※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-07-25 09:44:04
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 為什麼鯖魚這麼好吃
時間 Wed Jul 24 18:10:09 2019
幹勒
今天吃黃昏市場賣的烤鯖魚
一大片 120 肉嫩多汁
配上檸檬汁真是絕配
鯖魚不但好吃 又富含DHA
重金屬含量又不高
一條鯖魚可以配一大碗飯
鯖魚 是不是毫無缺點 堪稱完美的超級食物啊？
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推 : 4444441F 111.184.170.15 台灣 07/24 18:10
推 : 真的蠻讚的2F 59.127.110.63 台灣 07/24 18:10
推 : 是3F 36.229.218.107 台灣 07/24 18:10
推 : 富含dna4F 223.136.32.159 台灣 07/24 18:11
推 : 臭5F 49.106.207.13 日本 07/24 18:11
→ : 富含nba
→ : 富含nba
推 : 富含ADSL7F 61.216.102.235 台灣 07/24 18:11
推 : 超級難吃，麻煩不要跟我搶8F 111.71.93.93 台灣 07/24 18:11
推 : 幹勒>w>9F 58.115.230.25 台灣 07/24 18:12
推 : 便宜營養又好吃10F 110.165.149.248 日本 07/24 18:12
噓 : 不是 滾啦你 最討厭吃魚惹11F 180.217.149.241 台灣 07/24 18:12
推 : 日本的鯖魚棒壽司 極美味12F 114.136.243.32 台灣 07/24 18:12
推 : 含DHC13F 223.138.129.81 台灣 07/24 18:12
推 : 有夠難吃你們都不要買14F 220.133.235.73 台灣 07/24 18:12
→ : 還有秋刀魚…再買個烤魚機，日本料理店15F 114.136.190.242 台灣 07/24 18:12
→ : 的魚定食你就不會想點了
→ : 的魚定食你就不會想點了
→ : 重金屬含量高不高有顯示?17F 114.42.128.17 台灣 07/24 18:13
→ : 好吃 超營養！18F 114.36.66.149 台灣 07/24 18:13
推 : 他跟傳統鹹魚到底有什麼差別啊19F 111.242.35.44 台灣 07/24 18:13
→ : 其實買回家自己烤就好啦20F 117.19.176.109 台灣 07/24 18:14
→ : 鹹魚是鯖魚做的嗎21F 101.12.163.140 台灣 07/24 18:14
推 : 沒差啊 都很臭22F 180.146.193.25 日本 07/24 18:14
→ : 其實茄汁鯖魚罐頭也不錯 XDDD23F 114.42.128.17 台灣 07/24 18:14
→ : 刺有夠多又鹹 難吃24F 111.240.165.219 台灣 07/24 18:14
度ㄉ 秋刀魚也不錯 更便宜但是內臟有點麻煩
還有就是鯖魚肉比秋刀魚多很多
※ 編輯: pmes9866 (123.192.216.244 臺灣), 07/24/2019 18:16:01
推 : 好吃 讚25F 188.166.168.223 英國 07/24 18:15
推 : 好吃又好插 不過青魚都是上岸的26F 101.136.104.202 台灣 07/24 18:15
推 : 鯖魚罐頭的沒什麼油，味道靠調味蓋過27F 220.132.47.96 台灣 07/24 18:15
推 : BBA28F 220.132.137.18 台灣 07/24 18:15
→ : 鯖魚的刺算很好挑了29F 36.226.71.39 台灣 07/24 18:16
推 : 好ㄘ+130F 114.40.62.168 台灣 07/24 18:17
噓 : 是NBA好嗎==31F 117.19.244.37 台灣 07/24 18:17
推 : 用烤的真的超好吃又便宜32F 180.217.114.203 台灣 07/24 18:18
推 : 真的好吃 這是我最喜歡吃的魚33F 49.216.157.237 台灣 07/24 18:18
推 : 烤的 醋醃都超好吃34F 27.247.165.205 台灣 07/24 18:19
推 : 好吃35F 110.26.190.89 台灣 07/24 18:21
推 : 44444用燉的 我覺得也很讚 但不能放涼36F 42.75.63.137 台灣 07/24 18:22
→ : 靠近尾巴部分沒刺超爽37F 114.43.17.117 台灣 07/24 18:22
推 : 秋刀魚就是要吃內臟啊 傻傻的38F 110.165.149.248 日本 07/24 18:23
噓 : 窮人的食物39F 115.82.99.179 台灣 07/24 18:23
推 : 爭鮮有烤鯖魚飯40F 111.242.176.29 台灣 07/24 18:24
→ : DLC 喇41F 101.14.132.50 台灣 07/24 18:24
→ : 鯖魚不是可以烤到刺都軟軟的嗎42F 111.250.31.24 台灣 07/24 18:24
噓 : 秋刀魚更好吃43F 101.13.17.111 台灣 07/24 18:26
→ : 秋刀魚也很好R 我在學校就會吃秋刀魚 便44F 123.192.216.244 台灣 07/24 18:27
→ : 宜 在家裡吃鯖魚
→ : 宜 在家裡吃鯖魚
推 : 懂的人都知道鯖魚要吃尾段46F 101.9.236.149 台灣 07/24 18:28
