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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 速食也蔬食！摩斯「未來肉漢堡」6／6開賣
時間 Sat Jun 8 20:41:31 2019
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190605002709-260415?chdtv
獨家》速食也蔬食！摩斯「未來肉漢堡」6／6開賣 - 旅遊 - 工商
![[圖]]()
速食連鎖也要推出「未來肉漢堡」了！鑑於基於不同目的食素或食蔬人口與日俱增，同時為關懷生態環保盡企業責任，日系速食連鎖品牌摩斯漢堡決定採購「美國食物科技公司」產製，又稱科技肉或超越肉的「Beyond Meat未來漢堡肉」為食材，並以「限店限量」策略於明（6／6）日起在摩斯漢堡5家門市出「摩力蔬食堡」， ...
![[圖]](https://images.chinatimes.com/newsphoto/2019-06-05/900/20190605002710.jpg)
2019/06/05 姚舜
速食連鎖也要推出「未來肉漢堡」了！鑑於基於不同目的食素或食蔬人口與日俱增，同時
為關懷生態環保盡企業責任，日系速食連鎖品牌摩斯漢堡決定採購「美國食物科技公司」
產製，又稱科技肉或超越肉的「Beyond Meat未來漢堡肉」為食材，並以「限店限量」策
略於明（6／6）日起在摩斯漢堡5家門市出「摩力蔬食堡」，創速食連鎖業率先採用「
為關懷生態環保盡企業責任，日系速食連鎖品牌摩斯漢堡決定採購「美國食物科技公司」
產製，又稱科技肉或超越肉的「Beyond Meat未來漢堡肉」為食材，並以「限店限量」策
略於明（6／6）日起在摩斯漢堡5家門市出「摩力蔬食堡」，創速食連鎖業率先採用「
Beyond Meat未來漢堡肉」先例。
「美國食物科技公司」是全球首富比爾蓋茲、推特創辦人畢茲史東，以及好萊塢名李奧納
多狄卡皮歐等人投資設立，該公司歷時7年、耗資2億美金研發出「未來漢堡肉」（
Beyond Meat），推出後除在全球先進國家熱賣，美國食物科技公司更獲得聯合國頒發的
「地球衛士獎」。
Beyond meat未來肉的主要成分來自豌豆、甜菜根、椰子油，是100％植物製造，以食物科
技分析Beyond meat未來肉的肉類結構包括：蛋白質、脂肪、微量礦物質與水，再由植物
中抽取相應成分做成「植物肉」。因為零動物成分、零膽固醇、無激素、無抗生素、無基
因改造，外觀形色和傳統牛肉漢堡排無差異，所以受到健康族群推崇並熱賣。
技分析Beyond meat未來肉的肉類結構包括：蛋白質、脂肪、微量礦物質與水，再由植物
中抽取相應成分做成「植物肉」。因為零動物成分、零膽固醇、無激素、無抗生素、無基
因改造，外觀形色和傳統牛肉漢堡排無差異，所以受到健康族群推崇並熱賣。
據調查，目前國內已有DARCIS CAFE、Veg Farm等個性化餐廳採用Beyond Meat未來漢堡肉
製作蔬食漢堡，價格自230至380元不等，而連鎖經營的Fridays星期五餐廳的「鮮蔬農夫
漢堡」每個訂價470元，摩斯漢堡的「摩力蔬食堡」則以每個180元切入市場，試圖引領蔬
食食尚。
製作蔬食漢堡，價格自230至380元不等，而連鎖經營的Fridays星期五餐廳的「鮮蔬農夫
漢堡」每個訂價470元，摩斯漢堡的「摩力蔬食堡」則以每個180元切入市場，試圖引領蔬
食食尚。
摩斯漢堡總經理高順興表示，食蔬與食素人口持續增加，全球素食人口約佔總口5％，《
經濟學人》出版的全球大趨勢年刊中，基於友善環境並提供消費者多樣商品選擇，摩斯漢
堡決定採用未來肉製作蔬食漢堡，並採「限店限量」測試市場水溫，如果市場反應良好，
未來將在全台265家摩斯門市供應。
經濟學人》出版的全球大趨勢年刊中，基於友善環境並提供消費者多樣商品選擇，摩斯漢
堡決定採用未來肉製作蔬食漢堡，並採「限店限量」測試市場水溫，如果市場反應良好，
未來將在全台265家摩斯門市供應。
高順興表示，預計於6／6日上市的摩斯漢堡「摩力蔬食堡」，領先業界採用Beyond Meat
製作100％植物成分漢堡排，煎製過程放上切達乳酪，待融化後再淋上特製蔬菜醬，並加
入波士頓奶油萵苣及新鮮番茄，創造多樣化的口感。
製作100％植物成分漢堡排，煎製過程放上切達乳酪，待融化後再淋上特製蔬菜醬，並加
入波士頓奶油萵苣及新鮮番茄，創造多樣化的口感。
摩斯漢堡的「摩力蔬食堡」（MOS Burger with Beyond Meat）將於6／6日上午10點半後
於松江店、南港店、民生店、復興南路店與忠誠店同步開賣，每日限量供應。
