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※ 本文為 Knuckles 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-06-04 20:22:27

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作者 lovea (lovea)
標題 [新聞] 大腸癌頭號殺手！夜市5小吃中鏢
時間 Tue Jun 4 19:14:45 2019

大腸癌頭號殺手！夜市5小吃中鏢

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190604003720-260405?chdtv

多名藝人相繼因大腸癌奪命，大腸癌與飲食習慣息息相關，偏偏有美食王國之稱的台灣，大腸癌發生率位居全球之冠，營養師提醒，外食族容易因纖維攝取不足，加上衛生問題吃壞肚，尤其國人最愛的夜市人氣美食可能是最可怕的大腸癌頭號殺手！腸道可以說是一個人身體健康的基本源頭，《三立新聞》報導，營養師陳怡錞指出，長期把壞 ...

17:47 2019/06/04 中時電子報尉遲佩玉、蔡孟哲

多名藝人相繼因大腸癌奪命，大腸癌與飲食習慣息息相關，偏偏有美食王國之稱的台灣，
大腸癌發生率位居全球之冠，營養師提醒，外食族容易因纖維攝取不足，加上衛生問題吃
壞肚，尤其國人最愛的夜市人氣美食可能是最可怕的大腸癌頭號殺手！

腸道可以說是一個人身體健康的基本源頭，《三立新聞》報導，營養師陳怡錞指出，長期把
壞東西吃下肚，最直接影響的就是腸道，嚴重的話恐釀成大腸癌，她並列出不建議常吃的5
大夜市小吃。

1.炸雞排、鹹酥雞

食物在高溫烹調下，易產生致癌物，而且誘人的油炸香其實是油脂經過高溫後產生的芳香族
環狀碳化羥是二級致癌物，包括雞排、鹽酥雞等高溫油炸物盡量少吃。

2.海鮮類

海鮮容易變質，若沒有放冰箱冷藏，容易孳生細菌，在夜市購買烤魷魚等海鮮類食品時，最
好注意攤販衛生環境。

3.沙拉醬

沙拉醬、馬鈴薯沙拉、美乃滋都是蛋類加工製成，沒有冷藏也很容易壞，許多攤商習慣直接
將醬料擺放在高溫的烹煮機台或爐火旁，恐變質。

4.香腸、炭烤類

根據世界衛生組織公告，加工紅肉為二級致癌物，因此包括臘肉、香腸、火腿都應盡量少吃
；另外，高溫炭烤下容易產生灰燼沾附在食物上，吃多了也有害健康。

5.手搖飲、濃縮果汁

手搖飲中的高果糖玉米糖漿，會在肝臟轉換成脂肪，甚至變成脂肪肝；而且飲料中添加的大
都是精緻糖，沒有營養價值，喝過量不但血糖升高，還造成肥胖、糖尿病等慢性疾病。此外
，夜市的現打果汁，有可能使用自來水或不乾淨的冰塊，購買前要多加留意。

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→ noodlesnice: 五樓全中幫Qq1F 06/04 19:15

