可樂餅是馬零數............
我當兵三年沒吃過這東西！！！
※ 編輯: carotyao (218.161.9.152 臺灣), 07/01/2019 11:32:13
可樂餅（法語：croquette，又稱吉樂餅），是一種起源於十六世紀法國的油炸食物，後
來流傳並流行於世界各地（尤其日本）。作法為將馬鈴薯煮軟弄成泥狀，並將各樣配料混
合後，揉成圓餅狀沾上少許麵粉後刷上蛋汁，再裹上麵包糠以油炸烹調。配料可以有多種
樣式，如絞肉、螃蟹肉、海鮮、洋蔥、蔬菜、咖哩等。

クロケット（仏: croquette。フランス語発音: [krɔkɛt] クロケット[1]、コケット
ゥ[2]）とは、小さな丸い揚げ物料理である。主な材料はマッシュポテト、挽き肉（子
牛肉、牛肉、鶏肉、またはシチメンチョウ）、魚介類、野菜、および白パン、鶏卵、タ
マネギ、香辛料とハーブ、ワイン、牛乳、ベシャメルソースまたはこれらの組合わせで
あり、具入りの場合もあり、パン粉で包むことが多い[3] 。クロケットは通常円筒形ま
たは円盤型であり、揚げて作る

A croquette is a small breadcrumbed fried food roll containing, usually as main
ingredients, ground meat (veal, beef, chicken, or turkey), shellfish, fish,
ham, cheese, mashed potatoes or vegetables, and mixed with béchamel or brown
sauce,[2] and soaked white bread, egg, onion, spices and herbs, wine, milk,
beer, or some combination, sometimes with a filling, e.g. sautéed onions,
mushrooms, or boiled eggs. The croquette is usually shaped into a cylinder,
disk, or oval shape, and then deep-fried.



※ 編輯: carotyao (218.161.9.152 臺灣), 07/01/2019 11:35:05

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