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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-04-11 14:22:21
看板 Gossiping
作者 MADUMA (水彩)
標題 [問卦] 披薩上要放什麼料才能做成台灣披薩？
時間 Thu Apr 11 09:17:10 2019

如題

有夏威夷披薩.墨西哥披薩

在披薩上要放上什麼料才能做成有本地風味的台灣披薩？

鹽酥雞.蚵仔.地瓜葉.再撒上大把的香菜跟起司 各位覺得如何呢？夠台灣味嘛？

-------
感覺比較好搭的食材:

鹹蛋黃 高粱酒香腸
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.33.110
※ 文章代碼(AID): #1ShfMOzr (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1554945432.A.F75.html
噓 Dreamer48763: 肉燥1F 04/11 09:17
→ hunt5566: 油蔥頭2F 04/11 09:17
推 redapple34: 芭樂3F 04/11 09:17
推 aquaunder: 肥宅的包皮垢4F 04/11 09:17
推 linfon00: 芒果5F 04/11 09:17
推 dan5120: 鳳梨6F 04/11 09:17
推 EfiwymsiAros: 我披薩都不用餅皮 改成把吐司挖空放配料拿去烤7F 04/11 09:17
推 elec1141: 水果8F 04/11 09:17
推 stratege: 臭豆腐9F 04/11 09:18
推 ha0118: 大顆粉圓10F 04/11 09:18
推 snegi: 鹹蛋11F 04/11 09:18
→ elec1141: 幹 就棺材板啊12F 04/11 09:18
推 jeffky: 有新鮮九層塔的三杯雞13F 04/11 09:18
推 kavengany: 皮蛋14F 04/11 09:18
推 osmanthusjo: 蔥段15F 04/11 09:18
→ milk7054: 懶覺16F 04/11 09:18
→ jerry931017: 珍珠奶茶17F 04/11 09:18
是做披薩 不是暗鍋
※ 編輯: MADUMA (110.28.33.110), 04/11/2019 09:19:10
→ EfiwymsiAros: 跟棺材板有九成像 但就不是棺材板18F 04/11 09:18
→ osmanthusjo: 醬油19F 04/11 09:18
推 rul284dl: 香菜20F 04/11 09:18
推 sdfg014025xx: 三杯21F 04/11 09:19
推 chow365: 放小番茄真他媽夠噁22F 04/11 09:19
噓 Costco5566: 香蕉23F 04/11 09:19
推 newwu: 用蛋和太白粉取代餅和起司 上面放茼蒿、蚵仔24F 04/11 09:19
幹那就蚵仔煎啊
推 black411114: 大屌25F 04/11 09:19
推 zxcvbnm9764: 放肉跟蔥之類 然後把披薩皮包成球撞再貼到桶子烤26F 04/11 09:19
推 buwa56: 不錯 感覺很好吃27F 04/11 09:19
※ 編輯: MADUMA (110.28.33.110), 04/11/2019 09:20:13
→ ace68102: 香腸，大蒜，蛋餅，鐵板麵，蘿蔔糕28F 04/11 09:19
→ boogieman: 香菜 肉鬆 豆腐乳29F 04/11 09:20
→ iwilltry: 披薩是中國燒餅啦30F 04/11 09:20
推 pikatonn: 三色豆31F 04/11 09:20
推 skydive: 鹹豬肉啦32F 04/11 09:20
噓 unrealstars: 花生溶岩33F 04/11 09:20
→ boogieman: 九層塔 雞捲 香腸34F 04/11 09:20
推 orangetv: 我披薩都不用麵糰，用地瓜粉粉漿加蚵仔小白菜跟蛋，煎好35F 04/11 09:20
→ orangetv: 再淋甜辣醬
推 tml7415: 檳榔37F 04/11 09:21
要加石灰嘛？披薩嚼ㄧ嚼再吐出來？
推 swgun: 滷味雞排肉燥飯38F 04/11 09:21
→ gn01622545: 香菜 皮蛋 雞排 青蛙下蛋39F 04/11 09:21
推 sagem29: 地瓜40F 04/11 09:21
噓 k44754: 撒滿蔥花41F 04/11 09:21
推 aleezible: 說芒果的那個根本是在褻瀆這水果42F 04/11 09:22
推 bicedb: 蜜餞43F 04/11 09:22
推 BUMAS: 當然放鳳梨酥啊44F 04/11 09:22
→ bicedb: 老油條45F 04/11 09:22
推 payyee: 台中加慶記  台南加砂糖46F 04/11 09:22
推 alonelykid: 灑滿蔥花47F 04/11 09:23
推 sm218: 虱目魚...覺得很適合48F 04/11 09:23
推 yongsyuan: 推香腸!!49F 04/11 09:23
※ 編輯: MADUMA (110.28.33.110), 04/11/2019 09:24:45
噓 dan5120: 破布子50F 04/11 09:24
→ yongsyuan: 灑蔥花不就厚板蔥油餅嗎51F 04/11 09:24
推 LastAvalon: 蒜蓉醬油52F 04/11 09:24
推 kawazakiz2: 香腸+蒜頭切片53F 04/11 09:24
推 shadowlupin: 蚵仔54F 04/11 09:24
推 nhltc1052: 臭豆腐55F 04/11 09:24
推 key123987: https://i.imgur.com/u1f34tW.jpg56F 04/11 09:25
[圖]
 