推 : 同感47F 118.165.128.116 台灣 07/24 18:28
推 : 不要太鹹的都好ㄘ48F 101.14.136.167 台灣 07/24 18:28
推 : 好ㄘ好ㄘ49F 42.75.90.32 台灣 07/24 18:29
推 : 比起秋刀 我是比較喜歡鯖魚50F 61.224.61.135 台灣 07/24 18:31
→ : CP值爆高的好食物！51F 206.189.24.110 英國 07/24 18:32
→ : 鮭魚屌打52F 1.200.215.150 台灣 07/24 18:32
噓 : 真的，好多DNA53F 27.242.190.169 台灣 07/24 18:33
→ : 秋刀魚的內臟不是有原生寄生蟲嗎？54F 206.189.24.110 英國 07/24 18:33
→ : 寄生蟲不是加熱就變蛋白質了嗎55F 123.192.216.244 台灣 07/24 18:36
→ : 剛查了一下確定煮熟就好～56F 206.189.24.110 英國 07/24 18:38
推 : 全聯鯖魚兩片79元買回來煎有夠好吃57F 111.255.158.96 台灣 07/24 18:39
推 : 菜市場120...58F 223.136.132.119 台灣 07/24 18:50
推 : 459F 39.10.200.24 台灣 07/24 18:52
推 : 是DNA好嗎 菜雞60F 101.12.3.56 台灣 07/24 18:57
推 : 好吃61F 111.251.226.113 台灣 07/24 18:58
推 : 秋刀魚、鯖魚都好ㄘ62F 114.44.59.53 台灣 07/24 19:03
→ : 長大後才愛上 驚為天人63F 101.9.140.94 台灣 07/24 19:05
推 : 去刺過的鯖魚吃起來超爽 超好吃64F 117.19.195.91 台灣 07/24 19:07
→ : 要自己挑刺的爽感就減半了
→ : 要自己挑刺的爽感就減半了
噓 : 青魚 喔喔喔66F 101.137.14.228 台灣 07/24 19:08
推 : 鯖魚、秋刀都很棒!!!不過鯖魚算大型魚類67F 112.104.130.62 台灣 07/24 19:13
→ : 重金屬會低嗎??
→ : 重金屬會低嗎??
推 : 鯖魚真的他媽的讚69F 36.228.0.127 台灣 07/24 19:14
推 : 日式鯖魚便當 配著冷飯吃 邊吃邊射精70F 42.77.14.229 台灣 07/24 19:15
推 : 好像不算很大，不過我有本書是這樣寫XD~~71F 112.104.130.62 台灣 07/24 19:16
推 : 好ㄘ72F 114.26.120.113 台灣 07/24 19:16
→ : 味噌鯖魚也很棒73F 119.243.53.89 日本 07/24 19:16
推 : 好吃好吃74F 223.136.77.48 台灣 07/24 19:23
推 : 鯖魚好吃75F 111.71.20.44 台灣 07/24 19:26
推 : 魚油多76F 223.137.52.108 台灣 07/24 19:31
→ : BGM77F 101.136.120.60 台灣 07/24 19:33
推 : 好吃78F 42.74.50.104 台灣 07/24 20:15
→ : 肉食性跟大型魚比較容易累積重金屬79F 180.217.150.135 台灣 07/24 20:44
推 : 挪威好吃80F 27.147.33.51 台灣 07/24 20:50
推 : 120根本盤仔好嗎 自己買來煎120可以81F 34.243.242.198 愛爾蘭 07/24 20:56
→ : 吃兩大塊
→ : 吃兩大塊
推 : 烤鯖魚讚！83F 114.136.109.144 台灣 07/24 21:28
推 : 貴 我們賣10084F 27.242.126.142 台灣 07/24 21:43
→ : 這樣說我好像買貴了 桃園南平路黃昏市場85F 123.192.216.244 台灣 07/24 22:28
→ : 富含DNA啦86F 223.138.117.245 台灣 07/25 00:47
推 : 食物鏈低端生物本來就該是人類的主食87F 36.228.203.92 台灣 07/25 01:38
→ : 才是，營養價值沒差，污染低環境負載
→ : 也低
→ : 才是，營養價值沒差，污染低環境負載
→ : 也低
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(￣︶￣)ｂ Uggyy 說讚！
3樓 時間: 2019-07-24 20:02:09 (台灣)
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07-24 20:02 TW
鯖魚=青花魚，是一種容易腐敗的魚類，所以通常都是用比較重調味的方式處理...也就是烤魚跟罐頭 要吃到新鮮的鯖魚要靠釣客釣到馬上放血處理過的，才比較不腥 順帶一提，煙仔魚(鰹魚的一種，跟烹大師那個品種不太一樣)如果釣上馬上活締放血，做成的生魚片也很好吃，不輸鮪魚肉
5樓 時間: 2019-07-25 03:03:16 (台灣)
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07-25 03:03 TW
鯖魚去骨刺留下魚肉後鹽醃一段時間後 焙乾(乾到變硬) 敲切成粉屑 一匙鯖魚粉 一杯滾燙熱開水 加兩片味附海苔碎片 就是一碗魚湯！至於 鯖魚紙製造 對海鮮食品加工有興趣的 可以去研究！
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