→ chaige: 五樓厲害了2F 06/04 19:15

→ wwvvkai: ＞然後夜市就沒東西吃了3F 06/04 19:15

推 rednah: 可憐的餐飲業，又要成為醫藥界推卸責任的替死鬼了。4F 06/04 19:15

推 popy8789: 肥宅崩潰5F 06/04 19:15

→ Golbeza: 這篇文章標題前後不對題吧6F 06/04 19:15

推 faker007: 靠北這些扣掉夜市真的沒東西吃7F 06/04 19:16

→ Golbeza: 下面列出的五個不是沒有全部都是大腸癌的主要原因8F 06/04 19:16

→ max52001: 看完想吃鹹酥雞和綠豆沙了9F 06/04 19:16

噓 hawaii987: 怒吃壓壓驚10F 06/04 19:16

推 tinhanho: 夜市沒這些東西還剩下什麼11F 06/04 19:16

→ purplebfly: 我全愛吃12F 06/04 19:16

推 polestar0505: 不能吃這些我選擇死亡13F 06/04 19:16

推 karen71014: 通通都不要吃吸空氣就好14F 06/04 19:16

→ rednah: 賣小吃的應該要團結起來告陳怡錞抹黑毀謗罪15F 06/04 19:16

推 wattswatts: 肺癌第一名哦16F 06/04 19:17

→ jorden: 怒吃雞排!17F 06/04 19:17

→ bcs: 夜市只有蒸土豆能吃了。。18F 06/04 19:18

噓 mikemagic88: 我趕快吃雞排來壓壓驚19F 06/04 19:18

→ jma306: 夯菸強20F 06/04 19:18

推 abcdegf34: 看到1就end了21F 06/04 19:18

推 veryGY: 沒臭豆腐嗎?22F 06/04 19:18

推 ffreakk: 趕快去買五樣來吃一下壓壓驚23F 06/04 19:18

推 wengho: 應該是美奈米碗盤先處理24F 06/04 19:19

噓 felixden: 阿就全部都不能吃了啊25F 06/04 19:20

推 raven44: 臭豆腐贏了26F 06/04 19:20

→ elainakuo: 都不吃好家在27F 06/04 19:20

噓 downya: x新沒問題的精煉油，沒貢獻嗎？日本人吃那麼多海鮮，怎麼28F 06/04 19:20
→ downya: 說？

推 ch333: 只剩臭豆腐大腸麵線能吃了30F 06/04 19:21

→ a1865432e: 我最愛吃的都有毒啦爽吃31F 06/04 19:21

推 IMNPUS: 蚵仔煎，牛排，藥燉排骨算哪一類32F 06/04 19:21

→ kgb1019: =.=只有烤魷魚沒中33F 06/04 19:21

推 coffee112: 海鮮跟沙拉醬耶.......34F 06/04 19:22

推 LeonardoChen: 日本也很多炸物吧，連蔬菜都在炸35F 06/04 19:22

噓 eragon: 假油36F 06/04 19:22

→ Molester5566: 好險都沒吃這些37F 06/04 19:23

推 taurus512: 烤魷魚算在碳烤類啊這些不要說夜市餐廳菜也有啊38F 06/04 19:23

噓 swxx: 那夜市還能吃什麼？39F 06/04 19:24

噓 aggressorX: 幹這跟食物無關吧不新鮮毒油的關係40F 06/04 19:24

推 sazdj: 人生自古誰無死雞排也要吃到死41F 06/04 19:25

噓 april301988: 我痔瘡要去割掉嗎42F 06/04 19:25

噓 lionet: 都不要吃就不會得大腸癌？43F 06/04 19:25

推 LoveMakeLove: 所以是油的問題！？44F 06/04 19:27

推 Sanish: 還有蚵仔煎能吃 QQ45F 06/04 19:27

噓 winiS: 頭號兇手是農地工廠啦呸46F 06/04 19:27

→ Sanish: 阿...蚵仔煎有海鮮47F 06/04 19:27

推 oldmangoes: 全中幹48F 06/04 19:28
→ oldmangoes: 臭豆腐滷味沒上榜？

推 kasim15: 說個笑話台灣最有名的是夜市50F 06/04 19:30

推 squarerinoa: 美國、日本人超愛吃炸的就沒事51F 06/04 19:31

推 whiteflora6: 開始改吃草如何？52F 06/04 19:31

→ squarerinoa: 問題在哪很明顯了吧......53F 06/04 19:31

→ hbj1941: 甘脆說夜市全部不能吃算了54F 06/04 19:32

推 bruce2248: 難怪覺得肥宅壽命都很短55F 06/04 19:33

→ Mood310400: 大腸癌頭號殺手聽起來應該多吃一點啊56F 06/04 19:35

→ sing60905: 台灣難怪是癌症王國57F 06/04 19:35

推 olli: 都很好吃58F 06/04 19:36

→ andy00319: 沒東西吃了吸空氣吧59F 06/04 19:36

推 riker729: 美日愛吃炸也不像台灣到處都是連食安都不重視或無罪60F 06/04 19:37

→ paulsama: 白癡新聞61F 06/04 19:38

→ minicoke: 烤香腸比較可能吧畢竟有根據的62F 06/04 19:39

→ leoz69927: 我都去夜市吃白飯給你們參考63F 06/04 19:40

推 BlowjobFace: 好了沒東西吃了64F 06/04 19:40

推 Sinkage: 美國日本餐廳稽核都很嚴格台灣夜市連稅都管不到台灣人65F 06/04 19:40
→ Sinkage: 又這麼愛外食

推 slimu0001: 頂新毒油才是主因67F 06/04 19:43

推 gt132328: 重點就是別吃夜市的東西啦68F 06/04 19:46

→ zx930217: 一年吃沒幾次也還好啦69F 06/04 19:48

推 riker729: 先前法院都認證使用非食品級的原料無法證明危害人體70F 06/04 19:49
→ riker729: 可見台灣人就適合吃噴

→ CostDown: 重點就是別吃夜市的東西啦合格香腸火腿也變不合格72F 06/04 19:50

→ alex00089: 油硝酸鹽糖73F 06/04 19:51

推 imsphzzz: 弱智仔還在扯油，可憐沒常識的傻逼74F 06/04 19:52

推 Dlareme: 吸空氣會肺腺癌欸75F 06/04 19:53

推 fp737: 吃素活到85歲和爽爽吃活到65歲 , 你選哪個76F 06/04 19:55

→ aqsss: 滷味居然沒上榜77F 06/04 19:55

推 IkariD: 不常吃這些應該也是照樣會得人生啊78F 06/04 19:59

→ Moratti: 幹79F 06/04 20:02

推 knnney: 國外回鍋油問題有台灣嚴重嗎？80F 06/04 20:03

噓 sinohara: 大腸癌看你基因基因容易中的就容易中不容易中的不會中81F 06/04 20:05

噓 Scott850205: 大腸癌頭號殺手的意思不是應該是吃了可以預防大腸癌82F 06/04 20:17
→ Scott850205: 嗎?

→ dayyeah: 夜市旁邊應該貼大腸癌警告84F 06/04 20:19

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1樓時間: 2019-06-04 20:13:37 (台灣)

→

argood

　 06-04 20:13 TW

...看樣子得多忌口

2樓時間: 2019-06-04 20:18:53 (台灣)

→

dpp689

　 06-04 20:18 TW

台灣的空氣，呼吸就會得肺腺癌，看樣子少呼一口氣了

3樓時間: 2019-06-04 20:28:53 (台灣)

→

sinya0204

　 06-04 20:28 TW

嚇壞人了，得多吃塊雞排壓壓驚先。(嚼)

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