真的早就有台灣披薩(驚
→ otld: 蔥花57F 04/11 09:25
推 akway: 珍珠奶茶58F 04/11 09:25
推 v7q4: 鳳梨和肉鬆59F 04/11 09:25
→ HailHydra: 核廢料60F 04/11 09:25
→ Moratti: 台灣香腸61F 04/11 09:26
→ v7q4: 哦對了 還要撒滿蔥花62F 04/11 09:26
推 bloodyiris: 地瓜葉63F 04/11 09:26
推 Headache99: 蚵仔 大腸 臭豆腐64F 04/11 09:27
推 fransiceyho: 豆瓣醬和豆腐乳65F 04/11 09:27
→ tcancer: 花生粉 五花肉 芫荽 酸菜66F 04/11 09:27
噓 ronbaker: 烘焙王喔67F 04/11 09:27
推 ilovelol: 香菜68F 04/11 09:28
※ 編輯: MADUMA (110.28.33.110), 04/11/2019 09:28:59
→ milleniue: 永和有家維利炸醬披薩69F 04/11 09:28
→ YLTYY: 雞排70F 04/11 09:29
推 kilapon: 只要灑滿蔥花就是台菜71F 04/11 09:29
推 catbeer2000: 台幣72F 04/11 09:31
推 antisander: 山豬肉阿 靠北好吃73F 04/11 09:31
推 AzureCarol: 皮蛋豆腐74F 04/11 09:31
推 e04bank: 油蔥75F 04/11 09:31
→ littlejackbr: 蔡總統的汁液76F 04/11 09:31
推 awoorog: 滷肉吧77F 04/11 09:31
→ alex00089: 控肉78F 04/11 09:31
→ hw1: 炒孔雀蛤跟九層塔79F 04/11 09:32
推 gunfighter: 肉燥 一定要有肉燥80F 04/11 09:32
推 demitri: 蚵仔81F 04/11 09:32
推 hyde711034: 九層塔跟蚵仔，就是所謂的九蚵共識82F 04/11 09:32
→ awoorog: 三杯雞口味之類的83F 04/11 09:33
→ demitri: 鹽酥雞+九層塔正解84F 04/11 09:33
噓 lanx105: 顏清標85F 04/11 09:34
→ vancepeng: 薑絲跟大腸86F 04/11 09:34
→ DellSale999: 臭豆腐+米血/鴨血/豬血糕87F 04/11 09:35
推 cidcheng: 在餅皮裡混入肉燥跟蔥花，然後不要用烤的，拿去炸88F 04/11 09:35
推 xingting: 九層塔89F 04/11 09:36
推 wate5566: 豬油90F 04/11 09:36
→ shangyen: 蔡英母豬的淫水91F 04/11 09:37
噓 getter5566: 甲甲的洨+血92F 04/11 09:37
推 a0913: 皮蛋 肉燥93F 04/11 09:37
噓 chang505: 滷肉飯94F 04/11 09:39
推 maudu: 灑滿蔥花95F 04/11 09:40
→ linceass: 香菜96F 04/11 09:40
推 chmartiny: 滷肉97F 04/11 09:41
推 jk593558: 台灣價值98F 04/11 09:42
推 LeMirage2000: 香菜99F 04/11 09:43
推 EpyonDuo: 九層塔100F 04/11 09:43
推 snowpin: 鹹蛋薑絲  好吃101F 04/11 09:43
推 flolarry: 檳榔102F 04/11 09:44
推 lanjack: 檳榔103F 04/11 09:44
→ alex00089: 肉圓104F 04/11 09:45
→ WWIII: 蚵阿105F 04/11 09:46
推 ltw89104: 想到就想吐了 別侮辱披薩106F 04/11 09:46
推 kkes63101: 鳳梨酥 太陽餅107F 04/11 09:46
→ syk1104: 九層塔+田螺108F 04/11 09:46
推 shotakun: 紅蔥酥109F 04/11 09:49
→ VUVCOM: 鹹菜 ……香菜110F 04/11 09:50
推 kirry: 鳳梨酥111F 04/11 09:50
→ VUVCOM: 菜舖112F 04/11 09:50
推 steven0503: 你為什麼想要做台式pizza 很多義大利人都說過台灣pizz113F 04/11 09:51
→ steven0503: a連鎖店裡面的pizza和義大利的不一樣 義大利沒海鮮口
台式日本料理的概念XD
→ steven0503: 味115F 04/11 09:51
→ hchang186: 鴨賞？鹹蛋黃？116F 04/11 09:52
鹹蛋黃讚
推 lyt5566: 蔥花117F 04/11 09:53
推 ms0545173: 香腸118F 04/11 09:53
推 deankobe: 檳榔...119F 04/11 09:54
※ 編輯: MADUMA (125.224.147.233), 04/11/2019 09:56:58
推 Nyarlathotep: 鹹蛋感覺就和起司很搭120F 04/11 09:56
推 fmy10002000: 寒及121F 04/11 09:58
噓 zy116pj: 吃過鹹豬肉披薩爆幹鹹122F 04/11 09:58
推 MoonMan0319: 放國旗123F 04/11 09:58
推 a00011111143: 芒果？124F 04/11 09:59
推 bamm: 檳榔啊！飲料配阿比125F 04/11 10:00
※ 編輯: MADUMA (125.224.147.233), 04/11/2019 10:01:53
推 qqaaz: 臭豆腐126F 04/11 10:01
※ 編輯: MADUMA (125.224.147.233), 04/11/2019 10:02:44
推 n4939733:  九層塔不要切要炸127F 04/11 10:07
→ tamynumber1: 當然是放大塊不切的雞排啊wwww128F 04/11 10:08
推 didihouse: 灑滿蔥花啦129F 04/11 10:09
→ chiguang: 大腸130F 04/11 10:11
推 chenjasen: 慶記131F 04/11 10:12
→ bake088: 香菇五花紅蔥頭132F 04/11 10:13
推 efkfkp: http://i.imgur.com/xq5c3AN.jpg133F 04/11 10:13
[圖]
 
