
→ : ，台灣人也是吃雞屎好幾十年囉~
→ : 台灣認證最貴的成本不是印標籤嗎？63F 36.237.126.226 台灣 12/17 12:56
→ : 現況台灣人也是爽爽吃 有差？64F 111.71.220.0 台灣 12/17 13:10
推 : TKG!!!!65F 42.73.91.167 台灣 12/17 13:11
→ : 生的吃了半輩子了66F 101.15.194.190 台灣 12/17 13:19
推 : 可以賣很貴了67F 114.25.54.68 台灣 12/17 13:41
推 : 沒差啦 照生吃68F 207.148.8.152 美國 12/17 13:48
推 : 雞本表示69F 223.137.6.71 台灣 12/17 13:54
→ : 無菌但是重金屬超標的生食蛋？70F 42.77.84.199 台灣 12/17 14:11
推 : 甚麼地方不蓋你選彰化?71F 61.231.83.143 台灣 12/17 14:15
推 : 生食級戴奧辛蛋？72F 49.216.40.15 台灣 12/17 14:23
推 : 我一定狂買狂吃73F 111.240.118.237 台灣 12/17 16:02
推 : 吃半輩子了+174F 59.124.9.168 台灣 12/17 16:31
推 : ?????? 那我平常吃壽喜燒都不是生食級?76F 218.161.58.126 台灣 12/17 21:25
噓 : 你吃的壽喜燒當然不是啊，店家可以幫你先77F 111.71.25.217 台灣 12/17 21:28
→ : 洗過
→ : 洗過
推 : TKG TKG TKG79F 218.166.151.18 台灣 12/17 22:27
推 : 現在壽喜燒的雞蛋是什麼等級我都生吃欸80F 117.19.193.197 台灣 12/17 22:35
→ : 說個笑話，彰化到處都是農地工廠81F 180.217.105.88 台灣 12/17 22:49
推 : 拜託 彰化本來就是產蛋的大縣82F 61.227.235.232 台灣 12/17 23:51
→ : 芳苑那邊一堆蛋農 嫌棄彰化
→ : 芳苑那邊一堆蛋農 嫌棄彰化
推 : 母雞好可憐..84F 42.75.41.119 台灣 12/18 01:06
推 : 彰化人又要買台中豪宅好幾百戶ㄌ85F 36.233.186.207 台灣 12/18 02:56
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1樓 時間: 2019-12-17 13:17:13 (台灣)
→
12-17 13:17 TW
看到標題就糟了,原來現在的雞蛋不能生食嗎,那月見冰和火鍋沾醬加蛋或壽喜燒肉沾生雞蛋不就全都GG
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