※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-05-03 15:38:13
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 連日本人都不吃日本米，日本政府欲採新
時間 Fri May 3 14:24:38 2019
來源：科技新報 https://technews.tw/2019/05/03/japan-adopt-technology-plant-rice-
to-reduce-price/
日本米吃起來細緻又飽含水分，但價格也相當高昂，使得日本國內對日本米需求持續下降，
雖然這幾年亞洲對日本米需求愈來愈高，但由於價格太貴，目前僅限於高級餐館使用。日本
政府計劃使用產量更高的新作物品種，以及新科技如自動駕駛牽引機和其他智慧農業機械，
將生產成本降低 40% 以上，推動出口成長。
雖然這幾年亞洲對日本米需求愈來愈高，但由於價格太貴，目前僅限於高級餐館使用。日本
政府計劃使用產量更高的新作物品種，以及新科技如自動駕駛牽引機和其他智慧農業機械，
將生產成本降低 40% 以上，推動出口成長。
綜合日經新聞 (Nikkei Asian Review) 報導，日本米價格已經連續四年上漲，主要原因是
稻米種植面積減少，以及政府鼓勵飼料米種植的政策，因此降低國內產量，還有另外一個原
因是日本薪資一直在上漲，導致許多日本快餐店開始進口外國米以削減成本。
稻米種植面積減少，以及政府鼓勵飼料米種植的政策，因此降低國內產量，還有另外一個原
因是日本薪資一直在上漲，導致許多日本快餐店開始進口外國米以削減成本。
如天婦羅連鎖店天丼 TENYA 母公司 Ten corp 就開始使用澳洲米與日本米混合。Seiyu 西
友超市也開始銷售澳洲米，一袋 4 公斤賣 1,180 日圓，比日本流行的北海道米 Nanatsubo
shi 便宜 20%。現在日本 60% 的進口米來自美國，30% 來自澳洲，吉野家就是使用美國米
。
友超市也開始銷售澳洲米，一袋 4 公斤賣 1,180 日圓，比日本流行的北海道米 Nanatsubo
shi 便宜 20%。現在日本 60% 的進口米來自美國，30% 來自澳洲，吉野家就是使用美國米
。
隨著日本米走向高級和飼料行業，讓外國米有機會取代日本國內低價米的空缺，而且日本人
口下降代表市場正在萎縮，稻米每年需求量下降 10 萬噸。但日本近年也看到出口曙光，根
據日本農業部數據，日本米 2018 年出口量年增 16%，比 10 年前增加 7 倍，香港和新加
坡是日本米的兩個最大出口市場，中國出口也在擴大。目前日本米出口仍佔總產量 的 1%
。
口下降代表市場正在萎縮，稻米每年需求量下降 10 萬噸。但日本近年也看到出口曙光，根
據日本農業部數據，日本米 2018 年出口量年增 16%，比 10 年前增加 7 倍，香港和新加
坡是日本米的兩個最大出口市場，中國出口也在擴大。目前日本米出口仍佔總產量 的 1%
。
據農業部稱，目前日本米出口成本為每公斤 600 日圓以上，主要由高收入人群消費，如果
價格降至每公斤 300~600 日圓之間，對日本米需求就會大增，就像中國的日本連鎖餐廳一
樣。
價格降至每公斤 300~600 日圓之間，對日本米需求就會大增，就像中國的日本連鎖餐廳一
樣。
為解決日本稻米價格攀升的問題，削減成本的一種方法是減少農民工作量。日本農業部一方
面將採用具有更高產量和可以直接播種而不需先種植水稻幼苗的新品種。一般每公頃產量通
常約為 544 公斤，但近年來已經有新品種產量可達到 720 公斤。
面將採用具有更高產量和可以直接播種而不需先種植水稻幼苗的新品種。一般每公頃產量通
常約為 544 公斤，但近年來已經有新品種產量可達到 720 公斤。
日本政府也將研擬新科技，採用無人機在農作物上噴灑肥料和化學品，減少浪費和勞動力需
求。以及研究自動駕駛拖拉機，提升耕種大片農田的效率。今年春天開始，在日本宮城縣、
茨城縣、福井縣和岐阜縣開始為期兩年的測試。
求。以及研究自動駕駛拖拉機，提升耕種大片農田的效率。今年春天開始，在日本宮城縣、
茨城縣、福井縣和岐阜縣開始為期兩年的測試。
(首圖來源：Flickr / Steven Rieder CC By 2.0)
備註：
佃航平4ni，話說日本米吃起來是什麼味道，本魯還真的沒吃過。