→ efkfkp: 阿不就Costco客家鹹豬肉披薩?臺到爆炸好嗎只差沒撒九層塔134F 04/11 10:13
推 godrong95: 山豬肉135F 04/11 10:13
推 orjuice: 基底塗川貝琵琶膏，面料用臭豆腐+台式泡菜136F 04/11 10:13
→ efkfkp: 了137F 04/11 10:13
推 Vampire1472: 依台灣的個性大概會放肉鬆加美乃滋 呃呃.....138F 04/11 10:15
推 bhmtkkk1234: 冬粉韭菜炒蛋豆皮 然後餅皮包起來拿下去炸139F 04/11 10:15
→ nekoares: 用九層塔代替羅勒大概就有個三分像140F 04/11 10:15
推 googlexxxx: 韭菜，芭樂，蕃薯141F 04/11 10:15
→ jennifer4551: 肉臊142F 04/11 10:16
推 chuchuning: 鹹酥雞鹹酥雞鹹酥雞143F 04/11 10:16
推 littlesweety: 破布子！144F 04/11 10:16
推 warren0701: 大麻145F 04/11 10:19
→ tkglobe: 隨便　反正最後一定要撒上香菜146F 04/11 10:19
推 peterchou: 三寶飯147F 04/11 10:22
推 gg0079: 韭菜 九層塔 香菜148F 04/11 10:23
推 gugugaga: 從台式麵包去想啊 蔥花 肉鬆 香菜之類的149F 04/11 10:23
推 WYchuang: 芒果 荔枝 黑珍珠蓮霧150F 04/11 10:23
推 mouse26: 用起司就不台灣了 改用豆腐乳151F 04/11 10:24
→ LoveStreet: 臭豆腐152F 04/11 10:25
推 caenix: https://i.imgur.com/ZFp6DeT.jpg153F 04/11 10:25
[圖]
 