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◢████◣ 其實，我平常就像其他女孩子一樣，靜靜的，很溫柔……
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◥ ◤ ψRikakoWoods
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→ : 民進黨完全執政擋實價登錄2.0 藍綠都垃圾 這次投小黨1F 06/08 20:41
噓 : 邪教嘔嘔嘔嘔嘔嘔2F 06/08 20:42
推 : 阿不就是素肉嗎3F 06/08 20:42
推 : 素肉？4F 06/08 20:42
→ : 假肉還比真肉貴5F 06/08 20:42
推 : 假掰肉漢堡6F 06/08 20:42
推 : 樓下正在研發包皮go漢堡7F 06/08 20:42
推 : 我還以為真的素食者應該比較崇尚 真的綠色食品?8F 06/08 20:43
→ : 這東西不就是掛羊頭賣狗肉
→ : 這東西不就是掛羊頭賣狗肉
推 : 衝著比爾蓋天的名號 怎麼也得吃一次看看10F 06/08 20:44
→ : 潮就貴 買的人比較高尚 樓下了嗎?11F 06/08 20:44
噓 : 噁心12F 06/08 20:44
→ : 加個屁乳酪 奶油
→ : 加個屁乳酪 奶油
→ : 一個素食漢堡要180 我還是吃肉好了14F 06/08 20:45
推 : 每個180元15F 06/08 20:45
推 : 太遜了，台灣早就會做一堆素排的高手，吃過用猴頭菇做的16F 06/08 20:45
→ : ，比真肉好吃，我媽炸杏鮑菇，超像鹹酥雞
→ : ，比真肉好吃，我媽炸杏鮑菇，超像鹹酥雞
推 : 可以 沒什麼好黑特的18F 06/08 20:46
推 : SUDO堡19F 06/08 20:46
推 : 說摩斯貴的，要不要去看一下麥的黑牛堡20F 06/08 20:46
噓 : 阿不就素肉21F 06/08 20:47
推 : 推22F 06/08 20:48
→ : 這東西不是普通的菇素肉，可以估狗一下beyond meat23F 06/08 20:48
→ : 這個素肉超像真漢堡 別以管窺天了24F 06/08 20:48
→ : 人家花了多少時間弄 只有黃猴子自己為自己很懂吃
→ : 人家花了多少時間弄 只有黃猴子自己為自己很懂吃
→ : 有信仰就不貴26F 06/08 20:49
推 : 錢多沒處花~27F 06/08 20:50
推 : 就吃得起在靠北三小 窮酸窮酸 又窮又酸28F 06/08 20:51
推 : 棒 比素肉還環保29F 06/08 20:53
→ : 想吃看看 聽說很像肉30F 06/08 20:54
推 : 好奇吃素的 除了宗教因素 真的有覺得吃素比較健康嗎？31F 06/08 20:54
→ : 如果以後能做到跟真肉一樣價格 我這輩子都只吃超越肉32F 06/08 20:55
推 : 離我家很近，明天去看看。33F 06/08 20:56
推 : 6/6發售 應該已經有鄉民吃過了 來分享心得吧34F 06/08 20:57
推 : 摩斯本來就是貴 你拿麥比較貴的東西出來也不會改變35F 06/08 20:58
推 : 不知道跟喬治漢堡比起來如何36F 06/08 21:00
推 : 推！37F 06/08 21:00
推 : 有些科幻片設定未來物資缺乏，一般人只能吃合成肉38F 06/08 21:03
→ : 超級肉有點類似這種概念，用素食食材合成偽肉提供給
→ : 食物缺乏的地區
→ : 超級肉有點類似這種概念，用素食食材合成偽肉提供給
→ : 食物缺乏的地區
噓 : 好噁41F 06/08 21:09
推 : Beyond Meat(BYND-US)IPO後漲幅驚人，大麻概念股後下一波42F 06/08 21:10
推 : 上面酸的鄉民....這真的不錯吃好嗎43F 06/08 21:20
推 : 技術再成熟點成本降低，以後夜市牛排搞不好就是這種肉44F 06/08 21:21
→ : 但也真的很貴，國外超市兩片和一磅紐約客牛排一樣價格45F 06/08 21:22
![[圖]](https://i.imgur.com/ObrgvVwh.jpg)
→ : BM，是這個嗎？47F 06/08 21:24
→ : 樓上的圖擺在現實就是沙威瑪（誒？48F 06/08 21:24
噓 : 乾啊不就素火腿49F 06/08 21:31
推 : 不錯 減少地球負擔50F 06/08 21:37
→ : 所以就是比較營養、高價的素肉 0 0a51F 06/08 21:37
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