--
噓 : 雨八07/15 22:00
噓 : 田ㄙ07/15 22:03
噓 :...什麼雷公！再給你一次機會 雨八07/15 22:14
噓 : 云木07/15 22:30
推 :什麼雲朵！！最後一次！ 雨八07/15 22:32
噓 : 云ㄙ07/15 22:34
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.59.171
※ 文章代碼(AID): #1Sozwf9l (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1556864681.A.26F.html
推 : 啊不就太貴1F 05/03 14:25
推 : 青天霹靂....2F 05/03 14:25
推 : 太好吃 所以吃不起3F 05/03 14:25
推 : 比起重金屬米，我只吃日本米4F 05/03 14:25
→ : 日本薪資不斷上漲..台灣:5F 05/03 14:25
推 : 日本米雖然好吃但 台灣米也不差6F 05/03 14:26
推 : 日本薪資上漲所以物價上漲。台灣薪資不漲但物價照漲...7F 05/03 14:28
推 : 台灣商家煮米方式很差勁所以大多很難吃8F 05/03 14:29
噓 : 管它那麼多 台灣滷肉飯 台灣米就夠了9F 05/03 14:29
推 : 日本米不同的品種，產地都有明顯的特色，很難説全部都好10F 05/03 14:30
→ : 吃，但是青天霹靂我覺得有點過譽
→ : 吃，但是青天霹靂我覺得有點過譽
推 : 說日本薪資一直在上漲 又說日本人嫌日本米太貴12F 05/03 14:32
推 : 台灣餐廳很多不注重煮飯的 滷肉飯常常靠滷汁 把煮到13F 05/03 14:32
推 : 扣死狗有賣 吃過你就不會想念台灣米了14F 05/03 14:32
推 : 台灣米好吃 不過台灣好像泰國米比較多15F 05/03 14:33
推 : 不就太貴的問題？？16F 05/03 14:33
→ : 太硬的飯救回來17F 05/03 14:34
推 : 日本店家煮飯大多都很用心好吃 台灣常吃到水太多糊成一團的18F 05/03 14:35
推 : 台灣的話，連鹿鳴米要和日本越光，七星比 都有困難19F 05/03 14:35
→ : 台灣:給他摻10近黏米20F 05/03 14:36
→ : 日本人煮飯真的蠻猛的21F 05/03 14:37
推 : 日本還有專門研究米的專員到各22F 05/03 14:37
推 : 帝國重工和佃製造所快上啊23F 05/03 14:37
→ : 產地一個一個看一個一個吃24F 05/03 14:37
→ : 帝國重工表示:25F 05/03 14:38
→ : 台灣米比日本米好吃 但台灣人常把米煮到糊爛-.-26F 05/03 14:40
推 : 下町火箭都是真的27F 05/03 14:40
推 : 台灣西部米吃了就補足所有金屬鏈28F 05/03 14:43
推 : 超好吃29F 05/03 14:44
推 : 台灣好幾家大廠都混米爆出來過30F 05/03 15:09
推 : 台灣米食量也是逐年下降 一樣慘慘慘31F 05/03 15:11
→ : 日本米還可以製成清酒
→ : 日本米還可以製成清酒
推 : 台灣米有混？33F 05/03 15:17
推 : 不是太貴，而是日本人注重養生了，吃飯變少34F 05/03 15:36
--
※ 看板: Gossiping 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 2860
4樓 時間: 2019-05-03 19:14:20 (台灣)
→
05-03 19:14 TW
日本吃米的老人變少 反而愛西式餐點的年輕人變多 台灣還不是一樣米常滯銷 改作成其他加工品
6樓 時間: 2019-05-03 22:22:22 (台灣)
→
05-03 22:22 TW
電鍋好~ 煮出來的米就好吃~ 不過吃白米真的不是主流~ 糙米、五穀米、十穀米才是主流~
9樓 時間: 2019-05-04 16:45:33 (台灣)
→
05-04 16:45 TW
便宜的米就越南泰國米啊，這些搞不好比中部米還好 很多便宜的中部米碎米一堆白芯一堆，快要比26米還差了
回列表(←)
分享