推 prmea: 油飯，香菇，大腸154F 04/11 10:25
→ MK250: 豬血糕阿155F 04/11 10:27
推 SEASALT: 噁阿間口味156F 04/11 10:30
推 HSNU1151XU: 居然沒有人推沙茶，意外157F 04/11 10:31
推 toyamaK52: 有間小店的用台灣香腸+三星蔥 結合的還不錯158F 04/11 10:34
→ sangoking: 藍白拖159F 04/11 10:34
推 FFAA: 九層塔160F 04/11 10:36
推 haydn5566: 吃個豆腐乳披薩 超噁心161F 04/11 10:37
推 shadleheart: 米血162F 04/11 10:38
推 fallinlove27: 新竹有一家賣臭豆腐pizza 可以參考一下，個人覺得不163F 04/11 10:38
→ fallinlove27: 錯吃
噓 q0115: 珍奶口味很早就有了 你居然不知道 給噓165F 04/11 10:40
推 a904472000: 摳斯摳以前有烤鴨口味好吃166F 04/11 10:40
→ jay0215: 滷肉飯跟臭豆腐167F 04/11 10:45
推 ck237: 灑滿蔥花168F 04/11 10:48
推 ericeuro: 鴨賞。臭豆腐啊。這在新竹有喔169F 04/11 10:50
噓 hodj: 洨170F 04/11 10:50
推 sheauren: 灑滿蔥花171F 04/11 10:52
推 Artlanis: 東泉辣椒醬172F 04/11 10:52
推 grass930: 香腸、肉燥、蔥花、酸菜173F 04/11 10:55
推 notgoodcow: 九層塔174F 04/11 10:56
推 h311013: 黑豬肉香腸175F 04/11 11:01
推 fit8590: 認真說馬告香腸 檸檬葉 下去弄成比薩應該很合176F 04/11 11:02
推 azzc1031: 九層塔+11111111177F 04/11 11:04
推 ohrring: 控肉！！！！！！！！！！178F 04/11 11:06
推 lyu0001: 好問題 可以辦個台灣披薩大賽179F 04/11 11:06
→ ohrring: 珍奶比薩什麼東西！！！惡靈退散！！！180F 04/11 11:06
推 fcz973: 醬油膏為底，豬血糕配客家鹹豬肉佐大把香菜跟蒜苗181F 04/11 11:10
推 harrygp: 兩腳羊182F 04/11 11:12
→ innatevirus: 醬油啊183F 04/11 11:13
推 lucifer666: 苦瓜184F 04/11 11:18
推 ohrring: 嘉義比賽    滿滿美奶滋涼麵跟火雞肉185F 04/11 11:20
→ ohrring: 嘉義比薩
推 et177158: 撒上韓粉187F 04/11 11:22
→ g4zoco196: 糖 香料 還有188F 04/11 11:22
推 simon0529: 九層塔搭聖女溫室番茄，再放幾片芝司樂起司上去，吃起189F 04/11 11:26
→ simon0529: 來跟瑪格麗特有87像
噓 maverik: 肉圓 滷肉 肉鬆 醬油 醋 豆芽菜191F 04/11 11:26
推 arisu1521: 台式披薩就…三色豆、美乃滋跟肉鬆吧192F 04/11 11:27
推 ZAXUS: 三杯193F 04/11 11:30
→ ZAXUS: 三杯取代番茄醬就行了
推 s8900117: 當然是臭豆腐195F 04/11 11:31
推 a29871722: 客家小炒＋鹹豬肉196F 04/11 11:31
推 adamsung: 檳榔啦197F 04/11 11:32
推 KangSuat: 秫米腸+香腸+蒜頭198F 04/11 11:33
→ gn00465971: 蔥花199F 04/11 11:33
推 giftim: 豆腐乳 臭豆腐200F 04/11 11:35
推 a318son: kmt 2.0 不意外201F 04/11 11:35
推 LonzooooKob: 台灣pizza不就蔥油餅202F 04/11 11:36
推 kid80618: 鹹蛋203F 04/11 11:36
推 kevinpc: 香菇蝦米油蔥酥204F 04/11 11:42
推 ming70017: 我都放國民年金205F 04/11 11:44
推 kerry0496x: 山羌（誤）206F 04/11 11:46
推 tostcamp: 1) 蚵仔+九層塔+青菜207F 04/11 11:47
→ tostcamp: 2) 台式香腸+粉腸+大蔥+蒜頭+黑輪
→ tostcamp: 3) 肉燥+珍珠+清蒸臭豆腐
→ tostcamp: 4) 鹹鴨蛋+皮蛋+碎豆腐渣
噓 GreenMaple: 什麼香菜，九層塔勉強可以211F 04/11 11:50
推 internetms52: 客家小炒pizza212F 04/11 11:50
→ leondemon: 蚵仔、大腸、九層塔、豆豉213F 04/11 11:51
→ dogreen: 香菜214F 04/11 11:52
→ kkoo5888: 貢丸 雞睪丸215F 04/11 11:56
推 mhygkj: 三星蔥+烤鹹豬肉216F 04/11 11:58
推 YilanRay: 三杯隨便什麼都好217F 04/11 12:01
推 theservant: 首先將雞胸肉切成長寬4X2的丁狀，用酒、香料跟調味料218F 04/11 12:02
→ theservant: 醃漬，放進冰箱一段時間。要烹調時取出，熱油鍋，將
→ theservant: 雞胸肉均勻裹上乾式炸粉，入油鍋將雞胸肉炸至金黃色
→ theservant: ，熟透後撈出瀝油，在雞肉上方約莫37公分處，翻動手
→ theservant: 腕將胡椒粉、辣椒粉適當撒於肉品表面，將肉肉平均放
→ theservant: 上餅皮佐以切碎九層塔和洋蔥丁、宜蘭三星蔥、香酥蒜
→ theservant: 片，大把起司覆蓋上去，進烤爐。套餐的飲料是臺灣18
→ theservant: 天生啤，附餐是異業合作，丹丹的炸米糕。
推 freeyao: 皮蛋226F 04/11 12:05
推 vivian320: 黑白切227F 04/11 12:08
噓 s87087: 絕對不是香菜 幹你良超噁228F 04/11 12:08
推 akarirock: 鹹豬肉229F 04/11 12:09
推 hitoshiki: 灑滿蔥花230F 04/11 12:10
推 shinichang: 永和有間有泡麵 皮蛋 鹹鴨蛋 麻婆豆腐 飲料配台啤18天231F 04/11 12:11
→ shinichang:  夠台吧
推 yesman63: 檳榔233F 04/11 12:12
推 purineboy: 粽子，海邊的234F 04/11 12:13
→ williamhyw: 九二共識235F 04/11 12:16
推 knight0414: 香菜236F 04/11 12:20
推 anann: 憨吉237F 04/11 12:23
推 ti1990: 消波塊跟水餃餡238F 04/11 12:24
推 s250380: 鹹蛋239F 04/11 12:24
推 dream74917: 不要起士和餡料改成肉燥，再把餅皮改用白飯240F 04/11 12:25
推 arcysaint: 肉燥、山豬肉等等241F 04/11 12:26
推 allenlee6710: http://i.imgur.com/Dfrin42.jpg242F 04/11 12:33
[圖]
 
→ allenlee6710: http://i.imgur.com/cb5Td3U.jpg243F 04/11 12:34
[圖]
 
推 itingsmile: 鹹酥雞 炸魷魚 九層塔    蒜頭244F 04/11 12:34
→ allenlee6710: http://i.imgur.com/ECOJtrE.jpg245F 04/11 12:34
[圖]
 
推 la8day: 有吃過放麻油 九層塔 薑的 很好吃246F 04/11 12:35
推 sizumaru: 灑滿蔥花247F 04/11 12:36
→ lhsieh: 五味醬,香菜248F 04/11 12:39
推 tf010714: 檳榔啦249F 04/11 12:42
推 tpktony: 一個九層塔就行250F 04/11 12:42
推 may108: 油蔥酥 金鉤蝦 還要加豬油251F 04/11 12:45
推 ak103t638: 虱目魚，石斑魚252F 04/11 12:49
推 ccjj8: 香菜253F 04/11 12:55
推 ttPttPtt: 美國籍廚師做台式配料日本口味披薩254F 04/11 13:01
推 horn350222: 台灣檳榔255F 04/11 13:02
推 pomelo524: 臭豆腐256F 04/11 13:03
推 stonecold114: 蔥花 香菜 九層塔257F 04/11 13:04
→ lustdaemon: 蚵仔258F 04/11 13:13
推 mjferrari: 龍葵259F 04/11 13:15
推 flowerrocker: 薑絲 蔥花 蒜絨膏260F 04/11 13:18
推 BlackBerry10: 新竹吃過上面有米粉261F 04/11 13:23
推 pipinono: 深坑臭豆腐262F 04/11 13:27
推 red613: 台灣吃法要灑滿蔥花啊263F 04/11 13:34
噓 charlie3314: 鳳梨264F 04/11 13:39
推 lcy227: 烏魚子265F 04/11 14:05
→ kuo1102:                   蔡母豬的淫水266F 04/11 14:05
→ tony20095: 鹹的放蚵仔、鹽酥雞，甜的放珍珠、芋圓267F 04/11 14:06
噓 Lydia66: 幹感覺都好難吃 根本不合吧268F 04/11 14:12

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1樓 時間: 2019-04-11 12:02:17 (台灣) 
→
newbit
-1 04-11 12:02 TW 
台灣雲豹肉台灣黑熊熊掌當主材 
台灣彌猴腦 櫻花勾吻鮭魚子 與梅花鹿鹿茸 攪拌混合物當醬汁
 
這台灣披薩 才完美！！！
2樓 時間: 2019-04-11 14:51:07 (台灣) 
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n33022001
　 04-11 14:51 TW 
甜不辣鹽酥雞 喵的.......
3樓 時間: 2019-04-11 15:05:22 (台灣) 
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sweetyamtw
　 04-11 15:05 TW 
九層塔，櫻花蝦，蚵仔，蛋
4樓 時間: 2019-04-11 15:22:11 (台灣) 
→
nenboi2
　 04-11 15:22 TW
···
我自己做披薩會放客家鹹豬肉或香腸
5樓 時間: 2019-04-11 15:36:04 (台灣) 
讚
a4a4a4a4b1
　 04-11 15:36 TW 
撒滿蔥花
6樓 時間: 2019-04-11 15:58:44 (台灣) 
→
newcop
　 04-11 15:58 TW 
燒酒螺 臭豆腐 烤香腸 大腸麵線 碗糕 掛包
7樓 時間: 2019-04-11 18:03:43 (台灣) 
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jk123
　 04-11 18:03 TW 
放根老油條還要我教捏!
8樓 時間: 2019-04-11 19:12:47 (台灣) 
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c41112
　 04-11 19:12 TW 
鳳梨啊 台灣的夏威夷披薩屌打外國的耶
9樓 時間: 2019-04-11 19:24:56 (台灣) 
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qazw73613
　 04-11 19:24 TW 
滷肉、控肉
10樓 時間: 2019-04-11 20:46:44 (台灣) 
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albtlai
　 04-11 20:46 TW 
鴨賞！
11樓 時間: 2019-04-11 21:14:04 (台灣) 
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DoubleV
　 04-11 21:14 TW 
二師兄表示:我比薩都不加起司不加火腿，改放青蔥點綴，油煎至酥脆，最後撒上胡椒粉調味，再加一顆蛋，美味至極。
12樓 時間: 2019-04-12 00:26:42 (台灣) 
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Pansy
　 04-12 00:26 TW 
麻辣臭豆腐
13樓 時間: 2019-04-12 12:47:03 (台灣) 
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jack608
　 04-12 12:47 TW 
珍珠奶茶
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